सबसे अच्छा तकनीकी अंगूर

टेबल की किस्मों के विपरीत, तकनीकी किस्मों में बेरीज में रस की उच्च मात्रा होती है।

उत्पादों के निर्माताओं के लिए, अंगूर के भौतिक-रासायनिक गुण सर्वोपरि होते हैं, जबकि जामुन की उपस्थिति स्वयं द्वितीयक होती है।

तकनीकी किस्मों को देखभाल की स्थितियों के लिए कम सनकी होती है और बड़े नियमों में एक अधिक मशीनीकृत तरीके से, एक नियम के रूप में उगाया जाता है। घर के बने शराब के प्रशंसक भी इस तरह के अंगूर की कई झाड़ियों भूमि की साजिश पर होना पसंद करते हैं।

उत्पादकों की सबसे पसंदीदा किस्मों पर विचार करें।

विविधता के बारे में "मस्कैट सफेद"

एक से अधिक बार, यह नाम हमारे द्वारा शराब की एक बोतल पर मिला था, जो इस किस्म को इस तथ्य को इंगित करता है मिठाई और टेबल वाइन बनाने के लिए उपयुक्त हैसाथ ही रस। इस किस्म के जामुनों में एक छोटी मात्रा में बीज के साथ एक विशिष्ट जायफल समृद्ध स्वाद और रसदार मांस होता है।

पत्तियों को व्यापक धाराओं और हल्की रेखाओं से अलग किया जाता है,शीट के किनारे पर भी प्रकाश डाला गया है।

उपज 60-100 किलो / हेक्टेयर से है। क्लस्टर के पास बेलनाकार आकार और औसत आकार होता है। प्रत्येक का द्रव्यमान 100 से 450 ग्राम तक हो सकता है, और लंबाई 13 से 17 सेमी तक भिन्न होती है।

शब्द पकाना - 140 दिन (बढ़ते मौसम की शुरुआत से फसल तक)। मस्कट देर से किस्मों से संबंधित है।

इस किस्म के फायदे हैं उच्च चीनी सामग्री जामुन और इसकी विशिष्ट परिष्कृत सुगंध में, जो अन्य किस्मों से मस्कट किस्मों को अनुकूल रूप से अलग करता है, और इसे विभिन्न प्रकार के मदिरा के निर्माण के लिए उत्कृष्ट कच्चे माल के रूप में कार्य करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, इसे ताजा और टेबल अंगूर के रूप में खाया जा सकता है।

विविधता के नुकसान में विभिन्न बीमारियों, खराब ठंढ प्रतिरोध और मटर की संवेदनशीलता के लिए इसका कम प्रतिरोध शामिल है।

इस अंगूर को लगाने के लिए एक जगह विशेष सुविधाओं के साथ चुना जाना चाहिए, इसकी विशेषताओं पर विचार करना। यह ठंडी हवाओं से पर्याप्त साजिश, पर्याप्त नम मिट्टी और बर्फ के अच्छे संचय के साथ संरक्षित होना चाहिए।

लैंडिंग समय शरद ऋतु में - सितंबर के अंत से अक्टूबर की शुरुआत तक। हम आपको याद दिलाते हैं कि इस अवधि के दौरान केवल सर्दियों के लिए तैयार पौधे का उपयोग किया जाता है।एक विकसित रूट सिस्टम और परिपक्व बेल के साथ।

वसंत ऋतु में, मिट्टी के बाद (12 डिग्री सेल्सियस तक) हवा (18 डिग्री सेल्सियस तक) के बाद रोपण होता है, जो अक्सर अप्रैल के अंत में होता है, लेकिन सब कुछ इस क्षेत्र पर निर्भर करता है।

अधिकतम पैदावार के लिए, अतिरिक्त परागण (अधिमानतः रोपण किस्मों से पराग के साथ) का सहारा लेने की सिफारिश की जाती है। अवांछित युवा शूटिंग को तोड़कर झाड़ियों की मोटाई से लड़ें, साथ ही साथ तैयार की गई झाड़ियों के विकास को नियंत्रित करते हुए, उन्हें अपनी जड़ों पर जाने की अनुमति न दें, जो तब हो सकता है जब आप समय पर कटारोव्का नहीं बनाते।

Aligote - शराब के एक ही नाम का एक और अंगूर

मस्कट अंगूर की किस्मों के विपरीत, इस किस्म के पास कोई विशिष्ट स्वाद नहीं है और इसमें काफी सरल स्वाद है जो वाइनमेकर की आंखों में अपना मूल्य कम नहीं करता है, और यह इस उद्योग में अग्रणी स्थिति पर कब्जा करने की अनुमति देता है।

इस किस्म की विशेषता विशिष्ट विशेषताएं पत्ते के गहरे हरे रंग के रंग हैं, जिनके किनारों को थोड़ा झुका हुआ है, और शूज़ और डंठल के शराब-लाल रंग हैं। उपज 90-140 किलो / हेक्टेयर है। गुच्छा लंबाई 15 सेमी और चौड़ाई में 10 सेमी तक पहुंच सकता है। औसत वजन 105 जी।बेरीज में पीले-हरे रंग के रंग और भूरे रंग के ब्लॉच होते हैं।

प्रारंभिक शब्द पकाना 130 दिन सितंबर की शुरुआत - अगस्त के अंत में फसल का आयोजन होता है।

कश्मीर लाभ अंगूर के भौतिक रसायन गुणों को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, हालांकि यह सफेद मस्कट की तुलना में अधिक खट्टा है, साथ ही बेरीज (78%) में रस सामग्री का उच्च अनुपात है।

कमियों हैं: ग्रे रोट और फफूंदी, औसत ठंढ प्रतिरोध की संवेदनशीलता, हालांकि यह पिछले किस्म की तुलना में अधिक है, और कम परिवहन योग्य गुण।

इस अंगूर की विविधता को समायोजित करने के लिए एक आदर्श स्थान जंगल बेल्ट के पास है, जहां बर्फ ढकी हुई है और नमी के साथ लंबी संतृप्ति है। यह कुछ हद तक गुर्दे की रिहाई में देरी होगी। फिट होगा अच्छी पानी पारगम्यता के साथ हल्की मिट्टी। फुटहिल क्षेत्रों में पत्थर मलबे के साथ मिश्रित मिट्टी की सिफारिश की।

रोपण की तारीख अन्य अंगूर की किस्मों के समान ही होती है। शरद ऋतु में - पहले ठंढों की शुरुआत से पहले, और वसंत ऋतु में - बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले, जब मिट्टी और हवा का तापमान पर्याप्त रूप से गर्म हो जाता है।

देखभाल मूल रूप से अन्य किस्मों के समान ही होती है, कुछ विशेषताओं के अपवाद के साथ: वसंत ऋतु में, मलबे सामान्य से पहले उत्पादित किया जाना चाहिए, क्योंकिइस किस्म की सुस्त कलियां पहले जागती हैं, और प्रचुर मात्रा में वृद्धि बुश की ताकत पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। इस प्रक्रिया के लिए सबसे अच्छा समय सीमा 8-10 मई को पड़ती है।

अंगूर के ग्रेड "इसाबेला"

ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसने इस अंगूर की विविधता के बारे में नहीं सुना है। इस तथ्य के बावजूद कि उद्योग में इस तरह के स्टील का उपयोग अक्सर कम किया जाता है, लेकिन यह योग्यता है कि आप "अनुभवी" के शीर्षक को आवंटित कर सकते हैं, और यह अभी भी घरेलू शराब बनाने वालों के बीच पसंदीदा है।

अंगूर के बंचों में एक बेलनाकार आकार होता है, जो अक्सर घने नहीं होते हैं, कभी-कभी स्पैस साइट्स के साथ। बेरीज एक स्पष्ट मोम कोटिंग के साथ गहरे नीले होते हैं, त्वचा बदबूदार होती है, मांस में स्ट्रॉबेरी स्वाद होता है।

लगभग 70 किग्रा / हेक्टेयर की उपज। गुच्छा का औसत वजन 130 से 150 ग्राम तक है।

पकने की अवधि मध्यम है और 150-180 दिनों के बीच बदलती है। झाड़ियों को जोरदार होते हैं और विस्तारित तार या अन्य उपवास तत्वों के रूप में समर्थन की आवश्यकता होती है।

इस वर्ग में पर्याप्त "प्लस" हैं, अन्यथा यह इतने लंबे समय तक तकनीकी किस्मों के बीच एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा नहीं करेगा।

सबसे महत्वपूर्ण फायदे मिट्टी के लिए विविधता की सरलता है, इसकी उच्च ठंढ प्रतिरोध (विविधता सर्दी के लिए कवर नहीं कर सकते हैं), विभिन्न बीमारियों के लिए अच्छा प्रतिरोध। मानव शरीर के लिए, यह केवल फायदेमंद पदार्थों का एक भंडार है जो विभिन्न अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

लेकिन "विपक्ष" भी उपलब्ध हैं। उदाहरण के लिए, कुछ देशों में, इस अंगूर को वाइन बनाने के लिए कच्ची सामग्री के रूप में, कुछ समय के लिए मना किया जाता है उच्च मेथनॉल सामग्री। इस बारे में बहुत सारे विवाद चलते हैं, और कई लोग प्रतिस्पर्धा को खत्म करने के लिए व्यक्तिगत कंपनियों के लिए कल्पित होने पर विचार करते हैं।

वैसे भी, हम इस किस्म को बढ़ाना जारी रखते हैं और हमारे द्वारा प्राप्त उत्पादों का आनंद लेते हैं।

इसाबेल्ला अतिरिक्त चूना पत्थर के प्रति संवेदनशीलइसलिए, अपनी कम सामग्री के साथ मिट्टी पर खुद को महसूस करना बेहतर होगा। सूखा से बेहतर नमी सहन करता है। पानी की कमी से पत्तियों और कम पैदावार के पतन का कारण बन जाएगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अंगूर निचले इलाकों में आरामदायक होंगे।

इसके अलावा, इसे बाड़ के पास लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है जहां वेंटिलेशन सीमित होगा।

रोपण की तारीख अन्य किस्मों से अलग नहीं है।

मिट्टी के नियमित ढीलेपन और खरपतवार से संरक्षण, खनिज उर्वरकों का प्रति सत्र तीन बार, और कार्बनिक - प्रत्येक दो साल में 1 बार - इस किस्म के लिए देखभाल के मुख्य चरण। सर्दियों के लिए अनुशंसित पीट या भूरे रंग के साथ मिट्टी mulching। अंगूर काटने की प्रक्रिया को नजरअंदाज न करें, क्योंकि यह मोटा होना प्रवण होता है, जो बाद में इसकी उपज को कम कर देगा।

सुंदर और सामान्य तकनीकी अंगूर की विविधता - "Chardonnay"

विविधता में मध्यम उत्तल की पत्तियां होती हैं, जिसमें विशेषता उत्तल झुर्रियां होती हैं। जामुन हरे-सफेद होते हैं, आकार में छोटे होते हैं (व्यास में 16 मिमी तक) और पतली त्वचा के साथ। मांस रसदार और स्वादिष्ट है।

उत्पादकता के रूप में विशेषता है मध्यम (50-70 सी / हेक्टेयर)। नियम, एक नियम के रूप में, 90 ग्राम के द्रव्यमान से अधिक नहीं होता है, लगभग 13 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है, और 10 सेमी चौड़ा होता है। पहली फसल में बड ब्रेक की शुरुआत से परिपक्वता अवधि 138-140 दिन होती है।

विनम्रता - स्वाद।

नुकसान: ओडिअम और फफूंदी से विविधता प्रभावित होती है, जिसमें बड़ी मात्रा में वर्षा होती है क्षय के लिए प्रवण, अपर्याप्त रूप से ठंढ प्रतिरोधी, गुर्दे के पहले के विकास, जो उनके ठंड से भरा हुआ है।

पत्थर और मिट्टी-कैल्सरस मिट्टी प्यार करता है। जब इसे रोपण करना ऊंचा साइटों या पश्चिमी ढलानों को वरीयता देना बेहतर होता है।

लैंडिंग शुरुआती वसंत (ठंढ के अंत के बाद) या मध्य शरद ऋतु में (पहले ठंढ की शुरुआत से पहले) में किया जाता है।

ताज और अधिभार शूट की मोटाई से बचने के लिए आवश्यक है। छिड़काव की प्रक्रिया में 10-12 आंखें छोड़ने की सिफारिश की जाती है। झाड़ी में 4 फल लिंक होना चाहिए। जब अनपेक्षित विटिकल्चर की स्थितियों के तहत उगाया जाता है, तो वे 120 सेमी तक स्टंप बनाते हैं।

अंगूर की विविधता "कैबरनेट सॉविनन"

सनसनीखेज नामों में से एक, अक्सर अफवाह पर दिखाई देता है। इस किस्म के लिए धन्यवाद, कई अलग-अलग लाल वाइन दिखाई दिए हैं, और यह किस्म अभी भी पसंदीदा शराब बनाने वालों में से एक है।

विविधता को संतृप्त गहरे हरे रंग की पांच-लोब वाली पत्तियों से अलग किया जाता है, जिसमें मजबूत कटौती और बड़े त्रिकोणीय दांत होते हैं। बेरीज गहरे नीले, गोलाकार और मोमबंद होते हैं। त्वचा बल्कि मोटे और मोटी है, लुगदी का स्वाद currants के साथ तुलना की जाती है, यह शराब को एक विशेष तीखा देता है।

उत्पादकता 60-90 सी / हेक्टेयर। औसत गुच्छा वजन 70 ग्राम, लंबाई - 12-15 सेमी, चौड़ाई 8 सेमी तक है।

टेबल वाइन की तैयारी के लिए पकने की अवधि 140 दिन है, और मिठाई के वाइन की तैयारी के लिए - 165 दिन।

"फायदे" में फफूंदी और भूरे रंग के सड़कों के साथ-साथ विशिष्ट स्वाद के प्रतिरोध में वृद्धि हुई।

"माइनस" अंडाशय और बेरीज के पीसने से गिरने की प्रवृत्ति हो सकती है। मौसम के लिए प्रतिरोध के रूप में विशेषता है मध्यम.

ऐसा माना जाता है कि यह किस्म एक समशीतोष्ण या गर्म जलवायु में लगाया जाता है। इससे शराब के स्वाद और इसकी क्रूरता की संतृप्ति पर निर्भर करेगा। इस तरह की सभी विविधता ढलानों पर महसूस करेगी, हालांकि यह मिट्टी और बढ़ती स्थितियों के बारे में विशेष रूप से घबराहट नहीं है।

रोपण की तारीख अन्य अंगूर की किस्मों से अलग नहीं होती है और वसंत और मध्य शरद ऋतु की शुरुआत में गिरती है।

यदि आप वार्षिक शूटिंग की एक छोटी सी छंटनी करते हैं, तो निचली आंखों की फलप्रदता में काफी वृद्धि होगी। विंटेज वाइन के लिए अंगूर की कटाई करते समय, फल तीरों की लंबाई और झाड़ी पर भार को कम करने की सिफारिश की जाती है।

कुछ लटकते युवा विकास के साथ सबसे अच्छा उच्च-शतांबोवे संरचनाएं हैं। इस मामले में, पंक्तियों (3-4 मीटर) के बीच दूरी और चौड़ाई का निरीक्षण करना आवश्यक है, और यह सलाह दी जाती है कि वार्षिक शूट 5-6 छेद से कटौती करें।