सभी शुरुआती और अनुभवी गार्डनर्स जानते हैं कि काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमपूर्ण और हल्की प्रेमिका संस्कृति है।
यह पौधे न केवल पाक की तैयारी के लिए बल्कि लोक और पारंपरिक दवाओं में भी प्रयोग किया जाता है।
काली मिर्च में बहुत सारे पोषक तत्व और विटामिन होते हैं, यहां तक कि साइट्रस फसलों को भी पार करते हैं।
प्रत्येक गार्डनर्स के बढ़ते पौधों के अपने रहस्य हैं, जो साइबेरिया की मौसम की स्थिति पर काबू पाने, अच्छी पैदावार पाने में उनकी मदद करते हैं।
काली मिर्च उष्णकटिबंधीय जलवायु में एक बारहमासी फसल है, और साइबेरिया के लिए एक वर्ष है।
लेकिन यहां तक कि इसने मिर्च प्रेमियों को अपने बगीचे में इसे बढ़ने से नहीं रोका।
मैक्सिकन की मिर्च की उत्पत्ति के बावजूद, इस सब्जी को साइबेरियाई स्थितियों में उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको संस्कृति के लिए देखभाल और रोपण की सभी अवधारणाओं को जानना होगा। कृषि उद्यमों को सख्त अनुपालन की आवश्यकता होती है, अन्यथा आप परिणामी फसल में निराश हो सकते हैं।
काली मिर्च के बीज खरीदने से पहले, आपको निम्नलिखित मदों पर ध्यान देना चाहिए:
- पैकेज पर "साइबेरिया के लिए विविधता" लिखा जाना चाहिए।
- आपको बीज के शेल्फ जीवन पर भी ध्यान देना होगा।
- "पैकिंग तिथि" पर भी ध्यान देना चाहिए, यह दो साल से अधिक नहीं होना चाहिए।
मिठाई काली मिर्च "कैलिफोर्निया चमत्कार": इसकी विशेषताओं, फायदे और नुकसान
कैलिफ़ोर्निया चमत्कार मिठाई काली मिर्च की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक है।
इसकी पकने की अवधि मध्य-मौसम है।
पके हुए फलों को रोकने के लिए रोपण से समय 120 दिनों से थोड़ा अधिक है।
शार्ब्स मध्यम आकार के होते हैं, कहीं भी 65-75 सेमी के आसपास। एक झाड़ी पर, एक समय में दस फल तक बढ़ सकते हैं। पौधे निर्धारक है।
पेपर फल बड़े होते हैं, वजन में 150 ग्राम तक पहुंच जाता है। मांस बहुत मांसल और रसदार है। दीवार की मोटाई 8 मिमी है। फल का आकार cubiboid है, ribbing के एक अच्छे चयन के साथ।
इसमें बहुत घनी, चमकदार और चिकनी त्वचा है। पकने के दौरान, यह एक हरा रंग बन जाता है, और पूर्ण परिपक्वता पर, इसमें एक चमकदार लाल रंग होता है।
मैं एक निश्चित मिठास और juiciness के साथ काली मिर्च के बहुत स्पष्ट स्वाद के बारे में कहना चाहता हूँ। इन गुणों के लिए धन्यवाद, विविधता किसी भी पाक प्रसन्नता के लिए उपयुक्त है और पूरी तरह से आपकी मेज को सजाने के लिए उपयुक्त है।
यह ग्रेड पूरी तरह से नम्र और अस्थिर मौसम की स्थिति में भी अच्छी पैदावार पाने का एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करता है। फसल उपज प्रति वर्ग मीटर दस किलोग्राम तक है।
विशिष्ट सकारात्मक गुण कैलिफ़ोर्निया चमत्कार:
- संस्कृति मध्य-मौसम की किस्मों को संदर्भित करती है।
- उच्च उपज अच्छी तरह से अपनी प्रतिष्ठा को प्रभावित करती है।
- यह विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है जो इस किस्म पर हमला करते हैं।
- सभी पाक निर्देशों में काली मिर्च का उपयोग किया जा सकता है।
- बहुत सावधानी से देखभाल की आवश्यकता नहीं है।
- फल उनके आकार से प्रतिष्ठित हैं।
- यह एक बहुत ही आकर्षक स्वाद विशेषताओं है।
- 100% बीज अंकुरण।
- कैलिफ़ोर्निया चमत्कार सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक है।
- यह विभिन्न मौसम परिवर्तनों को सहन करता है।
इस काली मिर्च के नकारात्मक पक्ष पर कुछ भी नहीं कह सकता है।
मिठाई काली मिर्च "Belozerka"
स्टैम संस्कृति। शब्द मिर्च मिर्च पकाना। पके हुए फलों को रोकने के लिए रोपण से समय चार महीने से थोड़ा कम है।
झाड़ू 45-70 सेमी की छोटी ऊंचाई बढ़ती हैं, जो पौधे की कॉम्पैक्टनेस को इंगित करती है।
झाड़ियों भारी पत्तेदार।खुली हवा और ग्रीन हाउस में मिर्च "Belozerka" उगाया जा सकता है।
काली मिर्च के फल मध्यम आकार के होते हैं, वजन में 100 ग्राम तक पहुंच जाता है। मांस बहुत मांसल और रसदार है। दीवार की मोटाई 6 मिमी है।
फल का आकार एक विस्तृत शंकु के रूप में होता है, जिसमें छोटे प्रमुख पसलियों और एक तेज टिप होती है। इसमें एक चमकदार और चिकनी त्वचा है। पकने के दौरान, यह एक सुनहरे रंग के रंग के साथ एक सफेद रंग प्राप्त करता है, और पूर्ण परिपक्वता पर यह लाल रंग प्राप्त करता है।
ट्रंक पर फल लटकते राज्य में हैं। मिर्च बहुत अच्छी तरह से पके हुए।
मैं मिठाई और juiciness रखने के साथ मिर्च के स्वाद के बारे में कहना चाहता हूँ, साथ ही संस्कृति में एक विशेष मिर्च स्वाद है। इन विशेषताओं के कारण, ग्रेड किसी भी पाक प्रसन्नता के लिए उपयुक्त है और पूरी तरह से किसी भी पके हुए व्यंजन सजाने के लिए।
अधिक फल में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा होती है, जो मनुष्यों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
फसल उपज प्रति वर्ग मीटर आठ किलोग्राम तक है।
सकारात्मक विशेषताएं इस किस्म की विशेषता:
- संस्कृति मध्यम प्रारंभिक किस्मों को संदर्भित करती है।
- उच्च उपज एक अच्छा संकेतक है।
- यह इस तरह की बीमारियों से अच्छी तरह से प्रतिरोधित है: कशेरुक, गीला और सूखा सड़ांध, अल्टररिया, वर्टिसिलोसिस।
- प्रसंस्करण और ताजा खपत के सभी दिशाओं में संस्कृति का उपयोग किया जाता है।
- काली मिर्च "Belozerka" लंबी दूरी पर ले जाया जा सकता है, क्योंकि यह एक उच्च गुणवत्ता वाले फल है।
- फलों को एक ही समय में लंबे समय तक अपने भंडारण से अलग किया जाता है, उनका स्वाद न खोएं।
- यह एक बहुत ही आकर्षक स्वाद विशेषताओं है।
- फलों का एक समान पकाना एक अच्छी भूमिका निभाता है।
- खुली और बंद जमीन में मिर्च उगाया जा सकता है।
- इसकी लंबी फलने से प्रतिष्ठित।
इस प्रकार के काली मिर्च में कोई मजबूत खामियां नहीं हैं। लेकिन संस्कृति की अच्छी रोशनी का पालन करना जरूरी है, अन्यथा विपरीत मामले में पौधे निकाले जाते हैं, और फूल और अंडाशय भी गिर सकते हैं।
मिठाई काली मिर्च "Korenovsky" विविधता की विशिष्ट विशेषताओं
संस्कृति अर्द्ध फैल रही है। पकने की अवधि मिर्च मिड। पके हुए मिर्च को हटाने के लिए रोपण से समय लगभग 120 दिन है।
मिर्च की झाड़ियों की ऊंचाई बढ़ती है, लगभग 55-65 सेमी ऊंचाई में, यह दर्शाता है कि संयंत्र कॉम्पैक्ट है।
इस किस्म की पत्तियां काफी बड़ी हैं और हरे रंग का रंग है।काली मिर्च "Korenovsky" आश्रय स्थानों और खुले क्षेत्रों में दोनों बढ़ने की सिफारिश की है।
इस किस्म के काली मिर्च में बड़े फल होते हैं, जिनमें से द्रव्यमान 165 ग्राम हो सकता है। अधिकांश किस्मों की तरह, काली मिर्च एक अच्छा रसदार मांस है।
दीवार की मोटाई 4.5 मिमी है। फल का आकार एक विस्तृत छिद्रित शंकु के रूप में या प्रिज्म के रूप में छोटे प्रमुख तरंगों के रूप में होता है।
इसमें एक चिकनी त्वचा है। परिपक्वता के दौरान एक हरा रंग प्राप्त होता है, और जैविक परिपक्वता की अवधि के दौरान एक लाल रंग प्राप्त होता है। ट्रंक पर फल एक बिखरे हुए राज्य में हैं।
इसमें काली मिर्च के लिए सामान्य स्वाद होता है और इसकी सुगंधित सुगंध होती है। इसका उपयोग सार्वभौमिक है।
फसल उपज प्रति वर्ग मीटर चार किलोग्राम तक है।
गौरव Korenovsky काली मिर्च, जो बताने लायक है:
- Korenovsky काली मिर्च पकाने की एक मध्यम पकाने की विविधता है।
- एक विशिष्ट विशेषता संस्कृति की उच्च उपज है।
- यह विभिन्न बीमारियों का विरोध करता है, और विशेष रूप से जैसे: तंबाकू मोज़ेक।
- प्रसंस्करण और ताजा खपत के सभी दिशाओं में संस्कृति का उपयोग किया जाता है।
- काली मिर्च "Korenovsky" एक उच्च गुणवत्ता वाले फल है।
- यह एक बहुत ही आकर्षक स्वाद विशेषताओं है।
- खुली और बंद जमीन में मिर्च उगाया जा सकता है।
- डिफर्स विशेष रूप से बड़े फल।
- प्लस पौधे की कॉम्पैक्टनेस है।
- यह एक लंबे समय की वस्तु है महत्वपूर्ण है।
- काली मिर्च में सी, बी, ई जैसे विटामिन होते हैं।
कश्मीर कमियों इस प्रकार की काली मिर्च में निम्नलिखित श्रेणियां शामिल हैं:
- कम बीज अंकुरण।
- यह मिट्टी में ट्रेस तत्वों की कमी के प्रति भी संवेदनशील है।
मिठाई काली मिर्च "ट्राइटन": इसकी विशेषताओं, सकारात्मक और नकारात्मक गुण
काली मिर्च "ट्राइटन" बहुत जल्दी पकने वाली फसलों की श्रेणी को संदर्भित करती है। रोपण से रोकने के लिए समय अंतराल ढाई या तीन महीने है।
शार्ब्स कहीं भी 35-55 सेमी कम वृद्धि में वृद्धि करते हैं। पत्तियों की छाता की तरह व्यवस्था फल में सूर्य को जलाने की अनुमति नहीं देती है। फलने वाली संस्कृति की पूरी अवधि के लिए मिर्च के एक झाड़ी से, आप लगभग पचास फल एकत्र कर सकते हैं।
काली मिर्च खुले और बंद क्षेत्रों में उगाया जा सकता है.
150 ग्राम के अधिकतम वजन बढ़ाने के साथ काली मिर्च के फल बड़े होते हैं। मांस बहुत मांसल और रसदार है।
दीवार की मोटाई बहुत मोटी नहीं है और 5 मिमी है। फल का आकार सही शंकु है, लहरों के एक छोटे से चयन के साथ। इसमें बहुत घनी और चिकनी त्वचा है।
पकने की अवधि के दौरान, यह एक पीले रंग का रंग, और पूर्ण परिपक्वता पर, एक उज्ज्वल लाल रंग का होता है। इस किस्म का काली मिर्च मुख्य रूप से प्रसंस्करण या विभिन्न कैनिंग के लिए उपयोग किया जाता है।
काली मिर्च "ट्राइटन" पूरी तरह से नम्र है और अस्थिर मौसम की स्थिति के तहत भी अच्छी पैदावार पाने का एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करता है। फसल उपज प्रति वर्ग मीटर 10.5 किलो तक है।
सकारात्मक पक्ष मिठाई काली मिर्च "ट्राइटन":
- संस्कृति बहुत जल्दी पकने की किस्मों को संदर्भित करती है, यह अवधि 2.5-3 महीने है।
- बहुत अधिक उपज इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता है।
- अच्छी तरह से विभिन्न प्रकार की बीमारियों का प्रतिरोध करता है जो इस किस्म में निहित हैं।
- सभी पाक निर्देशों में संस्कृति का उपयोग किया जाता है, लेकिन अक्सर इसे कैनिंग के लिए उपयोग किया जाता है।
- विनम्र देखभाल की आवश्यकता नहीं है।
- संस्कृति के फल उनके आकार से प्रतिष्ठित हैं।
- विविधता मौसम के लिए सार्थक है, जो इसकी उपज को प्रभावित नहीं करती है।
- खुली और बंद सतहों पर उगाई गई मिर्च "ट्राइटन"
इतनी सारी सकारात्मक विशेषताओं के साथ, एक नवाचार है जिसे ध्यान में रखना आवश्यक है। जब झाड़ियों पर रोपण रोपण करते हैं तो पहले अंडाशय को हटाना सुनिश्चित करें। यदि आप इसके बारे में भूल जाते हैं, तो परिणाम सख्त होंगे, अर्थात्, पौधे खराब विकास करेंगे और बहुत कम उपज देंगे।
और मिठाई काली मिर्च की आखिरी किस्म, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी - "व्यापारी"
यह किस्म अपेक्षाकृत युवा है। काली मिर्च "व्यापारी" के साथ-साथ "ट्राइटन" बहुत जल्दी पकने वाली फसलों की श्रेणी को संदर्भित करता है।
फल काटने के लिए रोपण से लेकर समय तीन महीने से थोड़ा कम होता है। झाड़ियों की औसत ऊंचाई लगभग 75-85 सेमी तक बढ़ जाती है।
टिकट संयंत्रथोड़ा सा फैल रहा है। पत्तियां थोड़ा शर्मीली, छोटी, हरी होती हैं। खुले खुले में और ग्रीनहाउस में मिर्च उगाया जा सकता है।
इस संस्कृति में, फल आकार में मध्यम है और वजन 70 ग्राम है। फल बहुत सुगंधित हैं। घोंसले की संख्या 2-3 है। मीटी और रसदार मांस।
दीवार की मोटाई बहुत मोटी नहीं है और 5-7 मिमी है। लहरों की कमजोर रिलीज के साथ मिर्च के पास एक पिरामिड आकार होता है। भ्रूण की त्वचा चिकनी और चमकदार है।
पकने की अवधि के दौरान, यह एक हरा रंग, और पूर्ण परिपक्वता, लाल पर प्राप्त करता है।इस किस्म में कच्चे पदार्थ के 100 ग्राम प्रति एस्कॉर्बिक एसिड 16 9 मिलीग्राम होता है। इस ग्रेड का काली मिर्च विभिन्न दिशाओं में प्रयोग किया जाता है।
फसल उपज प्रति वर्ग मीटर 1.2-2.3 किलोग्राम है।
व्यापारी का मिठाई मिर्च निम्नलिखित द्वारा प्रतिष्ठित है सकारात्मक विशेषताओं:
- इस किस्म की स्थिर उपज अच्छी गुणवत्ता है।
- काली मिर्च के फल एक उच्च प्रस्तुति है।
- संस्कृति प्रारंभिक परिपक्वता की किस्मों को संदर्भित करती है, यह अवधि 3 महीने है।
- पौधे की अच्छी उपज उतनी ही महत्वपूर्ण है।
- अच्छी तरह से विभिन्न प्रकार की बीमारियों का प्रतिरोध करता है जो इस किस्म में निहित हैं।
- सभी पाक निर्देशों में काली मिर्च का उपयोग किया जा सकता है।
- काली मिर्च में बड़ी मात्रा में चीनी होती है।
- संस्कृति के फल उनके आकार से प्रतिष्ठित हैं।
- मिठाई काली मिर्च "व्यापारी" खुले और बंद क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।
इस संस्कृति का एक छोटा उपद्रव यह है कि पौधे की जड़ें हवा की कमी के प्रति संवेदनशीलइसलिए मिट्टी की शीर्ष परत को धीरे-धीरे खरपतवार या ढीला करना जरूरी है।
फसल के लिए रोपण और देखभाल की प्रक्रिया क्या हैं?
तैयार भूमि की एक बाल्टी में, राख या नींबू का एक कप जोड़ें, फिर अच्छी तरह मिलाएं।
काली मिर्च के रोपण प्रत्यारोपण को बहुत अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करते हैं, इसलिए आपको वहां एक गिलास और दो बीज तुरंत 3 सेमी की गहराई तक ले जाना चाहिए। लेकिन बीजों को रोपण की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए।
साइबेरियाई क्षेत्र में, बुवाई काली मिर्च की प्रक्रिया मार्च में की जाती है। पृथ्वी का तापमान + 25 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए फिर आपको बीज के कप डालने की ज़रूरत है, उन्हें एक फिल्म के साथ कवर करें और धूप वाली जगह में डाल दें।
साइबेरिया की छोटी गर्मी के लिए, शुरुआती पकाने की किस्मों का चयन करना सबसे अच्छा है।
स्थूल करना रोपण कर सकते हैं तरल उर्वरक इनडोर फूलों के लिए। तो सभी आवश्यक घटक हैं।
बीजिंग को जमीन में लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ लगाया जाना चाहिए। आसन्न पंक्तियों के बीच की दूरी 85 सेमी, और छेद के बीच 60 सेमी होना चाहिए।
प्रत्येक डिंपल में क्लोरीन के बिना पोटेश उर्वरक का एक बड़ा चमचा डालना, फिर इसे पानी से डालना। पानी को अवशोषित करने के बाद, रोपण रोपण करना आवश्यक है।
प्लांट लागू होने तक अगले सात दिनों में लगाए गए रोपणों को पानी नहीं दिया जाना चाहिए। लेने के बाद, पानी को हर दूसरे दिन गर्म पानी के साथ किया जाना चाहिए.
एक शर्त मिट्टी की सावधानीपूर्वक ढीलापन है, क्योंकि पौधे की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है।
काली मिर्च खनिज उर्वरकों को पसंद नहीं करता है, इसलिए उन्हें कम से कम अनुपात में बनाया जाना चाहिए। खाद को बेहतर नहीं करना बेहतर है।
मिर्च लगाने के लिए जगह ऊंचाई पर चुना जाना चाहिए और जो अच्छी तरह से जलाया जाता है।
इस संस्कृति में निहित विभिन्न बीमारियों से कीटाणुनाशकों को संसाधित करना आवश्यक है।
परिपक्व फल समय पर हटा दिया जाना चाहिए, जो नए और अन्य अपरिपक्व फलों के पकने की अनुमति देगा।
