अरुगुला एक पौधे है जिसमें एक बड़ा स्वाद है और बहुत सारे विटामिन हैं जो हमारे शरीर को सर्दियों में कमी करते हैं। हिरणों को लंबे समय तक उनके उपयोगी गुणों को खोने के लिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि कैसे ठीक से ऑरुगुला स्टोर करना है।
- भंडारण की विशेषताएं
- सुखाने
- एक प्राकृतिक तरीके से
- ड्रायर में
- ओवन में
- ठंड
- शुद्ध रूप में
- तेल में ग्रीन्स
- Windowsill पर ताजा Arugula
भंडारण की विशेषताएं
उत्पाद में एक समृद्ध संरचना है, लेकिन यह अभी भी आहार बना हुआ है। सर्दियों में, कटा हुआ ऑरुगुला विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत बन जाएगा।
आप न केवल कई व्यंजनों के लिए एक मसालेदार के रूप में पौधे का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि एक दवा के रूप में भी, क्योंकि यह पारंपरिक दवा की कई व्यंजनों में पाया जाता है।
हम खाद्य फिल्म में पूंछ (कट ऑफ जड़ों के ऊपर) रोल करने की सलाह देते हैं, इसलिए कई दिनों तक हिरण ताजा झूठ बोलेंगे।Arugula बैग या किसी भी अन्य कंटेनर जिसमें आप बंच डालते हैं रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर होना चाहिए, जो विशेष रूप से सब्जियों और हिरनों को स्टोर करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
ग्लास या प्लास्टिक के कंटेनर ठंडे हवा के प्रवेश को रोकते हैं, जिससे इष्टतम तापमान प्राप्त होता है - 8-9 डिग्री सेल्सियस
सुखाने
कई लोग शीतकालीन के लिए अरुगुला को बचाने के लिए सबसे अच्छा तरीका के रूप में सुखाने पर विचार करते हैं। शुष्क घास से बने सलाद काम नहीं करते हैं, लेकिन इसे मसाले के रूप में किसी भी पकवान में जोड़ा जा सकता है। यह मांस और मछली के लिए एकदम सही है।
प्रक्रिया के अंत में, आप पहले से ही सूखे हिरणों को इकट्ठा करने और इसे एक ग्लास कंटेनर में रखने की आवश्यकता के दौरान, ऑरुगुला को सूखने के कुछ तरीके नीचे दिए गए हैं, लेकिन जो भी आप चुनते हैं। कंडेनसेट के संचय से बचने के लिए, आप नमक का एक छोटा थैला अंदर रख सकते हैं, जो नमी को अवशोषित कर देगा। 
एक प्राकृतिक तरीके से
सबसे पहले आपको हरियाली की सबसे अच्छी पत्तियों का चयन करने की आवश्यकता है।प्रत्येक बंडल अच्छी तरह धो लें। पत्तियों को एक ही आकार के छोटे टुकड़ों में क्रश करें। इसके बाद, आपको उन्हें बेकिंग शीट या पेपर पर समान रूप से फैलाना होगा।
अपने घर में एक जगह खोजें जो सूर्य की किरणें नहीं पाती है, लेकिन पर्याप्त गर्म है। कुचल ग्रीन्स लगभग एक सप्ताह तक सूख जाते हैं, आप वर्कपीस को 12 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।ड्रायर में
सूखे जड़ी बूटी और सब्जियों की तैयारी के लिए, एक बहुत सुविधाजनक उपकरण - इलेक्ट्रिक ड्रायर है। एक विशेष ड्रायर में प्रसंस्करण से आप उत्पादों में और भी उपयोगी पदार्थों को बचा सकते हैं।
कुछ मामलों में, हिरण के लिए भी एक विशेष मोड है। इसमें तापमान 50 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। तापमान में वृद्धि के बावजूद, आप एक बिजली ड्रायर में उत्पाद को सूखा या जला नहीं पाएंगे।
ओवन में
Arugula तैयार करने के लिए एक और तेज तरीका ओवन सुखाने है। इस मामले में, आपको हिरणों को अच्छी तरह से धोने और इसे बराबर, बहुत छोटे टुकड़ों में विभाजित करने की भी आवश्यकता होती है।
टुकड़ों की संख्या और आकार के आधार पर ओवन में तापमान अलग-अलग चुना जाता है। बेशक, यह बहुत कम नहीं होना चाहिए, लेकिन मुख्य बात यह है कि कोई 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
ठंड
बहुत से लोग इस सवाल में रूचि रखते हैं कि सर्दियों के लिए अरुगुला को फ्रीज करना संभव है ताकि यह उपयोगी रहे। आप रेफ्रिजरेटर में स्वयं या अतिरिक्त तेल के साथ ऑरुगुला स्टोर कर सकते हैं।
शुद्ध रूप में
काम शुरू करने से पहले पौधों को कुल्लाएं। फिर अरुगुला को बराबर छोटे टुकड़ों में काटना जरूरी है। इसके बाद, धोने के बाद बने नमी से छुटकारा पाने के लिए आरुगुला को थोड़ा सूखा। 
तेल में ग्रीन्स
फिर से कटाई से पहले, पत्तियों को धो लें और अच्छी तरह से काट लें। आपको छोटे आकार के मोल्डों की आवश्यकता होगी।
उदाहरण के लिए, बर्फ के लिए उपयुक्त प्लास्टिक या सिलिकॉन रूप। इस कंटेनर में कटे हुए हिरणों को सॉर्ट करना आवश्यक है ताकि वॉल्यूम का लगभग एक तिहाई बनी रहे।
सभी तैयार मोल्ड तेल से भरे हुए हैं। जैतून को अधिक उपयोगी माना जाता है, लेकिन आप जो भी अन्य वनस्पति तेल पसंद करते हैं वह भी उपयुक्त है। फॉर्म को ब्रिम में भरें नहीं - ठंडा होने पर तरल थोड़ा विस्तार करेगा और शेष जगह ले जाएगा।
Windowsill पर ताजा Arugula
यदि आप हरियाली के केवल ताजा बंच खाना पसंद करते हैं, तो आप अपने विंडोज़ पर रॉकेट विकसित करने का प्रयास कर सकते हैं।
अब आप जानते हैं कि सर्दियों के लिए ऑरुगुला कैसे बचाया जाए, और आपको वर्ष के किसी भी समय विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान किया जाएगा। आपके लिए सही विधि चुनें और अपने शीतकालीन आहार में हिरण शामिल करें।
