Sunberry - एक अद्भुत वार्षिक पौधा, जिसमें स्टेम टमाटर के तने की तरह दिखता है, और जामुन ब्लूबेरी की तरह दिखते हैं। हमारे देश में, पौधे आम नहीं है, उनमें से कई को कुछ भी नहीं पता है, और इसलिए विवादित जानकारी है।
- बेरी का विवरण
- उत्पाद की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
- उपयोगी गुण
- सौर बेरी आवेदन
- रोकथाम और उपचार के लिए
- सनबेरी से पाक व्यंजनों
- हानिकारक गुण
- संग्रह और उपयोगी जामुन की तैयारी की विशेषताएं
बेरी का विवरण
Sunberry - यह नाइटशेड का एक संकर रूप है, इसकी जामुन खाद्य हैं और कई उपयोगी गुण हैं। 
सनबेरी, या जैसा कि इसे अन्यथा कहा जाता है, सनबेरी, पैदा हुआ है 1905 लूथर बरबैंक, अमेरिकी डार्विनवादी ब्रीडर। उन्होंने आधार के रूप में लिया दो प्रकार के नाइटशेड: यूरोपीय रेंगने और अफ्रीकी।
नतीजतन एक बेरी प्राप्त किया गया था जो अच्छे स्वाद के साथ बढ़ती स्थितियों के लिए उच्च उपज, बड़े-फलने वाले, नम्र, देता है।
उत्पाद की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री
सनबेरी को शायद ही कभी विटामिन, फायदेमंद गुणों और विरोधाभासों का एक प्रमुख स्रोत कहा जा सकता है खनिज संरचना जामुन: कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लौह, जस्ता, मैंगनीज, क्रोमियम, तांबे, विटामिन सी और प्रोविटामिन ए।
सौर बेरी टैनिन, एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व (विटामिन पी) और पेक्टिन के साथ संतृप्त होता है, जो फल का 15% बना देता है। 
कैलोरी बेरीज पर्याप्त है उच्च हैउत्पाद के प्रति 100 ग्राम - 220 किलो कैलोरी
उपयोगी गुण
सनबेरी निम्नलिखित है उपयोगी गुण:
- उच्च पेक्टिन सामग्री - शरीर से जहरीले पदार्थों को हटा देता है;
- एंथोकाइनिन का रक्त की संरचना और गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- सेलेनियम - शरीर के युवाओं को बढ़ाता है;
- शरीर की मजबूती है;
- एंटी-सर्दी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं;
- कैंसर की रोकथाम है;
- पाचन सामान्य करता है;
- एक हल्के रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है;
- दृश्य acuity बढ़ता है;
- जोड़ों की बीमारियों के साथ अपरिवर्तनीय मदद।
सौर बेरी आवेदन
नाइटशेड के फल व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। पौधे के मूल्यवान गुण आंतरिक और बाहरी उपयोग के साधन के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
पौधे के फल और पत्तियां शरीर के युवाओं को लंबे समय तक बढ़ाने में मदद करती हैं, अनिद्रा से छुटकारा पाती हैं, और त्वचा की बीमारियों का इलाज करती हैं।
ऑस्टियोन्डॉन्ड्रोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, अस्थमा, संधिशोथ में वसूली की प्रक्रिया को तेज करें। सनबेरी से फल और रस में कई उपचार गुण होते हैं।
रोकथाम और उपचार के लिए
नाइटशेड जामुन चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, सभी अंगों और प्रणालियों के काम को सामान्यीकृत करते हैं। 
उनमें बड़ी संख्या में फायदेमंद यौगिक होते हैं जो शरीर को प्रभावित करते हैं और त्वचा कायाकल्प:
- सर्दी और वायरल रोगों के उपचार में प्रयोग किया जाता है - बेरीज में विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है;
- एंजिना के उपचार में कुल्ला के रूप में, इस फल के रस को पानी 1: 3 से पतला कर दिया जाता है;
- जिगर की मदद करें;
- एक प्राकृतिक शर्बत हैं, रातों के लिए नाइटशेड अनिवार्य है;
- गैस्ट्र्रिटिस और कोलाइटिस के इलाज के लिए अनुशंसित;
- पौधे की पत्तियों का रस एक पुरानी स्थिति में भी ठंडा कर सकता है;
- फायदेमंद सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट रक्त को नवीनीकृत करते हैं और इसकी गुणवत्ता में सुधार करते हैं;
- रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ जाती है;
- बेरीज में निहित विटामिन ए का दृश्य दृश्यता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- स्मृति में सुधार;
- 30-40 ग्राम नाइटशेड एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है;
- केफिर के साथ मिश्रित होने पर, जामुन त्वचा, फोड़े, फोड़े पर छोटे घावों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं;
- एक्जिमा, छालरोग, seborrhea में त्वचा पुनर्जन्म में सुधार। ऐसा करने के लिए, अंडा के साथ नाइटशेड मिलाएं और इस मिश्रण को प्रभावित त्वचा पर लागू करें;
- सिस्टिटिस के इलाज में प्रयोग किया जाता है;
- रक्तचाप को सामान्य करें;
- पेट की ऐंठन में मदद करें;
- मूत्राशय की बीमारियों में प्रयोग किया जाता है;
- सिरदर्द खत्म करो;
- शरीर के धीरज में वृद्धि।
सनबेरी से पाक व्यंजनों
आप सनबेरी जाम बनाने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। जाम लंबे भंडारण:
- सनबेरी फल - 1 किलो;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- पानी - 1 कप;
- चीनी - 1 किलो;
- टकसाल - इच्छा पर।
हल करने के लिए परिपक्व नाइटशेड, उबलते पानी में पांच मिनट के लिए पकड़ो। पानी निकालें, और उबलते सिरप में नाइटशेड डालें। पांच मिनट से अधिक उबाल लें। गर्मी से जाम निकालें, ठंडा होने दें। दो या तीन बार प्रक्रिया दोहराएं।अंतिम चरण में, 2 नींबू का रस, स्वाद के लिए टकसाल जोड़ें। एक गर्म राज्य में जाम बैंकों में डालना, रोल अप।
लाइव जाम:
- सनबेरी फल - 1 किलो;
- सेब - 1 किलो;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 2 किलो;
- टकसाल - इच्छा पर।
कुचल नींबू और टकसाल का एक sprig जोड़ें। चीनी के साथ सो जाओ। परिणामस्वरूप द्रव्यमान पांच घंटे तक छोड़ दिया जाता है। चिकनी होने तक तैयार करें और तैयार कंटेनर में रख दें। एक शांत जगह में जाम स्टोर।जाम:
- सनबेरी फल - 1.5 किलो;
- चीनी - 1,350 किलो।
गर्म जाम बैंकों पर डाल दिया, रोल अप। 
हानिकारक गुण
यह समझना जरूरी है कि लाभ के अलावा, सनबेरी जामुन भी ला सकते हैं चोट। जब तक यह इस राज्य में फल शरीर के लिए हानिकारक नहीं है, तब तक आपको राक्षसों तक रातों की कोशिश नहीं करनी चाहिए।
आपको यह भी याद रखना होगा कि बड़ी मात्रा में उपभोग (300 ग्राम प्रति दिन) फल पाचन तंत्र, दस्त में व्यवधान, और इसके लायक नहीं वे गर्भवती महिलाओं द्वारा खाए जाते हैं, क्योंकि वे गर्भाशय संकुचन का कारण बनते हैं।
उदाहरण के लिए, idiosyncrasy, एलर्जी। अपने आप को या अपने प्रियजनों को नुकसान पहुंचाने के क्रम में बेहद चौकस होना आवश्यक है।
संग्रह और उपयोगी जामुन की तैयारी की विशेषताएं
नाइटशेड को एक महीने के लिए ठंडा जगह में रखा जा सकता है। 
बेरीज में एक विशिष्ट solanaceous aftertaste है, जो स्वाद के लिए ज्यादा नहीं है। इसे हटाने के लिए, उबलते पानी के साथ फल को स्केल करना आवश्यक है।
- सूखे फल। नाइटशेड सॉर्ट आउट, धोया, जब नमी निकाली जाती है - एक परत में कपड़े पर फैलती है। बेरीज की बेहतर सूखने के लिए समय-समय पर फल मिश्रित होते हैं। सूरज द्वारा अच्छी तरह से जलाए गए स्थानों में, नाइटशेड सूख नहीं जाता है, क्योंकि यह इसके उपयोगी गुण खो देता है।
- जमे हुए फल। धोए गए और अच्छी तरह से सूखे जामुन एक सपाट सतह पर रखे जाते हैं और जमे हुए होते हैं। जमे हुए नाइटशेड बैचों में पैक किया गया। इस फॉर्म में स्टोर एक वर्ष से अधिक नहीं हो सकता है।
- चीनी फ्रीज। शुद्ध और सूखे सनबेरी चीनी (1 किलो नाइटशेड: चीनी के 300 ग्राम) के साथ डाला जाता है, मिश्रित, बैग या कंटेनर में भागों में रखा जाता है।
सनबेरी, या सूर्य बेरी - एक उपयोगी बगीचा संयंत्र, और हमेशा इसे खाने के प्रशंसकों रहेगा। लेकिन, यह अन्य औषधीय पौधों की तरह, बुद्धिमान अनुप्रयोग की आवश्यकता है।
