कोरियाई में मसालेदार फूलगोभी पकाने के लिए कैसे?

उन लोगों के लिए जो कुछ नया प्रयास करना चाहते हैं और पूरे दिन स्टोव पर खड़े नहीं हैं, कोरियाई में मसालेदार फूलगोभी के लिए नुस्खा सही है।

यह ऐपेटाइज़र आपके हस्ताक्षर पकवान होने के लिए निश्चित है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत जल्दी किया जाता है: केवल 15-20 मिनट सक्रिय खाना पकाने!

सुबह में हमने थोड़ा सा प्रयास किया और शाम को आप मेहमानों और परिवार को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान के साथ इलाज कर रहे हैं! मेहमान एक नुस्खा के लिए भी पूछेंगे!

इस स्नैक को रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इसलिए भविष्य के उपयोग के लिए तैयार रहें। टेबल पर तैयार भोजन की सेवा के लिए फूलगोभी और विकल्पों को चुनने के लिए कुछ त्वरित व्यंजनों पर विचार करें।

कोरियाई व्यंजनों की विशेषताएं

कोरियाई नुस्खा में पाक कला फूलगोभी आपको उत्पाद में अधिकतम मात्रा में विटामिन और खनिजों को बचाने की अनुमति देता है। यही कारण है कि कोरियाई व्यंजन दुनिया में सबसे उपयोगी व्यंजनों में से एक माना जाता है।.

मसालेदार व्यंजनों के लाभ और नुकसान

यह ध्यान में रखना चाहिए कि कोरियाई व्यंजन काफी मसालेदार और मसालेदार है, इसलिए यदि आप दिल की धड़कन या गैस्ट्र्रिटिस से ग्रस्त हैं, तो ऐसा भोजन आपके लिए contraindicated है। हालांकि, आप अपनी जरूरतों के अनुरूप एक पकवान में मसालों की मात्रा को कम कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, लहसुन की मात्रा को कम करें)।अगर यह समझा जाता है कि कोरियाई में छोटे बच्चों को फूलगोभी के साथ इलाज किया जाएगा, मसालों की संख्या भी कम होनी चाहिए।

• 100 ग्राम पर कैलोरी तैयार भोजन - 79 किलो कैल।
• गिलहरी - 2 जीआर
• वसा - 4 जीआर
• कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पकवान हल्का और स्वस्थ है।

फास्ट फूड पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• फूलगोभी सिर;
• 1 गाजर;
• लहसुन के 4 लौंग (स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है)।

Marinade के लिए:

• 130 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• परिष्कृत वनस्पति तेल के 40 मिलीलीटर;
• सिरका का 50 मिलीलीटर 9%;
• 700 मिलीलीटर पानी;
• 1 चम्मच धनिया;
• 1 चम्मच हल्दी;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पेपरिका - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती;
• आप अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं - मिर्च काली मिर्च, प्याज, जड़ी बूटी और अन्य।

फूलगोभी ताजा, सड़ांध और क्षति से मुक्त होना चाहिए। इससे संभावित कीड़ों को हटाने के लिए, चाकू की नोक पर नमक और साइट्रिक एसिड के एक चम्मच के साथ ठंडे पानी में खाना बनाने से 30 मिनट पहले भिगो दें।एसिड के बजाय, आप नींबू के रस का एक बड़ा चमचा उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी विधि:

1. धोया गोभी छोटे florets में बांटा गया। टुकड़ों के आकार को स्वयं समायोजित करें, कोई बड़ा टुकड़ा प्यार करता है, कोई छोटा होता है।
2. स्लाइस को पानी में लगभग 3-4 मिनट तक उबालें। आप बस पानी उबालें, गोभी के फूलों को फेंक दें और आग बंद कर दें।
3. 4-5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े हो जाओ। इस मामले में, गोभी विशेष रूप से कुरकुरा है।
4. पानी को निकालने के बाद आपको गोभी पकाया जाता है।
5. जबकि गोभी उबल रहा है, हम गाजर और लहसुन काट लें। एक चाकू के साथ लहसुन को बारीक से काट लें, और गाजर कोरियाई में गाजर के लिए विशेष ग्रेटर पर रगड़ते समय अधिक सौंदर्य दिखता है। लेकिन आप सामान्य बड़े grater का उपयोग कर सकते हैं।
6. मसाले बनाने के लिए, पानी उबालें, मसालों को जोड़ें और 5 मिनट तक पकाएं ताकि वे पानी में अपना स्वाद और स्वाद दें। नमक, चीनी, सिरका और गंध रहित वनस्पति तेल जोड़ें।
7. सब्जियों को प्राप्त marinade के साथ डालो, पकवान ठंडा होने दें और रेफ्रिजरेटर को 10-12 घंटे के लिए भेज दें।

उसी नुस्खा के लिए, आप सर्दी के लिए गोभी फसल कर सकते हैं:

1. ऐसा करने के लिए, सब्जियों को पकाएं, उन्हें एक जार में डाल दें।
2. गर्म marinade भरें और ढक्कन रोल।

इस तरह के एक स्वादिष्ट जार पाने और इसे सेवा करने के लिए सर्दी में बहुत सुखद है।

यदि आप 10-12 घंटे प्रतीक्षा करते हैं तो कोई ताकत और अवसर नहीं होता है, तो समुद्री प्रक्रिया को आसानी से बढ़ाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, जब आप marinade सब्जियां डालना, उन्हें दबाव में डाल दिया। गोभी को रेफ्रिजरेटर में न रखें, और आप 5-6 घंटे में कुरकुरा, मसालेदार फूलगोभी का आनंद ले सकते हैं।

कुछ उपयोगी टिप्स

• सीजनिंग के साथ प्रयोग करने से डरो मत। मूल नुस्खा हमेशा आपके पसंदीदा मसालों और सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, फूलगोभी के साथ अचार बल्गेरियाई काली मिर्च।
• डंठल के पास पत्तियों के साथ गोभी का सिर खोजने की कोशिश करें। रसदार पत्तियों की उपस्थिति - युवा, ताजा गोभी का एक निश्चित संकेत।
• सिर पर प्रतिदीप्ति एक दूसरे के लिए कसकर फिट होना चाहिए, और गोभी खुद को मजबूत, सफेद और अंधेरे धब्बे के बिना होना चाहिए।
• यदि संभव हो, तो पिकलिंग के लिए खरीदे गए सीजनिंग का उपयोग न करें। वे अक्सर बहुत नमकीन या मीठे होते हैं। कोरियाई में फूलगोभी को सबसे बुनियादी सीजनिंग की आवश्यकता होती है, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, और आप हमेशा उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करेंगे।

फाइलिंग विकल्प

कोरियाई में मसालेदार फूलगोभी मेज पर एक उत्कृष्ट स्व-निर्मित नाश्ता है।

यह एक उपयोगी पक्ष पकवान है:

• मांस;
• मछली;
• एक पक्षी

प्रकृति पर एक जार लेने के लिए विशेष रूप से अच्छा है, जब आप कबाब को पकाने की योजना बनाते हैं। आप बस थोड़ा प्याज, घंटी काली मिर्च, हिरन जोड़ सकते हैं और वनस्पति तेल से भर सकते हैं। एक महान सलाद प्राप्त करें।

विभिन्न प्रकार के कोरियाई स्नैक्स लंबे समय से हमारे घरों में विदेशी और दृढ़ता से बसने के लिए बंद हो गए हैं। कोरियाई शैली फूलगोभी एक अद्भुत, हल्का पकवान है।जो आपको से अधिक प्रयास और महंगा घटकों की आवश्यकता नहीं है।

इसे आज़माएं, और यह निश्चित रूप से एक हस्ताक्षर स्नैक बन जाएगा जो आपके परिवार और मेहमानों को पसंद आएगा। बॉन भूख!