घर पर एक खरगोश कैसे स्कोर करें

खरगोश के खेत में पौधे लगाने वाले लोग शुरुआत में इस तथ्य के लिए तैयार रहना चाहिए कि उन्हें एक निश्चित उम्र तक पहुंचने के लिए मारा जाना चाहिए और तैयार किया जाना चाहिए। कुछ अनुभवी पेशेवरों की मदद का सहारा लेते हैं, क्योंकि वे सोचते हैं कि यह एक जटिल प्रक्रिया है। वास्तव में, यदि आप इसे मंजूरी के लिए लेते हैं, तो हर कोई घर पर एक खरगोश को मार सकता है।

कब कटौती करें? (लक्षण)

खरगोश बढ़ते हैं और वजन बहुत जल्दी प्राप्त करते हैं। यदि आप मांस के लिए उन्हें उगते हैं, तो आप 3-4 महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद किसी भी समय उन्हें मार सकते हैं। कुछ मांस, तथाकथित ब्रोइलर नस्लों दो महीनों में वध के लिए तैयार हैं। किसी भी मामले में, आपको जानवर के वजन पर ध्यान देना होगा। एक नियम के रूप में, उन व्यक्तियों में अच्छा मांस जो चार किलोग्राम से अधिक वजन नहीं करते हैं। मांस छोटा है, इसलिए इसे अधिक आहार माना जाता है। लेकिन यहां तक ​​कि बहुत कम उम्र में, खरगोशों को मारने के लायक नहीं है, क्योंकि परिणामस्वरूप आप केवल सूप के लिए हड्डियां प्राप्त कर सकते हैं।

यदि, मांस के अलावा, आप जानवरों की खाल का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आपको शेडिंग के बाद खरगोशों को मारने की जरूरत है। पहला मोल्ट तीन से चार महीने में होता है, और दूसरा छः से आठ में होता है। यह सलाह दी जाती है कि दूसरे मोल्ट के बाद जानवर को मार डालें, लेकिन सर्दी की शुरुआत में पैदा हुए व्यक्तियों के लिए, यह एक तक ही सीमित हो सकता है।

यह समझने के लिए कि मोल्ट खत्म हो गया है, आप बस त्वचा पर अपना हाथ पकड़ सकते हैं। यदि उस पर कोई बाल नहीं है, तो खरगोश शेड। बहु रंगीन रंग के व्यक्तियों में, फर को फैलाने से मोल्ट के अंत की जांच की जा सकती है। यदि त्वचा सफेद है, तो मोल्ट पूरा हो गया है, अगर इसमें अंधेरे धब्बे हैं, तो आपको प्रतीक्षा करनी होगी।

एक सफेद नस्ल के लिए, त्वचा की स्थिति ऊन परिवर्तन के अंत का संकेत नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह बदला गया है, आपको जानवर के शरीर के विभिन्न हिस्सों में कई बाल खींचने की कोशिश करनी होगी। यदि ऐसा होता है, तो पिघलने की प्रक्रिया खत्म नहीं होती है। वध के लिए सबसे अच्छा समय मध्य शरद ऋतु से लेकर वसंत तक की अवधि है।

खरगोशों की वध

घर पर खरगोश को हथियाने से पहले, आपको कुछ प्रारंभिक प्रक्रियाएं करने की ज़रूरत है।सबसे पहले, जानवर को एक अलग पिंजरे में लगाओ, पानी दें, लेकिन वध से पहले बारह घंटे खिलाना बंद करो। ऐसा माना जाता है कि इस समय के दौरान जानवर की आंतों को पूरी तरह से साफ किया जाता है।

त्वचा मलबे, गंदगी और अतिरिक्त fluff से साफ किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप बस एक विशेष कंघी के साथ जानवर को कंघी कर सकते हैं। कत्तल खरगोश स्वस्थ होना चाहिए। आप इसे स्वयं मान सकते हैं या पशु चिकित्सक परीक्षा के लिए बुला सकते हैं।

क्या जरूरत है

खरगोश को मारने से पहले, आपको यह करने के लिए आवश्यक उपकरणों पर फैसला करना होगा। यदि आप इसे सबसे आम और सिद्ध तरीके से करते हैं, तो आपको हड़ताली के लिए एक हथियार की आवश्यकता है। यह एक छड़ी या हथौड़ा हो सकता है, जिसकी नोक कपड़ा या रबड़ से लपेटी जानी चाहिए। यह जानवर की खोपड़ी को कुचलने के क्रम में किया जाता है, लेकिन केवल एक आश्चर्यजनक झटका देने के लिए किया जाता है। एक छड़ी बनाओ जिस पर जानवर वध के बाद लटका हुआ है। यह लगभग तीस सेंटीमीटर लंबाई में होना चाहिए जिसमें हुक या अन्य डिवाइसेज होते हैं जो शव को पकड़ेंगे।

यदि आप बाद में खरगोश की त्वचा का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आपको एक स्पेसर तैयार करने की आवश्यकता है जिस पर इसे सूख जाएगा। एक त्रिकोण के आकार में, कई छड़ों से बना यह उपकरण। इसके निचले कोनों से पैरों को ले जाना चाहिए। स्ट्रैट का आकार ऐसा होना चाहिए कि उस पर त्वचा को खिंचाव पर रखा जा सके। आपको चाकू की आवश्यकता होगी, मांस, ऑफल और हैंडवाशिंग के लिए कुछ कटोरे लेना बेहतर है।

लोकप्रिय विधि का विवरण

जानवर को मारने के दो तरीके हैं - खून रहित और खूनी। पहला अधिक मानवीय है और लगभग सभी प्रजनकों इसका उपयोग करते हैं। इसका सार जानवरों को ओसीपीटल क्षेत्र में हड़ताल करना है। हिंद पैर से क्रॉल करना जरूरी है और जब तक यह टचिंग खत्म नहीं हो जाता तब तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद, कान पर सिर के पीछे, यथासंभव सटीक रूप से एक छड़ी लें और इसे हड़ताल करें। झटका मध्यम बल के साथ किया जाना चाहिए। आखिरकार जानवर आधे मिनट में मर जाता है।

इसके बाद आपको शव से रक्त निकालना होगा। यह कई तरीकों से किया जाता है। आप पहले से तैयार स्ट्रैट के हुक पर जानवर के पंजे को तेज कर सकते हैं। फिर खून बहने के लिए गर्दन पर एक चीरा बनाओ। आप सिर के पीछे स्ट्रैट पर शव को ठीक कर सकते हैं, हॉक जोड़ों के क्षेत्र में पंजे काट लें और रक्त पंजे के माध्यम से बह जाएगा। यदि आप नेत्रगोल को हटा दें तो यह सब बाहर आ जाएगा।

इस विधि को अधिक मानवीय माना जाता है, सबसे पहले खरगोश की तंत्रिका तंत्र बंद हो जाती है, और फिर रक्तस्राव होता है।

अन्य तरीकों से

वध के यांत्रिक तरीके का उपयोग करके, आप पारिवारिक क्षेत्र में नहीं, बल्कि माथे पर या खरगोश की नाक पर हमला कर सकते हैं। इसके लिए, खरगोश हिंद अंगों द्वारा भी आयोजित किया जाता है, इसे शांत करने के लिए इंतजार किया जाता है, और मध्यम बल के साथ मारा जाता है।

एक तथाकथित रक्त वध है। इसका इस्तेमाल मुसलमानों और यहूदियों द्वारा किया जाता है। इस विधि के साथ, जब दिल अभी भी धड़क रहा है, तो रक्त जल्दी से बहता है और मांस पूरी तरह से साफ हो जाता है। एक खरगोश को मारने से पहले, यह हिंद अंगों द्वारा आयोजित या निलंबित किया जाता है। जब वह शांत हो जाता है, तो उन्होंने अपने गले में अपनी सबसे बड़ी धमनी काट दिया। रक्त जल्दी से निकलता है, और फिर शव काटने के लिए आगे बढ़ता है।

अधिकांश यूरोपीय देशों में एक फ्रेंच विधि भी उपयोग की जाती है। क्रॉल हिंद अंग और सिर लेते हैं। जब वह आगे बढ़ता है, उसके पंजे तेजी से अलग हो जाते हैं। जानवर गर्भाशय ग्रीवा कशेरुका या रीढ़ की हड्डी के टूटने को तोड़ देता है। आप इसे क्षैतिज स्थिति में तालिका पर कर सकते हैं। बड़े खेतों में वध की विद्युत विधि का उपयोग करें।खरगोश के अस्थायी क्षेत्र में पांच एम्पियर का प्रवाह छोड़ा जाता है। जानवर तीस सेकंड के बाद मर जाता है।

आप एक पिन के साथ जानवर को मार सकते हैं, जिसे एक विशेष डिवाइस से निकाल दिया जाता है। वह उस क्षेत्र में प्रवेश करता है जहां बाएं आंख की सीधी रेखाएं और दाहिने कान और दाहिने आंख और बाएं कान छेड़छाड़ करते हैं। एक जानवर की मौत तात्कालिक है।

वायु एंबोलिज्म विधि को लागू करते समय, कान को कान नस में एक सिरिंज द्वारा हृदय क्षेत्र में इंजेक्शन दिया जाता है। जब अंग की बात आती है, वाल्व और मांसपेशियों में लकवा हो जाता है और यह काम करना बंद कर देता है। जब तक यह प्रक्रिया एक मिनट से भी कम समय लेती है।

खाल को हटाने और प्रसंस्करण

रक्त कांच के बाद, आपको जानवर और उसके काटने के शव को स्किन करने की शुरुआत करनी होगी। इस प्रक्रिया में देरी नहीं होनी चाहिए, क्योंकि शरीर ठंडा हो जाएगा और इसे और अधिक कठिन बना देगा। गर्मियों में, श्वास मक्खन के साथ मांस को संक्रमित करने की धमकी देता है।

हटाने की प्रक्रिया घड़ियों के सामने हिंद पैर के अंत में परिपत्र चीजों के साथ शुरू होती है।इसके बाद, दोनों अंगों की त्वचा धीरे-धीरे इंजिनिनल क्षेत्र की तरफ खींची जाती है। जननांग अंगों और मूत्रमार्ग के क्षेत्र में, त्वचा को एक सर्कल में छिड़काया जाता है, उन्हें फर के साथ रहना चाहिए। इसके अलावा, यह शव से सामने के पंजे तक कसकर एक बैग के रूप में है। यदि इसे पार करना मुश्किल है, तो त्वचा को नुकसान पहुंचाने की कोशिश करते समय आप चाकू से खुद की मदद कर सकते हैं। जब सामने के पंजे साफ हो जाते हैं, तो त्वचा अपने अंत और सिर पर रहता है। इन हिस्सों को काटा जाता है और फिर त्वचा से अलग किया जाता है। शव एक सिर के बिना और सामने के पंजे के सिरों के बनी हुई है।

त्वचा को वसा से साफ़ किया जाता है और सूखने के लिए एक स्पेसर पर फैलाया जाता है। इसे अच्छी तरह से हवादार गर्म जगह में सूख जाना चाहिए।

गटिंग और काटने

खरगोश को भागों में काटने से पहले, आपको शव तैयार करने और इसके अंदरूनी हिस्सों को हटाने की जरूरत है। जांघ क्षेत्र में पिछड़े पैर लेना और पेट से उन्हें पीठ में तोड़ने के लिए एक तेज आंदोलन के साथ जरूरी है। उसके बाद, मूत्राशय और जननांगों को ध्यान से अलग करें। जब यह किया जाता है, पेट के साथ ग्रोइन क्षेत्र से पसलियों की शुरुआत में एक चीरा बनाई जाती है। मुख्य बात आंतों को चोट पहुंचाना नहीं है।चीरा के बाद, यह यकृत और पित्ताशय की थैली के साथ पेट की गुहा से हटा दिया जाता है। आंतों, पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाएं यकृत से अलग होती हैं। इसके बाद, फेफड़ों, दिल और यकृत को शव से हटा दिया जाता है। अंतराल के पैर हॉक जोड़ों के क्षेत्र में अंत में कट जाते हैं और इसके साथ गटरिंग प्रक्रिया पूरी हो जाती है। शव काटने के लिए सीधे तैयार है। खरगोश काटने से पहले सतह से शेष बाल हटाने के लिए इसे आग पर पकड़ना जरूरी है। इसके बाद, सामने और पिछड़े पैर शरीर से उनके लगाव पर अलग हो जाते हैं। यह बहुत आसानी से किया जाता है। सामने के पैर आमतौर पर विभाजित नहीं होते हैं, क्योंकि वे बहुत छोटे होते हैं।

संयुक्त के साथ हिंद पैर विभाजित किया जा सकता है। पसलियों के साथ रिज रहता है। यह हिस्सा रीढ़ की हड्डी को बदल देता है और एक hatchet की मदद से यह कई potholes बनाता है क्योंकि आप इसे टुकड़ों में विभाजित करना चाहते हैं। इसके बाद, आपको पोथोल के विभिन्न किनारों पर हाथ लेने और हड्डियों को तोड़ने की जरूरत है। यह आसानी से किया जाता है, क्योंकि उनके किले को हथौड़ा से तोड़ दिया जाता है। चाकू की मदद से रिज के प्रत्येक टुकड़े को अलग किया जाता है।यदि बहुत सारे मांस हैं, तो आप इसे आसानी से भंडारण के लिए विभाजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पूरे शव को सेंकना संभव है। इसके लिए, आपको ड्रेसिंग के कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।

ज्ञान को मजबूत करने के लिए, आप घर पर एक खरगोश को मारने की पूरी प्रक्रिया का एक वीडियो देख सकते हैं।

यदि आपने खरगोश शुरू करने या शुरू करने का फैसला किया है, तो देखभाल और भोजन के लिए कौशल के अलावा, आपको यह समझने की जरूरत है कि जानवर को कैसे मारना है। ऐसा करना इतना मुश्किल नहीं है। आपको दर्द रहित तरीके चुनने और प्रक्रिया की और विशेषताओं को जानने की आवश्यकता है। खरगोश के मांस को आहार माना जाता है, इसलिए इन जानवरों की खेती हर समय लोकप्रिय होगी।