चीनी गोभी के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों, व्यंजन परोसने के लिए फोटो विकल्प

बीजिंग या चीनी गोभी न केवल पौष्टिक है, बल्कि उपचार गुण भी है। इसकी संरचना और कम कैलोरी सामग्री के कारण, आहार आहार में इसकी अनुशंसा की जाती है।

पेकिंग इतनी रसदार और निविदा है कि कोई अन्य गोभी इसकी तुलना नहीं कर सकती है। इसलिए, यह स्नैक्स और सलाद तैयार करने के लिए बहुत स्वादिष्ट और आसान के साथ आया था।

हम आपको बताएंगे कि कैसे इस सब्जी से सलाद पकाएं, बस और स्वादिष्ट, अपनी प्रस्तुति की एक तस्वीर दिखाएं।

संरचना, लाभ और हानि

पेकंका खनिज पदार्थों का एक सेट शामिल करता है:

• सेलेनियम;
• पोटेशियम;
• तांबा;
• जस्ता;
• कैल्शियम;
• लोहा;
• मार्गन;
• सोडियम;
• तांबा;
• फास्फोरस।

इसमें समूह बी, विटामिन सी, के, ए और पीपी के विटामिन भी शामिल हैं।

चीनी गोभी खाने के लाभ संदेह से परे हैं। यह विभिन्न बीमारियों से निपटने में मदद करता है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• अल्सर के इलाज में मदद करता है;
• मधुमेह का इलाज करता है
• रक्त वाहिकाओं और दीवारों को मजबूत करता है;
• पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
• क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के लिए उपयोगी;
• रक्त साफ करता है;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं को समाप्त करता है;
• दबाव सामान्य करता है;
• नींद में सुधार
• तनाव को निष्क्रिय करता है;
• सिर दर्द से राहत देता है;
• झंडे को हटा देता है;
• झगड़े कब्ज;
• चयापचय गति।

केवल 16 किलोग्राम की कैलोरी सामग्री वाले 100 ग्राम उत्पाद के बीजिंग गोभी में 1.2 ग्राम प्रोटीन, 0.2 ग्राम वसा, और 2.0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसलिये इस आहार के बिना कई आहार मेनू नहीं कर सकते हैं।

लेकिन पेबिंग गोभी हमेशा केवल लाभ नहीं लाती है, इस सब्जी का दुरुपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, पेकिंग को डेयरी उत्पादों के साथ जोड़ा नहीं जा सकता है, यह परेशान पेट को उत्तेजित कर सकता है। यह कोलाइटिस और एंटरोकॉलिसिस में contraindicated है।

गैस्ट्र्रिटिस और उच्च अम्लता वाले लोग इस उत्पाद का उपयोग सीमित मात्रा में ही कर सकते हैं।, क्योंकि इसकी संरचना में साइट्रिक एसिड उत्तेजना को उत्तेजित करता है।

खाना पकाने के विकल्प

इसके बाद, आप सीखेंगे कि आप चीनी गोभी के साथ क्या जोड़ सकते हैं, और इससे क्या सरल सलाद बनाया जा सकता है।

हैम के साथ

घंटी काली मिर्च के साथ

• 200 ग्राम peking;
• बड़ा लाल घंटी काली मिर्च;
• 300 ग्राम हैम;
• 3 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
• मकई का एक जार;
• राई रोटी से 100 ग्राम क्रैकर्स।

पाक कला:

1. काली मिर्च धो लें, कोर काट लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. हम पत्तियों पर गोभी को सॉर्ट करते हैं, सफेद मोटे वर्गों को हटाते हैं, इसे छोटे स्ट्रॉ में काटते हैं।
3. हैम पतली छड़ में कटौती।
4. क्रैकर्स का एक पैक जोड़ें।
5. एक गहरे सलाद कटोरे में सब कुछ हिलाओ और जैतून का तेल डालना।

वीडियो से आप सीखेंगे कि कैसे कैलिडोस्कोप बनाने के लिए बल्गेरियाई मिर्च के साथ गोभी सलाद पेकिंग:

हैम और सरसों के ड्रेसिंग के साथ

• 400 ग्राम peking;
• 200 ग्राम हैम;
• हरी मटर के 200 ग्राम;
• आधा गुच्छा पर अजमोद और डिल।

भरने:

• कम वसा खट्टा क्रीम 5 बड़ा चम्मच।
• जमीन काली मिर्च;
• अनाज के साथ फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच।

पाक कला:

1. हम कोर से गोभी साफ़ करते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. हैम cubes या cubes में कटौती।
3. हिरण पीस लें।
4. बर्तन में सब कुछ मिलाएं और मटर जोड़ें।
5. एक सर्कल में खट्टा खट्टा क्रीम और सरसों, कुछ नमक और काली मिर्च जोड़ें।
6. सलाद तैयार सॉस ड्रेसिंग।

पनीर के साथ

सॉसेज के अतिरिक्त के साथ

• पेकिंग गोभी की चौथाई;
• राई पटाखे का एक पैक;
• 100 ग्राम कठोर, तेज पनीर;
• उबला हुआ सॉसेज के 100 ग्राम;
• अजमोद का गुच्छा और 6-7 सेंट। मेयोनेज़ के चम्मच।

पाक कला:

1. गोभी एक सफेद बीच के साथ बड़े स्ट्रॉ के साथ योजना बनाई।
2. हम बड़े पनीर रगड़ते हैं।
3. पतली छड़ में सॉसेज काट लें।
4. अजमोद चोटी।
5. क्रैकर्स जोड़ें और सब कुछ एक गहरे कटोरे में मिलाएं।
6. हम मेयोनेज़ से भरते हैं।

केकड़ा छड़ के साथ

• 300 ग्राम pekinki;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• मक्का का एक कर;
• 3 उबला हुआ चिकन अंडे;
• 200 ग्राम केकड़ा छड़ें;
• 5 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

पाक कला:

1. गोभी कटा हुआ मोटे भूसे।
2. हम उबले अंडे और केकड़े की छड़ें cubes में कटौती।
3. मकई और पटाखे जोड़ें।
4. हम बड़े पनीर रगड़ते हैं।
5. मेयोनेज़ के साथ सलाद पोशाक और मिश्रण।

वीडियो से आप सीखेंगे कि पेकिंग गोभी और केकड़े की छड़ें का सलाद कैसे तैयार किया जाए:

मकई और पटाखे के साथ

प्याज के साथ

• 350 ग्राम peking;
• मीठे मक्का का एक जार;
• 1 प्याज, राई पटाखे का एक पैक;
• 150 ग्राम कम वसा वाले मेयोनेज़;
• किसी भी हिरण का एक गुच्छा;
• स्वाद के लिए नमक

पाक कला:

1. गोभी टुकड़ा स्ट्रिप्स।
2. आधा छल्ले में प्याज काट लें।
3. बारीक हरे रंग की चोटी।
4. मकई जोड़ें
5. सभी मिश्रण
6. नमकीन और मेयोनेज़ से भरें।

अनानस के साथ

• अनानास के 500 ग्राम जार;
• 2 बल्गेरियाई मिर्च;
• आधा बीजिंग गोभी;
• मक्का का एक कर;
• पटाखे का एक पैक;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

पाक कला:

1. स्ट्रिप्स में कटे गोभी और काली मिर्च।
2. अनानस के छल्ले टुकड़ों में विभाजित होते हैं।
3. मकई और पटाखे जोड़ें।
4. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
5. थोड़ा सा नमक और मेयोनेज़ जोड़ें।

वीडियो से आप अनानास के साथ चीनी गोभी सलाद बनाने के तरीके सीखेंगे:

खीरे के साथ

सेब के साथ

• पेकिंग गोभी की गोभी का आधा;
• मक्का का एक छोटा सा जार;
• 3 बड़े हरे सेब;
• 1 ककड़ी;
• 200 ग्राम कठिन पनीर

भरने:

• अनाज के साथ सरसों;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• मेयोनेज़ - 5 बड़ा चम्मच।
• ऐप्पल सिरका - 1 बड़ा चम्मच ...

पाक कला:

1. स्ट्रिप्स में गोभी, सेब और खीरे काट लें।
2. मोटे तौर पर कसा हुआ पनीर और मकई जोड़ें।
3. सॉस तैयार करें: सरसों, सिरका और मेयोनेज़ मिश्रण।
4. सलाद, मिश्रण और ठंडा ड्रेस अप करें।

हरी प्याज के साथ

यह रसदार, हल्का सलाद विटामिन में समृद्ध है और इसे तैयार करना बहुत आसान है। कम कैलोरी, आहार और उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त है।

• आधा गोभी गोभी;
• मकई का एक जार;
• 3 उबले हुए अंडे;
• 2 ककड़ी सलाद;
• हरी प्याज का गुच्छा;
• डिल और अजमोद का आधा गुच्छा;
• जैतून का तेल के 2-3 चम्मच।

पाक कला:

1. ककड़ी के साथ गोभी छोटे स्ट्रॉ फेंक दिया।
2. अंडे cubes में काटा।
3. बारीक हरी प्याज, अजमोद और डिल चॉप।
4. मकई जोड़ें
5. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
6. सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
7. हम तेल से भरते हैं।

टमाटर के साथ

सलाद के साथ

• चीनी गोभी का एक चौथाई;
• 2 बड़े सलाद टमाटर;
• गुच्छा सलाद;
• अजमोद (या डिल);
• 5 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच।

पाक कला:

1. गोभी के साथ सलाद काट बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।
2. स्लाइस में टमाटर काट लें।
3. गहरे व्यंजनों में उत्पादों को गठबंधन करते हैं, धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं, तेल के साथ कुछ नमक और मौसम जोड़ें।

हिरन के साथ

यह आहार शाकाहारी सलाद कम कैलोरी आहार के लिए उपयुक्त है और इसे दुबला पकवान के रूप में उपयोग किया जाता है।

• 300 ग्राम peking;
• 2 मध्यम टमाटर;
• हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नींबू का रस;
• से चुनने के लिए हिरन;
• नमक और काली मिर्च।

पाक कला:

1. कटौती सब्जियां बहुत बारीक नहीं है।
2. प्याज और हिरन जोड़ें।
3. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं।
4. नमक, काली मिर्च, आधा नींबू का तेल और रस जोड़ें।

नट्स के साथ

अखरोट और गाजर के साथ

• गोभी का आधा सिर;
• 2 बड़े मिठाई मिर्च;
• 3 कच्चे गाजर;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, सूखे थाइम और काली मिर्च।

भरने: खट्टा क्रीम, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और थाइम मिलाएं।

पाक कला:

1. स्ट्रिप्स में गोभी और काली मिर्च काट लें।
2. एक मोटे grater पर गाजर पीस।
3. हम एक बेकार और पीसने में अखरोट सूखे।
4. सभी मिश्रण और ड्रेसिंग सॉस।
5. शीर्ष पर नट छिड़के।

संतरे और काजू के साथ

• चीनी गोभी के 200 ग्राम;
• 1 बड़ा नारंगी, काजू के 100 ग्राम;
• किसी भी कठिन पनीर, 2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
• सेब या शराब सिरका का एक चम्मच;
• तरल शहद के 2 चम्मच।

भरने: सिरका, जैतून का तेल, नमक और शहद मिलाएं।

पाक कला:

1. हम पेकिंग गोभी की पत्तियों को फाड़ते हैं।
2. नारंगी छोटे टुकड़ों में अलग हो जाते हैं।
3. काजू तलना और पीस।
4. एक प्लेट पर गोभी पत्तियों और नारंगी स्लाइस फैलाओ।
5. ड्रेसिंग डालो।
6. एक मोटे grater पनीर पर शीर्ष पर तीन।
7. काजू के साथ छिड़कना।

सबसे तेज़ सलाद

ऐसा होता है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से घर आते हैं और एक जटिल पकवान का आविष्कार करने का कोई समय नहीं है। इस मामले में, आप जल्दी में हल्के सलाद पका सकते हैं।

खीरे और अंडे के साथ जल्दी में

• आधा peking गोभी;
• 2 उबले हुए अंडे;
• सलाद खीरे के 2 टुकड़े;
• हिरण का गुच्छा;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च और नमक।

पाक कला:

1. अंडे cubes में काटा।
2. खीरे पतली स्लाइस में काटा।
3. गोभी बारीक कटा हुआ।
4. चोटी डिल (अजमोद) बारीक से।
5. हम सलाद कटोरे में मिलाकर सभी अवयवों, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ से भरें, धीरे-धीरे मिलाएं।

तत्काल वेगन

• 300 ग्राम peking;
• ककड़ी सलाद;
• 5 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;
• तरल शहद के 2 चम्मच;
• नींबू का रस;
• तिल, काली मिर्च, सूखे मसाले (अयस्क, तुलसी), नमक।

भरने: मसाले, नमक, काली मिर्च, तेल और नींबू का रस मिलाएं।

पाक कला:

1. स्ट्रिप्स में गोभी और खीरे चॉप।
2. एक हल्की चिल्लाहट तक तेल के बिना एक skillet में तिल तलना।
3. व्यंजनों में सब्जियां डालें, ड्रेसिंग जोड़ें, तिल के बीज के साथ छिड़कें।

कैसे सेवा करें?

पेकिंग सलाद एक उत्कृष्ट व्यक्तिगत पकवान और नाश्ता हैं। लेकिन एक साइड डिश के रूप में आप टुकड़े टुकड़े वाले चावल को पका सकते हैं।

फ़ोटो

देखें कि आप टेबल पर सेवा करने से पहले चीनी गोभी सलाद की सेवा कैसे कर सकते हैं, जिससे आपको बहुत कम खर्च आएगा, और स्वाद सिर्फ अद्भुत है:

निष्कर्ष

आज आपने पाया है कि बीजिंग गोभी कितनी अच्छी और हानिकारक है। इसके साथ बहुत सारे व्यंजन हैं, और हमने आपके साथ केवल कुछ ही साझा किए हैं।आप स्वयं सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं और अपनी खुद की पाक कृतियों का निर्माण कर सकते हैं। सुखद भूख और आपको आशीर्वाद!