कितना उपयोगी धनिया शहद, सिलेंटो शहद की चिकित्सा शक्ति

धनिया (lat। - Coriandrum) छतरी परिवार का एक वार्षिक जड़ी बूटी etromaslennoe संयंत्र है।

धनिया अपने बीज के लिए बहुत धन्यवाद के लिए जाना जाता है, जिसका उपयोग सुगंधित भोजन मसाले के रूप में किया जाता है, या उपजाऊ और पत्तियों की वजह से, जिसे सिलेंटर (क्विंडा) कहा जाता है और मसालेदार जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है।

कम परिचित धनिया शहद के पौधे के रूप में होता है, जो स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ शहद देता है।

गृहभूमि संस्कृति - भूमध्यसागरीय। आज इस पौधे को दुनिया के कई देशों में खेती की जाती है, खासतौर पर यह दक्षिण काकेशस, मध्य एशिया और क्राइमा में लोकप्रिय है।

मसाले और शहद के पौधे के रूप में इसका उपयोग करने के अलावा, इस जड़ी बूटी में फैटी तकनीकी तेल और आवश्यक तेल भी शामिल है। उत्तरार्द्ध व्यापक रूप से सुगंध और मादक पेय उत्पादन में प्रयोग किया जाता है।इस घास के लिए अन्य नाम किश्त, कोलिंद्रा, क्लोपोवनिक हैं।

धनिया वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, इसकी पत्तियों में कैरोटीन, विटामिन, खनिज लवण होते हैं।

पौधे के फल में चंचल गुण होते हैं, प्रत्याशा को बढ़ावा देते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। वे मुख्य रूप से बेकिंग और विभिन्न व्यंजन, अचार और सिरका स्वाद के लिए एक मसालेदार के रूप में उपयोग किया जाता है।

Cilantro शहद की विशेषता (स्वाद और उपस्थिति)

धनिया शहद पारदर्शी है और अंधेरे किस्मों से संबंधित है: यह एम्बर से हल्के भूरे रंग तक हो सकता है। कारमेल के स्वाद के साथ उसका स्वाद तेज है, और उसके पास मसालेदार सुगंध भी है।

शहद granular की संरचना। एक मोटे द्रव्यमान में क्रिस्टलाइजेशन काफी तेजी से होता है - पंपिंग के बाद एक से दो महीने के भीतर।

समय के साथ, यह उत्पाद नरम और प्लास्टिक शेष, कठोर नहीं करता है। लंबी अवधि के भंडारण के साथ, यह उच्च पोषण और स्वाद गुणों को ढाला और बनाए रखता है।

इस तरह की उनकी क्षमता यह पुष्टि करती है कि धनिया से शहद का एंटीमिक्राबियल प्रभाव होता है।

धनिया शहद की कम लोकप्रियता इस तथ्य से समझाया गया है कि उत्पादन करना बहुत मुश्किल है।

सबसे पहले, इस तथ्य के बावजूद कि धनिया जंगली में काफी आम है, इस पौधे के साथ बड़े वृक्षारोपण, अमृत की अच्छी फसल एकत्र करने के लिए पर्याप्त हैं, मौजूद नहीं हैं।

दूसरा, चूंकि धनिया फूलना के दौरान बहुत सुखद नहीं होता है और तेजी से गंध करता है, इसकी गंध कीड़े को आकर्षित नहीं करती है। सुगंध इतनी अप्रिय है कि घास को "कोरिस" शब्द से भी इसका नाम मिला - जिसे "बग" के रूप में अनुवादित किया गया। पौधे ripens के रूप में stench गायब हो जाता है।

तीसरा, सिलेंटो काफी सनकी है और केवल गर्म देशों में बढ़ता है।

धनिया शहद कैसे प्राप्त करें

आम तौर पर, सिलैंट्रो से शहद प्राप्त करने के लिए, मधुमक्खियों को फूलों के खेतों के करीब निकटता में मधुमक्खियों को रखने के लिए मजबूर किया जाता है, इस प्रकार अन्य मधुमक्खी मधुमक्खियों के लिए विकल्प को छोड़कर।

यदि कीड़े केवल धनिया से शहद इकट्ठा कर रहे हैं और अन्य शहद वाले पौधों पर स्विच नहीं करते हैं, तो आप एक मौसमी फसल पर 1 हेक्टेयर से 200 किलोग्राम शहद पर भरोसा कर सकते हैं। औसतन, सिलेंटर मेडोप्रोडक्टिविटी 60-120 किलो / 1 हेक्टेयर है। यह इतना नहीं है।

धनिया शहद की रासायनिक संरचना

धनिया से शहद का पौष्टिक मूल्य 1314 केजे (314 किलो कैल) है। उत्पाद के 100 ग्राम प्रोटीन के 0.8 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट के 81.5 ग्राम, कोई वसा नहीं है।

तेज मसालेदार सुगंध और धनिया शहद का स्वाद उसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेलों की उपस्थिति से समझाया जाता है - उनमें से 10 से अधिक प्रकार होते हैं (धनिया में स्वयं - 36)।

शहद का गहरा रंग इसमें विशेष रूप से लौह, मैंगनीज और तांबे में ट्रेस तत्वों की एक उच्च सामग्री देता है। इसके अलावा, शहद की रासायनिक संरचना में समूह बी (बी 1, बी 2, बी 9, बी 6), पीपी, सी और कई अन्य तत्वों के विटामिन शामिल हैं। धनिया शहद में 300 से अधिक खनिजों और ट्रेस तत्व हैं।

धनिया शहद के उपयोगी गुण

जटिल रासायनिक संरचना के कारण, धनिया और शहद अद्वितीय स्वाद और फायदेमंद गुणों के साथ मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं।

इसके अलावा, शहद में संरक्षक और औषधीय गुण भी होते हैं जो दोनों प्रकार की बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं, और पूरी तरह से व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।

यहां उनकी एक छोटी सूची है:

• एंटीसेप्टिक;
• choleretic;
• antispasmodic;
• घाव भरना;
• expectorant;
• दर्द हत्यारा

धनिया शहद का नियमित उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है, भूख बढ़ता है।

पदार्थ जो शहद का हिस्सा हैं, दिल की लय को धीमा कर सकते हैं और धीरे-धीरे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकते हैं। शहद तनाव, अवसाद, पुरानी थकान के लिए अच्छा है, और tachycardia के साथ भी मदद करता है।

इसकी उच्च लौह सामग्री के कारण, सेलेन्ट्रो शहद एनीमिया वाले लोगों को बहुत लाभ पहुंचा सकता है।

इसके फायदेमंद प्रभावों में से एक रक्त शर्करा में कमी है। दृष्टि सुधारने के लिए जहाजों को साफ करने और उनकी लोच को बहाल करने की सिफारिश की जाती है।

ब्रोंकोडाइलेटर गुणों के कारण, शहद ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कियल अस्थमा के उपचार में साबित हुआ है। उन्हें श्लेष्म झिल्ली की बीमारियों के लिए मौखिक गुहा को स्नेहन करने की भी सलाह दी जाती है।

गुणों की सूची में जो आसानी से समझा सकते हैं कि धनिया शहद क्यों उपयोगी है, आप पुरुषों के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण और फायदेमंद प्रभाव जोड़ सकते हैं - क्षमता बढ़ाने की क्षमता।

Cilantro शहद, धनिया शहद का उपयोग कैसे करें

औषधीय गुणों की विस्तृत श्रृंखला के कारण, सिलैंटो शहद को कई क्षेत्रों में आवेदन मिला है: दवा, सौंदर्य प्रसाधन, खाना पकाने। यह आंतरिक और बाहरी दोनों में लिया जाता है। हम इसके उपयोग के लिए कई सिफारिशें देते हैं।

स्वास्थ्य के सामान्य सुधार के लिए, सामान्य रूप से स्वास्थ्य प्रचार, ठंड के जोखिम को कम करने, दृष्टि और पाचन में सुधार करने की सिफारिश की जाती है, इसे लेने की सिफारिश की जाती है सोने के पहले 30-40 मिनट पहले धनिया शहद का एक बड़ा चमचा शहद। गर्म पानी या दूध के कप में शहद पतला किया जा सकता है।

ठंड के लिए शहद के साथ दूध या चाय की सिफारिश की। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मधुमक्खी उत्पाद के फायदेमंद गुण 50 ºС के तापमान पर नष्ट हो जाते हैं।

रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए लिया जा सकता है शहद के एक चम्मच के साथ दिन में 1-2 बार परिपक्व केला।

मौखिक गुहा (स्टेमाइटिस, गिंगिवाइटिस, गले में गले) की बीमारियों के लिए, शहद को एक पट्टी से लपेटकर उंगली पर लगाया जाता है और श्लेष्म झिल्ली या गले से घिरा हुआ होता है।

आप शहद को भंग कर सकते हैं, या कैमोमाइल फूलों के जलसेक के साथ दिन में तीन बार अपने मुंह को कुल्ला सकते हैं, जो निम्नानुसार तैयार किया जाता है: एक चम्मच कैमोमाइल उबलते पानी के 200 ग्राम डालें, ठंडा, तनाव और धनिया शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

बवासीर के लिए, आप आंतरिक और बाहरी दोनों, धनिया शहद का उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी खाली पेट पर, दिन में दो बार, शहद के एक चम्मच के साथ एक गोभी के पत्ते का आधान लेना।

आप भी कर सकते हैं तरल शहद या चुकंदर के रस, धनिया शहद और वनस्पति तेल (1: 1: 1) के मिश्रण के साथ सूजन नोड्स को चिकनाई करें।

नपुंसकता के साथ, आप कोशिश कर सकते हैं शहद बाम. इसे बनाने के लिए, आपको 500 ग्राम कुचल मुसब्बर पत्तियों (3-5 साल पुराना), 500 ग्राम शहद और आधा लीटर लाल शराब (16-17º) की आवश्यकता होगी।

बाम को अंधेरे और ठंडे कमरे में पांच दिन जोर दिया जाना चाहिए। इसके बाद, भोजन से पहले डेढ़ घंटे तक एक चम्मच दिन में तीन बार चम्मच लें।

एक सप्ताह बाद, खुराक एक चम्मच में बढ़ी है। उपचार का कोर्स एक महीने है, और एक हफ्ते के ब्रेक के बाद इसे फिर से दोहराया जा सकता है।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, समस्या त्वचा के लिए मास्क में शहद जोड़ा जाता है। विशेष रूप से, धनिया शहद चकत्ते और मुँहासे की समस्या को हल करने में मदद करता है।

मुँहासा विरोधी उपयोग करें ऋषि के पत्तों का काढ़ा (उबलते पानी के प्रति कप के 1 बड़ा चमचा), एक घंटे के लिए infused, शहद के एक चम्मच के अलावा। यह दिन में तीन बार लोशन के माध्यम से लागू होता है।

आप बस भी कर सकते हैं त्वचा की थोड़ी मात्रा में शहद और स्नेहन समस्या क्षेत्रों को गर्म करें, या 15 मिनट के लिए, इसे मास्क के रूप में लागू करें।

धनिया शहद: contraindications

धनिया शहद फायदेमंद और हानिकारक दोनों हो सकता है। इसलिए, सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि कोई भी शहद एक एलर्जी उत्पाद है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग करने से पहले, इस उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता को बाहर करना आवश्यक है।

यह समझना भी महत्वपूर्ण है कि शहद मुख्य दवा नहीं हो सकता है, बल्कि उपचार में केवल एक सहायक है।

इसके अलावा, आपको सिफारिश की खुराक से विचलित नहीं होना चाहिए। एक बच्चे के लिए एक वयस्क के लिए दैनिक खपत 100 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए - 30 ग्राम। इस मानदंड पर, उत्पाद को लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचाए।

शहद के व्यवस्थित उपयोग पर निर्णय लेने से पहले गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को स्त्री रोग विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। यह दो साल से कम उम्र के बच्चों पर भी लागू होता है। सावधानी बरतनी चाहिए उत्पाद और मधुमेह रोगियों।

धनिया शहद का उपयोग करते समय, किसी भी दवा लेने वाले लोगों पर विरोधाभास भी लागू हो सकता है।इस मामले में, असंगतता और साइड इफेक्ट्स से बचने के लिए उपस्थित चिकित्सक का परामर्श अनिवार्य है।

जब तक संभव हो सके शहद को अपने फायदेमंद गुणों को बनाए रखने के लिए, आपको इसके भंडारण की शर्तों के बारे में जानना होगा। तो, भंडारण स्थान अंधेरा, सूखा और ठंडा होना चाहिए, लेकिन यह वांछनीय है कि रेफ्रिजरेटर में शहद नहीं रखा जाता है।

इष्टतम तापमान + 4 है ... +18 ºС, अधिकतम स्वीकार्य दर +35 ºС है। ग्लास या प्लास्टिक से चुनने के लिए स्टोरेज कंटेनर बेहतर है। लोहे के पैकेज में शहद को स्टोर करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है, यह जहरीले गुण दे सकता है।