ब्लूबेरी ब्लूबेरी से अलग कैसे है

फल के साथ बेरीज स्वस्थ भोजन और विटामिन का स्रोत एक महत्वपूर्ण और उपयोगी घटक हैं। उनमें से कई चयापचय, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम में सुधार करते हैं।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी बहुत उपयोगी हैं। ये जामुन अक्सर भ्रमित होते हैं, क्योंकि वे उपस्थिति में बहुत समान होते हैं। हालांकि, उनकी कुछ संपत्तियां अभी भी अलग हैं, इसलिए आपको इन झाड़ियों के बीच अंतर करना सीखना चाहिए। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच क्या अंतर है।

ब्लूबेरी विवरण

ब्लूबेरी (लैटिन वैक्सीनियम uliginosum) - यह हीदर परिवार का एक छोटा झुंड है, जो उत्तरी गोलार्ध के पहाड़ों और टुंड्रा में, गीले क्षेत्रों में, शंकुधारी और व्यापक रूप से गीले जंगलों में उगता है।

उन पौधों को संदर्भित करता है जो गरीब मिट्टी पर जीवित रहने में सक्षम हैं। एक ठंडा या समशीतोष्ण जलवायु प्यार करता है।

ब्लूबेरी पत्तियां घने, अंडाकार, हल्के हरे रंग के ऊपर और नीचे नीली होती हैं। गुलाबी या सफेद रंग की घंटी के रूप में फूल छोटे होते हैं।

फल - विभिन्न आकारों के एक नीले खिलने के साथ गहरा नीला या काला।फल का मांस हरा है।

ब्लूबेरी खाद्य, खट्टे-मीठे होते हैं, और जो पूरी तरह मीठे स्वाद होते हैं, उनमें विशेष रूप से विटामिन ए और सी, माइक्रो- और मैक्रोलेमेंट्स, एमिनो एसिड, कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

प्रकृति में, ब्लूबेरी की कई प्रजातियां बढ़ती हैं। सबसे आम - ब्लूबेरी सामान्य और ब्लूबेरी लंबा।

ब्लूबेरी उद्यान की मुख्य किस्में और संकर पिछले प्रजातियों से पैदा हुए थे। इस बेरी झाड़ी की संस्कृति में 100 से अधिक वर्षों तक उगाया जाता है। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि उद्यान जामुन उनकी उपयोगीता की डिग्री में जंगली लोगों से कुछ हद तक कम हैं।

ब्लूबेरी विवरण

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच के अंतर को बेहतर ढंग से समझने के लिए, चलिए दूसरे पौधे पर नज़र डालें।

दो झाड़ियों की इसी तरह की विशेषताओं को मुख्य रूप से इस तथ्य से समझाया जाता है कि वे दोनों हीथर परिवार से संबंधित हैं, और इसलिए रिश्तेदार हैं।

ब्लूबेरी (लैट। वैक्सीनियम मायर्टिलस) - उत्तरी गोलार्ध के जंगलों और टुंड्रा में आम तौर पर कम बढ़ते जंगली झाड़ियों।

इसकी पत्तियां अंडाकार आकार, दांत, हल्की हरी होती हैं। हरा-गुलाबी रंग के पानी-लिली के रूप में एकल, डूपिंग फूलों के साथ ब्लूम।

बेरीज - एक मीठा और खट्टा स्वाद और काले लाल मांस के साथ काला या काला और नीला। सही गोलाकार आकार है। मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है। वे ताजा, ताजा जमे हुए और सूखे रूप में उपयोग किया जाता है। टिंट वाइन, जेली, औषधीय decoctions और infusions खाना पकाने के लिए आवेदन करें।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लूबेरी के लाभ इसकी रासायनिक संरचना, पोषण और ऊर्जा मूल्य की विस्तार से जांच कर पाए जा सकते हैं।

ब्लूबेरी कम कैलोरी और आहार उत्पादों को संदर्भित करता है: 100 ग्राम में केवल 3 9 किलोग्राम, प्रोटीन का 1 ग्राम, वसा का 0.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट का 6.6 ग्राम, 87.7 ग्राम पानी, 0.3 ग्राम राख

जामुनों की संरचना में समूह बी (बी 1, बी 2), पीपी, सी, ए, के विटामिन शामिल हैं; सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: लौह, फास्फोरस, कैल्शियम। कार्बनिक एसिड, फाइबर, टैनिन और पेक्टिन भी मौजूद हैं।

इस समृद्ध संरचना के कारण, ब्लूबेरी की क्रिया का स्पेक्ट्रम बहुत व्यापक है। यह कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, पैनक्रिया और आंतों के काम को सामान्य करने में सक्षम है, मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है।

इसका उपयोग मधुमेह के लिए सलाह दी जाती है, क्योंकि बेरी चयापचय में सुधार करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने वाली दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है। ब्लूबेरी रस को एक मजबूत एजेंट के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

जामुन में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनॉल रक्त वाहिकाओं को आराम और फैलाता है। विटामिन ए की उपस्थिति ब्लूबेरी को आंखों के लिए उपयोगी बनाती है - तनाव से छुटकारा पाने और दृष्टि को बहाल करने के लिए।

जामुन की संरचना में विटामिन सी झाड़ी के फलों को एंटी-स्कोर्बिटल उपचार के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है। विटामिन के 1 रक्त के थक्के में शामिल है - पुराने लोगों के लिए ऊर्जा और जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए उत्पादों की सिफारिश की जाती है।

ब्लूबेरी के फल में पेक्टिक पदार्थ, मानव शरीर से भारी रेडियोधर्मी तत्वों से हटा दें, इसलिए बेरीज को खतरनाक उद्योगों में श्रमिकों को ले जाना चाहिए।

सूखे जामुन से शोरबा और चाय का उपयोग एंटी-विघटित और एंटीडायराहेल एजेंट के रूप में किया जाता है। कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकने के लिए ब्लूबेरी की क्षमता की पुष्टि करने वाले अध्ययन आयोजित किए गए।

बेरीज का उपयोग ताजा और संसाधित रूप दोनों में किया जाता है: इन्हें जैम बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जो शराब बनाने और शीतल पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा उपयोगी गुणों में ब्लूबेरी पत्तियां हैं - वे डेकोक्शन और चाय के लिए उपयुक्त हैं।

फार्मेसी में आप ब्लिबेरी के फल Uliginosi फ्रैक्टस और ब्लूबेरी पत्तियों के नाम के रूप में पा सकते हैं - Uliginosi फोलीयम।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

एक स्वस्थ जीवनशैली के अधिकांश अनुयायी यह तय नहीं कर सकते हैं: ब्लूबेरी और ब्लूबेरी - क्या अधिक उपयोगी है? इस सवाल का जवाब हम ब्लूबेरी की संरचना में खोजने की कोशिश करते हैं।

ब्लूबेरी - कम कैलोरी, कच्चे जामुन में 57 किलोग्राम होते हैं और प्रोटीन का स्रोत होते हैं - 1.1 ग्राम, वसा - 0.6 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 7.6 ग्राम। 100 ग्राम ताजा उत्पाद में 87 ग्राम पानी और 0.4 ग्राम राख होता है।

रासायनिक संरचना भी विविध है। जामुन में टैनिन, कार्बनिक एसिड, विटामिन सी और बी विटामिन, कैरोटीन होता है। पत्तियां टैनिन, एसिड, विटामिन, अर्बुटिन, सैपोनिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों में समृद्ध होती हैं।

उपचारात्मक उद्देश्यों के लिए, ब्लूबेरी मुख्य रूप से विजुअल ऐक्विटी को बेहतर बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं - इसके आधार पर, दवाइयों की तैयारी की सिफारिश की जाती है, जो लोगों की सिफारिश की जाती है, जो उनकी गतिविधि की प्रकृति से लगातार उनकी दृष्टि को दबाती हैं।

ब्लूबेरी अपने अस्थिर गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है, जिसका उपयोग दस्त के इलाज में किया जाता है।

यह बेरी एंटीऑक्सीडेंट की सामग्री पर पौधों के बीच एक चैंपियन है, जिसका मतलब है कि यह घटिया ट्यूमर को रोकने में सक्षम है। इसके अलावा, प्रयोगों से पता चलता है कि इसका व्यवस्थित उपयोग कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों (थ्रोम्बोसिस, मायोकार्डियल इंफार्क्शन) और मधुमेह के जोखिम को कम करता है।

लोक चिकित्सा में, बेरिज त्वचा की घावों, जलन, यूरोलिथियासिस के इलाज के लिए बेरीज की सिफारिश की जाती है।

झाड़ी के दोनों जामुन और पत्तियों को उपचार गुण होते हैं। बेरीज जेली, फल पेय, रस, चेहरे के मुखौटे बनाते हैं। पत्तियों का उपयोग decoctions के लिए किया जाता है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच मतभेद

जैसा कि हम देखते हैं, बाहरी संकेतों के अनुसार, झाड़ियों और जामुन बहुत समान होते हैं, कभी-कभी प्रश्न के उत्तर की तलाश करते समय, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच क्या अंतर होता है, यहां तक ​​कि जो लोग बेरीज और रोपण का एहसास करते हैं, वे भी खो जाते हैं।

विकास की विशेषताओं, बाहरी विशेषताओं, रासायनिक और खाद्य रचनाओं के साथ-साथ दो अलग-अलग पौधों के उपयोगी गुणों का विश्लेषण करने के बाद, हम उनके मुख्य मतभेदों की पहचान कर सकते हैं

उनकी समीक्षा करने के बाद, आप अपने सामने अच्छी तरह से नेविगेट कर सकेंगे - ब्लूबेरी या ब्लूबेरी और उन्हें अलग करने के लिए कैसे।

1. उपजी है। सबसे पहले, झाड़ियों की ऊंचाई में भिन्न होते हैं - वे ब्लूबेरी में अधिक होते हैं: 30 से 100 सेमी तक। ब्लूबेरी 15 से 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं।

   ब्लूबेरी उपजी रंग में नरम और गहरे रंग के होते हैं, वे ब्लूबेरी में घुमाए जाते हैं। झाड़ियों का आकार अलग है: ब्लूबेरी एक रेंगने वाले पौधे हैं, और ब्लूबेरी सीधे हैं।

2. जामुन। अगर हम दो झाड़ियों के फल डालते हैं, तो उनका अंतर स्पष्ट हो जाएगा। ब्लूबेरी के पास एक अनियमित आइलॉन्ग आकार होता है और आकार में बड़ा होता है (1.2 सेमी तक), जबकि ब्लूबेरी में सही गोलाकार आकार होता है।

   जामुन का रंग ब्लूबेरी में गहरा होता है, वे काले और नीले होते हैं, जबकि ब्लूबेरी नीले भूरे रंग के होते हैं। ब्लूबेरी फल का मांस हरा है; ब्लूबेरी में एक गहरा लाल होता है (जब खाया जाता है, जीभ लाल हो जाती है)।

   ब्लूबेरी का रस - रंगहीन, ब्लूबेरी - गहरा लाल।ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के स्वाद में भी एक अंतर होता है: ब्लूबेरी - एक समृद्ध स्वाद, ब्लूबेरी - शर्करा और मीठा के साथ मीठा और खट्टा।

3. अंकुर। बगीचे की फसलों में ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है, ब्लूबेरी खेती नहीं की जाती है, क्योंकि उन्हें प्राकृतिक पर्यावरणीय परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।