सर्दियों के लिए horseradish कटाई व्यंजनों

प्रत्येक परिचारिका के सर्दियों के भंडार में पके हुए व्यंजन हैं सहिजन। बड़ी मात्रा में विटामिन और आवश्यक तेलों की सब्जी में उपस्थिति के कारण, इस रूट में उपचार गुण होते हैं। सैकड़ों हैं horseradish पकाने के तरीके। खाना पकाने में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। सर्दी के लिए horseradish की तैयारी के बुनियादी तरीकों पर विचार करें।

सूखे horseradish

सूखे horseradish मसाले प्रेमियों के साथ लोकप्रिय है। जड़ पोषक तत्वों का मुख्य स्रोत है। यह सूखे horseradish में है कि उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा संरक्षित है। इससे पहले कि आप तोड़ने से पहले सर्दी के लिए horseradish सुखाने, आपको खाल की जड़ को धोने और पूरी तरह से साफ करने की आवश्यकता है। फिर पतली संकीर्ण धारियों में horseradish कटौती।

हमने इसे चर्मपत्र पेपर से बने बेकिंग शीट पर रखा और इसे 1.5 डिग्री पर थोड़ा ओवन के साथ 60 डिग्री पर ओवन में सूखने के लिए सेट किया।

जब जड़ें सूखी होती हैं, तो वे कॉफी ग्राइंडर या अन्य साधनों का उपयोग करके पाउडर के लिए जमीन होती हैं। सूखे मसाले को बचाने के लिए आपको एक ग्लास कंटेनर में कसकर बंद ढक्कन की आवश्यकता होती है। भोजन के लिए उपयोग करने से पहले, तैयार पाउडर की सही मात्रा लें और गर्म उबले हुए पानी में भिगो दें। सूखे horseradish का उपयोग संरक्षण, अचार और marinades की तैयारी के लिए किया जाता है।

जमे हुए horseradish जड़ें

एक और तरीका सर्दी के लिए horseradish कटाई जम रहा है फ्रीजर में संग्रहीत, रूट इसके फायदेमंद गुणों को खो नहीं देगा। आपके लिए जरूरी है कि जड़ों को अच्छी तरह धो लें, उन्हें साफ करें, एक पेपर तौलिया के साथ नमी को मिटा दें और उपयोग की आसानी के लिए, उन्हें वांछित आकार में काट लें। हम वांछित आकार के कंटेनर में वर्कपीस डालते हैं और फ्रीजर में डाल देते हैं। इस रूप में, जड़ों को एक वर्ष तक उपयोगी पदार्थ बनाए रखा जाता है।

घर पर horseradish की जड़ें कैसे रगड़ें

लगभग सभी व्यंजनों सर्दी के लिए कटा हुआ horseradish इस्तेमाल किया। हमारा मुख्य कार्य पता लगाना है आँसू के बिना horseradish कैसे रगड़ना है। रूट फसल को रसदार और प्रार्थना करने में आसान होने के लिए, आपको ठंडे पानी में एक दिन के लिए इसे भिगोने की जरूरत है।

रूट की पीसने के साथ मुख्य समस्या पौधे आवश्यक तेलों का आवंटन है, जो नाक के श्लेष्म को परेशान करती है। अगर आपके रसोईघर में अच्छा ब्लेंडर है, तो उसे छोड़ दें। खुली जड़ों को ब्लेंडर और वॉयला में रखा जाता है - हर्सरडिश कुचल दिया जाता है। यदि आप मांस ग्राइंडर के साथ हर्सरडिश पीसते हैं, तो पुराने तरीके से उपयोग करें: आउटलेट पर प्लास्टिक बैग डाल दें, इससे इस सुगंधित उत्पाद के साथ आपके श्लेष्म झिल्ली के संपर्क में काफी कमी आएगी।

अन्य सब्जियों और रूट सब्जियों के साथ संयोजन में हर्सरडिश की तैयारी

घर पर, horseradish का उपयोग कर संरक्षण एक अविश्वसनीय स्वाद है। अन्य सब्जियों के साथ हर्सरडिश तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। हम आपको सबसे आम और गोरमेट्स के बीच चुने जाते हैं।

शुद्ध रूप में घुड़सवार

खाना पकाने horseradish के क्लासिक नुस्खा। छील से रूट धोएं और साफ करें। हमें ज्ञात horseradish तरीकों पीस।हम एक बाँझ जार में जमीन horseradish डाल दिया। शीर्ष पर नमक या चीनी के साथ छिड़के, थोड़ा ठंडा उबला हुआ पानी जोड़ें, एक ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। यदि आप लंबे समय तक मसाला लगाने की योजना बनाते हैं, तो सबकुछ में सिरका और पानी जोड़ें, कुछ मिनटों के लिए जार को वर्कपीस के साथ निर्जलित करें और ढक्कन के साथ कॉर्क।

चुकंदर के साथ Horseradish

इसे पारंपरिक माना जाता है बीट्स के साथ horseradish खाना पकाने के लिए नुस्खा। आइए जानें कि घर पर बीट्स के साथ हर्सरडिश रूट कैसे पकाएं। हमें चाहिए: 300 ग्राम horseradish, 200 ग्राम चुकंदर। रूट सब्जियां पूरी तरह से एक अलग कंटेनर में उत्पादों को धो लें, साफ करें और काट लें। बीट्स के एक कटोरे में चीनी और नमक का चम्मच रखें।

घुड़सवार 0.5 लीटर से आधे के डिब्बे में लगाया जाता है, 1 कप उबलते पानी में डालना, फिर बीट जोड़ें। घटकों को अच्छी तरह मिलाएं और सिरका के डिब्बे जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर करें। पके हुए मसाले को तहखाने या रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

टमाटर और लहसुन के साथ Horseradish

Horseradish मसाला मसालेदार टमाटर ड्रेसिंग की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया - प्रकाश।ईंधन भरने के लिए, हमें चाहिए: 300 ग्राम हॉर्सराडिश, 100 ग्राम लहसुन और 1 किलोग्राम टमाटर। हम घटकों को साफ करते हैं, उन्हें धोते हैं, मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं, स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। बैंकों पर वर्कपीस को फोल्ड करें, प्रत्येक 1 बड़ा चमचा सिरका जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में कॉर्क ढक्कन और स्टोर बैंक।

सेब और गाजर के साथ Horseradish

आप horseradish, गाजर और सेब से एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। इसे एक बार करने के बाद, आप और अधिक चाहते हैं। रहस्य सरल है - horseradish सब्जियों को मसाला देता है।

सलाद तैयार करने के लिए, 150 ग्राम गाजर, 150 ग्राम खट्टा सेब, 1 हॉर्सराइड रूट का आधा लीटर जार लें। समुद्र के लिए: पानी 1 लीटर, नमक 70 ग्राम, चीनी 100 ग्राम, सिरका 20 मिलीलीटर। गाजर और horseradish, खुली और खुली सेब, तीन मोटे grater पर। सभी मिश्रण और जार में डाल, गर्म अचार डालना, ढक्कन के साथ कवर और निर्जलीकरण के लिए जहाज। 0.5 लीटर की क्षमता वाले बैंक 5 मिनट के लिए निर्जलित होते हैं।

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ Horseradish

Horseradish और अंदर Harmonizes घंटी काली मिर्च के साथ संयुक्त। कटाई के लिए 100 ग्राम रूट सब्जियां और 200 ग्राम काली मिर्च लें। मांस ग्राइंडर में घटक धोएं, साफ़ करें और स्क्रॉल करें।लहसुन के 3-5 लौंग लहसुन के माध्यम से गुजरना और मिश्रण में जोड़ें। वहां हम एक नींबू से निचोड़ा हुआ चीनी और रस का एक बड़ा चमचा भी भेजते हैं। हम सबकुछ मिलाते हैं, इसे जार में डालते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ बंद करते हैं, रेफ्रिजरेटर में मसालेदार स्टोर करते हैं।

बॉन भूख!