अंगूर एक बहुत ही विशेष संस्कृति है जो न केवल ताजा खाया जाता है, बल्कि मिठाई, सलाद, मिश्रण, रस और निश्चित रूप से, सभी तरह के मदिरा की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
इस संस्कृति की कई किस्में हैं। वे स्वाद, बेरीज के रंग और आवेदन के दायरे में भिन्न होते हैं।
स्वाद के लिए, अंगूर सामान्य, सोलनम, जायफल और इसाबेल में विभाजित होते हैं।
अंगूर बेरी कार्बनिक एसिड, बी विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध है। यह संस्कृति एक महान चिकित्सीय मूल्य है। यह गुर्दे, हृदय रोग, और यहां तक कि अस्थमा का इलाज करने में मदद करता है।
कॉस्मेटोलॉजी में बेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। और माइग्रेन के उपचार में अंगूर का रस प्रयोग किया जाता है, ताकि प्रतिरक्षा में सुधार हो और पुरानी थकान को रोका जा सके।
घर के सजावटी बगीचे या आंगन को अंगूर करने के लिए, इसकी खेती के कुछ रहस्यों को महारत हासिल करना आवश्यक है। रोपण प्रक्रिया कई फसलों के लिए महत्वपूर्ण है, और यह अंगूर पर भी लागू होती है।
- कटिंग की पसंद की विशेषताएं
- रोपण के लिए काटने की तैयारी
- रोपण के लिए कौन सी मिट्टी उपयुक्त है
- लैंडिंग पर जाएं
- लैंडिंग के बाद प्रस्थान
कटिंग की पसंद की विशेषताएं
अंगूर की फसल के लिए कई वर्षों तक जामुन की फसल और हरी बेल की सुंदर छाया का आनंद लेने के लिए,आपको उस फसल के प्रकार की पहचान करने की आवश्यकता है जिसे आप अपने स्वाद के लिए सबसे अच्छा पसंद करते हैं, और जो आपके क्षेत्र में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त है।
बीज और वनस्पति से पैदा हुए अंगूर। बीज से, नए अंगूर के पौधे केवल नई किस्मों के प्रजनन के दौरान प्रजनकों द्वारा उगाए जाते हैं, और वनस्पति प्रचार हमारे लिए उपयुक्त है।
कई हैं वनस्पति के तरीके अंगूर संस्कृति:
- रोपण काटना
- एक छड़ी की शाखा
- ग्राफ्टिंग विधि
वनस्पति प्रचार के दौरान, मां झाड़ी के पूरे जैविक परिसर को पौधे में संरक्षित किया जाता है। यह विधि इस संस्कृति की उत्कृष्ट पुनर्जनन विशेषताओं पर आधारित है।
यह विशेषता बेल के सभी हिस्सों की विशेषता है: जड़ें, और उपजी, और पत्तियों के पेटीओल, और फूलों और जामुन के पैर। इस के लिए धन्यवाद, अंगूर पूरी तरह से बहालसर्दी ठंढ से क्षतिग्रस्त होने के बाद घावों और पत्तियों को ठीक करता है।
लेकिन अंगूर की एक बेल के एक खंड से केवल एक नया झाड़ी उगाना संभव है जिस पर एक कली है। इसके लिए शूटिंग चोट लगी है, जिसके बाद इस तरह का एक सेगमेंट (डंठल) लगाया जाता है, लैंडिंग के लिए तैयार होता है।
अंगूर के बढ़ने के लिए कई विश्वसनीय काटने के तरीके हैं।और यदि आप उनमें से कुछ का लाभ उठाते हैं, तो लगाए गए डंठल अगले गर्मियों के अंत तक एक अच्छी झाड़ी बन जाएंगे।
मुख्य बात यह है कि डंठल की कटाई करते समय, सावधानीपूर्वक बेल का चयन करना आवश्यक है, जो पूरी तरह से परिपक्व होना चाहिए, लंबाई में लगभग 1-1.2 मीटर, और 6-10 मिमी व्यास होना चाहिए। दृष्टि से, ट्रंक की कुल परिधि का अनुपात उसके मूल में, एक बेल काटने के लिए उपयुक्त, कम से कम दो होना चाहिए। फिर भी, जब वह झुकता है तो उसे क्रैक करना चाहिए। यह कॉर्क फाइबर के टूटने के कारण है।
कटिंग काटने के लिए दाखलताओं का चयन करना, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि यह प्रक्रिया के अस्तित्व को प्रभावित करता है, और परिणामस्वरूप एक अच्छा झाड़ी प्राप्त करता है। इसके अलावा, रोपण के लिए अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए।
रोपण के लिए काटने की तैयारी
किसी भी संस्कृति को रोपण पर केवल स्वस्थ fathoms लेते हैं। यह नियम अंगूर पर लागू होता है।
एक स्वस्थ काटने में जड़ का काट हमेशा सफेद होगा, और एक वर्ष के परिशिष्ट में यह उज्ज्वल हरा होगा। दबाए जाने पर आंखों की कटाई नहीं डालना चाहिए। ताजा सूट सुखाने की अनुमति नहीं है।
यदि अंगूर का डंठल सही ढंग से तैयार नहीं होता है, तो यह मर सकता है। अपर्याप्त वायु सेवन और नतीजतन उनके घूर्णन की स्थिति में, नमी की कमी और सूखने की स्थिति में प्रक्रियाएं मर जाती हैं।
बेल काटने में कटौती की जाती है ताकि उनकी मोटाई छोटी उंगली की मोटाई से कम न हो - यह लगभग 7 मिमी है, और लंबाई 30-40 सेमी से मेल खाती है। हैंडल पर तीन या चार कलियां होनी चाहिए। काटने को बहुत लंबा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे इसके बाद के काम को जटिल बना दिया जाएगा। कट डंठल हवा में और गर्म जगह में लंबे समय तक नहीं पकड़ते हैं।
अंगूर काटना बहुत तेज चाकू काट लें या एक रेजर। कटौती की जाती है ताकि टुकड़ा का निचला हिस्सा पेफोल के पास हो, और ऊपरी भाग शीर्ष से 2-3 सेमी ऊपर स्थित हो। इसके बाद, तैयार परिशिष्ट को कमरे के तापमान पर साफ पानी में भिगोने के लिए कुछ दिनों तक रखा जाता है।
फिर शीर्ष पर स्थित एक काटने का टुकड़ा, कुछ सेकंड के लिए पिघला हुआ पैराफिन में डुबोया जाता है, और काटने के निचले सिरे को 24 घंटे के लिए विकास उत्तेजक के साथ समाधान में रखा जाता है। इन सभी प्रक्रियाओं को पूरा करने के बाद, काटने को तैयार गड्ढे में लगाया जा सकता है।
पतझड़ में कटिंग भी वसंत तक छोड़ दिया जा सकता है। इसके लिए, उन्हें बंडल किया जाता है और फिर एक तहखाने में रखा जाता है, या एक खाई में गिरा दिया जाता है, जबकि स्ट्रॉ के साथ कवर किया जाता है। तो वसंत तक बिलेट ओवरविनटर।
रोपण के लिए कौन सी मिट्टी उपयुक्त है
बिल्कुल किसी भी मिट्टी पर अंगूर की झाड़ियों का विकास हो सकता है। लेकिन, यदि आप अच्छी फसल में रुचि रखते हैं, साथ ही इस पौधे के रस और घाव की एक निश्चित गुणवत्ता में रुचि रखते हैं, तो आपको ध्यान से मिट्टी की जांच करनी चाहिए और इसे रोपण के लिए उचित रूप से तैयार करना चाहिए।
उसे जानने की जरूरत है इस संस्कृति की विभिन्न किस्में अलग-अलग मिट्टी से प्यार करती हैं। उदाहरण के लिए, यदि यह एक टेबल विविधता है, तो पहाड़ी के पैर पर एक जगह का चयन करना आवश्यक है, जहां जलीय मिट्टी आर्द्रता में समृद्ध है, और भूजल 3 मीटर की गहराई पर स्थित है।
अंगूर पत्थर और काले मिट्टी पर सबसे बढ़ते हैं, जो सूरज की रोशनी के विकिरण को दृढ़ता से अवशोषित करते हैं। यह ज्ञात है कि अंगूर में पानी बाध्य और मुक्त रूप में है, और विभिन्न वनस्पति चरणों के दौरान, यह अनुपात बदलता है।
गर्म गर्मी में, जमीन को ढीला करने के लिए बंद कर दिया जाता है, लेकिन यह जरूरी है।
मिट्टी के अंतर्निहित पानी (1.5 मीटर से कम की गहराई) के पास, अंगूर के पौधे और स्थिर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करें।इस मामले में, मिट्टी, पौधों की जड़ों तक हवा की मुफ्त पहुंच सुनिश्चित करने के लिए, भी कम हो जाती है। अंगूर की संस्कृति के लिए अच्छा मिट्टी की ढीली मिट्टी, कम कार्बोनेट या कार्बोनेट, साथ ही साथ पत्थर की मिट्टी हैं।
जामुनों की बहुत तेजी से पकने से हल्के रंग की रेतीले मिट्टी पर अंगूर बढ़ते हैं। और काले मिट्टी या लाल मिट्टी पर उगने वाली झाड़ियों में शूटिंग की वृद्धि को मजबूत माना जाता है।
सबसे अच्छा अंगूर संस्कृति के लिए हल्की जमीन पर विचार करेंजो अच्छी तरह से गर्म हो जाता है। यह रेतीले मिट्टी, सिएरोज़ेम, हल्का और गहरा अखरोट मिट्टी हो सकता है।
यदि, हालांकि, बगीचे में, मिट्टी अभी भी भारी है, तो अंगूर, रेत, बजरी, गंध, टूटी हुई ईंट, या अन्य जल निकासी और खाद लगाने के लिए इसे तैयार करना, जो पहले से ही पीड़ित है, इसमें योगदान देता है। साइट की लवण मिट्टी गर्मी और शरद ऋतु में भूमि की प्रचुर मात्रा में सिंचाई के द्वारा अंगूर की फसल लगाने के लिए तैयार की जाती है, इसके बाद जल निकासी होती है।
पुराने अंगूर के प्रजनन के स्थान पर नई झाड़ियों को लगाने की सलाह नहीं दी जाती है। इस तरह के एक जगह में युवा अंगूर लगाकर पुराने को उखाड़ फेंकने के बाद केवल दो या तीन साल इंतजार कर सकते हैं।
खराब हवाओं के साथ, पेड़ों की पंक्तियों के बीच, और उन स्थानों में जो लगातार अंधेरे होते हैं, में अंगूर लगाओ। अंगूर की झाड़ी भी सभी तरह के अवसादों को बर्दाश्त नहीं करती है जिसमें ठंडा ठहराव होता है।
अंगूर की खेती के लिए सबसे उपयुक्त है धूप दक्षिणी ढलानों हवा के एक उत्कृष्ट प्रवाह के साथ, लेकिन एक ही समय में ठंडी हवाओं से बंद कर दिया। अंगूर को इस तरह से रखना जरूरी है कि अन्य पौधे इसके विकास में हस्तक्षेप न करें, और इस फसल को पौधों के पास न लगाएं जो अक्सर पानी की आवश्यकता होती है।
अंगूर के लिए भूमि तैयार शरद ऋतु में सबसे अच्छे प्रभाव के साथ किया जाता है। यह घटना लैंडिंग के लिए जगह की पसंद से कम महत्वपूर्ण नहीं है। अंगूर के लिए भूमि की तैयारी के लिए सबसे प्रभावी तरीका प्लांटज़ है। यह एक विधि है जिसके दौरान साइट पर जमीन पूरी तरह से transshipped है, जबकि मिट्टी संसाधित और उर्वरक है।
अंगूर के पौधे एक दक्षिण-उत्तर दिशा में डाल दिया। लैंडिंग के लिए, विशेष ट्रेंच तैयार किए जाते हैं, 80-100 सेमी की चौड़ाई के साथ चिह्नित समय से पहले। खरोंच खोदने पर, जमीन वैकल्पिक रूप से एक तरफ बिखरी जाती है या दूसरी।
मिट्टी के साथ मिश्रित खनिज उर्वरक और आर्द्रता डिंपल के नीचे रखी जाती है।यहां तक कि गड्ढे में भी बड़े कुचल पत्थर को जोड़ते हैं, जिसे पहले से ही मिट्टी के साथ मिश्रित किया जाता है। तब खाई वैकल्पिक रूप से धरती से भरा हुआ है और मलबे के साथ आर्द्रता है, जबकि पाउडर की शीर्ष परत में कोई मलबे नहीं जोड़ा जाता है।
लैंडिंग पर जाएं
अंगूर की कटाई रोपण एक बहुत ही दर्दनाक और कठिन काम है, जो एक युवा संयंत्र के बाद के विकास और विकास पर काफी प्रभाव डालता है। रोपण के लिए मिट्टी के अलावा और जहां यह बढ़ेगा, अंगूर लगाने के समय को निर्धारित करना महत्वपूर्ण है, साथ ही रोपण के कुछ रहस्यों और विशेषताओं को याद रखना महत्वपूर्ण है।
अंगूर गिरावट और वसंत में लगाया। वसंत (अप्रैल - मई) के बीच में बोए जाने वाले वार्षिक रोपण, हरे वनस्पति कटिंग देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत (मई - जून) में लगाए जाते हैं। गिरावट में, अंगूर को मिट्टी के पहले ठंड तक अक्टूबर तक लगाया जाता है।
गिरावट में अंगूर लगाते समय, उन्हें सर्दियों के लिए उचित रूप से तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए वे:
- प्लास्टिक की एक कट बोतल के साथ कवर
- पानी के साथ चारों ओर पानी (3-4 बाल्टी)
- उसके बाद मिट्टी के चारों ओर ढीला हुआ
ठंढ के आगमन से पहले, अंगूर पाइन सुइयों, भूरे या पीट से ढके होते हैं, और पूरे लैंडिंग छेद को भर दिया जाता है।युवा पौधे की रक्षा करना और सामान्य भूमि का उपयोग करना, जो रोपण छेद से भरा हुआ है, और फिर जमीन से बना है 30 सेमी ऊंचा माउंड.
शरद ऋतु में लगाए गए एक डंठल में रूट सिस्टम विकसित करने की क्षमता और समय होता है। यह अगले साल पौधे को एक अच्छी झाड़ी में बदलने की अनुमति देगा।
लैंडिंग टिप्स
अंगूर बहुत हैं ठंढ और ठंडा पसंद नहीं है। इस पौधे की जड़ें पहले से -5 -7 डिग्री के तापमान पर स्थिर हो सकती हैं। इसलिए, जहां मिट्टी की गहरी ठंडी होती है, रोपण की गहराई से रोपण करने या आर्कटिक या Buytur पर बढ़ती किस्मों के इनोक्यूलेशन करने की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, इस तरह के क्षेत्रों में यह सलाह दी जाती है कि वह उस जगह पर रोपण करे जहां सर्दियों में बर्फ की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है या बर्फ प्रतिधारण उपायों को लिया जाता है।
अनुभवी गार्डनर्स को सलाह दी जाती है कि वे बीजिंग के निचले भाग को 30-35 सेमी या 40-50 सेंटीमीटर तक जमीन पर गर्म करें, वसंत में मिट्टी को गर्म करने और इसकी नमी के आधार पर, और, उस क्षेत्र में जहां सर्दियों में बर्फ नहीं है, और तापमान कम है। यह अंगूर के ठंडे rhizome को रोक देगा।
Rooting के लिए अनुकूल स्थितियों को बनाने के लिए, लैंडिंग छेद में काटने को ठीक करने से ठीक पहले, गर्म पानी की एक बाल्टी डाली। लैंडिंग पर संयंत्र जड़ों जो तीन सेंटीमीटर तक पहुँच ले।
लैंडिंग पैटर्न
रोपण रोपण की कई योजनाएं हैं:
- एक झुकाव के साथ लैंडिंग
- लंबवत लैंडिंग
एमेच्योर ज्यादातर ढलान के साथ लैंडिंग का उपयोग करते हैं।
संभाल जड़ों पर एक ढाल के साथ रोपण बेल डंठल योजना में कटौती नहीं कर रहे हैं, लेकिन ध्यान रखा जाना चाहिए कि जड़ों की लंबाई खड़ी लैंडिंग योजना का उपयोग 10 से अधिक नहीं सेमी था -। जड़ें कि दूसरे नोड पर कर रहे हैं, में कटौती कर रहे हैं।
कलमों का एक बहुत साथ रोपण, उनके बीच की दूरी छोड़ दिया है 2-2.3 से कम नहीं मीटर और पंक्तियों के बीच -। 2.5-3 मीटर फ्रॉस्ट और एक को कवर किस्मों अलग से लगाया जाना चाहिए।
ऊर्ध्वाधर और दो-विमान झुकाव ट्रेल्स के लिए झाड़ी में शुमार है और उनके सहायकों दिशा उत्तर-दक्षिण में है। रोपण अंगूर एक छज्जा, ऊर्ध्वाधर साथ ट्रेल्लिस उपयोग किया है, श्रृंखला और समर्थन पूर्व-पश्चिम की दिशा में व्यवस्थित कर रहे हैं।
इस रोपण अंगूर के साथ सभी पत्रक सीधे धूप, जो उत्पादकता और प्रकाश संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है के अधीन हैं।
संयंत्र कलमों भी अकेले हो सकता है - एक आम backwater पर - अलग अप्रवाही या परतों पर।झाड़ियों के बीच खरोज विशेष प्रजाति या किस्म की विशेषताओं पर निर्भर बना दिया है, और यह 1.5-2.5 मीटर से मेल खाती है।
तीन अंगों का उपयोग करके एक अंगूर पिट तैयार किया जाता है:
- स्क्रैप के नीचे,
- 60 × 80 सेमी की राशि में गड्ढे खोद कर,
- रोपण 60-70 सेमी गहराई से रोपण
गड्ढे की गहराई, कलमों के लिए chernozem पर, 60 सेमी, बांझ मिट्टी बनाने के लिए -। 1 मीटर इस मामले में, एक काटने लगाया जाता है ताकि लैंडिंग के बाद ऊपरी आंख 5-6 सेमी इस को रोकने के लिए किया जाता है द्वारा छेद बढ़त के स्तर से नीचे है। जमीन के ऊपर विकास ट्रंक झाड़ी। रोपण पैटर्न नीचे आकृति में स्पष्ट रूप से दिख रहा है।
यह नहीं भुलाया जाना चाहिए कि अंगूर rootstock जल्द ही विकसित करता है और तेजी से बढ़ता है। इसलिए, संयंत्र बारीकी से अगले करने के लिए एक दूसरे को अवांछनीय है इस संस्कृति के गोली मारता है।
लैंडिंग के बाद प्रस्थान
लैंडिंग, जमीन के बाद, छेद में डाल, संकुचित द्वारा सील किया जाना चाहिए, और जिसके परिणामस्वरूप कुंड बहुतायत स्तर भूमि पर पानी डालना और मिट्टी के साथ कवर किया। कलमों नहीं कर रहे हैं पूर्व वैक्सिंग और पहले अंकुर अंकुरित करने के लिए एक काफी शुष्क क्षेत्र में मौसम की स्थायी hilling बनाने के लिए, और बहुतायत से, पानी पिलाया shkolku समय-समय पर मिट्टी ढीला।
फिर भी मातम जरूरी है कि निकाल दिए जाते हैं की उपस्थिति की निगरानी करना चाहते। यदि आवश्यक हो तो भी बोर्डेक्स शराब के कमजोर 1% समाधान के साथ छिड़काव का उत्पादन.
कोई भी मिट्टी टायर में जाती है। यह अंगूर की भूमि के साथ होता है, यदि आप मिट्टी को खिलाने और उर्वरक के लिए निवारक उपाय नहीं करते हैं। इस उद्देश्य के लिए, वे साइट पर फसलों में बदलाव करते हैं, साथ ही साथ मिट्टी के आराम का उत्पादन करते हैं और घास के मिश्रण बोते हैं।
मिट्टी की थकान से उर्वरक कार्बनिक मिट्टी और एक उचित सिंचाई के साथ एक संस्कृति के rhizome का कायाकल्प बचाएगा। साथ ही, मौसम के लिए झाड़ियों के नीचे, और 1-2 को ढीला करना अनिवार्य है। यह पृथ्वी की परतों को मोड़ने और कार्बनिक मल्च को स्थानांतरित किए बिना किया जाता है।
रोपण (2-3 साल) के बाद पहली बार अच्छी वृद्धि और अंगूर के सामान्य विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। इस समय, एक युवा झाड़ी का आकार। लंबाई में 5-8 सेमी तक बढ़ने के बाद, संस्कृति की शूटिंग टूट जाती है, हैंडल पर 1-2 शूटिंग छोड़कर।
वे नियमित हीटिंग भी करते हैं, जिसमें सतह की जड़ें हटाने को शामिल किया जाता है। शरद ऋतु से सर्दी तक, झाड़ियों को सुधारित सामग्री के साथ कवर किया जाता है।