घर पर नमकीन खीरे के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

टेबल, जो घर के बने उत्पादों से ढकी हुई है, निश्चित रूप से प्रियजनों और मेहमानों को प्रसन्न करेगी।

यदि आप जल्दी में नमकीन खीरे बनाने जा रहे हैं, तो पैन में तत्काल व्यंजनों का रास्ता होगा।

उपयोग क्या है?

एंटीऑक्सिडेंट्स में मुख्य लाभ, जो लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम का हिस्सा हैं, साथ ही बड़ी मात्रा में विटामिन भी हैं। सिरका और कम नमक की मात्रा की कमी उन्हें उच्च रक्तचाप वाले लोगों द्वारा उपयोग करने की अनुमति देती है।

यह देखते हुए कि इस भोजन को तृप्त किया जा सकता है और साथ ही यह कैलोरी में उच्च नहीं है - आहार का पालन करने के लिए उपयोगी है।

रसोई के उपकरण और बर्तन

नमकीन खीरे बनाने से पहले, ग्लास, सिरेमिक या enamelled से उचित रसोई के बर्तन चुनना आवश्यक है।बैंक का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन पैन का उपयोग बेहतर होता है, क्योंकि सही स्थिति में खीरे रखने के लिए इसमें अधिक जगह होती है।

सब्जियों को पूर्ण ब्राइन में होने के लिए, आपको उस भार का उपयोग करने की आवश्यकता है जिसे आपको ढक्कन के लिए व्यंजनों की तुलना में ढक्कन या छोटे व्यास की प्लेट पर रखने की आवश्यकता है। एक कंटेनर का उपयोग करना भी संभव है। कुरकुरे नमकीन खीरे बनाने के लिए, एक कटोरे में बहुत कसकर रैम करना असंभव है।

आवश्यक सामग्री

सल्टिंग को निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• खीरे;
• नमक;
• डिल;
• currant पत्तियां;
• लहसुन;
• पत्तियां और हर्सरडिश की जड़;
• गैस के साथ खनिज पानी।

उत्पाद चयन की विशेषताएं

सबसे पहले, सही खीरे चुनना जरूरी है - कड़वा बाद के बिना, असाधारण हरे और फर्म के बिना। प्राथमिकता - मुंह के साथ छोटे आकार और पतली त्वचा। उन्हें समान रूप से नमकीन और व्यंजनों में वितरण के लिए, उन्हें लगभग एक ही आकार का होना चाहिए।

लहसुन छीलना चाहिए और डिल कटौती चाहिए। एक additive के रूप में बड़े चट्टान नमक लेने के लिए आवश्यक है।

घर पर चरण-दर-चरण नुस्खा

इसके बाद, नमकीन तत्काल खीरे पकाने के लिए नुस्खा पर विचार करें।

• ब्राइन किसी भी पिकलिंग का आधार है, तो चलिए इसके साथ शुरू करते हैं। ठंडे ब्राइन में नमकीन खीरे तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खनिज पानी के 0.5 लीटर लें और नमक के 1 बड़ा चमचा जोड़ें, हलचल। यह ठंडा अचार है जो आपको हल्के से नमकीन खीरे को जल्दी से पकाएगा।

• मोटे तौर पर कटौती, बीम के आधा, currants और horseradish की पत्तियों को फाड़ना। सफाई के बाद, लहसुन स्लाइस या प्लेटों में काटा जाना चाहिए। हर्सरडिश रूट जोड़ें, स्ट्रिप्स में इसे पूर्व-विभाजित करें।

• पैन में खीरे डालने पर, हम खीरे के शीर्ष को काटते हैं, और फिर उन्हें कसकर रखें। इसके बाद, फिर से, सब्जी additives काट लें और शीर्ष पर डिल छिड़के।

• सबसे पहले, ब्राइन में डालना, जो पहले तैयार किया गया था।उसके बाद एक और 0.5 लीटर पानी जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो खीरे के शीर्ष पर थोड़ा और जोड़ें। सामग्री को मिश्रण करने के लिए आपको पैन को हिला देना होगा। इस पर हम बर्तन बंद कर देते हैं, उदाहरण के लिए, अधिक अलगाव के लिए लोड के साथ एक प्लेट और कवर के साथ।

भंडारण की स्थिति

हम पहले 12 घंटे के लिए 20-25 डिग्री सेल्सियस पर सेट करते हैं। सेवारत करने से पहले, स्वाद में सुधार के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दें।

हल्के नमकीन खीरे एक अलग पकवान के रूप में उपयुक्त होंगे और पाक व्यापार में किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए घटक होंगे। स्वस्थ भोजन खाएं और अपने भोजन का आनंद लें!