"लेडी फिंगर्स" अंगूर की विविधता

नई अंगूर की किस्मों और उनके संकर रूपों की लोकप्रियता के बावजूद, कई अभी भी अपने पुराने स्वाद के लिए सच हैं और वर्षों से साबित अंगूर बढ़ रहे हैं।

इस तरह के शराब उत्पादक देखभाल की कठिनाइयों और बुश की संभावित बीमारियों से डरते नहीं हैं, क्योंकि उनके लिए एक बड़ा प्रोत्साहन इस संस्कृति के बेहद स्वादिष्ट बेरीज प्राप्त करने का अवसर है।

इस प्रकार का अंगूर "लेडी फिंगर्स" किस्म है, जिसे हम आपको नीचे दिए गए लेख में पेश करने जा रहे हैं।

इसके अलावा, हमारा लक्ष्य न केवल इस किस्म के सभी आकर्षणों के बारे में बताने के लिए होगा बल्कि आपको यह भी सिखाएगा कि इसे अपनी साजिश में कैसे ठीक से विकसित किया जाए और आपको आवश्यक देखभाल प्रदान की जाए।

"देवियों फिंगर्स" की लंबी अवधि की लोकप्रियता का रहस्य: विविधता का एक विस्तृत विवरण

मध्य एशियाई देशों के उत्पादकों में कई शताब्दियों के लिए इस किस्म की खेती, जिसमें से उन्हें पहले Crimean प्रायद्वीप के क्षेत्र में लाया गया था, और फिर धीरे-धीरे पूरे यूक्रेन और रूस के कुछ क्षेत्रों में फैल गया।

"लेडी फिंगर्स" नाम मूल नहीं है, लेकिन इस जाली को अपने जामुन के विस्तारित आकार के कारण दिया गया था और इसे विपणन योग्य माना जाता है।पेशेवर वैज्ञानिक विटिकल्चर में, इसे "हुसैन बेली" के रूप में जाना जाता है, हालांकि डैगेस्टन में इसे "शाख-इज़ीम" भी कहा जाता है, और रूस में - "बोकाल" अंगूर।

बहुत सी कमियों के बावजूद, यह अभी भी सबसे अच्छा ओरिएंटल अंगूर बना हुआ है, क्योंकि इसकी प्रसंस्करण विशेषताओं और उपज संकेतक अभी तक किसी भी प्रजनक द्वारा सुधार नहीं कर पाए हैं।

विविधता के क्षेत्रीयकरण के संबंध में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसे बहुत दृढ़ता से विस्तारित करना संभव नहीं था, क्योंकि "लेडी फिंगर्स" के फल पकाने के लिए बहुत सारी गर्मी और धूप दिन की आवश्यकता होती है। यह काफी लंबे समय तक पकाता है और रूस में मध्य जलवायु पट्टी के क्षेत्र में उगाया जाता है, इसमें परिपक्व होने का समय नहीं होता है।

ब्रश "लेडी फिंगर्स": अंगूर की पूर्वी सुंदरता में क्या प्रकट होता है

वर्णित अंगूर के क्लस्टर हमेशा एक दूसरे के समान नहीं होते हैं, अगर हम आकार के संदर्भ में उनका विश्लेषण करते हैं। उनकी लंबाई के पैरामीटर 18 से 50 सेंटीमीटर और चौड़ाई से भिन्न हो सकते हैं - 16 से 26 तक।

स्वाभाविक रूप से, ज्यादातर मामलों में रिकॉर्ड आंकड़े केवल तभी हो सकते हैं जब मध्य एशिया के गर्म देशों में "लेडी फिंगर्स" बढ़ रहे हों, हालांकि हमारे पास प्रचुर मात्रा में भोजन और अच्छे वर्षों में समान संकेतक हैं। वजन से, वे मध्यम और बड़े हो सकते हैं, लेकिन एक गुच्छा का औसत द्रव्यमान आमतौर पर केवल 0.4 किलोग्राम होता है.

वे एक शंकुधारी आकार से विशेषता है, बेरीज भारी लटका दिया जाता है, हालांकि पर्याप्त तंग नहीं है।

लेकिन "लेडीज़ फिंगर्स" का सबसे महत्वपूर्ण लाभ हमेशा बेरीज रहता है, जो आकार में काफी बड़े होते हैं। औसतन, बेलनाकार या लम्बी जामुन की लंबाई 2.6 से 3.9 सेंटीमीटर हो सकती है, जबकि उनकी चौड़ाई 16 और 26 सेंटीमीटर दोनों तक पहुंच सकती है।

वे निश्चित रूप से अंगूर बेरीज के बीच रिकॉर्ड वजन संकेतक नहीं दिखाते हैं, हालांकि उनके पास काफी अच्छा वजन है - 5-7 ग्राम। उन्हें आमतौर पर न केवल आकार के द्वारा पहचाना जाता है, बल्कि त्वचा के रंग से भी पहचाना जाता है: अक्सर यह सूर्य की रोशनी के साथ पीले-हरे या पीले-गुलाबी हो सकता है।

त्वचा के संबंध में प्राकृतिक मोम कोटिंग की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए, जो एक पतली फिल्म के साथ जामुन की सतह को ढंकता है। लेकिन सामान्य रूप से, त्वचा बहुत पतली होती है, जब खाया जाता है तो यह टूट जाता है, बेरीज के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

सबसे अधिक, वे अपने मीठे स्वाद के साथ खरीदारों और शराब बनाने वालों को आकर्षित करते हैं। "लेडी फिंगर्स" के रसदार लुगदी की चीनी सामग्री उनके पकने के समय तक अम्लता सूचकांक से काफी अधिक है।यदि आप "समृद्ध अंगूर स्वाद" की अवधारणा का उपयोग करते हैं, तो इसके लिए बेंचमार्क केवल वर्णित विविधता हो सकता है।

इसके अलावा, वे एक विशेष varietal स्वाद द्वारा विशेषता है, जो गैस्ट्रिक रस के स्राव के लिए एक अच्छा उत्तेजक हो सकता है। कुल मिलाकर वह बीजहीन हैहालांकि, कुछ जामुनों में, बड़े आकार और रंगीन भूरे रंग के बड़े पत्थरों का गठन किया जा सकता है।

"देवियों फिंगर्स" की उपज: वास्तविक अंगूर की किस्मों का उत्पादन कैसे करें

जोरदार झुंड और दोनों लिंगों के कार्यों के साथ फूल की उपस्थिति इस अंगूर को उच्च गुणवत्ता वाले फलों की अविश्वसनीय रूप से उच्च उपज उत्पन्न करने की अनुमति देती है। फलने के परिणाम तब से रिकॉर्ड हैं 40 टन से अधिक पके हुए जामुन अक्सर एक हेक्टेयर से कटाई की जाती हैं। बेशक, ऐसे परिणामों के लिए, अंगूर जरूरी अच्छी वृद्धि की स्थिति प्रदान करना चाहिए। यह औद्योगिक खेती में खुद को बेहतर दिखाता है।

अधिकांश एशियाई अंगूर की किस्मों की तरह, "लेडी फिंगर्स" की फसल की अपेक्षाकृत लंबी अवधि होती है। औसत पर झाड़ी की वनस्पति 140 दिनों तक चलती है। हालांकि, यह प्रक्रिया जलवायु की तापमान स्थितियों से काफी प्रभावित हो सकती है,इसलिए, मध्य एशिया में, यह सितंबर के अंत तक केवल 130 दिनों में हटाने योग्य परिपक्वता तक पहुंच सकता है, अर्थात सितंबर के शुरू में, और खेरसॉन क्षेत्र और उत्तर में - 155 दिनों तक।

लेकिन इसके बावजूद, कई निराश हो सकते हैं। फल अनियमितता झाड़ियों ने किस्मों का वर्णन किया, जिसका कारण आमतौर पर इसकी अस्थिरता है।

भी, फल सहन करने के लिए झाड़ियों "देवियों फिंगर्स" केवल 5 वें वर्ष से शुरू करेंयह कि अन्य किस्मों की तुलना में बहुत लंबा समय लग सकता है। हालांकि, अपने स्वयं के अंगूरों का स्वाद लेने का अवसर थोड़ा पहले दिया जा सकता है, क्योंकि आंशिक उपज कभी-कभी कुछ शूटिंग पर बनाई जाती है।

"देवियों की उंगलियों" के मुख्य फायदों का सारांश

• विविधता बहुत उच्च उपज, क्लस्टर्स और जामुन की उत्कृष्ट गुणवत्ता द्वारा विशेषता है।
• इस किस्म की स्वाद की विशेषताएं इसे सफेद किस्मों में से एक बनाती हैं।
• दोनों लिंगों के फूलों की उपस्थिति, जो झाड़ी के परागण की प्रक्रिया पर बहुत सकारात्मक प्रभाव डालती है।
• बेरीज में मुख्य रूप से टेबल उद्देश्य होता है, लेकिन यह बहुत उच्च गुणवत्ता वाले किशमिश के उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त है।

  यह बेरीज में बीज की अनुपस्थिति के साथ-साथ परिणामी उत्पाद की क्षमता को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

• अंगूर में कई उपचार गुण होते हैं, शुष्क खांसी के लिए व्यवहार करते हैं और सकारात्मक रूप से बच्चे के शरीर की मजबूती और विकास को प्रभावित करते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।

विविधता की कमियों और उनसे निपटने के तरीके से परिचित हो जाएं

दुर्भाग्यवश, "लेडी फिंगर्स" अंगूर में कई कमियां हैं, यही कारण है कि यह आधुनिक शराब बनाने वालों में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक नहीं है। उच्च गुणवत्ता वाले फल और उत्कृष्ट उपज के साथ, यह अंगूर बहुत अस्थिर हैं।

सबसे पहले यह झाड़ियों और कम तापमान सहन करने में उनकी अक्षमता से संबंधित है। एक ओर, यह तथ्य एक प्राच्य पौधे के लिए प्राकृतिक प्रतीत होता है, लेकिन यह कई कठिनाइयों को भी लाता है, क्योंकि बेल और कलियों को नुकसान पहुंचाए बिना, झाड़ी केवल -11ºС के तापमान को सहन कर सकती है। इस प्रकार, बहुत सावधान आश्रय के बिना, यह अंगूर भी Crimea में सर्दियों को स्थानांतरित करने में सक्षम नहीं होगा।

इसके अलावा, "लेडी फिंगर्स" बहुत बार और दृढ़ता से फंगल रोगों से प्रभावित हो सकता है। विशेष रूप से गहन गर्म मौसम में विकसित हो सकता है, जब अंगूर झाड़ी वर्णित किस्मों को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

रोकथाम के उद्देश्य के लिए भी, यह अन्य किस्मों की तुलना में बहुत कम बार स्प्रे किया जाता है। उपचार शरद ऋतु में भी झाड़ी की जरूरत है।

लेकिन प्रसंस्करण में, एक बहुत ही महत्वपूर्ण तथ्य पर ध्यान दें: जब किसी बीमारी के संकेत प्रकट होते हैं, तो पहले आपको अपने प्रकार और विशेषताओं को निर्धारित करना होगा, और उसके बाद किसी विशेष बीमारी से निपटने के लिए रसायनों को लागू करना होगा।

इसके अलावा, हवा और मिट्टी में नमी से अधिक बेरीज को सड़ने का कारण बन सकता है। यद्यपि कवक बरसात के मौसम में इतनी तीव्रता से पुन: उत्पन्न नहीं होता है, क्षय भी फसल के हिस्से को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। इसका पालन करना सुनिश्चित करें और पहले से क्षतिग्रस्त बेरीज को फाड़ें, ताकि सड़ांध उन लोगों को स्थानांतरित न करे जो अभी भी स्वस्थ हैं।

रोपण और ग्राफ्टिंग के साथ संयंत्र अंगूर: सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं और सिफारिशों का विवरण

खूबसूरत "लेडी फिंगर्स" अंगूर की झाड़ियों के साथ अपने यार्ड को सजाने के लिए थोड़ी सी कठिनाई नहीं होगी, क्योंकि इन अंगूरों के पौधे या कटिंग को ढूंढना काफी सरल है।इसे लैंडिंग में कोई कठिनाई नहीं होगी, अगर आप इसे पहले से तैयार करते हैं और सभी आवश्यक शर्तों को ध्यान में रखते हैं।

एक अंगूर विकसित करने के लिए आदर्श जगह: क्या विचार करना है?

बेशक, सही जगह ढूंढना मुश्किल है, लेकिन फिर भी संभव है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह अच्छी तरह से जलाया जाता है और उत्तर की क्रॉस-विंडों से बंद कर दिया जाता है। इस मामले में, आदर्श विकल्प आपकी साइट के दक्षिण (दक्षिणपश्चिम) पक्ष होगा, जो उत्तर की ओर से इमारतों या पेड़ों से बंद है।

अन्य पौधों के साथ एक अंगूर झाड़ी छायांकन की संभावना को ध्यान में रखना न भूलें, जिन्हें या तो अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

जब अंगूर लगाते हैं तो भूजल के बारे में मत भूलना। ताकि वे झाड़ी की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे, उनकी गहराई लगभग 2.5-3 मीटर होनी चाहिए। अन्यथा, आपकी साइट का एकमात्र समाधान उसमें से एक जल निकासी प्रणाली का निर्माण होगा या तालाब होगा।

अंगूर रोपण की योजना "देवियों फिंगर्स" - 3x5 +/- 1 मीटर।

अंगूर लगाने के लिए कौन से नियम अधिक बेहतर हैं?

इस पौधे का बड़ा लाभ वर्ष के किसी भी समय (निश्चित रूप से, सर्दियों को छोड़कर) इसे लगाने की क्षमता है। सच्चाई यह है कि विशिष्ट शब्दों में काफी देरी हो सकती है, और आपको अपने अंगूर का प्रचार करने का निर्णय लेने के तरीके के जरिए निर्देशित किया जाना चाहिए।

यदि ये सोते हुए रोपण और कटिंग (टीकाकरण के लिए) सो रहे हैं - वसंत के शुरुआती मध्य और अक्टूबर के मध्य में करेंगे। हरे रोपण के लिए जिनके पास पहले से ही शूट और पत्तियां हैं, आपको स्थिर वसंत गर्मी की शुरुआत के लिए इंतजार करना होगा, कभी-कभी गर्मी भी। बाद के वसंत समय में कटिंग को भी लागू करना भी संभव है, क्योंकि अनुकूलन के बाद, वे तुरंत गहन रूप से बढ़ने लगेंगे, और शरद ऋतु से अच्छी तरह से स्थापित हो जाएंगे।

वसंत में, और गर्मियों में, और शरद ऋतु में शाखाओं की सहायता से इस संस्कृति को प्रचार करना भी संभव है। शाखाएं (एक अंगूर झाड़ी की शूटिंग), मिट्टी के साथ छिड़काव, बहुत जल्दी रूट ले, जो उन्हें तुरंत एक पूर्ण झाड़ी के रूप में प्रत्यारोपित करने की अनुमति देता है।

अंगूर के रोपण और उनकी रोपण की विशेषताएं: "लेडी फिंगर्स" को जल्दी से कैसे विकसित किया जाए?

अपनी जड़ों पर एक बीजिंग के साथ अंगूर लगाए जाने के लिए, इसे जल्दी से अनुकूलित किया जाता है और फलों को अधिक तेज़ी से प्रवेश किया जाता है, जब इसे छेद में लगाया जाता है, तो बड़ी मात्रा में उर्वरक भरना चाहिए। इससे आपके लिए काम करना आसान हो जाएगा, क्योंकि विकास के प्रारंभिक वर्षों में, अंगूरों को खिलाया नहीं जाना पड़ेगा, और यह बुश को बहुत प्रभावित करेगा।

अंगूर की बीजिंग के लिए गड्ढा बहुत गहरा होना चाहिए - कम से कम 80 सेंटीमीटर। उपजाऊ मिट्टी, अच्छा खाद और खनिज उर्वरकों का मिश्रण इसमें डाला जाता है (सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सबसे अच्छे होते हैं, साथ ही साथ नाइट्रोजन की एक छोटी मात्रा)।

उर्वरक के बाद, मिट्टी की एक और परत उन्हें बीजिंग की जड़ों से अलग करने के लिए डाली जाती है। उसके बाद, गड्ढे एक समय के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके दौरान इसकी सभी सामग्री व्यवस्थित हो जाएगी, और एक बीजिंग लगाने के लिए संभव होगा।

जब आपको बीजिंग चुनना होता है, तो इसकी जड़ें न खोएं। अगर वे क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, सूखे या टूटे होते हैं - इस तरह के एक पौधे लगाए जाने और बढ़ने पर बढ़ने में सक्षम नहीं होंगे। एक स्वस्थ जड़ प्रणाली सफेद, काफी अच्छी तरह से विकसित होना चाहिए।

जीने के लिए अंकुर उसकी नमी लैंडिंग से पहले, पानी में डुबोया कई दिनों के लिए।इसके बाद ही इसे छेद में कम करना और इसे दफना देना संभव होगा। यह बहुत सावधानी से किया जाता है, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचाए। इस प्रक्रिया के मध्य में, आप गड्ढे में पानी डाल सकते हैं, जो तुरंत मिट्टी को कॉम्पैक्ट करेगा।

छेद को पूरी तरह से खोदने के बाद, अपने बीजिंग को एक और बार डालें और इसके पास मिट्टी में एक मजबूत समर्थन डालें। उसके लिए धन्यवाद, भविष्य में झाड़ी जमीन पर नहीं चलेगी।

अंगूर लगाते समय यह ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि इसके बीजिंग की जड़ की गर्दन मिट्टी से ढकी नहीं होनी चाहिए। यह इस उद्देश्य के लिए है कि हम पहले से ही गड्ढे तैयार करते हैं और पौधे को दफनाने के लिए बहुत धीरे-धीरे और ध्यान से सलाह देते हैं।

अंगूर काटने और उसके सभी रहस्यों को तैयार करना

ग्राफ्टिंग को एक सरल और अधिक किफायती तरीका माना जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब आपकी साइट पर पुरानी अंगूर झाड़ी हो, जिसकी विविधता आप बदलना चाहें। सबसे अच्छी बात अच्छी कटिंग तैयार करना है।

आप उन्हें शरद ऋतु में या वसंत ऋतु में फसल कर सकते हैं। सबसे अच्छा, उनकी लंबाई 2-3 से अधिक आंखें नहीं थीं। स्टॉक के साथ बेहतर संपर्क के लिए, जिस पर काटने भविष्य में तैयार की जाएगी, इसका निचला हिस्सा दोनों तरफ से चार्ज-कट है। साथ ही साथ बीजिंग, पानी को ग्राफ्ट करने से पहले डंठल को कम किया जाना चाहिए।

स्टॉक की तैयारी पुराने बुश को हटाने और शेष कटौती को अलग करना है।परिणामी 10 सेंटीमीटर स्टंप बीच में समान रूप से विभाजित होता है, जिससे परिणामी अंतर केवल एक काटने को समायोजित कर सकता है। साथ ही, डंठल केवल अपने छिद्रित भाग से विभाजित हो जाती है, जिसके बाद इसे दृढ़ता से कड़ा कर दिया जाता है और गीले मिट्टी के साथ लेपित किया जाता है।

ग्राफ्टिंग के बाद कम से कम 30 लीटर पानी का उपयोग करके स्टॉक को पानी में न भूलें। इसके अलावा, भावी झाड़ी को जरूरी समर्थन की जरूरत है, जिसे तत्काल बनाया जा सकता है। बहुत अच्छी तरह से अपने शीर्ष ड्रेसिंग झाड़ी पर प्रतिक्रिया होगी मिट्टी mulching ट्रंक के आसपास।

हम अंगूर की देखभाल करते हैं और झाड़ी की सभी जरूरतों को पूरा करते हैं

• सबसे महत्वपूर्ण जरूरत नमी है। यह बढ़ने और फसल बनाने के लिए झाड़ी की ताकत देता है। एक झाड़ी को पानी देना केवल फूलों से पहले और इसके बाद, बढ़ते मौसम में प्रवेश के दौरान होता है। सूखे में भी मिट्टी को गीला करना न भूलें।
• जमीन में अच्छी तरह से नमी रखने के लिए - इसे मल्च के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है। एक अंतिम पीट, humus, भूसा और यहां तक ​​कि मॉस के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• अंगूर के झाड़ी की शीर्ष ड्रेसिंग - भविष्य की फसल की सफलता। यह वसंत और शरद ऋतु दोनों में आयोजित किया जाता है। आप कार्बनिक और खनिज उर्वरकों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
• "देवियों फिंगर्स" की झाड़ी हर साल काटा जाता है। एक वयस्क झाड़ी काटने के बाद, केवल 9 शूट (लेकिन अधिमानतः कम) छोड़ने की सिफारिश की जाती है, जिनमें से प्रत्येक में 15 से अधिक छेद नहीं होना चाहिए।
• चूंकि यह किस्म ठंढ से बहुत डरती है, ठंडे मौसम में ग्रीनहाउस में इसे बढ़ाना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इसे 25 डिग्री सेल्सियस से शून्य से नीचे कवर करना संभव नहीं होगा।
• निवारक स्प्रे के बारे में मत भूलना। फूलों से पहले उन्हें करना महत्वपूर्ण है। ओडिअम और पाउडर फफूंदी का मुकाबला करने के लिए दवाएं चुनें।