जंगली लहसुन के उपयोगी गुण, एक औषधीय पौधे कैसे तैयार करें

रामनसन प्याज परिवार का एक बारहमासी जड़ी बूटी है। इसकी बल्ब और लम्बी पत्तियां खाई जाती हैं और दवा के रूप में उपयोग की जाती हैं।

जंगली लहसुन की रासायनिक संरचना

रमसन की एक समृद्ध रासायनिक संरचना है, जिसमें निम्न शामिल हैं: सल्फरिक हाइड्रोकार्बन एलिसिन, आवश्यक तेल, प्रोटीन, ग्लाइकोसाइड एलानिन, लाइसोइज्म (प्राकृतिक एंटीबायोटिक), फाइटोनाइड, घुलनशील खनिज और निकालने वाले पदार्थ।

रामसन विटामिन में समृद्ध है। एक पौधे के एक सौ ग्राम में शामिल हैं:

• विटामिन ए, बीटा कैरोटीन: 4 मिलीग्राम
• विटामिन बी 1, थियामिन: 0.03 मिलीग्राम
• विटामिन बी 2, रिबोफ्लाविन: 0.14 मिलीग्राम
• विटामिन बी 3, पीपी, नियासिन: 0.48 मिलीग्राम
• विटामिन बी 9, फोलिक एसिड: 40 मिलीग्राम
• विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड: 100 मिलीग्राम।

आवश्यक तेल में एलिल सल्फाइड, पेनेकोलिक एसिड और एलिन शामिल हैं। जंगली लहसुन की पत्तियां ट्रेस तत्वों में समृद्ध हैं: लौह, जस्ता, फ्लोराइन, मोलिब्डेनम, मैंगनीज, एल्यूमीनियम, क्रोमियम। लहसुन में निहित मैक्रोन्यूट्रिएंट कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम हैं। जंगली लहसुन की पत्तियों में, सेलेनियम और तांबे की एक उच्च सांद्रता मनाई जाती है।

पौधे के उपयोगी रैमसन, औषधीय गुण क्या है

चेरी को बचाने से क्या बचाता है। इस पौधे के आधार पर दवाओं में एंथेलमिंथिक, एंटीमिक्राबियल, जीवाणुनाशक, कवक और एंटीस्कोर्ब्यूटिक प्रभाव, भूख में वृद्धि, पाचन ग्रंथियों के स्राव में वृद्धि, आंतों के मोटर समारोह में वृद्धि होती है। औषधीय कच्चे माल के रूप में, आधुनिक चिकित्सा में जंगली लहसुन का उपयोग किया जाता है, और दुनिया के लगभग सभी देशों में। इसके आधार पर, टॉनिक प्रभाव की तैयारी का उत्पादन होता है, भूख में वृद्धि को बढ़ावा देता है और पाचन को सुविधाजनक बनाता है।यह गर्भाशय ग्रीवा कटाव के लिए घाव चिकित्सा एजेंट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

प्राचीन रोम में अधिक जंगली लहसुन (उसके infusions या decoctions) पेट और रक्त साफ किया। प्राचीन व्यंजनों में, प्लाग का इस्तेमाल प्लेग, कोलेरा और अन्य संक्रमणों को रोकने के लिए किया जाता था। कई लोग अब सर्जरी के लिए त्वचा की बीमारियों के लिए संयंत्र का उपयोग करते हैं, खांसी के लिए एक उम्मीदवार और पतला एजेंट के रूप में।

यह संधि दर्द, कटिस्नायुशूल और बुखार के लक्षणों से राहत देता है। हालांकि, औषधीय उद्देश्यों के लिए इस पौधे का उपयोग करके, आपको बहुत दूर नहीं ले जाना चाहिए। रमसन न केवल उपयोगी गुण हैं, बल्कि कुछ contraindications भी है, जिसके बारे में हम थोड़ी देर बाद बताएंगे।

कच्चे, मसालेदार और नमकीन रूप में रामसन उपयोगी है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, बेरबेरी के खिलाफ, एनीमिया के साथ और एक मजबूत एजेंट के रूप में। इसकी संरचना में फायदेमंद पदार्थों के कारण, इसमें फाइब्रिनोलाइटिक और थ्रोम्बोलाइटिक गुण होते हैं, कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकते हैं, हृदय गतिविधि को उत्तेजित करते हैं, रक्तचाप को सामान्य करते हैं।

खाना पकाने में जंगली लहसुन का उपयोग कैसे करें

अक्सर, जंगली लहसुन कच्चा खपत होता है: सलाद और सैंडविच में।लहसुन के स्पष्ट स्वाद के बावजूद, जंगली लहसुन के गुण खपत के बाद इसकी गंध और अवशिष्ट स्वाद संवेदना को निष्क्रिय करते हैं।

संयंत्र अक्सर जोड़ा जाता है पहले पाठ्यक्रमों में; रैवियोली या मीटबॉल और मीटबॉल के लिए भरने में; मुख्य व्यंजन, मांस और मछली पाक कृतियों के लिए एक मसालेदार के रूप में, पाई और पाई के लिए भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके साथ वे मांस को नरमता देने के लिए खेल को बुझाते हैं; प्याज सॉस में जोड़े जाते हैं, जो उन्हें एक पिक्चर स्पर्श देता है, और बेक्ड घर का बना रोटी देता है।

भविष्य के लिए रैम्सन काटा जा सकता है: अचार, अचार, सूखा, फ्रीज और खट्टा।

चिकित्सा कच्चे माल की तैयारी

वसंत के दूसरे छमाही में रामसन इकट्ठा होना शुरू कर दिया। एक औषधीय कच्चे माल के रूप में बल्बों को घास शुरू होने से पहले कटाई की जाती है - मई में। वे खुदाई, क्रमबद्ध, धोया और अच्छी तरह से सूख जाते हैं, फिर जमे हुए या सूखे।

सर्दियों में भंडारण के लिए रैमसन पत्तियां भी तैयार की जाती हैं। चयन करते समय, सूखी और आलसी गिरने के लिए देखभाल नहीं की जानी चाहिए, और उपयुक्त नमूनों को धोया जाना चाहिए और सूखा जाना चाहिए (सीधे सूर्य के प्रकाश के प्रभाव के बिना, एक अंधेरे, शुष्क जगह में)।

जमे हुए होने पर, पत्तियों को बारीक से टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं और साँसों में सील कर सकते हैं (एक गर्म लोहे का उपयोग करके), और छोटे प्लास्टिक के कंटेनरों में तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ जोड़ा जा सकता है। शुष्क घास एक अंधेरे और सूखी जगह में, वास्तव में, किसी अन्य चिकित्सा कच्चे माल के रूप में संग्रहीत किया जाता है। ध्यान दें कि सूखते समय, कुछ उपयोगी गुण खो जाते हैं, लेकिन इससे पौधे पूरी तरह से बेकार नहीं होता है: ताजा और सूखे हिरन दोनों जंगली लहसुन के उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

चिकित्सा में जंगली लहसुन का उपयोग, लोकप्रिय व्यंजनों का चयन

चिकित्सा उद्देश्यों के लिए जंगली लहसुन का उपयोग महान लाभ लाएगा अगर संयंत्र ताजा, उदाहरण के लिए, सलाद में उपयोग करें। एक ड्रेसिंग के रूप में, आप खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं, विटामिन ए बेहतर अवशोषित है।

ठंड के लिए रमसन

ठंडे उपचार के लिए, 50 ग्राम लहसुन बल्ब लें। यदि यह ताजा है, तो आपको इसे एक ग्राटर, जमे हुए पर रगड़ना होगा - इसे मश में डालना बेहतर है (एक चाकू या ब्लेंडर में)।एक छोटे गौज बैग में प्राप्त कच्ची सामग्री लपेटें और इसे अपनी नाक में डाल दें। तो आप चलने वाली नाक को खत्म करें, और रस, श्लेष्म झिल्ली में अवशोषित, पूरे शरीर पर एक एंटीमाइक्रोबायल प्रभाव होगा।

उच्च रक्तचाप उपचार

पकाने की विधि संख्या 1

एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर में नींबू, जंगली लहसुन और हर्सरडिश का पाउंड (बीज को हटाने के बाद नींबू छील का भी उपयोग करें) में पीस लें। इस मिश्रण को दो लीटर शुद्ध पानी के साथ डालो और एक महीने के लिए छोड़ दें। एक खाली पेट पर, टिंचर को दिन में तीन बार एक चम्मच की आवश्यकता होती है।

पकाने की विधि संख्या 2

ताजा जंगली लहसुन के फूल और पत्तियां अच्छी तरह से काट लें और 1: 5 के अनुपात में वोदका (अधिमानतः घर का बना) भरें। मिश्रण को इन्फ्लूज़ करना एक अंधेरे जगह में तीन सप्ताह होना चाहिए, नियमित रूप से हिलाना। फिर एक ठीक चलनी या धुंध का उपयोग करके तरल फ़िल्टर करें। दिन में तीन बार टिंचर लें, प्रति चम्मच पानी के बीस बूंदें। उपचार का कोर्स तीन से चार महीने है।

जंगली लहसुन वार का इलाज कैसे करें

मस्तिष्क को हटाने के लिए जंगली लहसुन के पत्तों से ताजा निचोड़ा हुआ रस का उपयोग करें। पत्तियों को मश में कुचल दिया जाता है, एक गौज बैग और निचोड़ा हुआ रस में रखा जाता है। यह एक सूती तलछट या डिस्क पर लागू होता है और वार्ट के खिलाफ दबाया जाता है। कुछ दिनों के बाद आप परिणाम देख सकते हैं: मस्तिष्क अंधेरे हो जाते हैं, और अंत में काला हो जाते हैं और गिर जाते हैं। उसी समय कोई निशान नहीं हैं।

एलोपेसिया उपचार

पकाने की विधि संख्या 1

लहसुन बल्ब के 100 ग्राम को एक घोल के लिए एक अच्छी कटाई पर कुचल या रगड़ दिया जाता है। परिणामी संरचना बालों की जड़ों में घिरा हुआ है। यह नए के विकास को उत्तेजित करता है और मौजूदा बाल की जड़ों को मजबूत करता है।

पकाने की विधि संख्या 2

प्याज के रस के साथ जंगली लहसुन के पत्तों का रस पुरुषों में गंजापन का इलाज करने के लिए और महिलाओं में रसायनों द्वारा बालों को रंगने या क्षतिग्रस्त होने के बाद पुनर्जन्म देने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

पुनर्स्थापना उपाय

टॉनिक की तैयारी के लिए लहसुन के कुचल हुए बल्बों का एक चम्मच लें, उबलते पानी के 200 ग्राम डालें। एक घंटे के बाद, जब संरचना अच्छी तरह खींची जाती है, तो इसे निकाला जाना चाहिए। यह जलसेक इंजेक्शन से पहले तुरंत तैयार किया जाता है, और इसे दो राउंड में गर्म करने के लिए ले लो।

विरोधाभास जंगली लहसुन, जिसके लिए संयंत्र अवांछनीय है

रामसन न केवल उपयोगी है, बल्कि कुछ हानिकारक भी है। बड़ी मात्रा में इस पौधे का विचारहीन उपयोग अनिद्रा, सिरदर्द और दस्त का कारण बन सकता है। अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों को गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट से परामर्श करने के बाद और कम से कम खुराक में केवल जंगली लहसुन खाना चाहिए। रैमसन गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं का उपयोग करना अवांछनीय है, और एलर्जी को तुरंत प्रतिक्रिया की जांच करनी चाहिए।

जंगली लहसुन के फायदेमंद गुणों के बावजूद, विरोधाभास हैं: हेपेटाइटिस, cholecystitis, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की तीव्र सूजन प्रक्रियाओं।