सब्जी फसलों की नई किस्मों के आगमन के साथ, सलिप ने अपनी लोकप्रियता खो दी है और आज घर में दुर्लभता है। उसकी पाक सार्वभौमिकता अभी भी पुरानी पीढ़ी द्वारा याद की जाती है।
और युवा लोग सब्जियों के लाभों के बारे में भी नहीं जानते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट, सैकिनिक एसिड, कैल्शियम और विटामिन से समृद्ध होते हैं। एक त्याग किए गए राज्य और प्रजनन कार्य में, इसलिए आपको उन प्रजातियों से संतुष्ट होना चाहिए जो हमारे पूर्वजों द्वारा मनमाने ढंग से पैदा हुए थे।
लेख में आगे हम बताएंगे कि एक सलिप क्या है, रोपण सामग्री को सफलतापूर्वक कैसे चुनना है, और पौधे की सर्वोत्तम किस्मों का विश्लेषण करना है।
- चुनने के लिए सुझाव
- सलियां की सबसे अच्छी किस्मों
- मीठा
- फलदायक
- बड़ा फल
- प्रारंभिक परिपक्वता
- मध्य
- देर से
- रोपण और बढ़ती सलिप की विशेषताएं
चुनने के लिए सुझाव
प्रकार और विविधता के आधार पर, सब्जी आकार, रंग और गंध में अलग है। उदाहरण के लिए, पीले सलिपिप में मोटे आहार फाइबर और एक स्पष्ट स्वाद के साथ एक बहुत ही रसदार कोर होता है।
और सफेद, इसके विपरीत, मुलायम नाज़ुक फाइबर और मजबूत सुगंध से प्रतिष्ठित है। बच्चे के भोजन के लिए इस किस्म की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह आसानी से पचाने योग्य होता है। 
फल चुनते समय उन्हें सावधानी से जांच करनी चाहिए। अनुभवी गृहिणी सलाह देते हैं:
- भ्रूण की उपस्थिति पर ध्यान दें। संदिग्ध दागों के साथ, जिनकी त्वचा क्षतिग्रस्त या असमान है, उन नमूनों को न खरीदें।
- केवल परिपक्व सब्जियां चुनें। एक नियम के रूप में, वे अपरिपक्व से भारी हैं।
- हथेली में रखा गया एक छोटा सा सलिप खरीदें। बड़े नमूने में एक कड़वा बाद के बाद है।
- फल की पकने की अवधि के दौरान खरीदारी करें, जब उनके लिए उचित कीमतें हों और बाजार पर प्रचुर मात्रा में वर्गीकरण हो।
- यदि आप अगस्त के अंत या सितंबर के शुरू में रूट सब्जी खरीदते हैं, तो शीर्ष की प्रतियां चुनें। उसकी हालत के अनुसार फल खोदने का समय अनुमान लगाना आसान है। शरद ऋतु में प्राप्त टर्निप वसंत तक तहखाने में संग्रहीत किया जा सकता है।
सलियां की सबसे अच्छी किस्मों
स्वाद, आकार और फलों की संख्या की विशेषताएं,उनके पकने का समय भूल गए सब्जी की कई किस्मों द्वारा निर्धारित किया जाता है।
मीठा
विविधता बच्चों का बहुत शौकिया है। और यह आहार के लिए भी प्रयोग किया जाता है। मीठे किस्मों की सलिप को निविदा लुगदी से अलग किया जाता है, जिसका स्वाद बिल्कुल कड़वाहट और अस्थिरता नहीं है। उनमें से सर्वश्रेष्ठ हैं:
- "व्हाइट बॉल" - यह स्थिर फलने और मध्यम परिपक्वता द्वारा विशेषता है, इसकी सफेद जड़ों और युवा पत्ते भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है;
- गोल्डन बॉल - स्थिरता से नारंगी-पीले दौर की सब्जियां 150 ग्राम वजन, ठंड प्रतिरोधी और देखभाल में नम्रता प्रदान करती हैं;
- बर्फ सफेद - सफेद दूध के शुरुआती पके हुए, 80 ग्राम तक वजन होता है, एक कुरकुरा रसदार मांस होता है, बहुत सर्दी-कठोर होता है और आसानी से छाया के लिए अनुकूल होता है।
फलदायक
शास्त्रीय संस्करण में, बुवाई के पहले खाद के साथ सब्जी उद्यान को उर्वरित करने के बाद ही टर्निप की उच्च उपज मालिकों द्वारा प्राप्त की जाती है और एक पुन: प्रयोज्य खनिज ड्रेसिंग होती है।
लेकिन एक समय में, प्रजनकों ने नम्र किस्मों के प्रजनन पर काम किया, जिसकी पैदावार 1 वर्ग मीटर प्रति 4 किलो के भीतर है। उनमें से हैं:
- "पेट्रोव्स्काया - 1" - आदर्श स्वाद के घने, रसदार कोर के साथ एक गोलाकार फ्लैट आकार के रसदार फल हैं;
- "स्नो मैडेन" - मिठाई लुगदी के साथ सफेद रूट फसलों के पास, 60 ग्राम वजन, लंबे समय तक संग्रहित नहीं हैं;
- "टोक्यो" - एक सलाद विविधता है, इसका पत्ते रक्त निर्माण को सामान्य करने के लिए उपचारात्मक उद्देश्यों के लिए प्रयोग किया जाता है।
बड़ा फल
रूट फसलों का औसत आकार 100-300 ग्राम तक पहुंचता है। बड़े-फलने वाली किस्मों को किस्मों द्वारा दर्शाया जाता है:
- "व्हाइट नाइट" - एक सलिप वजन लगभग आधा किलो है;
- "व्हाइट बॉल" - 600 ग्राम तक फल वजन;
- "स्नोबॉल" - 550 ग्राम तक;
- "रूसी आकार" - इसे एक विशाल माना जाता है, क्योंकि इसके फल 2 किलो तक वजन कर सकते हैं, लेकिन उन्हें केवल उचित देखभाल के साथ ही प्राप्त किया जा सकता है।
प्रारंभिक परिपक्वता
प्रारंभिक किस्मों का मुख्य अंतर 45-60 दिनों में उनकी परिपक्वता है। वसंत और गर्मी के मौसम में खपत के लिए उन्हें सिफारिश की जाती है।उनमें से सबसे प्रसिद्ध हैं:
- "गीशा" - यह एक सलाद दिखता है, जिसमें स्वाद में हल्के तीखेपन के साथ छोटे सफेद फल होते हैं, यह सूखे, ठंड और छाया के लिए अनुकूल है, जो लंबे समय तक बचत के लिए उपयुक्त नहीं है;
- "मई पीला ग्रीनहेड" - नाजुक पीले, रसदार रूट फसलों द्वारा विशेषता, रोपण के 55-60 दिनों में उपभोक्ता परिपक्वता तक पहुंचने;
- "पोती" - छोटे आकार के फल पीले सब्जियां, लेकिन स्वाद में मीठा, सर्दियों में भंडारण के लिए उपयुक्त।
मध्य
जड़ों के इस समूह का फसल जून के आखिरी दशक में और जुलाई के आरंभ में भी हो सकता है। जाना जाता है:
- "Dunyasha" - एक पीले रंग की त्वचा और निविदा दूध मांस के साथ एक आहार सब्जी है;
- "Gribovskaya" - यह बड़े फलों द्वारा प्रतिष्ठित है, जिसमें शीर्ष बैंगनी है और नीचे पीला है;
- "नर्स" - यह एक गंदे पीले रंग की त्वचा और दूधिया-सफेद मांस के साथ एक बहुत मांसल वाली सब्जी है, जो कच्चे रूप में और पाक प्रसंस्करण के लिए उपयोग की जाती है।
देर से
बुवाई के 90 दिनों बाद बगीचे से देर से पकने की किस्में फसल की जाती हैं। उन्हें श्रेय दिया जाता है:
- "धूमकेतु" - असामान्य शंकु आकार की एक स्वादिष्ट रूट फसलों है, जो दीर्घकालिक भंडारण के लिए डिज़ाइन की गई है;
- "पुल-पुल" - ये पीले रंग की मीठी लुगदी के साथ गोल सब्जियां हैं;
- "Orbita" - फल भरपूर मात्रा में, बड़ी फसल, सफेद, रसदार, सुखद तीखेपन के साथ, सर्दियों के लिए बिछाने के लिए उपयुक्त है।
रोपण और बढ़ती सलिप की विशेषताएं
जब आप पहले से ही रूट फसलों और किस्मों की पसंद के बारे में सभी बारीकियों को जानते हैं, तो चलो रोपण रोपण की सूक्ष्मता देखें।
अपने पूरे बढ़ते मौसम के लिए, तटस्थ अम्लता वाले प्रकाश सब्सट्रेट्स पर बुवाई की योजना बनाई जानी चाहिए। अच्छी परिवेश प्रकाश व्यवस्था के साथ फ्लैट इलाके के लिए आदर्श।
इस बात पर विचार करें कि संस्कृति गोभी परिवार से संबंधित है, इसलिए सभी प्रकार की गोभी सलियां के लिए बुरे पूर्ववर्ती हैं। कार्बनिक पदार्थ के साथ साजिश को पूर्व-उर्वरक करने की सलाह दी जाती है।
गर्मी की खपत के लिए, अप्रैल के अंत में गर्म भूमि में अनाज बोया जाता है, और जून के पहले दशक में सर्दी के लिए।ऐसा करने के लिए, एक ढीले बिस्तर पर, उथले ग्रूव 20 सेमी के अंतराल पर बने होते हैं, जिसमें वे बीज और रेत का मिश्रण एम्बेड करते हैं। 
ऐसा किया जाता है ताकि फसलें बहुत मोटी न हों।
रोपण के बाद, क्षेत्र आर्द्रता से ढका हुआ है, और 4-5 दिनों के बाद, शीर्ष पर लकड़ी की राख के साथ छिड़क दिया। जब रोपण पर पहली पत्तियां दिखाई देती हैं, तो पंक्तियों को हर 5 सेमी पौधों को छोड़कर, पतला होना चाहिए।
सलियां पैदा करते समय, मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना, इसे खरपतवार से साफ करना, पानी को नियमित करना और समय-समय पर चिकन खाद और बोरिक एसिड के बिस्तर को हल करना महत्वपूर्ण है। 
फलों की कटाई की शर्तें किसानों और खेती के उद्देश्यों की विशेषताओं पर निर्भर करती हैं। गर्मियों के मौसम के दौरान आप इन सब्जियों की 2 फसलों की कटाई कर सकते हैं। उन्हें खोदने के बाद जमीन से हिलाकर शीर्ष से साफ किया गया, फिर दुकान में भेजा गया।
उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, बिस्तर के 1 वर्ग मीटर से 4 किलोग्राम रूट फसलों की कटाई की जा सकती है। पुरानी पीढ़ी ने उन्हें बेकिंग, फ्राइंग, स्टूइंग, सलाद, स्टूज और अन्य पाक प्रसन्नता के लिए इस्तेमाल किया। प्यार के साथ सुधार, और आप सफल होंगे!
