गोभी काले: किस्मों की सूची

पोषण विशेषज्ञों ने काली गोभी नामक सब्जी की अत्यधिक सराहना की, जिनमें से किस्मों में विदेशों में बहुत लोकप्रिय हैं और उन्हें अक्सर "जंगली" या "घुंघराले", "ब्रांगोल" या "ग्रंकोल" कहा जाता है। पत्ता संयंत्र ब्रासिका ओलेरेशिया var। सबेलिका गोभी उद्यान के पौधों से संबंधित है। ब्रुसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली की तुलना में, प्रजनकों के इस उत्पाद को अक्सर रेस्तरां मेनू में नहीं दिखाया जाता है, लेकिन हर साल इसकी प्रजनन गर्मी के निवासियों के बीच लोकप्रियता बढ़ रही है, विशेष रूप से इसके ठंढ प्रतिरोध (नीचे -15 डिग्री सेल्सियस तक) और पौधे के फायदेमंद गुणों के कारण।

सब्जी की उपस्थिति की मुख्य विशेषताएं:

• सामान्य सिर की अनुपस्थिति;
• एक छोटे से स्टेम की उपस्थिति (सलाद की तरह दिखता है);
• हरे, बरगंडी या लिलाक रंगों के साथ लसी पत्तियां चमकती हैं।

काले लाल

अमेरिका में सभी सजावटी गोभी किस्मों के पूर्वजों को "लाल रूसी गोभी" कहा जाता है। बगीचे का पौधा एंथोकाइनिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन ए, सी, ई, के साथ संतृप्त होता है। इसके अलावा, काले लाल गोभी एंटीऑक्सीडेंट का एक अतिरिक्त स्रोत है।

उसकी चादरें रफल्ड फीता असेंबली के समान हैं। सजावटी गोभी संकर का उपयोग बगीचे या फूल के बिस्तर को सजाने के लिए किया जाता है। लाल पत्तियों को पूरी तरह से पकाए जाने के लिए 2.5 महीने पर्याप्त हैं। इस किस्म को सबसे ठंड प्रतिरोधी प्रजातियों में से एक माना जाता है, क्योंकि यह 18 डिग्री के ठंढ को रोकता है। हवा के तापमान में कमी के साथ, छाया बदल जाती है। बैंगनी-हरे से गहरे रंग के रंग से रंग।

हाइब्रिड रोपण खुले मैदान में सबसे अच्छी तरह से उगाए जाते हैं। पहली चढ़ाई के बाद, शूट को मजबूत करने के लिए लगभग 2% उर्वरक जोड़ें। बुवाई के लिए इष्टतम समय रोपण रोपण से पहले 1.5 महीने है।

काले ग्रीन

काले हरे गोभी संकर, इसके उपचार गुणों और स्वाद से पिछली किस्म के बराबर है। दृश्य शीतकालीन ठंड को सहन करता है और पकने के दूसरे वर्ष में अच्छी फसल लाता है। प्राकृतिक उत्पाद रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करता है।उत्तम स्वाद के लिए धन्यवाद, गोभी हरा काले ताजा सब्जियों और हरे रंग के साथ हरे सूप या सलाद के साथ-साथ आहार सूची से अन्य व्यंजनों के लिए एक प्रमुख घटक हो सकता है।

काले साइबेरियाई

एक समय में, प्रजनकों ने मजबूत कड़वी ठंड (-150 डिग्री सेल्सियस तक) के दौरान एक गोभी संकर सब्जी को फलने की क्षमता हासिल की। नीदरलैंड और अन्य ठंडे यूरोपीय देशों में यह प्रजातियां विशेष रूप से आम हैं।

पौधे कीट कीटों के प्रतिरोधी ठंड से प्रतिरोधी है। उरल और साइबेरियाई विस्तार में, काले गोभी के साइबेरियाई किस्म लगभग 80 दिनों तक पके हुए होते हैं। गर्मियों के निवासियों ने बेहतर फसल के लिए रोपण की मदद से प्रजातियों को बढ़ाने की सलाह दी। अद्वितीय बौना उद्यान संयंत्र अन्य किस्मों के स्वाद में कम नहीं है। ठंढ गोभी की पत्तियों की शुरुआत के साथ स्वादपूर्ण, अधिक निविदा और बहुत मीठा हो जाता है।

काले प्रीमियर

तेजी से बढ़ती विविधता। गोभी हाइब्रिड आदर्श रूप से गर्म व्यंजनों में मांस और अन्य सब्जियों के साथ संयुक्त होता है। विभिन्न प्रकार के रेस्तरां व्यंजनों के लिए प्रीमियम स्वाद और सुगंध प्रदान करता है। पोटेशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, लौह, जस्ता, सेलेनियम और तांबे की एक उच्च सामग्री वाले एक आहार उत्पाद। खाद्य विषाक्तता के बाद उपयोग के लिए गोभी ब्रांगोल प्रीमियर की सिफारिश की जाती है।

काले स्कारलेट

एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर बैंगनी और गहरे हरे रंग के रंग के साथ सजावटी सब्जी का एक प्रकार।। उत्तम पंपलेस हाइब्रिड सजावटी उद्यान या फूल उद्यान की मुख्य सजावट होगी। पौधे के बीज 10 दिनों के भीतर अंकुरित होते हैं। पत्तियों के रंग की तीव्रता ठंढ को बढ़ाती है। पर्याप्त देखभाल के साथ, स्कारलेट विविधता बड़ी और रसदार पत्तियों की उदार फसल से प्रसन्न होगी, जो विटामिन ए और सी में समृद्ध हैं।

काले ट्रोस्टेवाया

सब्जियों में एक लंबा, पतला स्टेम होता है जो ढाई से दो मीटर ऊंचा होता है, जो कटिंग के साथ एक बेंत जैसा दिखता है। यह पत्तियों के किनारों पर एक बुलबुले सतह के साथ नालीदार उपवास करता है। यह दैनिक मेनू और कैंसर की प्रभावी रोकथाम के लिए एक उपयोगी उत्पाद है।

काले डिनो

टस्कन उत्पत्ति का उच्च ग्रेड, जो धीरज, पौष्टिक गुणों का सामना करता है। दैनिक आहार में विस्तारित डिनो गोभी के पत्तों का दीर्घकालिक उपयोग यूवी विकिरण के लिए आंख रेटिना के दृश्य acuity और प्रतिरोध को बढ़ाता है। गोभी फाइबर में सक्रिय विटामिन सी की मात्रा साइट्रस फल का एक योग्य एनालॉग है।

काले घुंघराले

एक स्पष्ट वायलेट-बरगंडी रंग नरम और रातोंरात कुरकुरा पत्तियों के साथ संकर गोभी की घुंघराले विविधता। प्रत्येक शीट के किनारों के चारों ओर एक लहरदार असेंबली है। लाभकारी पदार्थ सल्फोरेन की उच्च सांद्रता के कारण किंकी प्राइमर में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। एक असामान्य सब्जी के विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स प्रयोगशाला में संश्लेषित विटामिन की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं।

ब्लैक टस्कनी

दक्षिणी अक्षांश में टस्कन गोभी खेती की जाती है। गर्मियों से देर से पतझड़ तक ग्रंकोल के बिना फसल। यह एक सब्जी फसल है जिसमें पत्तियों के असामान्य आकार को ठंढ के साथ सुस्त हरा होता हैकम ज्वार

पौधे की घने पत्तियां संरचना में तपेदिक जैसा दिखती हैं, विविधता सावो गोभी की तरह है। सब्जी न केवल टेबल को सजाएगी, क्योंकि हाइब्रिड किस्म "ब्लैक टस्कनी" में कई एमिनो एसिड और ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है।

रिफ्लेक्स एफ 1

ग्रीष्मकालीन निवासियों के बीच स्पष्ट स्वाद वाला एक संकर संयंत्र काफी लोकप्रिय है। बाहरी रूप से, यह दृढ़ नालीदार गहरे हरे पत्ते के साथ अर्ध-लंबवत रोसेट की तरह दिखता है। परिपक्व होने पर, यह अधिकतम 80 सेमी तक पहुंचता है।

यह ब्लैंकोल मुख्य चिकित्सीय सलाद के रूप में कई चिकित्सीय आहार में दिखाई देता है। संकर की विविधता गोभी रिफ्लेक्स एफ 1 औषधीय पौधों के एक समूह के बराबर है। गोभी के पत्तों के केवल 100 ग्राम में उपयोगी विटामिन और सूक्ष्मजीवों का पर्याप्त सामान होता है।

रेडबोर एफ 1

पाक संबंधी विशेषज्ञ एक सुखद और चिकनी स्वाद के लिए मध्यम आयु वर्ग के काले की सराहना करते हैं।। अनुभवी गार्डनर्स इस किस्म को अच्छी रोशनी के साथ जमीन पर उगते हैं। पेड़ों की शाखाओं से छाया की अनुपस्थिति सब्जी के सजावटी गुणों को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है।

संस्कृति अनोखी देखभाल। परिपक्वता की प्रक्रिया में 70 से 150 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती है। दो साल का ग्रेड गोभी पत्ता रेडबोर्ड एफ 1 मर्द हथेली के आकार की घुंघराले पत्तियां हैं।

इसलिए, वर्णित सब्जी एक स्वस्थ दैनिक आहार, हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए विटामिन और पोषक तत्वों का वास्तविक भंडार का सबसे अच्छा विकल्प है। उपरोक्त में से अधिकांश किस्मों को हमारे देश की जलवायु स्थितियों में अच्छी तरह से खेती की जाती है।