कैसे marjoram उपयोगी है: मसालेदार घास के उपयोगी गुण और औषधीय संरचना

मसाला, मलम, चाय, तेल - जो केवल मार्जोरम नहीं बनाते हैं। स्पाइस पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है, और शायद ही कोई परिवार का रात का खाना इसके बिना करेगा। उन्होंने सदियों पहले दसियों का उपयोग करना शुरू कर दिया। इसके अलावा, आवेदन की सीमा के रूप में यह था, और बहुत बड़ा रहता है। अभी तक कुठरा कई बीमारियों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है, इसे कॉस्मेटोलॉजी और अन्य दिशाओं में भी अपना आवेदन मिला। लेकिन, marjoram के उपचार गुणों के बावजूद, यह अपने स्वयं के contraindications है।

मसाला marjoram: रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

युवा मार्जोरम की उपजाऊ पत्तियों में 3.5% आवश्यक तेल होता है, इसकी गंध इलायची और थाइम के समान होती है। और ईथर की संरचना में पिनिन, बोर्नोल, फिनोल, टैनिन और अन्य यौगिक शामिल हैं। तेल के प्रमुख घटक - टेरेपेन्स। लेकिन सुगंध का मुख्य वाहक कभी नहीं मिला था! आवश्यक तेल फूल के दौरान अपनी अधिकतम एकाग्रता तक पहुंचता है। स्पष्ट गंध मधुमक्खियों beckons। Marjoram न केवल आवश्यक तेल के साथ समृद्ध है।

पौधे की पत्तियों में मैक्रो - और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं: पोटेशियम, लौह, जस्ता, फास्फोरस, सिलिकॉन और अन्य।

रूटिन (0.13% तक), विटामिन सी (0.45% तक), प्रोविटामिन ए (0.006% तक) मार्जोरम के डंठल में पाए जाते हैं। इस पौधे की रासायनिक संरचना को टैनिन, पेक्टिन, पेंटोसैन के साथ पूरक किया जाता है, जो सुरक्षात्मक कार्यों को निष्पादित करते हैं।

मसालों का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम): केकेसी - 227; चीनी - 4.1 ग्राम; वसा - 7.0 ग्राम; फैटी एसिड - 0.5 ग्राम; सोडियम - 0.08 ग्राम

पारंपरिक मार्जोरम, पारंपरिक चिकित्सा में मसालों का उपयोग क्या है

प्राचीन यूनानियों ने मार्जोरम के उपचार गुणों को प्रकट करने में मदद की। उन्होंने पाया कि इस पौधे की पत्तियां फैटी खाद्य पदार्थों के पाचन में मदद करती हैं, दिल की धड़कन, खरोंच और अपचन को रोकती हैं। Legionnaires elixir साहस और लड़ाई भावना दे दी।

पौधे से निकाले गए तेल का इस्तेमाल सर्दी, सिरदर्द और तंत्रिका विकारों के उपचार में किया जाता था। भविष्य में, इत्र उद्योग में मार्जोरम के आवश्यक तेल का उपयोग शुरू किया जाना शुरू हुआ।

Marjoram पारंपरिक दवा में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग भ्रूण, माइग्रेन, मासिक धर्म दर्द, मूत्रवर्धक, अवसाद, मधुमेह, मौखिक गुहा की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है। यह अनिद्रा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विघटन, मस्तिष्क, फोड़े, और संधि रोगों के मामले में, राइनाइटिस के उपचार में बच्चों के लिए मार्जोरम मलम की सिफारिश की जाती है।

कार्बनिक एसिड जो इसे बनाते हैं, मैर्जोरम को एक अच्छा एंटीसेप्टिक बनाते हैं। प्रतिरक्षा को बनाए रखने और कैंसर को रोकने के लिए, मार्जोरम की सूखे पत्तियों से जलने की सिफारिश की जाती है। जड़ी बूटियों का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के 250 मिलीलीटर डालना, पांच मिनट से अधिक नहीं, फिर तनाव। इस डेकोक्शन को दिन में एक या दो बार लेने की सिफारिश की जाती है। स्वाभाविक रूप से, पारंपरिक चिकित्सा में मार्जोरम का उपयोग फार्माकोलॉजी में इसके उपयोग से अधिक है।

कैसे ब्यूटीशियनों द्वारा इस्तेमाल किया गया marjoram

इस सुगंधित पौधे का उपयोग विभिन्न प्रकार के कॉस्मेटिक रूपों में किया जाता है: ताजा, एक आवश्यक तेल के रूप में, निकालने के रूप में।बाल देखभाल उत्पादों, लोशन और क्रीम की संरचना में मार्जोरम से निकालें और आवश्यक तेल पाया जा सकता है।

यह साबुन और शॉवर जैल का एक लोकप्रिय घटक है। शैंपू, बाम और हेयर मास्क, जिसमें निकालने या तेल होते हैं, खोपड़ी के रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करते हैं, बाल चमकते हैं, अपनी वृद्धि में सुधार करते हैं और बालों के झड़ने को रोकते हैं। आप अपने आप को शैम्पू के लिए आवश्यक तेल की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं। यह लड़ाई डंड्रफ और सिर की कुछ त्वचा संक्रमण में मदद करता है।

यह पूरक एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है जो त्वचा को नरम करता है और जलन को समाप्त करता है। इस पौधे की संरचना में अस्थिर फेनोलिक यौगिक इस प्रभाव की व्याख्या करते हैं। मुँहासे सौंदर्य प्रसाधनों को हटाने में मदद करेगा, जिसमें marjoram पत्ता निकालने शामिल हैं।

अपने हाथों को गीला करने के लिए स्नान करने के लिए, आपको पाउडर कुचल मार्जोरम के दो चम्मच लेने और गर्म उबले हुए पानी के लीटर डालने की ज़रूरत है, इसे लगभग आधे घंटे तक पीस लें, फिर तनाव दें। ऐसे हाथ में स्नान में बीस मिनट से अधिक नहीं हो सकता है। बेशक, marjoram तेल उपचार गुण है, लेकिन यदि आप अन्य तेलों के साथ मिश्रण, आप महान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।

Marjoram और दंत चिकित्सा

यह पौधा हर जगह लागू होता है। दंत चिकित्सा में अपनी जगह marjoram मिला। इसके उपचार गुणों के कारण, इसमें विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव पड़ता है। मार्जोरम के दैनिक उपयोग के साथ, यह दाँत तामचीनी और मसूड़ों को मजबूत करने में मदद करता है। दांतों के लिए, कुछ मर्जोरम पत्तियां सूजन की जगह को शांत करने में मदद करेंगी।

इसके अलावा, मार्जोरम की चाय दांतों की श्वेतता को अपने प्राकृतिक रूप में रखती है। बच्चों में मोलर्स के विकास की उम्र में मार्जोरम का उपयोग करते समय, यह बढ़ते दांतों को सही ढंग से बनाने और मजबूत करने में मदद करेगा। मौखिक गुहा की सूजन प्रक्रियाओं के इलाज के लिए, मार्जोरम से चाय के साथ मुंह को नहाया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए 1 लीटर पानी में सूखे घास के 30 ग्राम पीस लें। बीस मिनट के बाद, तनाव और rinsing शुरू कर सकते हैं।

खाना पकाने में marjoram का उपयोग करें

मार्जोरम को खाना पकाने में इसका सबसे आम उपयोग मिला है। इसका उपयोग दुनिया के लगभग सभी व्यंजनों में किया जाता है। विशेष रूप से फ्रांस में अपने अद्वितीय स्वाद के लिए उसे प्यार करता था।मांस और मछली के व्यंजनों के साथ आदर्श, विभिन्न सूप और stews में जोड़ा गया।

यह अधिकांश सॉस और सलाद ड्रेसिंग का एक अभिन्न हिस्सा भी है। सक्रिय रूप से सॉसेज उत्पादन में उपयोग किया जाता है, जिसके लिए उसे उपनाम "सॉसेज घास" प्राप्त होता है। वे पकाने और शराब बनाने में घास का उपयोग करना पसंद करते हैं।

इसके अलावा लोकप्रिय कोकेशियान मसाला हॉप-सुनेली में भी मार्जोरम शामिल है। कई गृहिणी इसे विभिन्न अचारों में जोड़ना पसंद करते हैं। मार्जोरम पूरी तरह से काली मिर्च और नमक की जगह लेता है, जो लोगों को नमक रहित आहार का पालन करने में मदद कर सकता है। यदि आप पिज्जा खाना बना रहे हैं और पाया है कि सॉस के लिए कोई अयस्क नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से मार्जोरम से बदल सकते हैं, क्योंकि वे स्वाद में बहुत समान हैं। उन स्नैक्स और व्यंजनों को नाम देना आसान होगा जिनके लिए marjoram उन लोगों की तुलना में फिट नहीं है जिनके साथ यह पूरी तरह से संयुक्त है।

चिकित्सा कच्चे माल की तैयारी

मेडिकल कच्चे माल की दो चरणों में कटाई की जाती है: गर्मियों और शरद ऋतु की शुरुआत में। यह इस समय है कि इस तरह की जड़ी बूटी के रूप में marjoram उपचार गुणों की चोटी तक पहुंचता है।पौधे फूलने से पहले काटा जाता है, ताकि गिरने में आप एक बार फिर फसल कर सकें। आप लगभग 8 सेमी स्टेम छोड़ सकते हैं।

गिरावट में, मसाले को मिट्टी से पूरी तरह हटा दिया जाता है, धोया जाता है, जो बंच में बंधे होते हैं, जो एक अंधेरे कमरे में लटकाए जाते हैं। Marjoram सूखने के बाद, यह उठाया जाता है, क्षतिग्रस्त पत्तियों को दूर, फिर से बंधे और एक अच्छी हवादार कमरे में अंतिम सुखाने के लिए लटका दिया।

फ्रीजिंग मार्जोरम का भी अभ्यास किया। ओवन में marjoram सूखते समय, पहले 10 डिग्री से ऊपर उठाने के बाद, 40 डिग्री के तापमान को बनाए रखें। तैयारी की जांच करने के लिए, अपने हाथों में पत्तियों को निचोड़ें, उन्हें आसानी से गिरना चाहिए और एक विशेष क्रंच का उत्पादन करना चाहिए।

पत्तियां पानी में स्थिर हो जाती हैं और फिर आवश्यकतानुसार लागू होती हैं। कच्चे माल की कटाई करते समय केवल पत्तियों का उपयोग किया जाता है, उपजाऊ नहीं होते हैं, क्योंकि वे काफी कड़वा होते हैं। तैयार, सूखे उत्पाद को तीन साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

Marjoram का उपयोग करने के लिए विरोधाभास

इस तरह के उपयोग के बावजूद, मसाले के अपने स्वयं के contraindications है। गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए मार्जोरम खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, खासतौर पर शुरुआती चरणों में, फाइटोस्ट्रोजन हार्मोन की सामग्री के कारण। रक्त की थक्की और नसों की थ्रोम्बिसिस में वृद्धि के पीड़ितों के लिए भी सिफारिश नहीं की जाती है।मसाले को पांच साल से कम उम्र के बच्चों के लिए कड़ाई से contraindicated है, और marjoram तेल का उपभोग नहीं किया जाना चाहिए।

यहां तक ​​कि यदि आपके पास इस मसाले के लिए कोई विरोधाभास नहीं है और असहिष्णुता है, तो आपको इसके उपयोग को सीमित करने की आवश्यकता है। बहुत अधिक marjoram सिरदर्द का कारण बन सकता है, और कुछ मामलों में एक शामक प्रभाव। इसके अलावा, जिन लोगों के पास कम रक्तचाप होता है, उपचार के लिए मार्जोरम तेल और चाय को ध्यान से लागू करना आवश्यक है।