झूठे बोलेटस पर कैसे नहीं पहुंचे: अदृश्य मशरूम की एक सूची

बोलेटस या चोट लंबे समय से भोजन में इस्तेमाल किया गया है। खाद्य, सशर्त रूप से खाद्य और अदृश्य मशरूम हैं। खाद्य प्रतिनिधियों की सबसे लोकप्रिय प्रजातियों में से एक, सफेद मशरूम, मशरूम के इस परिवार से संबंधित है। लेख में हम इस बारे में बात करेंगे कि सफेद मशरूम कैसा दिखता है, कैसे अदृश्य और सशर्त रूप से खाद्य मशरूम मशरूम के बीच अंतर करना है, किस तरह के बोलेट हैं।

Krasivonozhkovy

इस प्रकार के बोलेटस में इसकी लुगदी में जहरीले यौगिक होते हैं, इसलिए अनुभवी मशरूम पिकर्स जानते हैं कि इसे खाने के लिए मना किया गया है। यह कड़वा स्वाद देता है और आंतों को परेशान करता है, जिसके परिणामस्वरूप आंतों और यकृत में तेज दर्द होता है, भूख गायब हो जाती है और ठंड लगती है।

एक खूबसूरत मशरूम की टोपी में पके हुए चेरी की थोड़ी सी छाया के साथ अपरिष्कृत सूरजमुखी के तेल का रंग होता है। टोपी की मैट संरचना को थोड़ा झुर्रियों से ढंका जा सकता है, जो वाष्प किनारों के साथ अर्धचालक जैसा दिखता है। उम्र के साथ, टोपी असमान कट कट गेंद का रूप लेती है, जिसमें कट के किनारों पर एक लहर होती है।इसका व्यास 15 सेमी तक पहुंचता है (दुर्लभ मामलों में यह और भी हो सकता है)। सुंदर-सूक्ष्म बोल्ट की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह कीड़े और स्लग द्वारा नहीं खाया जाता है, क्योंकि वे तुरंत अपने जहरीले पदार्थों से मर जाएंगे।

बोलेटस ट्यूबल में नींबू-पीला रंग होता है, जो कवक की उम्र अंधेरे जैतून का हो जाता है। ट्यूब की लंबाई 15 मिमी तक पहुंच सकती है, जब कट या दबाया जाता है तो यह नीला हो जाता है। खूबसूरत बोर बोल्ट के छिद्र छोटे, गोल आकार के, पीले गुलाबी रंग में होते हैं, उम्र के साथ छिद्र हल्के पीले रंग के होते हैं, और फिर हरे रंग की बारी होते हैं। दबाए जाने पर, छिद्र एक नीली रंग की टिंट प्राप्त करते हैं। एक एलीप्सोसाइड कवक में चिकनी, चिकनी और छोटी (मध्यम आकार - 14x5 माइक्रोन)।

एक खूबसूरत आकार के बैरल के आकार के अंडाकार का पैर धीरे-धीरे कवक की शुरुआत से कवक के आधार तक रंग बदलता है। रंग नींबू-पीले रंग के रंग से शुरू होता है, फिर कारमिन-लाल में बदल जाता है, और भूरे रंग के साथ समाप्त होता है। पुराने बोलेटस अपने काले लाल पैर खो सकते हैं। कवक का लुगदी घने और दृढ़, क्रीम रंग का होता है। प्रारंभ में, यह मीठा स्वाद लेता है, लेकिन फिर एक तेज कड़वा बाद में प्रकट होता है।Klyuvononozhkovy बोल्ट पहाड़ी शंकुधारी जंगलों में आम तौर पर, कभी-कभी - पर्णपाती में। अक्सर जुलाई के अंत से मध्य अक्टूबर तक जंगलों में होता है।

जड़ें

इस प्रकार के बोलेटस के कई अलग-अलग नाम हैं: गहरा जड़, कड़वा स्पंज, सफेद, stocky। इस बोलेटस की टोपी आकार में (युवा प्रजातियों में) गोलाकार है, जिसमें व्यास 5-18 सेमी (कभी-कभी 25-28 सेमी या उससे अधिक तक पहुंचता है)। त्वचा सुस्त है, नींबू की मिट्टी का रंग, कभी-कभी अनियमित नींबू का एक टुकड़ा प्राप्त करता है। निचोड़ते समय, टोपी मोटे तौर पर नीले रंग की टिंट प्राप्त करती है।

ट्यूबों में एक उज्ज्वल पीला रंग होता है। छिद्र सर्कल के आकार के होते हैं, छोटे होते हैं, किसी न किसी संपर्क के साथ नीली रंग की टिंट प्राप्त करते हैं। विवाद का आकार सुंदर चेहरे वाले मशरूम की तरह ही है। सुनहरे रंग में चित्रित बीजाणु पाउडर। युवा यूकेरियोट्स का पैर अंदर से 5-10 सेमी ऊंचा और 3-6 सेमी लंबा से सिलेंडर जैसा दिखता है। उम्र के साथ, पैर आदर्श सिलेंडर का रूप लेता है। पैरों का रंग चमकदार बेज है, आधार पर हल्के फ़िरोज़ा स्पॉट देख सकते हैं। तने के शीर्ष में असमान ग्रिड होता है, जो किसी न किसी संपर्क के साथ, स्वर्गीय रंग का रंग प्राप्त करता है।मांस संरचना में बहुत समान है चैंपियन के लुगदी के लिए, लेकिन इसका स्वाद खराब है (मजबूत कड़वाहट प्रचलित है)।

यह मशरूम शायद ही कभी यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी जंगलों में पाया जाता है। ओक या बर्च झाड़ियों के आधार पर बढ़ने के लिए पसंद करते हैं। यह गर्मी और शरद ऋतु में पाया जा सकता है।, हालांकि यह अक्सर mycorrhiza बनाता है। वर्णन में निहित बोलेटस शैतानी दर्द के समान ही है, लेकिन बाद में टोपी के नीचे से एक अप्रिय गंध है। कुछ संदर्भ पुस्तकों में आप डेटा देख सकते हैं कि यह मशरूम खाद्य है। वह वास्तव में जहरीले पदार्थों में नहीं है, जो मानव शरीर के लिए घातक है, लेकिन कड़वा जड़ एक कड़वा स्वाद हैइसलिए, कोई भी खाना पकाने में इसका उपयोग नहीं करता है।

ले गैल

इस संरचना के बोलेटस में विषाक्त यौगिक होते हैं, अप्रिय कड़वा स्वाद के अलावा शरीर को अपूरणीय नुकसान हो सकता है।फ्रांस में बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में एक महिला के बाद नामित एक महिला विज्ञानी थी। उसका नाम मार्सेल ली गैल था, लेकिन रूसी साहित्य में यह मशरूम था अक्सर "बोलेटस कानूनी" के रूप में जाना जाता है।

पैर के ऊपरी बेस को ठंडा किया जाता है, लगभग चिकनी, गुलाबी, कम नारंगी, रंग। एक युवा बोलेटस की टोपी का आकार एक उत्तल ellipsoid के आकार जैसा दिखता है। समय के साथ, टोपी कम गोलाकार हो जाता है और एक कुशन आकार प्राप्त करता है। इसका व्यास बोल्ट की उम्र पर निर्भर करता है और 7 से 17 सेमी या उससे अधिक भिन्न होता है। लेजर के मांस में नींबू-पीला रंग और एक समृद्ध मशरूम गंध है। स्लग्स खाने वाले स्थानों में, इसे पके हुए जैतून के रंग में चित्रित किया जाता है, जो बोलेटा जीनस के लगभग सभी मशरूम की विशेषता है।

पैरों की संरचना जैसा दिखता है फुलाया सिलेंडरजिसका औसत व्यास 3 से 5 सेमी तक होता है (कभी-कभी आकार 6-8 सेमी तक पहुंचते हैं)। स्टेम की लंबाई यूकेरियोट की उम्र पर निर्भर करती है और पंद्रह सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। छिद्रों को हल्के रंगीन रंग में चित्रित किया जाता है, ट्यूब 1.5-2.2 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। बीजों के आकार और बीमार पाउडर का रंग जैविक विशेषताओं में उपरोक्त अनुच्छेद में वर्णित प्रतिनिधि को समान होता है।

Borovik ले गैल अक्सर पश्चिमी यूरोप में पाया गया। क्षारीय मिट्टी पसंद करते हैं, अक्सर सींगबीम या ओक के नीचे बढ़ता है। जंगल में यह गर्मी या शरद ऋतु में पाया जा सकता है। अप्रिय कड़वा स्वाद के अलावा ली गैल, अपने आप में कुछ जहरीले पदार्थ हैं खाओ यह सख्ती से निषिद्ध है।

सुंदर

इसलिए इस प्रकार का दर्द खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकता है अवांछित जहरीले मशरूम के लिए जिम्मेदार ठहराया। जहर के पहले लक्षणों में शामिल हैं: पेट दर्द, मतली, दस्त, उल्टी, ठंड। 24-36 घंटों के बाद दवा के मंत्री के हस्तक्षेप के बिना आमतौर पर लक्षण गायब हो जाते हैं। एक खूबसूरत बोल्ट द्वारा जहरीले होने के घातक मामलों को अभी तक पंजीकृत नहीं किया गया है।

इस प्रकार के बोलेटस में एक बड़ा कैप व्यास होता है (30 सेमी तक कैप व्यास वाले नमूने होते हैं)। वह कम से कम - भूरे रंग के काले, लाल रंग में चित्रित। बोल्ट के सभी उपरोक्त प्रकारों के विपरीत, इस मशरूम में टोपी की एक मोटा सतह है। इस बोलेटस की लुगदी की विशेषताएं ऊपर वर्णित लोगों के समान हैं।

पैर की लंबाई मानक है, लेकिन इसके व्यास में काफी ठोस संकेतक (12 सेमी तक) है। पैरों की संरचना एक उत्तल सिलेंडर जैसा दिखता है जो बेस पर टिपर्स, चमकदार भूरे रंग के रंग में चित्रित होता है। ट्यूबों की लंबाई 1.7 सेमी तक पहुंच जाती है, रंग नींबू और नींबू के मिश्रण जैसा दिखता है। दबाव में छिद्र एक नीली रंग की टिंट प्राप्त करते हैं, एक प्राकृतिक रूप में चमकदार भूरा रंग होता है। बीजाणु विशेषताओं इस जीनस के अन्य प्रतिनिधियों से अलग नहीं है।

अक्सर, बोलेटस फ़िर या रॉकफ्रूट के साथ एक सुंदर मायकोरिजा है। अक्सर उत्तर पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में पाया जाता है। यह न्यू मैक्सिको राज्य में भी खोजा गया है। आप गर्मियों में गर्मियों में मिश्रित जंगल में इस बोल्ट को पा सकते हैं - शरद ऋतु की शुरुआत।

गुलाबी बैंगनी

टोपी का आकार और व्यास बिल्कुल बोरोविक जीनस के पिछले प्रतिनिधि की तरह ही है। गीले होने पर, टोपी थोड़ी श्लेष्म हो जाती है और टक्कर मिलती है। यह मशरूम एक असमान रंग है, जो हल्के भूरे रंग से जैतून का भूरा होता है। इसमें बैंगनी लाल और भूरे रंग के रंग के साथ क्षेत्र हैं। कवक पर दबाए जाने पर, गहरे नीले रंग के धब्बे बनते हैं।कभी-कभी कीड़े से गुलाबी बैंगनी बोल्ट क्षतिग्रस्त हो सकता है। क्षतिग्रस्त क्षेत्रों में पीला या जैतून नींबू रंग होता है।

ट्यूबलर परत और छिद्रों की विशेषताएं सुंदर बोल्ट की तरह ही होती हैं, हालांकि, छिद्रों में चमकदार रंग होता है (गुलाबी-नारंगी या हल्का लाल)। इस बोल्ट की पैर लंबाई 15-17 सेमी तक पहुंच जाती है, और इसका व्यास 7 सेमी होता है। पैर का रंग थोड़ा हल्का-बैंगनी छाया वाला नींबू-पीला होता है। अंत में इसका एक हल्का बरगंडी जाल होता है, दबाव के साथ यह नीली रंग की टिंट प्राप्त करता है।

इस प्रतिनिधि का मांस घना है, एक सुखद फल गंध, जैतून-पीला रंग है। कट के स्थान पर गहरा नीला हो जाता है, थोड़ी देर के बाद रंग एक विपरीत शराब छाया बन जाता है। गुलाबी बैंगनी बोलेटस में एक मीठा मांस और सुखद स्वाद विशेषताओं हैं, हालांकि, इसे कच्चे या उबले हुए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह बोलेट का जहरीला प्रतिनिधि है।

पर्णपाती जंगलों में कैल्सरस मिट्टी पर एक गुलाबी बैंगनी मशरूम होता है, जो अक्सर पहाड़ी इलाकों में होता है। यह बीच और ओक के पेड़ के बीच बढ़ने के लिए पसंद करता है। इस बीमारी का अध्ययन चिकित्सकों द्वारा किया गया है, इसलिए इसे इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अलावा, मशरूम पिकर्स से मिलना बहुत दुर्लभ है। पश्चिमी यूक्रेन, रूस और कुछ यूरोपीय देशों के क्षेत्र में सबसे व्यापक रूप से वितरित।

Rozovokozhy

इस प्रकार का बोलेटस लगभग गुलाबी बैंगनी जैसा दिखता है। उपरोक्त वर्णित कवक के विपरीत, टोपी थोड़ा हल्की त्वचा है। कभी-कभी इसे एक प्रकार के चिपचिपा पदार्थ से ढका दिया जाता है, इसमें चॉकलेट-ग्रे प्लेक होता है, किनारों को हल्के बरगंडी रंग में चित्रित किया जाता है। गुलाबी-चमकीले बोल्ट का पैर ऊपर वर्णित प्रतिनिधि के पैर के लिए संरचना और रंग में बहुत समान है, केवल अंतर यह है कि यह 20-22 सेमी की लंबाई तक पहुंच सकता है। लुगदी में कम स्पष्ट स्वाद और गंध है।

परिपक्व प्रतिनिधियों में ट्यूबल अंधेरे रंगों (हरा, अधिक बार - बैंगनी-नीला) प्राप्त करते हैं। यह बोल शैतानिक मशरूम के समान ही है, जो एक ही स्थान पर पाया जाता है, उसी स्थिति में बढ़ता है।हालांकि, इस जीनस के गुलाबी-पतले प्रतिनिधि मशरूम पिकर्स द्वारा बहुत ही कम पाए जाते हैं, इसलिए, चिकित्सकों ने इसका अध्ययन पर्याप्त रूप से नहीं किया है। अनुभवी मशरूम पिकर्स इस प्रकार के बोल्ट को इकट्ठा नहीं करते हैं, क्योंकि इसमें जहरीले यौगिक होते हैं। अनुभवहीन लोगों ने गुलाबी पोर्सिन बोलेटस खा लिया, जिससे 2-3 घंटे में खाद्य विषाक्तता के स्पष्ट लक्षण पैदा हुए। ठंड, पेट और जिगर में दर्द, मतली, उल्टी, दस्त, इत्यादि हैं। गुलाबी और लाल त्वचा के साथ जहर के घातक मामलों को अभी तक पंजीकृत नहीं किया गया है, हालांकि, यदि आप इस प्रकार के बहुत सारे मशरूम खाते हैं, तो आवेग शुरू हो सकते हैं, जिससे चेतना का नुकसान हो सकता है। इसके अलावा, उबले हुए फॉर्म में भी गुलाबी-पतले प्रतिनिधि का उपयोग करना असंभव है (गर्मी के उपचार के लंबे घंटों के बाद, विषाक्त पदार्थ उनकी संरचना को तोड़ते नहीं हैं)।

wolfish

भेड़िया बोल्ट कैप का आकार एक मानक संरचना है, जो बोरोविक जीनस के लगभग सभी सदस्यों से संबंधित है। कवक की उम्र के आधार पर टोपी का व्यास 5 से 20 सेमी तक भिन्न हो सकता है। टोपी का रंग अलग होता है, अक्सर प्रतिनिधि की उम्र और मिट्टी में निहित खनिज पदार्थों (हल्के लाल, बैंगनी-गुलाबी, हल्के गुलाबी (युवा बोल्ट), बरगंडी) पर निर्भर करता है।जैविक विशेषताओं से पता चलता है कि वुल्फ प्रजातियों के युवा प्रतिनिधियों में हल्का त्वचा का रंग होता है (अक्सर सुस्त कॉफी, हल्का भूरा)। उम्र के साथ, कवक भूरा या कार्मिन-लाल रंग के सख्त काले रंगों को प्राप्त करती है, त्वचा पूरी तरह से बेयर हो जाती है (एक महसूस कोटिंग के बिना)।

एक मानक आकार के भेड़िया बोल्ट का एक पैर (एक उत्तल सिलेंडर उम्र के साथ लगभग सही हो जाता है)। जीनस के अन्य सदस्यों के विपरीत, स्टेम की लंबाई छोटी है, केवल 6-8 सेमी, व्यास - 3-6 सेमी तक पहुंचती है। रंग पीले रंग के अंगों का रंग एक बेहोश प्रकाश-लाल स्थान के साथ होता है। ट्यूबलर और बीमार विशेषताओं मानक हैं, लेकिन आकार में एक अंतर है (ट्यूब छोटे हैं, लेकिन वे उम्र के साथ बढ़ते हैं)। इस जीनस के अन्य बोल्ट की तरह, जब उस पर दबाया जाता है, तो कवक परिपक्व नीले रंग के अंगूर के रंग को प्राप्त करती है। कवक के लुगदी में एक विशिष्ट विशिष्ट गंध या स्वाद नहीं होता है। अक्सर, भेड़िया बोल्ट इज़राइल में पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है (नवंबर से दिसंबर के अंत तक)। यह निर्दिष्ट देश में समूहों में बढ़ता है काफी आम है। मामूली खाद्य मशरूम का जिक्र करता है।पूरी तरह से गर्मी उपचार के बाद खाया (100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कम से कम 15 मिनट के लिए पकाएं, शोरबा भोजन के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि यह क्षीण पदार्थों को क्षीण कर देता है)।

लेख पढ़ने के बाद, यह बहुत स्पष्ट हो जाएगा कि बोलेटस क्या है, उनमें से किस प्रकार मौजूद हैं, और उनमें से कौन सा खाया जा सकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण जानकारी है कि प्रत्येक मशरूम पिकर को सीखना चाहिए ताकि अदृश्य मशरूम मशरूम खाने से उनके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाए।