पीकन कैसे उपयोगी है?

पेकन व्यापक रूप से संयुक्त राज्य के निवासियों द्वारा खाया जाता है, जहां से, यह बढ़ता है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका का दक्षिणी भाग इस लकड़ी के उत्पाद का जन्मस्थान माना जाता है, जहां इसे अक्सर मेक्सिको की खाड़ी के तट पर पाया जाता है। Pecan फल अखरोट की तरह दिखता है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा अलग है। इस लेख में हम कैलोरी सामग्री और इस अखरोट के फायदेमंद गुणों के बारे में विस्तार से बात करेंगे, साथ ही साथ इसे सही तरीके से कैसे चुनें, इसे साफ करें और लंबे समय तक इसे संरक्षित करें।

कैलोरी और रासायनिक संरचना

इस लकड़ी के उत्पाद के 100 ग्राम में 6 9 1 किलो कैलोरी होती है, प्रोटीन भाग 9.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 4.3 ग्राम, फैटी - 72.0 ग्राम है। इस अखरोट में विभिन्न खनिज पदार्थों, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। फाइबर, मोनो - और disaccharides। इसके अलावा, पेकान विभिन्न विटामिन बी यौगिकों के साथ-साथ विटामिन के, ए, ई, सी, पीपी में समृद्ध हैं।उत्पाद की संरचना में कोलाइन, बीटा कैरोटीन और कई खनिज भी शामिल हैं: पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम।

उपयोगी गुण

यह अखरोट न केवल अखरोट के समान माना जाता है, न केवल अपने जैविक विवरण से, बल्कि कुछ उपयोगी गुणों से भी। इसके अलावा, चॉकलेट के स्वाद के साथ भी, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मक्खन बनाते हैं, जो स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है।

पागल

इन नट्स के सबसे महत्वपूर्ण फायदेमंद गुणों में से एक पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति है, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल (ओमेगा -6) के स्तर को दबाने में सक्षम होते हैं और अच्छे (ओमेगा -3) के स्तर को बढ़ाते हैं। ओमेगा -3 की संरचना अपरिवर्तनीय ओलेइक एसिड है, जो मानव शरीर द्वारा उत्पादित नहीं होती है और इसे बाहर से आना चाहिए। ओमेगा -3 केवल कुछ प्रकार के पागल, फ्लेक्ससीड तेल और कुछ प्रकार की समुद्री मछली में पाया जाता है। हमारे देश में रहने वाले अधिकांश लोगों में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की कमी होती है, और इसलिए हमें हृदय रोग से मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है। ओमेगा -3 दिल की मांसपेशियों के काम को सामान्य करने, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करने में सक्षम है, और इस प्रकार स्ट्रोक और दिल के दौरे के खतरे को कम करता है। इसके अलावा, ये फैटी एसिड मानव शरीर में रोगाणु ट्यूमर को मारते हैं, और त्वचा की स्थिति को सामान्य बनाते हैं।

पेकन साधारण में इस तथ्य के कारण उच्च कैलोरी सामग्री होती है जिसमें इसमें बहुत से स्वस्थ वसा होते हैं। उनमें से कुछ एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। वैसे, यह कारक ओमेगा -3 फैटी एसिड से काफी प्रभावित है। प्रयोगों के दौरान, वैज्ञानिकों ने पाया है कि धूम्रपान करने वाले जो ओमेगा -3 झुर्री के प्राकृतिक स्रोत खाते हैं, वे धूम्रपान करने वालों से बहुत कम हैं जो पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड लेने से बचते हैं।

यह अखरोट कैरोटीन में बहुत समृद्ध है, जो कई वर्षों तक दृष्टि के सामान्य कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। कैरोटीन मोतियाबिंद और ग्लूकोमा समेत दृष्टि के अंगों की कई बीमारियों की घटना को रोकता है। इसके अलावा, कैरोटीन में एंटी-विषाक्त गुण होते हैं और रक्त से विभिन्न जहरीले पदार्थों को हटाने में मदद मिलती है, साथ ही रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर वसा ऑक्सीकरण द्वारा उत्पादों को जमा करने से रोकती है,जो एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक बनाते हैं। यदि आपको अभी भी पता नहीं था कि पेकान क्या हैं, तो ध्यान रखें कि ये उच्च रक्तचाप और एरिथमिया के खिलाफ कुछ बेहतरीन प्राकृतिक उपहार हैं।

इसके अलावा, pecan पागल शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने और भूख में सुधार करने में मदद करते हैं। वे टेस्टोस्टेरोन के स्तर को समायोजित करने में भी सक्षम हैं, जो सीधे यौन जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। इन नट्स की नियमित खपत कई महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज की अनुमति देगी।

तेलों

इस खंड में हम नट्स से प्राकृतिक, दबाए हुए मक्खन के लाभों के बारे में बात करेंगे, और पास्ता के बारे में नहीं, जो रोटी पर फैलता है, और आपके स्वाद कलियों को चॉकलेट स्वाद देता है। बेशक, कुछ विशिष्ट मामलों में पेस्ट भी उपयोगी होता है, लेकिन प्राकृतिक तेल, ज़ाहिर है, बहुत अधिक उपयोगी गुण हैं।

प्राकृतिक pecan तेल न केवल खाना पकाने में, बल्कि दवा और सौंदर्य प्रसाधन में भी आवेदन मिला है।इसके अलावा, पिछले दो क्षेत्रों में, इस उत्पाद का उपयोग सामान्य नट्स से अधिक बार किया जाता है, क्योंकि तेल प्रति इकाई द्रव्यमान के विभिन्न उपयोगी पदार्थों से कहीं अधिक होता है।

सबसे उपयोगी पदार्थों की एकाग्रता के मामले में सबसे अच्छा तेल, यदि उसके निर्माण में ठंडे दबाव की विधि का उपयोग करने के लिए किया जाएगा। प्राकृतिक pecan तेल एक सुखद नट गंध और एक मुलायम, हल्के स्वाद होगा। नट तेल को आंतरिक और बाहरी दोनों में लिया जा सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका किस उद्देश्य का उपयोग कर रहे हैं। यदि आप पेकन मक्खन के साथ सब्जी या फल सलाद डालते हैं, तो यह ठंड के लक्षणों को कम करने, सिरदर्द से छुटकारा पाने और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेगा। इस उत्पाद को त्वचा पर भी लगाया जा सकता है। एक pecan उत्पाद कीट काटने, हेमेटोमा, सनबर्न, चिड़चिड़ापन, कवक संक्रमण, आदि में एक अनिवार्य सहायता बन जाएगा।

पेकान उत्पाद ने कॉस्मेटोलॉजी में अपना आवेदन पाया। यहां तेल को मॉइस्चराइज करने, नरम करने और त्वचा की रक्षा करने के लिए प्रयोग किया जाता है।यह उपकरण एपिडर्मिस को विभिन्न बाहरी उत्तेजना से अच्छी तरह से सुरक्षित करता है। मूंगफली का तेल किसी भी प्रकार के त्वचा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह शुष्क और परिपक्व त्वचा को अधिक अनुकूल और प्रभावी ढंग से प्रभावित करेगा।

संभावित नुकसान

पेकान में कई फायदेमंद गुण हैं, और इसका व्यावहारिक रूप से कोई विरोधाभास नहीं है। एक और इस उत्पाद के उपयोग के लिए मुख्य contraindication एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं। यदि आपके पास नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। लेकिन असीमित उपयोग के साथ सावधान रहना चाहिए, यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अपनी आकृति देखते हैं। आपको सावधान रहना होगा, क्योंकि इन नट्स के 300 ग्राम पोषण की पूरी दैनिक दर को बंद कर देंगे, क्योंकि वे आपके शरीर को दो हजार कैलोरी देंगे।

खरीदते समय कैसे चुनें

ये पागल केवल परिपक्वता के अपने चरम पर पहुंचते हैं, इसलिए आपको साल की इस अवधि के दौरान उन्हें खरीदना चाहिए। चयन करते समय, खोल पर ध्यान दें: यह साफ और यांत्रिक क्षति के बिना होना चाहिए।नट्स को हिलाएं और ध्वनि को ध्यान से सुनो, अगर सब कुछ अंदर घूमता है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद पुराना है, और काफी संभवतः पिछले साल है। खुले रूप में पेकान खरीदने के लिए सबसे अच्छा है। तो आप उन्हें छीन सकते हैं और सावधानीपूर्वक जांच कर सकते हैं। केवल उन नट्स को चुनें जिनमें प्राकृतिक गंध है, और इस समग्र संरचना के साथ।

किस रूप में उपयोग करने के लिए

पेकान को पूरी तरह से अलग रूप में खपत किया जा सकता है: कच्चे, सूखे, तला हुआ। इसके अलावा, ये पागल विभिन्न प्रकार के सलाद और पेस्ट्री के लिए एक स्वादिष्ट भरने होंगे। और कुछ gourmets pecans (cognac, मदिरा, आदि) पर कुलीन पेय पदार्थों पर जोर देते हैं। सलाद, चावल और मछली के व्यंजनों को अखरोट मक्खन, विशेष रूप से पेकन तेल और ट्राउट मांस के स्वादिष्ट संयोजन से परिष्कृत किया जा सकता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ निवासी इन नटों से स्वादिष्ट कॉफी बनाते हैं: वे कॉफी सेम और पागल पीसते हैं और ब्रूड कॉफी बनाते हैं जिसमें एक विशेष और अद्वितीय स्वाद होता है। एथलीट ऐसे नट्स से ऊर्जा पेय तैयार करते हैं, जो स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों होते हैं।

कैसे साफ करें

खोल से इन नटों की सबसे आरामदायक सफाई के लिए आपको अखरोट के अखरोट का उपयोग करने की आवश्यकता है। लेकिन इससे पहले आप अपने काम को थोड़ा सा कर सकते हैं।पानी के साथ पैन और कवर में सभी पागल (अभी तक छील नहीं) डालो। एक फोड़ा लेकर आओ, और बाद में - गर्मी से हटा दें। फिर पैन से पानी निकालें और नट्स को सूखने दें। उसके बाद उन्हें अखरोट अखरोट की मदद से साफ किया जा सकता है।

घर पर कैसे स्टोर करें

वास्तव में, पेकान, अन्य प्रकार के पागल की तरह, रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छी तरह से रखा जाता है। कम तापमान के कारण, अखरोट के घटक पदार्थों की ऑक्सीकरण प्रक्रिया बहुत धीमी होती है, जो चोटी के उपयोगी जीवन को बढ़ाएगी। नट्स को वैक्यूम पैकेज में रखना सबसे अच्छा है, जो विभिन्न गैसीय पदार्थों के प्रवाह को रोक देगा।

फ्रिज में पागल भंडारण करते समय, वे 60 दिनों तक ताजा और स्वादिष्ट बने रहेंगे, लेकिन यदि आप उन्हें फ्रीज करते हैं, तो आप ताजगी को 180 दिनों तक बढ़ा सकते हैं। और यदि शेल में पेकन संग्रहीत किया जाता है, तो रेफ्रिजरेटर में 250-270 दिनों के लिए, और फ्रीजर में - 700-800 दिनों के लिए ताजगी रहती है। पेकान के लाभ नियमित रूप से खाने के लिए पर्याप्त महत्वपूर्ण हैं। विभिन्न खनिज और विटामिन के संयोजन में आवश्यक पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड इस उत्पाद को खाना पकाने के क्षेत्र में विशेष बनाते हैं।तो कम से कम समय-समय पर इन पागल खाते हैं, लेकिन बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री का पालन करने का प्रयास करें।