काली मिर्च - गर्मी से प्यार करने वाला, दक्षिणी पौधे, जो मध्य अमेरिका से हमारे पास आया और उन जलवायु के साथ पूरी तरह से काम करने में कामयाब रहा जो उनसे काफी परिचित नहीं थे। ग्रीनहाउस में झाड़ियों के विकास से खुले मैदान में काली मिर्च की खेती और बल्गेरियाई काली मिर्च बनाने के लिए मालिकों की आंखों को अपनी उपस्थिति के साथ आंखों की आंखों को खुश करें और बिस्तरों में अनुकूल तरीके से विकसित करें, हम इस लेख को देखेंगे।
- बढ़ती स्थितियां
- उतरने के बाद उचित देखभाल
- ठंढ संरक्षण
- पानी पौधों
- खरपतवार और ढीलापन
- उर्वरक चार्ट
- झाड़ियों के गठन की विशेषताएं
- बढ़ने के साथ मुख्य समस्याएं
बढ़ती स्थितियां
रोपण के लिए मिर्च के बीज बोने फरवरी से हो सकते हैं (यह अपार्टमेंट के निवासियों के लिए विशेष रूप से सच है)। ऐसा इसलिए किया जाता है कि विस्मरण के समय (मई-जून में) काली मिर्च खिल गई है और अंडाशय है। 
रोपण से पहले, बीज को निम्नानुसार संसाधित किया जाना चाहिए:
- 5 घंटे के लिए + 50 डिग्री सेल्सियस पर पानी में मिर्च के बीज (सूजन से पहले) स्प्राउट करें।
- चिपके रहने से 2-3 दिन पहले उन्हें एक नम कपड़े में रखें। जिस तापमान पर काली मिर्च संसाधित की जाती है वह कमरे के तापमान पर होनी चाहिए।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मिठाई काली मिर्च अच्छी तरह से बढ़ेगी यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले बीज खरीदते हैं। वे आपको उच्च उपज प्रदान करने में सक्षम होंगे।
फरवरी और मार्च में, रोपण को 8 बजे से शाम 8 बजे तक अतिरिक्त कवरेज प्रदान करने की आवश्यकता होती है। और इसलिए कि युवा मिर्च बाद में तापमान परिवर्तनों के लिए अधिक प्रतिरोधी बन गया और पहले फल सहन करना शुरू कर दिया, शेष समय, 8 बजे से 8 बजे तक, रोपण को अपारदर्शी कपड़े या सामग्री के नीचे रखा जाना चाहिए। इस तरह के जोखिम के समय रसाद एक महीने से भी कम होना चाहिए।
रोपण से पहले काली मिर्च कठोर होना चाहिए।ऐसा करने के लिए, हर बार बालकनी पर रोपण किया जा सकता है, हर बार वहां रहने के समय में वृद्धि होती है।
उतरने के बाद उचित देखभाल
अप्रैल के मध्य में, ग्रीनहाउस में रोपण निकालना चाहिए। वहां इसे एक ऑयलक्लोथ से ढंकना चाहिए, जिसे परिवेश के तापमान + 15 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उठने के तुरंत बाद हटाया जा सकता है। काली मिर्च रोटी गोता नहीं जा सकता है। इसके बजाय, आपको इसे बक्से या चश्मा में रखना होगा। यह महत्वपूर्ण है कि पौधे फिल्म के अधीन है।. यदि आपने सर्दी में भी मिर्च के बीज लगाए हैं, तो खुले मैदान में रोपण के बाद संयंत्र जल्दी से खिल जाएगा, और ग्रीनहाउस में रोपण मई की शुरुआत में किया जाना चाहिए।
इस मामले में काली मिर्च लगाया जा सकता है कि उसके डंठल पर चादरें दिखाई दें - कम से कम पांच से सात तक। रोपण रोपण से पहले, प्राइमर के अनुसार इलाज किया जाना चाहिए। कार्बनिक उर्वरकों को मिट्टी में जोड़ा जा सकता है (1 वर्ग मीटर प्रति 5 किलो)।
लगाया मीठा काली मिर्च हवा से संरक्षित एक जगह में सबसे अच्छा है। इस मामले में, पौधे को पर्याप्त मात्रा में सूरज की रोशनी प्राप्त करनी चाहिए (यदि मिर्च के पास लंबे पौधे हैं जो इसे छाया कर सकते हैं)। उतरने के लिए अनुकूल समय जून की शुरुआत है।
पौधे को जमीन में रखा जाना चाहिए ताकि पृथ्वी पहले, निचले पत्ते तक पहुंच जाए। जब तक यह जड़ें नहीं लेता तब तक बीजिंग फिल्म के नीचे होना चाहिए, मिट्टी में तय नहीं किया जाएगा।
ठंढ संरक्षण
जैसा कि हमने कहा, काली मिर्च - गर्मी से प्यार करने वाला पौधा, इसलिए, यहां तक कि क्वेंचिंग भी कम तापमान के लिए प्रतिरोधी नहीं बनायेगी, लेकिन केवल सामान्य रूप से अनुकूलन और विकसित करने में मदद करेगी। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतें कि लैंडिंग के बाद भी मिठाई काली मिर्च हमेशा गर्म हो।ठंड के खिलाफ रक्षा के रूप में, मालिक अक्सर तंबू का उपयोग करते हैं - कार्डबोर्ड, रेशमी वस्त्र, छत महसूस या लकड़ी के सलाखों का उपयोग उन्हें बनाने के लिए किया जाता है। ऐसे उपकरण रोपण को अस्थायी, अल्पकालिक ठंढ से बचाने में मदद करते हैं। इस तंबू के लिए रात में रोपण के शीर्ष पर डाल दिया। यदि तापमान दिन के दौरान + 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे है, तो ठंड के मौसम के संरक्षण के रूप में फिल्म आश्रयों को चुनना उचित है।
ठंड के मौसम से रोपण की रक्षा के दो लंबे समय तक चलने वाले तरीके हैं - छिड़काव और धूम्रपान।
छिड़काव पौधों पर पानी फेंकने वाली प्रणाली की स्थापना का तात्पर्य है। यह ठीक पानी छिड़काव में सबसे प्रभावी ढंग से काम करता है। इसे शाम को देर से चालू किया जाना चाहिए, और सूर्योदय से पहले सुबह के करीब बंद होना चाहिए।
dymlenie यह वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा जला सामग्री का धुआं पौधों को ढंकता है। सही कच्चे माल का चयन करना महत्वपूर्ण है ताकि धूम्रपान मोटा हो। 
पानी पौधों
मिठाई काली मिर्च सूखे प्रतिरोधी पौधों को जिम्मेदार नहीं ठहराया जा सकता है। अनुकूल विकास के लिए, उसे पानी की जरूरत है। रोपण के लिए बेहतर ढंग से निपटने के लिए, यह हर 2-3 दिनों में पानी पकाया जाना चाहिए। एक पौधे पर लगभग 1.5 लीटर पानी की आवश्यकता होगी, और अधिमानतः बहुत जड़ पर पानी पड़ेगा।
इस तथ्य के बावजूद कि काली मिर्च काफी मात्रा में नमी का उपभोग करती है, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे पानी से अधिक न करें। पानी की अत्यधिक मात्रा पौधों के लिए हानिकारक है और फसल की गुणवत्ता और मात्रा को प्रभावित कर सकती है। 
नौसिखिया गार्डनर्स कभी-कभी नहीं जानते कि मिर्च को कितनी बार पानी देना है। झाड़ी की जरूरत है कि मुख्य संकेत संयंत्र की अंधेरे की डिग्री है - यह पूरी तरह से अंधेरा होना चाहिए। यदि आप यह संकेत देखते हैं - तो आप रोपण को सुरक्षित रूप से पानी में डाल सकते हैं। और पौधे में पानी की कमी के मुख्य संकेत को देखने के तुरंत बाद यह करना वांछनीय है, अन्यथा यह सूख सकता है।
अगर केवल काली मिर्च के पत्ते रंग बदल गए हैं, तो पानी शुरू करने के लिए मत घूमें। इस प्रकार, वे गर्म मौसम पर प्रतिक्रिया करते हैं, और आप अनजाने में पौधे को अधिक नमी देते हैं जो आपको वास्तव में चाहिए और इस प्रकार नुकसान पहुंचाता है।
जब पौधे फल सहन करना शुरू कर देता है, तो आप इसे कम बार पानी कर सकते हैं। एक बार हर 5 दिन पर्याप्त से अधिक होगा।पानी के साथ काली मिर्च की आपूर्ति करने के लिए दिन का सबसे उचित समय सुबह या शाम है। 
खरपतवार और ढीलापन
धरती को ढीला करना - एक आवश्यक चरण, जिसके बिना काली मिर्च खुले मैदान में सुरक्षित रूप से विकसित नहीं हो पाएगा। इस क्रिया के कारण, हवा की एक बड़ी मात्रा जड़ों में प्रवेश करती है, जिससे झाड़ी के विकास में तेजी आती है। इसके अलावा, मिट्टी को ढीला करने से सूक्ष्मजीवों के काम को सक्रिय किया जाता है, जो मीठे मिर्च के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
पौधे में एक सतही रूट प्रणाली है, यानी, इसकी जड़ें मिट्टी में गहरी नहीं जाती हैं, लेकिन सतह के करीब पर्याप्त हैं। इसलिए, खुले मैदान में काली मिर्च के चुटकी को पूरा करने के लिए जितना संभव हो उतना सावधान रहना चाहिए ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचाया जा सके। और अभी भी काली मिर्च की बजाय पतली उपजी है, जिसे गलत ढीलेपन से छुआ जा सकता है।
खुले मैदान में मिर्च लगाने के तुरंत बाद जमीन को ढीला करने की सिफारिश नहीं की जाती है। शुरू करने के लिए, उन पौधों को प्रतिस्थापित करना जरूरी है जो दूसरों के साथ जड़ नहीं लेते हैं, और उसके बाद उन्हें मिट्टी में जड़ लेने का मौका मिलता है। मिठाई काली मिर्च के उतरने के लगभग तीन सप्ताह बाद पहली मिट्टी का उपचार किया जा सकता है।
पहली बार जमीन को ढीला करते समय, ध्यान से सुनिश्चित करें कि कार्यान्वयन 5-10 सेमी से अधिक गहराई में प्रवेश नहीं करता है। इसके विपरीत, एक जोखिम है कि आप मिर्च की जड़ प्रणाली को छूते हैं और मिट्टी के उपचार झाड़ी के विकास पर अपेक्षित सकारात्मक प्रभाव नहीं लाएंगे।
जमीन को और अधिक गहराई से ढीला करने के लिए केवल तभी संभव है जब मिर्च लगाई गई मिट्टी भारी हो - इससे पौधे को हवा और गर्मी की आवश्यक मात्रा मिल सकेगी। ढीलापन ऐसी प्रक्रिया नहीं है जिसे कभी याद नहीं किया जाना चाहिए। बारिश और पानी के बाद पंक्तियों के साथ चलने के लिए पर्याप्त होगा। यह महत्वपूर्ण है कि उस समय जमीन बहुत गीली नहीं थी, लेकिन सूखने का समय भी नहीं था। हर बार मिट्टी को काम करना जरूरी नहीं है, इसलिए यदि आपके पास वांछित मिट्टी की नमी पकड़ने के लिए समय नहीं है, तो आप अगली बार प्रक्रिया को सुरक्षित रूप से स्थानांतरित कर सकते हैं।
झाड़ियों के इस तरह के उपचार की मात्रा न केवल पानी या मौसम की स्थिति की आवृत्ति पर निर्भर करती है, बल्कि मिर्च के प्रकार पर भी निर्भर करती है। इस प्रकार, मिट्टी के उपचार की शुरुआती किस्मों में लगभग 4 गुना, और बाद में 2-3 2-3 लगेंगे।
उस अवधि में जब काली मिर्च खिलना शुरू हो जाता है, आप स्पडर का उपयोग कर सकते हैं। 
उर्वरक चार्ट
समय पर खिलाना - खुले मैदान में काली मिर्च की खेती के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण स्थिति।
इसमें मिर्च लगाने से पहले मिट्टी में उर्वरक जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। आपको पौधे को रूट लेने की प्रतीक्षा करनी चाहिए, और पहली असली पत्तियां उस पर दिखाई देंगी। फिर आप निम्नलिखित समाधान तैयार कर सकते हैं: अमोनियम नाइट्रेट (0.5 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (3 ग्राम) और पोटेशियम उर्वरक (1 ग्राम) 1 लीटर पानी में जोड़ा जाता है। जब पुन: भोजन (दो सप्ताह में) खनिज उर्वरकों की मात्रा को दोगुना करना आवश्यक है।
तीसरे और आखिरी बार, स्थायी स्थान पर झाड़ी लगाए जाने से पहले काली मिर्च को उर्वरित किया जाता है। यह अंतिम लैंडिंग से 2 दिन पहले किया जाता है। पोटाश उर्वरक इस बार 1 लीटर पानी प्रति 8 ग्राम होगा। 
मिठाई काली मिर्च की उपस्थिति को देखते हुए, आप आसानी से निर्धारित कर सकते हैं कि पौधे की कमी क्या है। तो, अगर काली मिर्च कर्ल की पत्तियों, और किनारों पर सिकुड़ते हैं, तो इसका मतलब है कि पौधे पोटेशियम की कमी है।
बैंगनी पत्ता रंग नीचे से, साथ ही ट्रंक के लिए उनके अप्राकृतिक निकटता फास्फोरस की कमी दर्शाती है; इस मामले में, झाड़ियों की वृद्धि धीमी हो जाती है, और फल पकाना असमान होता है। 
छोटी पत्तियां, जो धुंध और प्रकाश से विशेषता होती हैं, कभी-कभी यहां तक कि एक ग्रे टिंट नाइट्रोजन की कमी का संकेत देती है, साथ ही, जब यह तत्व अतिसंवेदनशील होता है, तो बल्गेरियाई काली मिर्च अंडाशय और फूलों को छोड़ देता है।
पत्तियों का संगमरमर का रंग - मैग्नीशियम की कमी का संकेत।
झाड़ियों के गठन की विशेषताएं
खुले मैदान में काली मिर्च झाड़ियों का गठन - एक प्रक्रिया लंबी किस्मों के लिए आवश्यक है (झाड़ियों की ऊंचाई अक्सर 2 मीटर तक पहुंच जाती है)।यह चार चरणों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक हम नीचे विस्तार से वर्णन करते हैं। सबसे पहले, यह न भूलें कि आप केवल उन झाड़ियों को बना सकते हैं जिनमें बीमारियां नहीं हैं। उपकरण जो आप गठन के किसी भी चरण के दौरान उपयोग करते हैं, तेज और साफ होना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि ऑपरेशन के दौरान संयंत्र संभावित संक्रमण के अधीन न हो।
चरण एक नाम भालू "क्राउन बड" और इसका सार यह है कि यह मिठाई काली मिर्च का पता लगाने और छुटकारा पाने के लिए समय में बहुत ही कली है। झाड़ी का यह हिस्सा तब दिखाई देता है जब यह लगभग 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। इस समय, पौधे शाखा शुरू होता है, और शाखाओं के "विचलन" के स्थान पर, हटाने के लिए आवश्यक एक भाग दिखाई देता है, जिसे "ताज की कली" कहा जाता है। यह भी होता है कि फूल अकेले दिखाई नहीं देता है। इस मामले में, सभी कलियों को नष्ट किया जाना चाहिए, क्योंकि वे काली मिर्च के आगे के विकास में बाधा डालते हैं।
इसके बाद मिर्च के आगे के विकास को देखना जरूरी है। जो शाखाएं बनी रहेंगी वे शाखाएं शुरू हो जाएंगी। उनमें से प्रत्येक पर एक कली के साथ एक कांटा होगा। और पौधे के अंडाशय के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, सबसे मजबूत कली को निर्धारित करना आवश्यक है, जबकि हम उन्हें पहले पत्ते से ऊपर खींचकर आराम से छुटकारा पा सकते हैं। बुश की शाखा शुरू होने पर हर बार ऐसा हेरफेर किया जाता है। कड़वाहट में जो दिखाई देता है, बाद में काली मिर्च को बांध लिया जाएगा (लंबी किस्मों में अंडाशय की संख्या 17 से 25 तक भिन्न होती है)।इंटर्नोड में गठित उन कलियों को भी हटा दिया।
तीसरे चरण में आप अतिरिक्त कलियों से झाड़ी से छुटकारा पाने के बाद जा सकते हैं। अब संयंत्र को बंजर शूट से छुटकारा पाने की जरूरत है। वे इस कारण के लिए प्रकट होते हैं कि झाड़ी के गठन के दूसरे चरण के बाद भी, काली मिर्च विकास को रोक नहीं पाती है।
समय पर अनावश्यक प्रक्रियाओं को ध्यान में रखते हुए पौधों पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है। उन्हें ढूंढना आसान है - वे सभी मुख्य स्टेम के शाखा बिंदु के नीचे स्थित हैं। उसी चरण में, मिठाई काली मिर्च झाड़ी को अन्य अनावश्यक हिस्सों से छुटकारा पाना चाहिए - पत्तियों को या तो क्षतिग्रस्त कर दिया जाता है और यदि हटाया नहीं जाता है, तो पूरे झाड़ी को संक्रमित कर सकते हैं, साथ ही वे जो अतिरिक्त छाया बनाते हैं जो मिर्च के लिए पूरी तरह से अनावश्यक है। ऐसी पत्तियां आमतौर पर अंडाशय के पोषण में योगदान नहीं देती हैं। यदि इस चरण को उपेक्षित किया जाता है और पत्तियों को छोड़ दिया जाता है, तो फल, कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे खिलता है, प्रकट नहीं हो सकता है, जिसका मतलब है कि झाड़ियों से फसल कम हो जाएगी।
अतिरिक्त पत्तियों को हटाने के लिए, इन नियमों का पालन करें। मुख्य तने पर स्थित पत्ती प्लेटें छिड़कती हैं जब परिपक्वता कम ब्रश के फल तक पहुंच जाती है।उसी समय, एक समय में केवल दो चादरें काटा जा सकता है। दूसरी बार जब आपको दूसरा ब्रश दिखाई देता है तो इस प्रक्रिया को करने की आवश्यकता होती है। एक ही नियम पकाने के फल पर लागू होता है। अतिरिक्त चादरों से छुटकारा पाने के लिए आखिरी बार फसल से छह सप्ताह पहले हो सकता है। इस समय, झाड़ियों को छुआ नहीं जा सकता है, क्योंकि उन्हें आराम करने की आवश्यकता है।
चौथा चरण एक सुंदर, स्वादिष्ट फसल पाने के लिए आयोजित किया गया। यह झाड़ियों के गठन के इस चरण में सबसे बड़ी त्रुटियों की अनुमति है। हम समझेंगे कि उन्हें कैसे बचें।
काली मिर्च खुद को बनाने के लिए, जो खाया जाता है, बड़ा होता है और सुखद स्वाद होता है, पौधे को ताकत की आवश्यकता होती है। इसलिए, उन्हें सही ढंग से गणना करना बहुत महत्वपूर्ण है। झाड़ी की ऊर्जा नए अंडाशय के विकास के लिए जाती है, और बागानियों की शुरुआत की मुख्य समस्या यह तथ्य है कि बुश की तुलना में वे बड़ी संख्या में अंडाशय छोड़ देते हैं। इस प्रकार, पौधे की ताकत, इन अंडाशय के विकास पर खर्च की जाती है, इसके बाद इस तथ्य का कारण बनता है कि वे सभी पोषक तत्वों की एक ही छोटी मात्रा प्राप्त करते हैं और सामान्य रूप से विकसित नहीं हो सकते हैं। फल की गुणवत्ता क्रमशः पीड़ित है। 
एक झाड़ी पर फूलों की अधिकतम संख्या 25 है। पौधे को सभी अनावश्यक से बचाने के बाद नए लोग दिखाई दे सकते हैं। वह तब होता है जब आपको शुरू करने की आवश्यकता होती है अंतिम चरण - गुर्दे पिंचिंग। मिर्च के लिए उच्च गुणवत्ता वाले फलों के विकास पर अपनी ताकत बिताने के लिए, आपको मुख्य शाखाओं के सभी विकास बिंदुओं को चुटकी करने की आवश्यकता है। बुश पर अंडाशय की उपस्थिति एक महत्वपूर्ण स्थिति है, जिसकी संख्या मानक से अधिक नहीं है।
मिठाई काली मिर्च की केवल लंबी किस्में इस तरह के सावधान गठन के अधीन हैं। दूसरों को इतना ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है - आप केवल खाली शूट से झाड़ियों को बचा सकते हैं, ताकि काली मिर्च उन पर उपयोगी पदार्थों को खर्च न करे, साथ ही उन अतिरिक्त पत्तियों को हटा दें जो अतिरिक्त छाया बनाते हैं।
बढ़ने के साथ मुख्य समस्याएं
मिठाई मिर्च के साथ-साथ किसी भी अन्य फसल के लिए देखभाल, न केवल खेती के नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है। कभी-कभी गार्डनर्स कुछ बारीकियों पर ध्यान नहीं देते हैं, यही कारण है कि पौधे के साथ कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है। मुख्य पर विचार करें। 
धीमी बीज वृद्धि। इसका मुख्य कारण + 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे तापमान में कमी है। गर्म जलवायु एक महत्वपूर्ण स्थिति है, क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव झाड़ियों के विकास और विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।रोपण एक महीने से भी बड़ा हो जाने पर तापमान को धीरे-धीरे कम करें।
खुले मैदान में बढ़ती मिर्च की तकनीक के लिए पौधे पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है, इसलिए, कई गार्डनर्स केवल ग्रीनहाउस में फसलों को विकसित करना पसंद करते हैं।
पत्ता गिरना कई कारणों से एक बार में हो सकता है, जिनमें से हैं: रोग, अपर्याप्त मात्रा में नमी, कम परिवेश तापमान, मिट्टी की कमी, उम्र बढ़ने। इसके अलावा, काली मिर्च बहुत कम तापमान वाले पानी के साथ पानी पीने के लिए खराब प्रतिक्रिया करता है। 
मीठे मिर्च झाड़ियों के लिए एक अच्छी फसल लाया, उनके समय पर पानी के लिए पालन किया जाना चाहिए,पर्याप्त मात्रा में प्रकाश प्राप्त करना, पौधे को ड्राफ्ट, ठंढ से बचाएं, और इसे मिट्टी में कार्बनिक उर्वरकों के अतिरिक्त से अधिक न करें, लेकिन साथ ही मिट्टी को खराब होने की अनुमति न दें।
मिठाई काली मिर्च को पौष्टिक पौधे नहीं कहा जा सकता है। खुले मैदान में उनके लिए खेती और उचित देखभाल में काफी समय लगेगा, लेकिन कई ट्रेस तत्वों और विटामिनों में समृद्ध फल निश्चित रूप से इस फसल को बढ़ाने के प्रयासों के लायक हैं।
