एक खाद्य उत्पाद को शहद की तुलना में अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट कल्पना करना मुश्किल है। शहद के प्रकारों की एक विस्तृत विविधता है, जिनमें से प्रत्येक के अपने अद्वितीय गुण हैं।
हालांकि, मधुमक्खियों और पारंपरिक दवाओं में सबसे मूल्यवान कुछ किस्मों में विशेष रूप से उपचार की संरचना होती है। यह वास्तव में फ़ेसिलिया के साथ शहद का प्रकार है।
- शहद का निष्कर्षण
- शहद का विवरण (उपस्थिति, आदि)
- उपयोगी गुण
- पारंपरिक चिकित्सा (रेसिपी) में फेशियल शहद का उपयोग
- डिस्बेक्टेरियोसिस के साथ
- पेट की बीमारियों के साथ
- क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के साथ
- भंडारण की विशेषताएं
अद्वितीय उपचार गुण न केवल अंदरूनी, बल्कि बाहरी एजेंट के रूप में चिकित्सा उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग करना संभव बनाता है।
इस शहद का उच्च मूल्य इसके स्वाद और उपचार गुणों में निहित है।
इसके अलावा, इस प्रकार का एक अतिरिक्त लाभ उत्पाद की धीमी क्रिस्टलाइजेशन है। यह संपत्ति मधुमक्खियों को सर्दियों में मधुमक्खियों को खिलाने के लिए सफलतापूर्वक इसका उपयोग करने की अनुमति देती है।
शहद का निष्कर्षण
इस शहद का स्रोत शहद जड़ी बूटी फैसिलिया है, जिसमें से सभी प्रजातियां, लिंडेन के साथ, सबसे अच्छे शहद पौधे मानी जाती हैं। Phacelia - Vodolistnikovye परिवार के सुंदर नीले-लिलाक सर्पिल inflorescences के साथ एक छोटा सा पौधा। फ़ेसिलिया मधुमक्खियों के बीच "नेक्टर बॉल की रानी" के रूप में जाना जाता है। पौधे के लिए सबसे अधिक ठंढ तक, अमृत और लंबे समय तक फूलों की एक बड़ी मात्रा के रिलीज द्वारा विशेषता है।
इस शहद के पौधे के एक हेक्टेयर से, मधुमक्खी शहद से 0.5 से 1 टन तक एकत्र होती है। ऐसी उत्पादकता सीधे फैसिलिया के प्रचुर मात्रा में फूल से संबंधित है। फूलों के विकास का क्षेत्र सीमित है और जंगली में यह कभी-कभी दक्षिणी अक्षांश में पाया जाता है। पश्चिमी साइबेरिया के दक्षिण में खेती, काकेशस, ट्रांसकार्पाथिया, मुख्य रूप से मधुमक्खी के लिए घास के रूप में, फैसिलिया अन्य शहद असर वाले पौधों की तुलना में अधिक मूल्यवान पराग पैदा करती है।
पेशेवर मधुमक्खियों ने चार चरणों में (वसंत से शरद ऋतु तक) में फ़ेसिलिया बोया। जब पौधों का एक बैच खिलता है, तो दूसरों को खिलना शुरू होता है, यानी, प्रक्रिया को पहले ठंढ तक लगभग सुनिश्चित किया जाता है। यही है, यह पता चला है कि गर्मियों और शरद ऋतु में शहद काटा जाता है।
अच्छे मौसम के साथ, मधुमक्खियों सुबह से लेकर देर रात तक संयंत्र जाने के इच्छुक हैं। शरद ऋतु की अवधि में, जब सभी शहद-असर वाले पौधे पहले से ही फीका हो चुके हैं, अमृत फासिलिया से बाहर खड़ा रहता है, जो मधुमक्खियों को सर्दियों के लिए अच्छी तरह से तैयार करने के लिए अधिक शहद और मधुमक्खियों को इकट्ठा करने की अनुमति देता है।
शहद का विवरण (उपस्थिति, आदि)
बाहरी रूप से, इस प्रकार का शहद नींबू या बादाम के समान होता है, इसलिए, यदि आप शहद के पौधे को नहीं जानते हैं तो उन्हें भ्रमित करना आसान है। हालांकि, स्वाद के बाद यह स्पष्ट हो जाएगा कि यह आपके सामने है, जो आपके सामने है, क्योंकि यह स्वाद की गुणवत्ता के बाकी हिस्सों से अलग है।
कटाई के तुरंत बाद, किसी अन्य प्रकार की तरह, मुखौटे शहद में तरल स्थिरता होती है। रंग पहले पीले रंग के पीले रंग के होते हैं, लगभग पारदर्शी होते हैं, लेकिन जैसे ही यह मोटा होता है, शहद एक हरे रंग के रंग के साथ कभी-कभी एक सफेद रंग की टिंट प्राप्त करता है। इसमें बहुत तीव्र, पुष्प, थोड़ा तीखा और सुस्त सुगंध है।
स्वाद नाज़ुक और पतला, थोड़ा मसालेदार, मीठा है, लेकिन अत्यधिक cloying के बिना। फ्रक्टोज की उच्च सांद्रता के कारण, शहद का क्रिस्टलाइजेशन बहुत धीमा है। मोटाई के बाद, फासिलिया शहद एक चिपचिपा द्रव्यमान आटा जैसा दिखता है। यह एक सुखद और नाजुक बनावट है और आसानी से किसी भी पेस्ट्री पर पड़ता है।
उपयोगी गुण
फ़ेसिलिया से हनी भी इसके फायदेमंद गुणों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। इसमें वैनेडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, कोबाल्ट, निकल, मैंगनीज, स्ट्रोंटियम, क्रोमियम, जस्ता, और यहां तक कि चांदी भी शामिल है।
यह उत्पाद विटामिन, एमिनो एसिड से भरा है, और 80% डिस्काइराइड, फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज भी शामिल है। यह चयापचय को उत्तेजित करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है और पूरे शरीर के कार्य को सामान्य करता है।
Phaceous शहद antipyretic, जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुणों के लिए मूल्यवान है, और कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका तंत्र पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लिम्फ प्रवाह में सुधार करता है। यह सिद्ध किया गया है कि 1 महीने के लिए फेशियल शहद का नियमित उपयोग रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है।
यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट चिकित्सा व्यंजन है जिनके पास गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, दिल की धड़कन, कम अम्लता और जिगर की बीमारी की समस्या है। शहद की संरचना में ग्लाइकोजन की उपस्थिति के कारण, यकृत की सुरक्षात्मक गुण और नकारात्मक कारकों के प्रतिरोध में वृद्धि हुई है।
फेशियल शहद का उपयोग आपको शरीर के स्वर और ऊर्जा संतुलन को बहाल करने की अनुमति देता है। तीन सप्ताह या नियमित रूप से सेवन के महीने के बाद, आप ताकत और जीवन शक्ति, साथ ही साथ नींद और मनोदशा में वृद्धि महसूस कर सकते हैं।
पारंपरिक चिकित्सा (रेसिपी) में फेशियल शहद का उपयोग
विटामिन और खनिजों की इतनी प्रचुरता के लिए धन्यवाद, फ़ेसिलिया शहद को इसके फायदेमंद गुणों के लिए विशेष रूप से चिकित्सकों और पारंपरिक चिकित्सकों के बीच मान्यता प्राप्त है।इसके उपयोग में कई व्यंजन हैं और पुरानी बीमारियों में भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
डिस्बेक्टेरियोसिस के साथ
यह शहद आंतों के माइक्रोफ्लोरा का एक उत्कृष्ट स्टेबलाइज़र है, गैस्ट्रिक श्लेष्मा को बहाल करता है, इसलिए इसे खाने की सिफारिश की जाती है। डिस्बेक्टेरियोसिस के साथ. आंतों में सूजन को खत्म करने और दर्द से छुटकारा पाने के लिए, आपको दिन के दौरान छोटे हिस्सों में उत्पाद के 80 ग्राम लेने की जरूरत है। धीरे-धीरे शरीर में प्रवेश करते हुए, शहद धीरे-धीरे अवशोषित होता है, दर्द को समाप्त करता है और अम्लता को कम करता है।
पेट की बीमारियों के साथ
गैस्ट्रिक श्लेष्म पर लाभकारी प्रभाव होने के कारण, फीसस शहद भी छोटे अल्सर को ठीक करता है। इसलिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के इलाज में इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। ऐसा करने के लिए, फेशियल शहद (150 ग्राम), कटा हुआ अखरोट कर्नेल (250 ग्राम) और ताजा मुसब्बर का रस (50 ग्राम) का मिश्रण तैयार करें, फिर परिणामस्वरूप संरचना दिन में 3 बार और 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच
कम अम्लता के साथ शहद (150 ग्राम) कलंचो रस (50 ग्राम) के साथ मिलाया जाता है और इसमें मादक प्रोपोलिस निकालने (10 ग्राम) जोड़ा जाता है।फिर 5 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबला हुआ और मौखिक रूप से लिया गया। उपचार प्रभाव के अलावा, शहद भी तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जो पेट की बीमारियों के लिए महत्वपूर्ण है। यह ज्ञात है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कई बीमारियां तंत्रिका मिट्टी पर ठीक से उत्पन्न होती हैं।
क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के साथ
क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के साथ खैर यह नुस्खा मदद करता है: फेशेस शहद के 100 ग्राम को कलंचो के रस के 20 ग्राम और अल्कोहल (10%) में प्रोपोलिस निकालने के 10 ग्राम के साथ जोड़ा जाता है। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को पानी के स्नान में रखा जाता है और लगभग 5 मिनट तक गरम किया जाता है। दो महीने में चम्मच पर दैनिक रूप से स्वीकार करना आवश्यक है।
भंडारण की विशेषताएं
लंबे समय तक शहद के औषधीय गुणों को रखने के लिए, इसे मध्यम कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए। इसके अलावा, उत्पाद एक वर्ष से अधिक के लिए अच्छी तरह से संरक्षित है, अगर आप इसे लकड़ी में रखते हैं (सॉफ्टवुड नहीं!) क्षमता: सूरज की रोशनी की पहुंच से बाहर या टब, टब।
समय के साथ, शहद गहरे एम्बर-पीले रंग में बन जाएगा, लेकिन यह इसके फायदेमंद गुणों को खो नहीं देगा।
आप उत्पाद को प्लास्टिक बैग, ग्लास कंटेनर और एल्यूमीनियम कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।रेफ्रिजरेटर में शॉर्ट टर्म स्टोरेज की अनुमति है, हालांकि, शहद को कवर करना जरूरी है, अन्यथा यह विदेशी गंध को अवशोषित कर देगा और इसका स्वाद खो देगा। लौह और जस्ता कंटेनर भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि शहद के शर्करा और कार्बनिक एसिड धातु के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और विषाक्त यौगिकों का निर्माण करते हैं।
