उपयोगी वन स्ट्रॉबेरी क्या है: जंगली जामुन का वर्णन, संरचना और उपयोग

जंगल में बढ़ती जंगली जामुनों में उनके बगीचे के समकक्षों की तुलना में बहुत उज्ज्वल स्वाद और सुगंध है। आज हम वन स्ट्रॉबेरी के बारे में बात करेंगे, जो कि उपयोगी पदार्थों का एक भंडार है और खाना पकाने के अलावा, व्यापक रूप से लोक चिकित्सा और यहां तक ​​कि कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किया जाता है।

विवरण

वन स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी है, गुलाब Rosaceae से संबंधित है। बहुत सुगंधित फल डिफर्स। यह 20 सेमी तक की पतली स्टेम है, खराब विकसित जड़ें और छोटी रेंगने वाली शूटिंग। उसके सफेद, कभी-कभी गुलाबी, फूल अवधि का रंग - मई के अंत - जून के आरंभ में। फल छोटे, गोलाकार आकार में होते हैं, पीले रंग के सफेद, लाल रंग के साथ रंग में सुस्त गुलाबी होते हैं। फसल जुलाई से अगस्त तक कटाई। पौधे अंधेरे, सूखे स्थानों से प्यार करता है, किनारों पर जूनियर के झुंड में बढ़ता है। स्ट्रॉबेरी अक्सर वन स्ट्रॉबेरी के साथ भ्रमित होते हैं। हालांकि, वे फूलों में भिन्न होते हैं जो स्ट्रॉबेरी में समान लिंग होते हैं, और स्ट्रॉबेरी में - उभयलिंगी। इसके अलावा, भ्रूण के लिए स्ट्रॉबेरी सेपल्स दबाए जाते हैं।

जामुन की रासायनिक संरचना

वन स्ट्रॉबेरी पोषक तत्वों में बहुत समृद्ध हैं। इसमें मैलिक और साइट्रिक एसिड, पेक्टिन, टैनिन होते हैं। संरचना में लौह, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन सी, ई, के, पीपी, बी भी है। इसमें लोहा की मात्रा सेब और अंगूर की तुलना में अधिक है।

उपयोगी गुण

जंगली स्ट्रॉबेरी में कई उपयोगी गुण हैं:

• भूख बढ़ जाती है और प्यास बुझाती है;
• सूखे जामुन एक उत्कृष्ट डायफोरेटिक एजेंट हैं;
• पाचन में सुधार करता है;
• एनीमिया के साथ मदद करता है;
• रक्त वाहिकाओं और दिल के रोगों के साथ-साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन प्रक्रियाओं में उपयोग किए जाने वाले फूलों का काढ़ा;
• कैंसर के खतरे को कम करता है;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है;
• ठंड के लिए एंटीप्रेट्रिक और प्रोफेलेक्टिक कार्रवाई है।

• वन स्ट्रॉबेरी का उपयोग कैसे करें

  इसे विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक आवेदन मिला है। खाना पकाने के अलावा, यह पारंपरिक दवा और सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है।

  लोक चिकित्सा में

  जंगली स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण पारंपरिक दवाओं में व्यापक रूप से जाना जाता है। औषधीय उद्देश्यों के लिए, वे न केवल जामुन का उपयोग करते हैं, बल्कि पत्तियों और जड़ों का भी उपयोग करते हैं। आंतों के साथ समस्याओं के लिए जामुन का उपयोग किया जाता है, उच्च रक्तचाप के लिए, एक्जिमा चल रहा है। वन स्ट्रॉबेरी चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं, यह हृदय रोगों के लिए इसका उपयोग करना उपयोगी है। यह गोइटर के इलाज में साबित हुआ है, क्योंकि इसकी उच्च आयोडीन सामग्री के कारण थायराइड ग्रंथि पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

  यह महत्वपूर्ण है! स्ट्रॉबेरी फल के आधार पर औषधीय उत्पादों को अधिक प्रभावी बनाने के लिए, उन्हें डंठल के साथ इकट्ठा करें।
  हर्बल चाय को निवारक और विटामिन उपचार के रूप में प्रयोग किया जाता है। जड़ों का एक काढ़ा एक मूत्रवर्धक के रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही संधिशोथ, गर्भाशय रक्तस्राव के लिए भी किया जाता है। पत्तियों और जड़ों का एक काढ़ा ब्रोंकाइटिस, त्वचा चकत्ते, यूरोलिथियासिस के लिए उपयोग किया जाता है।

  कॉस्मेटोलॉजी में

  सौंदर्य प्रसाधनों में जामुन का उपयोग किया जाता है। उनके पास एक porosuzhivayuschim, सुखाने, whitening प्रभाव, मुँहासे के साथ मदद है। स्ट्रॉबेरी मैश किए जाते हैं, गज में लपेटते हैं और चेहरे पर एक मुखौटा के रूप में डालते हैं, 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर गर्म दूध या पानी से धोया जाता है।

  कॉस्मेटोलॉजी में भी ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी का उपयोग करने की मांग में।

  खाना पकाने में

  पहली स्ट्रॉबेरी ताजा खाई जाती है, अपने आप में यह बहुत प्यारी और सुगंधित होती है। क्लासिक क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी है, सरल है, लेकिन साथ ही साथ सबसे उत्तम व्यंजनों में से एक है।

  यदि फसल बहुत बड़ी है और आप इसे ताजा नहीं पा सकते हैं, तो वन स्ट्रॉबेरी के साथ क्या किया जा सकता है इसके लिए कई विकल्प हैं। सबसे पहले, ये सर्दी के लिए तैयारी कर रहे हैं - जाम, जाम, मर्मेल, कंपोट्स। फल का हिस्सा सूखे और चाय में जोड़ा जा सकता है। मांस सहित विभिन्न सॉस की तैयारी के लिए, यह बेरी अक्सर पकाने में प्रयोग किया जाता है। यहां कल्पना की उड़ान लगभग असीमित है। अंत में, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं और सर्दियों में पाई और स्ट्यूड फलों के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

  एल्डरबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, क्रीम भी स्वाद में समृद्ध हैं।

  उपयोग के लिए विरोधाभास

  इसके फायदेमंद गुणों के बावजूद, वन स्ट्रॉबेरी एक मजबूत एलर्जन हैं, इसलिए इसका उपयोग डायथेसिस की प्रवृत्ति के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं और बच्चों के साथ सावधानी से किया जाना चाहिए।एलर्जी के अभिव्यक्तियों को कम करने के लिए, डेयरी उत्पादों के साथ उपयोग करने के लिए बेरीज की सिफारिश की जाती है।

  जामुन से और हाथों के लिए मास्क बनाते हैं, उन्हें नींबू, शहद, अदरक, कुटीर चीज़ के साथ मिलाएं। आप वन स्ट्रॉबेरी से चेहरे टॉनिक भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 300 मिलीलीटर वोदका के साथ ताजा फल का एक गिलास डालें, एक महीने और तनाव के लिए आग्रह करें। अपने चेहरे को पोंछने से पहले, पानी 1: 1 के साथ पतला करें।

  क्या आप जानते हो वास्तव में, स्ट्रॉबेरी फल छोटे भूरे रंग के बीज होते हैं। और हम एक फल पर विचार करते हैं वह ग्रहण है।

  चिकित्सा कच्चे माल की खरीद और स्टोर कैसे करें

  आइए सीजन के दौरान औषधीय उद्देश्यों के लिए आगे के उपयोग के लिए कच्चे माल को तैयार करने के तरीके के बारे में अधिक विस्तार से विचार करें। फूलों की अवधि, और जड़ों से पहले वसंत में पत्तियों को कटाई की जानी चाहिए - शेष अवधि (वसंत या देर से पतझड़) में। वे पके हुए होते हैं क्योंकि वे पके हुए होते हैं। कच्चे माल को सूखा करने के लिए एक छत के नीचे होना चाहिए, सीधे सूर्य की रोशनी से बचें, पतली परत में फैलाएं।

  यह महत्वपूर्ण है! ग्लेज़ के साथ कवर करने के लिए रिक्त स्थान की सिफारिश की जाती है ताकि कीड़े उनके लार्वा को उनके ऊपर नहीं रख सकें।
  आप न्यूनतम तापमान पर ओवन में भी सूख सकते हैं। सूखे जामुन और rhizomes 2 साल, पत्तियों - 1 साल के लिए संग्रहीत कर रहे हैं।

  जैसा कि आप देख सकते हैं, वन स्ट्रॉबेरी में बड़ी मात्रा में उपयोगी गुण हैं और केवल कुछ contraindications हैं, इसलिए मौसम के दौरान आपको हमेशा टोकरी के साथ सशस्त्र होना चाहिए और एक उपचार बेरी के लिए जंगल जाना चाहिए।