मोटापा के लिए मांस के सबसे मशहूर प्रकार

मांस के लिए फैटिंग बछड़े हाल ही में आय का तेजी से लोकप्रिय रूप बन गया है। मांस के लिए बढ़ते बैल कठिन काम हैं, क्योंकि इसके लिए न केवल भौतिक निवेश की आवश्यकता होती है, बल्कि शारीरिक प्रयास भी आवश्यक है। सभी मवेशियों को डेयरी, मांस और डेयरी और मांस में बांटा गया है। इस लेख में, हम बात करेंगे मांस बैल gobies की नस्लों सबसे अच्छा fattening के लिए उगाए जाते हैं।

बुल नस्लों, प्रजातियां

कई पशुधन प्रजनकों के लिए, मांस के लिए मोटापा बछड़ा न केवल घर पर पैसे कमाने का सबसे प्रभावी तरीका है, बल्कि यह भी उच्च गुणवत्ता वाले, दुबला मांस प्राप्त करने का अच्छा अवसर, जो बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। मोटापा गोबी के लिए मांस नस्लों का सबसे आम वर्गीकरण निम्नलिखित है: ब्रिटिश मांस नस्लों, फ्रेंच-इतालवी और ज़ेबविडिनी। इनमें से प्रत्येक समूह परिपक्वता की दर, उत्पादकता का स्तर और हिरासत की स्थितियों से अलग है। बैल की मांस नस्लों के बारे में मोटापा लेने के लिए बेहतर है, हम आगे बात करेंगे।

ब्रिटिश

ब्रिटिश बैल मांस नस्लों को किसानों के बीच सबसे लोकप्रिय माना जाता है। दुनिया में इस समूह के लगभग 200 मिलियन प्रतिनिधि हैं। ब्रिटिश गायों को सटीकता और उच्च प्रदर्शन से प्रतिष्ठित किया जाता है। वे चरागाह जीवन के लिए अच्छी तरह अनुकूल है और समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु सहन करते हैं।

फ्रेंको इतालवी

मांस बैल की फ्रांसीसी-इतालवी नस्लें पशुधन प्रजनकों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं। सबसे महत्वपूर्ण और आकर्षक विशेषता यह है कि फ्रांसीसी-इतालवी समूह की खरीद तेजी से वज़न जमा कर रही है, वसा जमा करने और वसा को बंद करने के बिना। इन बैलों के मांस में कम से कम शुष्क पदार्थ होता है और इसमें पत्थर नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर वसा के लिए लिया जाता है। फ्रेंच-इतालवी मांस नस्लों के नकारात्मक लक्षणों के लिए, यहां कठिनाइयों को कैल्विंग और मृत बछड़ों के जन्म के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

zebuvidnyh

Zebuvidnye - देश के विशेष रूप से शुष्क क्षेत्रों में भी खेती के लिए उपयुक्त अद्वितीय नस्लें। इन नस्लों के बैल गर्मी और सूखे की कठोर परिस्थितियों में अनुकूलित होते हैं। Zebuvidnye बैल zebu के साथ यूरोपीय और ब्रिटिश मवेशी नस्लों को पार करके दिखाई दिया। इन नस्लों को न केवल विशिष्ट सामग्री के लिए, बल्कि रोगों के प्रतिरोध के लिए भी विशेष रूप से रक्त-चूसने वाली कीड़ों के लिए मूल्यवान माना जाता है। ज़ेब्यूविड बैल रीड्स और सेज खा सकते हैं, जो मांस की निम्न गुणवत्ता और उत्पादकता के निम्न स्तर को इंगित करता है।

मोटाई के लिए बछड़ों की सबसे लोकप्रिय नस्लें

एक निश्चित बैल नस्ल चुनने से पहले, विभिन्न नस्लों के लिए उपयुक्त बढ़ती स्थितियों के साथ खुद को परिचित करना आवश्यक है, कैल्व कैसे विकसित होते हैं, और उच्चतम उत्पादकता कारक प्राप्त करने के लिए किस तरह के भोजन की आवश्यकता होती है। बैल की सबसे लोकप्रिय मांस नस्लों के बारे में अधिक जानकारी में हम आगे बात करेंगे।

Gerefordiyskaya

अक्सर, मवेशी प्रजनकों मांस के लिए बछड़े को खिलाने के लिए हेरफोर्डियन नस्ल का चयन करते हैं। यहां पर कठोर बैल हैं जो चरागाहों पर लंबे जीवन के लिए अनुकूल हैं और फोरेज के लिए सार्थक हैं। वे लंबी दौड़ के साथ अच्छी तरह से सामना करते हैं और वजन कम करते हैं।बैल इस तरह दिखते हैं: बड़े मांसपेशियों के साथ बड़े बैरल के आकार वाले जानवरों के साथ जानवर। रंग लाल-सफेद है (शरीर लाल है, घुटने के पैर, सिर और पूंछ की नोक सफेद हैं)। Herefords तीन समूहों में विभाजित हैं: लंबा, मध्यम मजबूत और कॉम्पैक्ट। एक परिपक्व बैल का द्रव्यमान 850 से 1200 किग्रा तक है। दिन के दौरान, वजन बढ़ाने 1.5 किलो औसत। मांस उपज 58% से 72% तक है। गोबी 30-33 किलो वजन के साथ पैदा होते हैं। यहां कनाडा, यूएसए और इंग्लैंड से देश के क्षेत्र में आते हैं। हियरफोर्ड बैल अक्सर नई मांस नस्लों के प्रजनन के लिए "आधार" बन जाते हैं।

Shorthorn

शॉर्टर्न बुल ब्रिटिश मांस नस्ल समूह की सबसे पुरानी नस्ल है। शॉर्टगन नस्ल का पूर्वज टिस्वाटर नस्ल है, जो कि यॉर्क और दुर्गम में पैदा हुआ है (दूसरा नाम दुर्गाम नस्ल है)। शॉर्टर्न नस्ल का पहला उल्लेख एन पी पी कुल्शोव द्वारा आयोजित दुर्गम और टिसवाटर मवेशियों के तुलनात्मक विश्लेषण के आधार पर 1822 तक है। शॉर्ट हॉर्न बैल बड़े जानवर होते हैं, जो लगभग 130 सेमी ऊंचाई (सूखे पर) होते हैं, और शरीर की पतली लंबाई 155 सेमी तक पहुंच सकती है।सिर का आकार शरीर के आकार के समान होता है, जिसमें एक छोटा सा चेहरा होता है। गर्दन कम है। शरीर के हर हिस्से अच्छी तरह से muscled है। रंग विविध: लाल, लाल मोटी, रोना। लाइव वजन 900-1000 किलो (कुछ मामलों में - 1277 किलो) है, और मांस उपज 62% तक पहुंच सकती है। बछड़ों का द्रव्यमान - 25 - 30 किलो।

एबरडीन एंगस

एबरडीन एंगस मवेशी स्विट्जरलैंड की एक नस्ल है जिसने दुनिया भर में व्यापक लोकप्रियता प्राप्त की है। इस नस्ल के पहले वृत्तचित्र साक्ष्य 1862 के बाद से ज्ञात हैं, जब इस प्रजाति की पहली प्रजनन पुस्तक प्रकाशित हुई थी, और 1878 में संयुक्त राज्य अमेरिका में इस नस्ल की गायों की पहली सुगंधित झुंड पैदा हुई थी।

बैल की ऊंचाई 150 सेमी तक पहुंच जाती है, शरीर गोलाकार होता है, लंबे समय तक नहीं, गर्दन कम होती है, सिर शरीर के आकार के अनुपात के साथ आनुपातिक होता है। रंग काला और लाल। एक परिपक्व बैल का वजन लगभग 850 किग्रा होता है, और बाहर निकलने पर मांस का द्रव्यमान 65% -70% बनाता है। नस्ल की एक विशिष्ट विशेषता तेजी से विकास और प्रारंभिक मोटापे की प्रवृत्ति है। एबरडीन एंगस बैल वे एक समशीतोष्ण और ठंडे वातावरण की परिस्थितियों के अनुकूल हैं और अच्छी तरह से चराई की स्थिति को सहन करते हैं।

Charolais

18 वीं शताब्दी में फ्रांस में चारोलाइस बैल पैदा हुए थे। ये बैल एक सफेद रंग और एक बड़े द्रव्यमान से प्रतिष्ठित हैं। फ्रांस में, इस नस्ल को 18 वीं शताब्दी के बाद पैदा हुआ है और इसमें 1,834,513 सिर हैं। नस्ल की जीवन की स्थितियों को अनुकूलित करने की क्षमता अच्छी है और 70 देशों में पैदा हुई है। एक खराब विकसित dewlap के साथ वाइड बॉडी (छाती में परिधि लगभग दो मीटर हो सकता है)। कमजोर sagging के साथ एक पीठ। Withers की ऊंचाई 141-145 सेमी है। गर्दन सिर के लिए एक चिकनी संक्रमण के साथ छोटा है। एक वयस्क बैल का द्रव्यमान 1200 किग्रा तक पहुंचता है।

इस नस्ल के मवेशियों को उत्कृष्ट अनुकूलन क्षमताओं और उच्च उत्पादकता द्वारा विशेषता है: जानवरों का उपयोग 15 वर्षों तक किया जा सकता है। बुल मांस marbling है, और मांसपेशियों के निर्माण के कारण, वसा, दुबला मांस और सुखद स्वाद नहीं।

कजाख

कज़ाख नस्ल स्थानीय कज़ाख नस्लों के साथ हेरफोर्ड बैल को पार करने का परिणाम है। प्रयोग 1 9 30 में शुरू हुआ, और नस्ल अंततः 1 9 51 में पैदा हुआ। प्रयोगों के दौरान, नस्ल को दो प्रकारों में विभाजित किया गया: मांस और संयुक्त। कज़ाख नस्ल हेरफोर्ड के समान ही है, लेकिन कज़ाख नस्ल के प्रतिनिधियों का प्रमुख बड़ा है। कज़ाख नस्ल के बैल की ऊंचाई 125 सेमी है, और छाती भाग की गहराई 70 सेमी है। शरीर की लंबाई 155 सेमी है, और रीढ़ की हड्डी का परिधि 20 सेमी है। सर्दियों के लिए कोट लंबा और कठिन हो जाता है। एक नवजात बैल औसतन 30 किग्रा वजन का होता है, एक वयस्क बैल 1,100 किलोग्राम तक बढ़ता है, और मांस उपज वजन से 65% है। मांस वसा नहीं है, लेकिन मांसपेशियों के बीच वसा जमा नोट किया जाता है।

कज़ाख बैल तेजी से महाद्वीपीय जलवायु की स्थिति में अच्छा महसूस करते हैं और चरागाहों पर रहने के लिए अनुकूल हैं।

काल्मिक

काल्मिक नस्ल मंगोलिया से आता है, जहां इसे 350 साल पहले जाना जाता था। बुल्स बड़े होते हैं, शरीर की संरचना सममित है। बुल्स वजन में 950 किलो तक पहुंच सकते हैं, और लाइव मांस का उत्पादन लगभग 62% है। अक्सर रंग लाल होता है, कभी-कभी सफेद धब्बे होते हैं। काल्मिक बैल अक्सर मांस प्रदर्शन में सुधार के लिए पार करने के लिए उपयोग किया जाता है। गोबी सूखे, ठंडे स्थानों में जीवन के लिए अनुकूल है।चरागाह के मौसम के दौरान, शरीर में 60 किलो उपकरणीय वसा जमा होती है, जो बैल को सर्दी में भी वजन कम नहीं करने देती है।

Salers

बैल का सालस्काया नस्ल न केवल मांस और दूध के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता था, बल्कि अतिरिक्त श्रम बल के रूप में भी किया जाता था। इस नस्ल की नस्ल फ्रांस में 1 9वीं शताब्दी में उसी नाम के गांव के पास शुरू हुई थी। इस नस्ल के प्रतिनिधियों का ध्रुव एक गहरी छाती और दृढ़ता से विकसित बेसमेंट के साथ आकार में आयताकार है। रंग भूरा है, बाल छोटे हैं, लेकिन गर्दन क्षेत्र में बाल भेड़ के बाल के समान होते हैं, स्वर शरीर के अन्य हिस्सों के रंग से गहरा होता है। वयस्क बैल का द्रव्यमान 1000-1300 किग्रा है, और वध के दौरान मांस का उत्पादन बैल के द्रव्यमान का 60% है। इस नस्ल के बुलों में उत्कृष्ट अनुकूली गुण होते हैं और बढ़ने में काफी शांत होते हैं।

लिमोसिन

लिमोसिन बैल फ्रांस से आते हैं। नस्ल 1850 में पैदा हुआ था। पतली हड्डियों और अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों के साथ लिमोसिन बैल बड़े होते हैं। बैल का द्रव्यमान 1000-1100 किलो है, और इसकी ऊंचाई 145 सेमी है। शरीर को उथले छाती और एक व्यापक पीठ के साथ गोलाकार किया जाता है। रंग लाल है, पेट हल्का है। सफेद में हॉर्न और hooves। गर्दन कम है, सिर के लिए एक चिकनी संक्रमण और एक छोटे से चेहरे का हिस्सा। सींग नीचे आकार में छोटे, निर्देशित होते हैं। बछड़ा का जन्म 40 किलोग्राम वजन होता है, और कमजोर वजन 300 किलो वजन होता है। जानवरों के वजन से मांस उपज 60% है।

लिमोसिन बैल हमारे जलवायु की स्थितियों के अनुकूल हैं और मुख्य रूप से घरों में तलाकशुदा।

प्रत्येक किसान को खुद के लिए फैसला करना चाहिए कि क्या मांस के लिए स्टीयर रखने के लिए फायदेमंद है, क्योंकि आपके स्टीयर में मांस कितना होगा, आप पर निर्भर करेगा। कि आप जानवर के जीवन की स्थितियों का निर्माण करेंगे। मुख्य बात यह है कि नस्ल का चयन करना जो आपके क्षेत्र की स्थितियों में अच्छा लगेगा। सौभाग्य से, हमारे समय में नस्लों की पर्याप्त संख्या है जो आपको पैसे कमाने और गुणवत्ता और पोषण के साथ अपने और अपने प्रियजनों को प्रदान करने में मदद करेगी।