दूध उत्पादकों के एसोसिएशन के जनसंपर्क विभाग के आंकड़ों के मुताबिक, जनवरी 2016 की तुलना में चालू वर्ष के जनवरी में यूक्रेन में दूध की खरीद मूल्य लगभग 50% बढ़ी है। यह बताया गया था कि वर्ष के लिए अतिरिक्त कक्षा के दूध की औसत लागत 49% - 9.43 UAH / प्रति लीटर (वैट सहित) में वृद्धि हुई है। दिसंबर 2016 की तुलना में, यह उत्पाद 3.9% की कीमत में बढ़ी है। जनवरी 2016 की तुलना में प्रीमियम दूध का एक लीटर 46.6% की औसत से बढ़कर दिसंबर 2016 से 4.82% हो गया है, जो 8.81 डॉलर है। पिछले महीने में, सबसे पहले दूध की कीमत में सबसे ज्यादा वृद्धि हुई - 7% तक, UAH 8.82 / लीटर तक। एक साल की वृद्धि 48.2% थी। एसोसिएशन के मुताबिक, इस तथ्य के चलते जनवरी में दिसंबर की तुलना में दूध की खुदरा कीमत 12% से बढ़कर 16.53 UAH / लीटर हो गई। केफिर की लागत में 10% की वृद्धि हुई - 25.0 9 UAH / लीटर तक। जनवरी में दही की लागत हर दिन उतार-चढ़ाव और 27 जनवरी - 49 UAH / लीटर पर अपने चरम पर पहुंच गई, लेकिन फिर 46.62 UAH तक पहुंच गई। इसके अलावा, एसोसिएशन ने बताया कि महीने के लिए घरेलू बाजार पर मक्खन 18 कोपेक की औसत से गिर गया। आंकड़ों के मुताबिक, 3 फरवरी को बाजार में 82.5% की वसा सामग्री के साथ एक किलोग्राम तेल 167.6 रिव्निया।
विशेषज्ञों का यह भी दावा है कि निकट भविष्य में यूक्रेन में दूध की खरीद कीमत कुछ हद तक घटने लगेगी। एसोसिएशन ने कहा, "जनसंख्या के लिए कच्चे माल के लिए टैरिफ को कम करने के पहले सिग्नल पहले ही शुरू हो चुके हैं। वसंत के पास आने से संभावना है कि खरीदारों उन क्षेत्रों के लिए मूल्य पट्टी कम कर देंगे जहां लागत प्रति लीटर 6 UAH से अधिक हो गई है।" इसके संबंध में, प्रोसेसर ने महीने के मध्य से अपनी कीमतों में संशोधन करना शुरू कर दिया। लेकिन, जैसा कि एसोसिएशन द्वारा भविष्यवाणी की गई है, 2017 में यूक्रेन में पर्याप्त दूध नहीं होगा, और नतीजतन, उत्पाद की लागत शायद महत्वपूर्ण नहीं होगी और जल्दी ही कम हो जाएगी। 
