सर्दी में आलू भंडारण के लिए तापमान, नमी, प्रकाश और अन्य आवश्यकताओं

आलू विनाशकारी खाद्य पदार्थ नहीं हैं। हालांकि, सर्दियों में अनुचित भंडारण आपको परेशानी दे सकता है। आलू अत्यधिक नमी, उच्च तापमान पसंद नहीं करते हैं और ठंड को बुरी तरह प्रतिक्रिया देते हैं।

उपरोक्त सभी सब्जी भंडारण इतना आसान नहीं बनाता है। इसलिए, आपको आलू को सही ढंग से स्टोर करने के तरीके और लंबी अवधि की परिपक्वता के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं, इस बारे में कुछ जानना आवश्यक है।

यह आलेख विस्तार से वर्णन करता है कि कैसे आलू को उचित रूप से स्टोर करना है और सब्जियों के दीर्घकालिक संरक्षण के लिए कौन सी आवश्यकताओं को देखना है।

बुनियादी आवश्यकताओं

सब्जियों के उत्पादकों को दीवारों और छत को सफ़ेद करने की सलाह दी जाती है जहां सब्जी संग्रहित होती है। ऐसा किया जाता है ताकि कोई मोल्ड बन न सके। छेद और crevices की उपस्थिति के लिए परिसर की जांच करें, यदि कोई हो, तो उन्हें सील करना सुनिश्चित करें।

इष्टतम तापमान

आलू को किस तापमान पर रखा जाता है? सुनिश्चित करें कि कमरे का तापमान 4 डिग्री से अधिक नहीं है। लेकिन इसे इस निशान से नीचे मत बनाओ, क्योंकि आलू इसका स्वाद खो देगा।अधिकतम स्वीकार्य तापमान 7 डिग्री है। 0 डिग्री और नीचे, सब्जी फ्रीज, मीठा और अनुपयोगी हो जाता है, और जल्द ही rots।

नमी

आर्द्रता को 85% के आसपास बनाए रखने की जरूरत है। कम या बहुत अधिक आर्द्रता आलू को नुकसान पहुंचा सकती है। अगर हवा बहुत सूखी है, तो पानी के साथ कंटेनर डालें, नमी उनके द्वारा वाष्पित हो जाएगी।

प्रकाश

अंधेरे में संग्रहीत ट्यूबर। सब्जी को सीधे सूर्य की रोशनी से छिपाना सुनिश्चित करें।

शब्द कैसे बढ़ाएं?

शेल्फ जीवन कई कारकों पर निर्भर करता है। इसमें आलू की विविधता, भंडारण के लिए एक उचित ढंग से चयनित और सुसज्जित जगह शामिल है, सभी नियमों का अनुपालन। यदि आप अपने कंदों को सर्दियों में लंबे समय तक संग्रहित करना चाहते हैं, तो इसके बारे में सब्जी रोपण चरण पर विचार करें। उदाहरण के लिए, रेतीले मिट्टी में उगाए जाने वाले आलू लंबे समय तक कमजोर मिट्टी में उगाए जाने वाले लोगों की तुलना में लंबे समय तक चलेंगे।

खोने वाले पौधे भी भंडारण को प्रभावित करते हैं। इसलिए, कंद खोदने से पहले, रोगग्रस्त शीर्ष हटा दिए जाते हैं ताकि संक्रमण आलू पर न हो। यदि आप भंडारण स्थान के चयन पर सभी निर्देशों का पालन करते हैं और तापमान, आर्द्रता और प्रकाश को स्पष्ट रूप से नियंत्रित करते हैं, तो सब्जियों का शेल्फ जीवन बढ़ जाएगा।

क्या आलू वसंत तक रहेगा?

हालांकि, आलू जो अनुभवी सब्जी उत्पादकों को कम से कम, उपस्थिति के उचित निरीक्षण के बिना खाने के लिए तीन महीने से अधिक समय तक लापरवाही की सिफारिश नहीं की जाती है।

क्या मैं वसंत तक बिक्री के लिए बचा सकता हूँ?

यह सब आलू की विविधता और उन स्थितियों पर निर्भर करता है जिनमें यह बढ़ता है और संग्रहीत किया जाता है। अधिकांश किस्में वसंत तक अच्छी, वाणिज्यिक स्थिति में संग्रहित की जाती हैं। लेकिन क्षतिग्रस्त कंदों के कुल द्रव्यमान में शामिल होने के लिए, बेचने से पहले आलू को सॉर्ट करना बेहतर होता है।

कौन सी किस्में सबसे उपयुक्त हैं?

लगभग किसी भी प्रकार की सब्जी भंडारण के अधीन होती है, लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे पैंट्री या तहखाने में रखने की योजना बनाते हैं। यदि आप वसंत तक कंद रखने का फैसला करते हैं, तो मध्यम देर से और देर से पकने वाली किस्मों का चयन करें:

• Zhuravinka।
• सीगल।
• Yavir।
• जिंजरब्रेड मैन
• Slavyanka।
• अटलांटा।
• Asterix।
• शनि।

स्टोर करने के लिए अनुमति क्या है?

सब्जियों को थोक मामलों में रखा जाता है जहां फसल छोटी थी, क्योंकि इस विधि का एक बड़ा नुकसान है। यदि घूमने के कई जेब हैं, तो आप अधिकांश आलू खो देंगे। अधिकांश पैलेट या बक्से में स्टोर करना पसंद करते हैं, क्योंकि यह सुविधाजनक और विशाल है।

कंटेनर वेंटिलेशन प्रदान करेगा और इस प्रकार सड़ांध और बीमारी को रोक देगा। जब आवश्यक हो तो ड्रायर्स को स्थानांतरित करना और पुनर्व्यवस्थित करना आसान होता है। आप बैग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्राकृतिक सामग्री से बना है। वे बक्से की तरह भी अच्छी तरह से सांस लेते हैं।

प्रक्रिया त्रुटियां

1. तापमान शासन के साथ अनुपालन।
2. अत्यधिक उच्च या निम्न आर्द्रता।
3. वेंटिलेशन की कमी
4. कुल द्रव्यमान में क्षतिग्रस्त, सड़े हुए कंदों को मारा।
5. आलू अन्य सब्जियों के साथ मिश्रण और स्टोर करने के लिए वांछनीय नहीं हैं।
6. सर्दियों में कंदों को स्थानांतरित न करें।
7. कमरा हवादार नहीं है।

आलू भंडारण करते समय क्या गलतियां की जाती हैं इसके बारे में वीडियो:

निष्कर्ष

इस प्रकार, यह स्पष्ट हो जाता है कि केवल अपनी साजिश पर आलू की अच्छी फसल उगाने या इसे उचित में खरीदने के लिए पर्याप्त नहीं है। सर्दियों में आलू को कैसे रखना है, यह जानना अधिक महत्वपूर्ण है। आखिरकार परिपक्वता प्रक्रिया के दौरान उत्पाद की गुणवत्ता में काफी गिरावट आ सकती है और फिर सभी श्रमिकों और प्रयास व्यर्थ में खर्च किए जाएंगे।

ऐसा न होने के लिए, अनुशंसित भंडारण स्थितियों पर विचार करने के लिए, टैब के लिए फसल को सॉर्ट करने और तैयार करने के लिए मूल नियमों को जानना और याद रखना महत्वपूर्ण है।केवल सभी भंडारण आवश्यकताओं को पूरा करके आप अच्छे आलू पर स्टॉक कर सकते हैं, जो नई फसल के पाइप से पहले आपके स्वाद को प्रसन्न करेगा।