बर्च झाड़ू इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय कब है

बिर्च सैप एक बहुत ही उपयोगी प्राकृतिक पेय है, जो उपचार के गुणों के द्रव्यमान और मानव शरीर पर बेहद फायदेमंद प्रभाव के साथ संपन्न होता है। यह सुंदरता, स्वास्थ्य, शक्ति और ताकत का तथाकथित इलीक्सिर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व, कार्बनिक एसिड और ट्रेस तत्व शामिल हैं। आज हम सब के बारे में सन्टी रस सीखना होगा, हम कैसे पेय रखने के लिए के रूप में, अपने फायदे, कैसे, कब और कहाँ इकट्ठा करने के लिए के बारे में बात करने के साथ।

बर्च झाड़ी के लाभ के बारे में सब कुछ

सन्टी रस की रचना फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज, कार्बनिक अम्ल, एंजाइम और पदार्थों है कि उच्च जीवाणुरोधी गतिविधि (अस्थिर) के अधिकारी, और पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, तांबा, जो एक कमजोर वसंत बेरीबेरी शरीर की आवश्यकता है।

बिर्च सैप एक बड़ी राशि के साथ संपन्न है उपयोगी गुण:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को पूरी तरह से मजबूत करता है।
• दिल को सामान्यीकृत करता है।
• यह शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है।
• यह चयापचय में सुधार करता है और मस्तिष्क के लिए बहुत उपयोगी है।
• टोन, ऊर्जा को ऊर्जा के साथ सक्रिय करता है और चार्ज करता है।
• प्रति दिन केवल एक गिलास पेय आपको उनींदापन, थकान और अवसाद से छुटकारा दिलाएगा।
• पेय को सबसे अच्छा आहार और टॉनिक उपचार कहा जाता है।
• मूत्र पथ और गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों के लिए यह बहुत उपयोगी है - यह गुर्दे की क्रिया को उत्तेजित करता है, एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, यूरिक एसिड के विसर्जन को बढ़ावा देता है और डायरेरिस को बढ़ाता है।
• फेफड़ों की बीमारियों, ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, गले में खराश, खांसी के लिए उपयोगी।
• सिरदर्द और migraines से राहत।
• यौन संक्रमित बीमारियों में उपयोगी।
• यकृत, पित्ताशय की थैली, डुओडेनम और कम अम्लता के साथ पेय लेने के लिए सिफारिश की जाती है।
• उच्च रक्तचाप और एनीमिया के साथ मदद करता है।
• यह गठिया, रेडिकुलिटिस और संधिशोथ में एक चिकित्सीय प्रभाव है।
• रक्त को शुद्ध करने और शरीर से जहरीले पदार्थों को हटाने में सक्षम।
• बर्च झाड़ू लेना, आप एलर्जी, संक्रामक और सर्दी के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि कर सकते हैं।
• क्रोनिक राइनाइटिस के मामले में, हर सुबह एक गिलास ताजा बर्च झाड़ू लेने की सिफारिश की जाती है।
• एंथेलमिंटिक, एंटी-ट्यूमर और मूत्रवर्धक क्रिया के साथ संपन्न।
• मुँहासे, एक्जिमा, सोरायसिस, फुरुनकुलोसिस, न्यूरोडर्माटाइटिस, फंगल रोग, खराब उपचार घावों के साथ त्वचा को पोंछना उपयोगी है,

बिर्च सैप का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और सौंदर्य प्रसाधन:

• पूरी तरह से त्वचा को साफ और ताज़ा करता है, और इसके लिए सुबह में उन्हें धोने के लिए पर्याप्त है।
• शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज और साफ करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

• शैम्पूइंग के लिए प्रयुक्त - बालों को मजबूत करने, उनकी तीव्र वृद्धि, मुलायमता और बालों को चमकता है; डैंड्रफ़ से लड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है।
• आप अभी भी विरोधी सेल्युलाईट लपेटें कर सकते हैं।

अगर हम नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो बर्च झाड़ू केवल तभी नुकसान पहुंचा सकती है जब इसे प्रदूषित स्थानों में एकत्र किया गया हो और यदि कोई व्यक्ति पराग बर्च करने के लिए एलर्जी है। पेट अल्सर से पीड़ित लोगों में संकुचित।

संग्रह समय कैसे निर्धारित करें

पहले ठंड के दौरान वसंत में फसल शुरू होती है, और बड ब्रेक के बाद समाप्त होती है। संग्रह की शुरुआत मौसम की स्थिति से तय होती है। लेकिन अक्सर रस मार्च के मध्य में कहीं भी बहने लगता है, जब बर्फ पिघल जाता है और कलियों को सूजन शुरू हो जाती है, और मध्य तक चलती रहती है - अप्रैल के अंत तक।

आप जांच सकते हैं कि क्या पतली एएलएल का उपयोग करके इकट्ठा करने और फसल का समय है। जंगल में जाना और एक बर्च में इस awl के साथ एक पंचर बनाना आवश्यक है। यदि रस पहले से ही चला गया है, तो पेंचर साइट में तुरंत एक बूंद दिखाई देगी। इसका मतलब यह होगा कि आप इकट्ठा करना और कटाई शुरू कर सकते हैं।

यह शहरी क्षेत्रों में सन्टी रस इकट्ठा करने के लिए संभव है

इस सवाल का जवाब देते हुए कि शहर में रस इकट्ठा करना संभव है, हम तुरंत सावधानी बरतेंगे: नहीं, इसके बारे में भी मत सोचो। बड़े शहरों, सड़कों से, बड़े कारखानों और प्रदूषित स्थानों से दूर इकट्ठा करना जरूरी है, क्योंकि लकड़ी पर्यावरण से सभी हानिकारक पदार्थों और वाहन निकास गैसों को अवशोषित कर सकती है।रस, जो इस तरह के पेड़ों से एकत्र किया जाएगा, न केवल कोई लाभ लाएगा, बल्कि यह स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

इकट्ठा करने के लिए सबसे अच्छी जगहें

वास्तव में उपयोगी रस प्राप्त करने के लिए, इसे इकट्ठा करने की जगह बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए। शहरी क्षेत्रों, औद्योगिक क्षेत्रों और राजमार्गों से दूर पर्यावरण के अनुकूल वनों में इसे इकट्ठा करना सबसे अच्छा है।

संग्रह की विशेषताएं, कैसे उपयोगी पेय इकट्ठा करने के लिए

बर्च झाड़ू लेने से पहले, आपको कुछ सरल, लेकिन बहुत कुछ पता होना चाहिए महत्वपूर्ण नियम और संग्रह की शर्तें:

• आप इकट्ठा करने के लिए युवा पेड़ों का उपयोग नहीं कर सकते हैं, केवल परिपक्व पेड़ जिनके व्यास 20 सेमी हैं। यदि आप युवा पेड़ों से साबुन इकट्ठा करते हैं, तो आप उन्हें नष्ट कर सकते हैं, क्योंकि वृक्षारोपण की अवधि के दौरान, उन्हें खुद की आवश्यकता होती है।
• इकट्ठा करने के लिए 5-10 मिमी ड्रिल के साथ एक ड्रिल का प्रयोग करें। यह छेद लगभग एक निशान के बिना ट्रंक में बढ़ता है।

• पेड़ के तने में बहुत गहराई वाला छेद बनाना जरूरी नहीं है, क्योंकि रस मूल रूप से छाल और लकड़ी के बीच सतह परत में जाता है। यह 2-3 सेमी गहरा होगा।
• एकत्र करने का सबसे अच्छा समय 10:00 और 18:00 के बीच का समय अंतराल है, तो रस सबसे अधिक तीव्रता से बहता है।
• एक पेड़ से सभी सैप को निकालने की कोशिश न करें, ताकि आप इसे नष्ट कर सकें। पांच से दस पेड़ों को बाईपास करना और प्रत्येक से प्रति लीटर एक लीटर निकालना बेहतर होगा।
• संग्रह के अंत में, पेड़ को अपने घावों को ठीक करने में मदद करना सुनिश्चित करें। मोम के साथ छेद को कवर करें, बगीचे की पिच, मॉस के साथ कवर करें, या बैक्टीरिया को ट्रंक में प्रवेश करने से रोकने के लिए लकड़ी के प्लग को ड्राइव करें।

तथ्य के लिए, कैसे बर्च झाड़ू प्राप्त करें:

1. एक अच्छी तरह से विकसित ताज के साथ 20-30 सेमी से अधिक व्यास के साथ एक बर्च चुनें।
2. जमीन से 20 सेमी की दूरी पर ट्रंक में सावधानीपूर्वक एक छेद बनाओ।
3. बर्च झाड़ू या कुछ अन्य अर्धचालक उपकरण की एक ट्रे संलग्न करें जिसमें रस उसके नीचे बने छेद में बह जाएगा।
4. नाली के नीचे, एक जार, बोतल या बैग रखें, जहां रस चलेगा।

बैरल में बने छेद की संख्या इसके व्यास पर निर्भर करती है। 20-25 सेमी के पेड़ के व्यास के साथ, केवल एक छेद बनाया जा सकता है, और फिर प्रत्येक दस सेंटीमीटर के लिए, एक और छेद। लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे छेद से अधिक नहीं करना है, क्योंकि एक पेड़ घायल हो गया है, और इसके घावों को ठीक करना मुश्किल होगा।

भंडारण विधियों, हम व्यंजनों का अध्ययन करते हैं

ताजा रस का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जबकि इसके कुछ गुण उबलते हैं। लेकिन यह कितना संग्रहित किया जा सकता है? अगर हम इस बारे में बात करते हैं कि रेफ्रिजरेटर में कितनी देर तक इसे स्टोर किया जा सकता है - दो दिन से अधिक नहीं, और लंबी अवधि के भंडारण के लिए इसके साथ कुछ जोड़ना आवश्यक है।

भंडारण विधियों (व्यंजनों) विभिन्न ज्ञात हैं। आप kvass, शराब, सिरप, बाल्सम, इससे विभिन्न पेय पदार्थ बना सकते हैं, या संरक्षित कर सकते हैं।

कैनिंग। एक लीटर बर्च झाड़ू के लिए, आपको 125 ग्राम चीनी लेने, साइट्रिक एसिड के 5 ग्राम जोड़ने, जार में डालने, चिपकाने और ढक्कन को रोल करने की आवश्यकता होती है।

बिर्च सिरप। रस को पीले-सफेद रंग में बाष्पित करें, जब तक कि यह चिपचिपा न हो जाए, और स्थिरता शहद जैसा ही हो। सिरप में चीनी की एकाग्रता 60-70% है।

भूर्ज शराब बर्च झाड़ू के 10 लीटर पर, आपको 1 किलो चीनी, दो नींबू के दो छील, सफेद अंगूर शराब की दो बोतलें, खमीर लेने की जरूरत है।उच्च गर्मी पर चीनी के साथ रस उबाल लें जब तक कि आठ लीटर तरल बने रहें; फिर इसे गर्मी से हटा दें, छील और सफेद शराब जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को ठंडा करने दें। खमीर के 0.5 चम्मच जोड़ें और चार दिनों के लिए सेते हैं। चार दिनों के बाद, सब कुछ बोतलों में डालें, बोतलों को सील करें और एक महीने के लिए एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर रखें।

क्वास:

• 10 लीटर सिरिया के लिए खमीर के 50 ग्राम की आवश्यकता होती है। इसे कुछ पानी वाष्पित करने के लिए उबला जाना चाहिए, ठंडा करें, खमीर जोड़ें और इसे कुछ दिनों तक घूमने दें, फिर कवस को बोतलों में डालें, बंद करें और इसे कुछ हफ्तों तक ठंडे स्थान पर रखें।
• 10 लीटर के लिए आपको चार नींबू, खमीर के 50 ग्राम, शहद या चीनी, किशमिश के 30 ग्राम के रस की आवश्यकता होगी। यह सब मिश्रित, बोतलबंद और ठंडा अंधेरे जगह में छोड़ा गया है।
• एक ओक बैरल में बर्च झाड़ू को डालो, एक रस्सी पर जला हुआ राई ब्रेड क्रस्ट के साथ एक कैनवास बोरी डालें, और दो दिन बाद एक बैरल में ओक छाल, जामुन, या चेरी के पत्तों या डिल डंठल डाल दें। दो सप्ताह में, ब्रू तैयार हो जाएगा।

पेय अपने आप से बहुत ही मोहक है, लेकिन आप विभिन्न जामुन (लिंगोनबेरी, पहाड़ी राख, ब्लूबेरी, currants) का रस जोड़ सकते हैं, या विभिन्न जड़ी बूटी (कैमोमाइल, थाइम, जीरा, लिंडेन फूल, गुलाबशिप) पर जोर देते हैं, लगभग दो सप्ताह।आप टकसाल, सेंट जॉन के वॉर्ट, नींबू बाम, पाइन सुइयों के इन्फ्यूजन भी जोड़ सकते हैं।

Birch sap beriberi और हल्के सर्दी के लिए सबसे उपयोगी उपाय है, यह शरीर को ठीक करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में एक अनिवार्य सहायता है। यदि आपको यह पेय पसंद है, तो यह याद रखना सुनिश्चित करें कि इसे कैसे एकत्र किया जाए और इसे रखें।