अपनी उंगलियों को चाटना - फूलगोभी और चिकन के साथ स्वादिष्ट सूप! पाक कला व्यंजनों

फूलगोभी आहार प्रेमियों के साथ लोकप्रिय है। यह आश्चर्य की बात नहीं है। विटामिन और सूक्ष्मजीवों की उच्च सामग्री इसे उपयोगी बनाती है, और इसका उत्कृष्ट स्वाद आहार आहार को विविधता प्रदान करना संभव बनाता है।

फूलगोभी उपलब्ध है और तैयार करने में आसान है। इसकी तैयारी के लिए एक अच्छा विकल्प चिकन सूप हो सकता है। फूलगोभी सूप। स्वादिष्ट, पौष्टिक, सुगंधित, अविश्वसनीय रूप से दिखावटी और बहुत स्वस्थ पकवान। अक्सर, फूलगोभी सूप मांस या सब्जी शोरबा के आधार पर तैयार किए जाते हैं।

लाभ और हानि

फूलगोभी - विटामिन का एक भंडार और तत्वों का पता लगाने। इस सब्जी के 100 ग्राम में 25 कैलोरी और विटामिन सी का दैनिक सेवन होता है। यह आहार और शिशु आहार के लिए उपयुक्त भोजन बनाता है। इसके अलावा, यह काफी पौष्टिक है और इसमें केवल फाइबर नहीं है, जो आंतों की सहायता करता है, बल्कि दुर्लभ पौधे प्रोटीन भी करता है।

फूलगोभी व्यंजन खाने पर, आपको पेट की बीमारियों या व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों से सावधान रहना होगा। यह गैस्ट्रिक रस का उत्पादन कर सकता है, जो गैस्ट्रिक अल्सर वाले लोगों के लिए इसका उपयोग अस्वीकार्य बनाता है।

विधि

इस पकवान को आहार कहा जा सकता है। चिकन सूप के लिए नुस्खा सरल और त्वरित है। इस मामले में, पकवान काफी पौष्टिक हो जाता है। गोभी को ब्रोकोली के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है या सूप में बराबर मात्रा में जोड़कर उन्हें एक साथ पकाया जा सकता है।

सूप बनाने के लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी।:

• चिकन शोरबा 1.5 लीटर (आप स्वाद के लिए कोई अन्य शोरबा ले सकते हैं)।
• 3-4 आलू
• फूलगोभी (या ब्रोकोली) 200 ग्राम
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
• ग्रीन्स।

कदम पाक कला निर्देश द्वारा कदम

1. छील और आलू काट लें। फ्लोरेट्स में बाहर निकलें। उन्हें नमकीन पानी में 20 मिनट तक रखें। इससे सिर में होने वाली कीड़ों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
2. शोरबा में कटा हुआ आलू डाल दिया। 10 मिनट उबाल लें।
3. शोरबा विभाजित inflorescences में जोड़ें। नमक के लिए तैयार होने से पहले दो मिनट और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
4. समाप्त सूप बंद करें और इसे 10-15 मिनट तक जाने दें।

इस नुस्खा को सबसे आसान माना जा सकता है। जब आप एक हल्का और स्वस्थ सूप बनाना चाहते हैं तो वह मदद करेगा। हालांकि, यह अपने विवेकाधिकार पर भिन्न हो सकता है।

विविधताओं

यदि आप सूप को अधिक संतोषजनक या दिलचस्प बनाना चाहते हैं, तो आप निम्न नुस्खा विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं:

• क्रीम सूप। यह इसकी स्थिरता से प्रतिष्ठित है। एक प्यूरी सूप बनाने के लिए, तैयार किए गए सब्जियों को एक स्लॉट चम्मच से पकड़ा जाना चाहिए और एक छिद्र के माध्यम से ब्लेंडर या जमीन का उपयोग करके कटा हुआ होना चाहिए। तैयार पकवान की घनत्व सूप से छोड़े गए डेकोक्शन के अतिरिक्त शासित होती है। सूप में मांस सब्जियों के साथ एक साथ कुचल दिया जा सकता है या अलग हिस्से में अलग टुकड़ों में कटौती जोड़ा जा सकता है।
• चिकन शोरबा के साथ क्रीम सूप। नुस्खा के इस संस्करण को सही ढंग से एक उत्तम पकवान माना जा सकता है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया क्रीम सूप की तैयारी के समान है, लेकिन इसका मुख्य अंतर नुस्खा में क्रीम की उपस्थिति है, जो नाजुक स्वाद देता है। तैयारी के लिए उपयुक्त क्रीम 10-20% वसा हो सकता है। सब्जियों को तोड़ने के बाद उन्हें जोड़ा जाता है।
• अजवाइन के साथ। इस प्रकार की तैयारी के लिए, अजवाइन और गाजर भी जरूरी हैं। प्याज, गाजर और अजवाइन काट और वनस्पति तेल में गुजरता है।पूर्व-विभाजित inflorescences उबलते पानी में रखो और 5 मिनट के बाद एक ही आलू और गुजर सब्जियां जोड़ें।
• हरी मटर के साथ। मटर ताजा या डिब्बाबंद उठाया जा सकता है। यह आखिरी मोड़ पर जोड़ा जाता है, और पूर्ण तैयारी तक इसे पकाया जाना जरूरी नहीं है। यदि डिब्बाबंद मटर सूप में जोड़ा जा सकता है और जार से थोड़ा अचार। इसके अलावा, इस सूप को प्यूरी में पकाया जा सकता है।
• नूडल्स के साथ। यदि आप सूप को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें छोटे वर्मीसेली जोड़ सकते हैं। यह पकवान की तैयारी से 5 मिनट पहले किया जाना चाहिए। Vermicelli पूरी तरह से पकाया जब तक इंतजार करने की कोई ज़रूरत नहीं है। सूप आने तक यह नरम हो जाता है।

यदि आप सूप कम कैलोरी बनाना चाहते हैं और अधिक उपयोगी आलू को उबचिनी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

टेबल सेटिंग

तैयार किए गए सूप को ला कार्टे प्लेटों पर पेश किया जा सकता है, जो हिरन के साथ अनुभवी होते हैं। मांस जो शोरबा बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था सूप के साथ भी परोसा जा सकता है।

आप कटा हुआ मांस, स्मोक्ड मांस, आधे उबले अंडे की सेवा कर सकते हैं, और इसे कटे हुए पनीर और हिरन के साथ छिड़क सकते हैं। सूप में, आप स्वाद के लिए खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं.

फूलगोभी के पास कई खाना पकाने के विकल्प हैं। ट्रेस तत्वों और विटामिनों में अमीर, यह आहार और शिशु आहार को विविधता प्रदान कर सकता है। चिकन के साथ फूलगोभी या ब्रोकोली सूप इसके लिए एक अच्छा विकल्प होगा।