कैसे पपीता उपयोगी है: उपयोग और contraindications

अमेरिकियों ने फल पपीता "फ्रूट बम" कहा। और अच्छे कारण के लिए।

एक सुखद तरबूज सुगंध के साथ ये बड़े पीले-हरे फल धीरे-धीरे पूरी दुनिया पर विजय प्राप्त करते थे।

वे दुनिया के हर कोने में आसानी से बाजारों में देखे जा सकते हैं, और मूल अमेरिका से दस मीटर की हथेली की तरह पेड़ों की रोपण दक्षिण काकेशस तक पहुंच चुकी है। यह काला सागर तट पर था, प्रयोगात्मक बागान लगाए गए थे।

यह किस तरह का फल है - पपीता, यह इतना आकर्षक बनाता है, इसमें कौन सी उपयोगी गुण हैं, और सुंदरियां इसे क्यों मानती हैं?

कैलोरी और पपीता की रासायनिक संरचना

विशाल खाद्य फलों की लोकप्रियता का रहस्य, जिनकी लंबाई लगभग 35 सेमी है, उनकी रासायनिक संरचना में निहित है।यह पता चला है कि पपीता लुगदी में आवधिक सारणी के लगभग सभी तत्व होते हैं, जो फल के अमेरिकी उपनाम को बताते हैं। हां, हां, यह फल बम है जिसे मैं इसे कॉल करना चाहता हूं, अधिक सटीक, विटामिन एक।

आखिरकार, इस तरह के फल खाने से, एक व्यक्ति न केवल आनंद स्वाद प्राप्त करता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थों का भी प्रभार प्राप्त करता है। यदि हम ध्यान में रखते हैं कि एक छोटे से फल का वजन लगभग 500 ग्राम है, तो कई तत्वों की दैनिक दर प्राप्त करने पर गिनना संभव है। लेकिन पेड़ पर 7 किलो दिग्गज हैं। बड़ी मात्रा में, पपीता में विटामिन सी (68% तक) होता है, जो ऑक्सीकरण-कमी प्रतिक्रियाओं और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों के लिए आवश्यक है। और तत्वों और एमिनो एसिड का पता लगाने। संख्याओं के संदर्भ में बोलते हुए, पपीता के खाद्य हिस्सों के 100 ग्राम की सामग्री इस तरह दिखती है:

विटामिन:

• ए - 47 माइक्रोग्राम;
• बी 1 - 0023 मिलीग्राम;
• बी 2 - 0,027 मिलीग्राम;
• बी 4 - 6.1 मिलीग्राम;
• बी 5 - 0.1 9 1 मिलीग्राम;
• बी 6 - 0.038 मिलीग्राम;
• बी 9 - 37 माइक्रोग्राम;
• सी - 60.9 मिलीग्राम;
• ई - 0.3 मिलीग्राम;
• लाइकोपेन - 1828 एमसीजी;
• ल्यूटिन - 89 एमसीजी;
• के - 2.6 एमसीजी;
• पीपी - 0.357 मिलीग्राम।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और ट्रेस तत्व:

• पोटेशियम - 182 मिलीग्राम;
• तांबे - 45 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 21 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 20 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 10 मिलीग्राम;
• सोडियम - 8 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 0.04 मिलीग्राम;
• सेलेनियम - 0.6 एमसीजी;
• लौह 0.25 मिलीग्राम;
• जिंक - 0.08 मिलीग्राम।

प्रतिस्थापन योग्य और आवश्यक एमिनो एसिड:

• arginine - 0.01 ग्राम;
• वैलिन - 0.01 ग्राम;
• हिस्टिडाइन - 0.005 ग्राम;
• आइसोलेक्साइन - 0.008 ग्राम;
• ल्यूसीन - 0.016 ग्राम;
• लिसाइन - 0.025 ग्राम;
• मेथियोनीन - 0.02 ग्राम;
• थ्रेओनाइन, 0.011 ग्राम;
• ट्रायप्टोफान - 0.08 मिलीग्राम;
• फेनिलालाइनाइन - 0.00 9 ग्राम;
• एलानिन, 0.014 ग्राम;
• Aspartic एसिड - 0.05 जी;
• ग्लाइसीन, 0.018 ग्राम;
• ग्लूटामिक एसिड - 0.033 ग्राम;
• प्रोलिन - 0.01 ग्राम;
• सेरिन - 0.015 ग्राम;
• टायरोसिन - 0.005 जी।

फैटी एसिड:

• ओमेगा -3 - 0.047 ग्राम;
• ओमेगा -6 - 0.011 ग्राम;
• लॉरिक एसिड - 0.002 ग्राम;
• रहस्यवादी - 0.013 ग्राम;
• पाल्मेटिक - 0.06 जी;
• स्टियरिक - 0.004 ग्राम;
• पाल्मिटोलिक - 0.038 ग्राम;
• ओलेइक - 0.034 ग्राम;
• लिनोलेइक एसिड - 0.011 ग्राम;
• लिनोलेनिक - 0.047 जी।

पाचन कार्बोहाइड्रेट:

• फ्रक्टोज़ - 3.73 ग्राम;
• ग्लूकोज - 4.0 9 ग्राम;
• मोनो - और डिसैकराइड्स - 7,82,

पोषक तत्वों में आहार फाइबर (1.7 ग्राम), पानी (88 ग्राम), और राख (0.3 9 ग्राम) भी शामिल है। कुल पपीता में 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.26 ग्राम वसा और 0.47 ग्राम प्रोटीन होते हैं जिनमें 43 किलो कैलोरी सामग्री होती है। कई फल आहार पर विचार करते हैं और इसे आहार के दौरान शरीर के लिए आवश्यक विटामिन के स्रोत के रूप में पसंद करते हैं।

पपीता शरीर के लिए क्या उपयोगी है

मिठाई विदेशी फल, मजबूत लकड़ी और पपीता के पत्ते ने मानव गतिविधि के कई क्षेत्रों में अपना आवेदन पाया है। उदाहरण के लिए, रस्सी छाल और पत्तियों से बने होते हैं। फल (जो वैज्ञानिकों के मुताबिक, बेरी हैं) उनके पौष्टिक मूल्य के कारण, कई बीमारियों के इलाज के लिए सिफारिश की जाती है। फल विशेष रूप से आंखों की बीमारियों और गर्भवती लोगों के लिए उपयोगी होते हैं।

दृष्टि के लिए

पपीता के घटक आपको आंखों के परिप्रेक्ष्य पर काम करने की अनुमति देते हैं, जिससे उन्हें भविष्य में अंधापन से बचाया जाता है। वयस्कता में, विशिष्ट कार्य परिस्थितियों के कारण, रेटिना डिस्ट्रॉफी अक्सर लोगों में होती है, जिससे दृष्टि का नुकसान होता है। फल लुगदी का व्यवस्थित उपयोग इन प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है, और बीटा कैरोटीन आंख की मांसपेशियों के काम को बेहतर बनाने में मदद करता है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भवती महिलाओं के लिए पपीता के लाभ निरंतर बात की जा सकती हैं।

सबसे पहले, यह आवश्यक विटामिन और खनिजों का असली भंडार है।

दूसरा, फल की संरचना में फोलिक एसिड एनीमिया के विकास को रोकता है, रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, जो स्वस्थ भ्रूण के गठन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

तीसरा, सतर्कता उत्तेजित करने के अलावा,फल विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, जिससे उन्हें जमा नहीं किया जाता है।

चौथा, उन लोगों के लिए लुगदी की सिफारिश की जाती है जिनके पास त्वचा पर खिंचाव होते हैं।

हालांकि, गर्भवती माताओं को उपयोगी बेरी चुनने से सावधान रहना चाहिए। तथ्य यह है कि कठोर त्वचा वाले हरे रंग के फल में पेप्टीन की बड़ी मात्रा होती है, जो गर्भाशय के गहन संकुचन को उत्तेजित करती है, जिसके परिणामस्वरूप पपीता का एक छोटा सा अंश भी समय से पहले जन्म ले सकता है। यदि कोई परिपक्व पीले-हरे नमूने नहीं हैं, और आप वास्तव में एक्सोटिका खाना चाहते हैं, इसे ओवन में सेंकना या स्टू करना चाहते हैं।

खाना पकाने में पपीता: कैसे साफ करें, कैसे खाएं और किसके साथ

तथाकथित तरबूज के पेड़ की जामुन अक्सर कच्ची खाई जाती है, क्योंकि किसी भी प्रकार के गर्मी उपचार के दौरान कुछ पोषक तत्व खो जाते हैं। सलाद और रस बनाने के लिए मीठे नारंगी गुलाबी लुगदी का उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, जाम, संरक्षित, compotes, marinades और यहां तक ​​कि आइसक्रीम भी बना रहे हैं।रस की कुछ बूंदें शोरबा में जोड़ दी जाती हैं ताकि मांस के तंतुएं निविदा बन जाए और मुंह में पिघल जाए।

लेकिन जब आप पहली बार अपने हाथों में ऐसा चमत्कार करते हैं, तो यह स्पष्ट नहीं है कि कैसे साफ किया जाए, और इससे भी ज्यादा यह पपीता है। शुरू करने के लिए, हम ध्यान देते हैं कि केवल लुगदी फल के खाद्य भागों से संबंधित है। त्वचा और बीज फेंक दिया जाता है। कुक बेरीज को साफ करने के विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं। ज्यादातर मामलों में, यह प्रक्रिया एक खरबूजे काटने की तरह है: फल आधे में कट जाता है, अनाज को एक चम्मच से हटा दिया जाता है, भागों को स्लाइस में विभाजित किया जाता है और प्रत्येक त्वचा से हटा दिया जाता है।

अन्य मालकिन चट्टानों की त्वचा पर सीधे वर्गों के अंदर काटने का अनुभव साझा करती हैं। एक तेज आंदोलन के साथ जोड़ों के बाद, नीचे प्लेट पर नीचे काट दिया जाता है। और सुविधा स्टिक skewers के परिणामस्वरूप मीठे आंकड़े में।

यदि आपके पास चाकू या चम्मच नहीं है, तो वैसे, आप प्लेट पर लुगदी भी चुन सकते हैं, फिर त्वचा और हड्डियों को हटाने से हाथ से किया जाता है।

अब आइए जानें कि पपीता कैसे खाएं। एक विदेशी फल की विशिष्टता मांस व्यंजन, मिठाई और सब्जियों के साथ संयोजन की आसानी में निहित है।इसके अलावा, फल कच्चे और चमकीले, भुना हुआ या बेक्ड दोनों स्वादिष्ट है। उदाहरण के लिए, हरी एक्सोटिक्स इस तरह से काटा जाता है कि रस उनसे निकल जाता है, और बाद में लुगदी को उबचिनी के रूप में उपयोग किया जाता है। इस मामले में, मांस फ्राइंग, स्टूइंग और उबलने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इस अद्भुत फल को आग पर शिश कबाब की तरह बेक किया जा सकता है।

पारंपरिक दवा में पपीता का उपयोग

लोक चिकित्सक ठंड के इलाज और एक उम्मीदवार के रूप में पपीता inflorescences के infusions की सलाह देते हैं।

गहरे फलों के दूधिया रस के एंटीमिक्राबियल गुणों का उपयोग गहरे और खराब उपचार घावों के इलाज के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, अफ्रीकी लोग इस औषधीय दवा को प्राप्त करने के लिए अनियंत्रित पपीता फसल करते हैं। औसतन, इस तरह के एक बेरी से आप लगभग 10 ग्राम तरल प्राप्त कर सकते हैं, लंबी अवधि के भंडारण के लिए इसे सूरज में भूरे रंग में सूख जाता है। और पेरूवियन चिकित्सक आपकी आंखों के सामने त्वचा पर निशान को कसने के लिए पत्तियों की अनूठी क्षमताओं के बारे में बात करते हैं। इन फलों की मदद से वजन कम करने के कई तरीके हैं। इसके अलावा, पारंपरिक दवा दिल की बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए उनकी मदद से सलाह देती है, पाचन तंत्र के अल्सर, कोलाइटिस, अस्थमा,जलता है, त्वचा की सूजन; यकृत के कार्यों में सुधार करने और रक्त शर्करा को सामान्य करने, आंतों को शुद्ध करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने के लिए उनका उपयोग करें।

रस कीट काटने, एक्जिमा, दर्द से राहत देता है, और कुछ देशों में यह रीढ़, हर्निया, ओस्टियोन्डोंड्रोसिस की बीमारियों के लिए निर्धारित किया जाता है। राष्ट्रीय डॉक्टरों के बीज से एंथेलमिंटिक एजेंट तैयार करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में कैसे उपयोग करें

वैश्विक स्तर पर, पपीता चेहरे और बालों के सौंदर्य प्रसाधनों में एक आवश्यक घटक है। बिक्री पर इन फलों के निकालने से exfoliating प्रभाव के साथ कई मास्क और क्रीम हैं। एपिडर्मिस, त्वचा पुनर्जन्म, पिग्मेंटेशन, वार, स्कार्स और फ्रीकल्स को हटाने की स्थिति में सुधार करने के लिए कॉस्मेटोलॉजी में बीज से भी निष्कर्षों का उपयोग किया जाता है।

आजकल, एक लोकप्रिय एंजाइम छील भी तरबूज के पेड़ द्वारा उत्पादित एसिड की भागीदारी के साथ किया जाता है। प्रक्रिया त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालती है, छिद्रों को मजबूत करती है, मुँहासे को हटा देती है और कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करती है।कई सत्रों के बाद, चेहरा ध्यान से पुनर्जीवित होता है, साफ हो जाता है, और स्वस्थ हो जाता है। लेकिन यह चमत्कार बेरीज के अद्भुत गुणों की पूरी सूची नहीं है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि आदिवासी को पपीता "स्वास्थ्य पेड़" कहा जाता है। एक whitening प्रभाव के साथ उच्च गुणवत्ता वाले सौंदर्य प्रसाधनों में, आप निश्चित रूप से अपने लुगदी से एक निकास भी मिल जाएगा। यह शैंपू, और बाल बाम, और यहां तक ​​कि शेविंग उत्पादों और टूथपेस्ट में भी मौजूद है।

पापैन केराटिन पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, इस प्रकार अवांछित वनस्पति को धीमा कर देता है। फलों के इन गुणों का उपयोग एपिलेशन के बाद त्वचा देखभाल के लिए कॉस्मेटिक उत्पादों की एक श्रृंखला में किया जाता है।

महिलाओं के समाज में, पपीता तेल का विशेष सम्मान प्राप्त हुआ है, जिसमें एक मॉइस्चराइजिंग, सफाई और एंटी-बैक्टीरिया प्रभाव होता है। यह आसानी से एपिडर्मिस की परतों में अवशोषित हो जाता है और पेपेन के संयोजन के साथ स्नेहक ग्रंथियों को सामान्यीकृत करता है। Beauticians सामान्य और तेल त्वचा की देखभाल के लिए सिफारिश करते हैं।

महिलाएं जो नियमित रूप से इन फलों के बालों के तेल के लिए मास्क बनाती हैं, एक शानदार, सांस लेने वाले स्वास्थ्य सदमे का दावा कर सकती हैं।तरल उपचार क्षतिग्रस्त हो जाता है, बालों के रोम को मजबूत करता है और उन्हें पोषण देता है। प्रभाव प्राप्त करने के लिए, बुनियादी देखभाल उत्पादों में केवल कुछ बूंदें शामिल की जाती हैं।

मतभेद

विदेशी पपीता भी नुकसान पहुंचा सकता है, खासतौर से वे जो नहीं जानते कि कैसे पके हुए उच्च गुणवत्ता वाले फलों को चुनना है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं, कोई अन्य विरोधाभास नहीं है। विशेष रूप से हरी जामुन से सावधान रहें - उनका रस और लुगदी जहरीले हैं। एक बार शरीर में, वे एक मजबूत जहर, निचले पेट, अपचन और एलर्जी में ऐंठन उकसाते हैं। बड़ी मात्रा में, पदार्थ एक शक्तिशाली जहर में बदल जाता है।

इसलिए, मुलायम या लोचदार त्वचा के साथ केवल पके हुए फल को मेज पर रखा जाना चाहिए, जरूरी पीले-हरे या नारंगी और गुलाबी नाज़ुक के अंदर। रस - सफेद और सजातीय स्थिरता।यदि यह पानी भरा है और रंग खो गया है, तो बेहतर है कि इस तरह के पपीता न खाना। यदि आपको विदेशी की परिपक्वता के बारे में कोई संदेह है, तो इसमें से एक तला हुआ, उबला हुआ या उबला हुआ पकवान पकाएं।