सेब के लाभ और नुकसान क्या हैं

ऐप्पल एक बहुत ही लोकप्रिय और प्यारा फल है जो पूरे साल हमारे आहार में विभिन्न संस्करणों में मौजूद है। गर्म मौसम में, कोई ताजा या बेक्ड फलों पर त्योहार कर सकता है, और ठंड में विभिन्न तैयारी के लिए समय आता है। सेब के लिए शरीर को केवल लाभ और नुकसान लाने के लिए न्यूनतम था, आपको कुछ सीमाओं को ध्यान में रखना होगा।

ताजा सेब के लाभ और नुकसान

ताजा सेब के 100 ग्राम में 86.3 ग्राम पानी, प्रोटीन का 0.4 ग्राम, वसा का 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट का 9.8 ग्राम, कार्बनिक एसिड के 0.8 ग्राम, आहार फाइबर का 1.8 ग्राम होता है। सेब की कैलोरी - खाद्य भाग के प्रति 100 ग्राम प्रति किलो 46 किलोग्राम, जो उन्हें विभिन्न आहारों के लोकप्रिय घटक बनाती है। पाचन तंत्र के लिए सेब अच्छे होते हैं: वे भूख बढ़ाते हैं, किण्वन प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करते हैं, चयापचय बहाल करते हैं, और आंतों के कार्य में सुधार करते हैं।

सेब की संरचना में कई विटामिन (ए (आरई), बीटा कैरोटीन, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, एच, के, पीपी, नियासिन), मैक्रो तत्व (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर , फॉस्फोरस, क्लोरीन), तत्वों का पता लगाने (एल्यूमीनियम, वैनेडियम, बोरॉन, आयोडीन, तांबा, लौह), एमिनो एसिड, शर्करा और फैटी एसिड।सेब की समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण बेरीबेरी के लिए एक अच्छा उपकरण है। सेब का हल्का choleretic प्रभाव होता है और पित्ताशय की थैली की बीमारी को रोकने में मदद करता है।

पेक्टिन और पौधे फाइबर की उच्च सामग्री रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है। सेब में निहित मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालता है, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है, और ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है; सोडियम तंत्रिका और मांसपेशी ऊतकों के काम में भाग लेता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है। लोहे की उपस्थिति रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए एक सेब को एक मूल्यवान उत्पाद बनाती है।

हालांकि, मोटे फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, सेब की अत्यधिक खपत गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और बढ़ते कोलाइटिस के कामकाज को बाधित कर सकती है।इसके अलावा, गैस्ट्र्रिटिस और डुओडनल अल्सर वाले लोगों के लिए सेब के साथ बहुत दूर नहीं ले जाते हैं।

सेब के छील और बीज के लाभ और नुकसान

घर का बना सेब छील के साथ खाया जा सकता है, जो पोषक तत्वों में बहुत समृद्ध है। इसमें खनिज (कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, लौह), विटामिन ए रूटिन और क्वार्सेटिन एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को परिसंचरण संबंधी समस्याओं, सेलुलर क्षति और सूजन से बचाते हैं। पाचन तंत्र के लिए सेब में निहित पेक्टिन आवश्यक है, यह पाचन के सामान्यीकरण में योगदान देता है और प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है। घुलनशील और अघुलनशील फाइबर रक्त और यकृत से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं। मांसपेशियों के विकास और वसा में कमी के लिए उर्सोलिक एसिड आवश्यक है।

सेब से छील का उपयोग, लाभ के अलावा, शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। कई निर्माता हर्बीसाइड्स और कीटनाशक के साथ फल का इलाज करते हैं, और अधिक आकर्षक प्रस्तुति के लिए, फ्रे-जैसे पदार्थों और तेलों को फलों पर फेंक दिया जाता है।इन सेब की छील शरीर को और अधिक नुकसान पहुंचाती है, इसलिए खरीदे गए फल से इसे काटना बेहतर होता है।

सेब के बीज में आयोडीन, पोटेशियम, प्रोटीन, सुक्रोज और फैटी तेल पाए जाते हैं। पोटेशियम दिल के काम में योगदान देता है, और थायराइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए आयोडीन की आवश्यकता होती है।

ऐसा माना जाता है कि सेब के बीज (तथाकथित विटामिन बी 17) में पाए जाने वाले एमिग्डालिन कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में सक्षम है। इस तथ्य को वैज्ञानिक दवा द्वारा सिद्ध नहीं किया गया है, कई देशों (यूएसए, कनाडा) में एक पदार्थ के आधार पर एक दवा निषिद्ध है, लेकिन कुछ अभी भी इसकी प्रभावशीलता को ध्यान में रखते हैं। अमीगडालिन में ग्लूकोज और हाइड्रोजन साइनाइड होता है, जो पेट में जारी होने पर, हाइड्रोसायनिक एसिड बनाता है, जो शरीर के लिए जहरीला होता है, जो बड़ी खुराक में बहुत खतरनाक होता है।

सूखे सेब के लाभ और नुकसान

ताजा फल खाने से पहले, आपको यह जानना होगा कि सेब हर जीव के लिए उपयोगी नहीं हैं। पेट की बढ़ती अम्लता के साथ, वास्तव में सूखे फल खाने के लिए बेहतर होता है, क्योंकि वे ताजा फल के रूप में फल एसिड में उच्च नहीं होते हैं।

सूखे सेब पाचन अंगों को लाभ देते हैं, हानिकारक उत्पादों के शरीर को पिक्टिन और फाइबर के लिए धन्यवाद देते हैं। आयरन एनीमिया के विकास को रोकता है, मस्तिष्क के काम के लिए फॉस्फरस आवश्यक है।एस्कोरबिक एसिड प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है; पोटेशियम और मैग्नीशियम का कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। चयापचय और तंत्रिका तंत्र की स्थिर स्थिति के लिए बी विटामिन की आवश्यकता होती है।

सूखे सेब कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं, शुष्क स्लाइस का एक छोटा सा हिस्सा रात्रिभोज का विकल्प या मिठाई को प्रतिस्थापित करने का विकल्प हो सकता है।

पानी की वाष्पीकरण के कारण सूखने के दौरान, सेब का वजन काफी कम हो गया है, लेकिन शर्करा की मात्रा अपरिवर्तित बनी हुई है। इसलिए, मोटापे और मधुमेह को सुखाने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए (दूसरी प्रकार की बीमारी के साथ, आप प्रति दिन कुछ स्लाइस खा सकते हैं)। ऐसे मामलों में, सेब से मिश्रण बनाने के लिए अभी भी बेहतर है। अग्नाशयशोथ के पुराने रूप के बारे में भी यही कहा जा सकता है। किसी भी सूखे फल के तीव्र रूप में contraindicated है।

छोटी मात्रा में और मुख्य भोजन के बाद, पेट (गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर) की पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों को सूखे सेब खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि एसिड पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं।

फलों की चीनी की बढ़ी हुई सामग्री नकारात्मक रूप से क्षय से प्रभावित दांतों को प्रभावित कर सकती है, और सूखे के चिपचिपा टुकड़े, दांतों के बीच फंसकर, बैक्टीरिया के प्रसार को उकसा सकते हैं।दांतों की समस्याओं को रोकने के लिए, सूखे सेब को पानी पीना और दंत फ़्लॉस का उपयोग करना पड़ता है।

गर्भवती महिलाओं द्वारा सूखे सेब की अत्यधिक खपत अतिरिक्त अतिरिक्त वजन का कारण बन सकती है।

सूखे सेब: लाभ और नुकसान

सेब में विटामिन और स्वस्थ पदार्थ संरक्षित होते हैं, और उनकी कैलोरी सामग्री उत्पाद के प्रति 100 ग्राम केवल 47 किलोग्राम होती है। मसालेदार सेब में जीवाणुनाशक गुण होते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के मात्रात्मक और गुणात्मक गुणों को सामान्य करने में सक्षम होते हैं। उत्पाद में बहुत सारे सब्जी फाइबर और फाइबर होते हैं, जो आंतों को उत्तेजित करने के लिए सेब को भिगोने में मदद करते हैं, और एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

भुना हुआ सेब के उपयोग के लिए विरोधाभास गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर हैं।

बेक्ड सेब के लिए उपयोगी क्या हैं?

गर्मी के उपचार के दौरान, कुछ पोषक तत्व खो जाते हैं, लेकिन अभी भी बेक्ड सेब में विटामिन बड़ी मात्रा में संग्रहित होते हैं। बेक्ड सेब एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई हैं, साथ ही साथ एक महान आहार उत्पाद जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है।

वे निस्संदेह उन बुजुर्ग लोगों से अपील करेंगे जिन्हें ताजा कठिन फल खाने में मुश्किल होती है। एक खाली पेट पर खाए गए बेक्ड सेब, एक हल्का रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करेंगे, जो सूजन और कब्ज के लिए उपयोगी है। बेक्ड सेब खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम हो जाएगा।

किसी भी रूप में, सेब उत्कृष्ट स्वाद और कई उपचार गुणों को बरकरार रखता है। सेब न केवल कच्चे खाते हैं, बल्कि उन्हें विभिन्न व्यंजन और तैयारी भी करते हैं। अगर संयम में प्रयोग किया जाता है, तो यह उपयोगी फल स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करेगा।