अंगूर पर खतरनाक फफूंदी क्या है, और इसका इलाज कैसे करें

अंगूर के सबसे खतरनाक दुश्मनों में से एक फंगल रोग फफूंदी है। कई गार्डनर्स दशकों से इस बीमारी से लड़ने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन हर कोई सफल नहीं होता है।

चलो बीमारी की उपस्थिति के कारणों को देखें और इसका पता लगाएं कि इससे कैसे निपटें।

बीमारी का विवरण और खतरे

फफूंदी (या डाउनी फफूंदी) यूरोपीय अंगूर की किस्मों के सबसे खतरनाक फंगल रोगों में से एक है। इस बीमारी ने 1834 में इंग्लैंड के दाख की बारियां मारा। उन्होंने इसे उत्तरी अमेरिका से नए अंगूर के साथ लाया। पूरे यूरोप में फफूंदी की थोड़ी सी अवधि के लिए फैल गया। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में अंगूर की पैदावार में भारी गिरावट भी डाउनी पाउडर फफूंदी की उपस्थिति से समझाया गया है।

संक्रमित अंगूर के पत्तों पर स्पष्ट स्पॉट किए गए क्षेत्र मनाए जाते हैं।युवा पत्तियां एक तेल के पीले रंग के छोटे गोल धब्बे बनाती हैं, जबकि पुरानी पत्तियां नसों के साथ कोणीय धब्बे बनाती हैं। जब गीले और गर्म मौसम फफूंदी प्रगति शुरू होती है। समय के साथ, प्रभावित क्षेत्रों के नीचे, पत्ते के निचले हिस्से में, भूरे रंग के सफेद, मिस्सेलियम के चमकदार झुंड दिखाई देते हैं। पौधे के अन्य सभी हिस्सों को इसी तरह से प्रभावित किया जाता है: छत, एंटीना, शूट टिप्स, पुष्पांजलि और युवा अंगूर। प्रभावित इन्फ्लोरेसेंस पीले और घुमावदार हो जाते हैं। समय के साथ, वे अंधेरे और सूख जाते हैं। बीमार जामुन, जिसका आकार एक मटर के आकार तक पहुंचता है, भूरे रंग के होने लगते हैं, और फिर शर्मीली और मर जाते हैं (इस तरह के जामुन को "चमड़े का" कहा जाता है, संक्रमण के बाद वे अब खाने या शराब बनाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं)। ज्यादातर मामलों में, संक्रमित पत्तियां समय से पहले गिरती हैं, और प्रभावित शूटिंग सूख जाती है।

अंगूर से फफूंदी को "निष्कासित" करने के लिए, आपको विशेष रासायनिक एजेंटों की आवश्यकता होती है, जो अक्सर इसे और अन्य पौधों पर मुकाबला करने के लिए उपयोग की जाती हैं।

डाउनी पाउडर फफूंदी के कारण

फफूंदी का कारक एजेंट झूठी पाउडर फफूंदी के समूह से संबंधित है और यह तंबाकू के नीले मोल्ड, हॉप के पेरोनोस्पोरा और आलू के देर से उग्र होने से निकटता से संबंधित है। हाइफ़े के नर और मादा नाभिक के संगम पर, ज़ोस्पोर्स बनते हैं, जो बिना किसी विशेष समस्या के अंगूर की गिरती पत्तियों पर ओवरविनटर कर सकते हैं।

गर्मियों और शरद ऋतु के दौरान, ओस्पोर्स सक्रिय पत्तियों में सक्रिय रूप से फैलता है। उनके पास बहुत मोटी भीतरी दीवार है, इसलिए वे आसानी से ठंडे और गीले सर्दियों को सहन करते हैं। अप्रैल की शुरुआत में, जब मिट्टी अभी भी काफी गीली है, लेकिन दिन में हवा का तापमान कम से कम + 8ºС है, ज़ोस्पोर्स सक्रिय चरण में प्रवेश करते हैं। वे प्रत्येक एक अंकुरित ट्यूब बनाते हैं, जिसके अंत में एक ही स्पोरैंजिया होता है। यदि बारिश, हवा या धुंध की मदद से यह स्पोरंगिया अंगूर के पत्ते पर पड़ता है, तो यह खोल तोड़ देगा और 60 से अधिक ज़ोस्पोर्स जारी करेगा।

प्लाज्मा के ये छोटे गांठ फ्लैगेला की मदद से तरल की बूंदों में स्थानांतरित होने लगते हैं। जब उन्हें पेटमा मिलती है, तो वे उसमें एक ट्यूबल बनाते हैं जो ऊतक के अंदर बढ़ता है और प्राथमिक संक्रमण का कारण बनता है।

एक स्वस्थ अंगूर के पत्ते के संक्रमण की प्रक्रिया + 20 के तापमान पर सबसे तेज़ी से होती है ... +27 ºС। ऐसी स्थितियों में, स्पोरांगिया में 4-7 घंटों के भीतर अंगूर की झाड़ी को संक्रमित करने का समय होगा। + 8 डिग्री सेल्सियस और उससे ऊपर + 30 डिग्री सेल्सियस से नीचे तापमान पर, स्पोरैंगिया अंकुरित नहीं हो सकता है, इसलिए संक्रमण नहीं होता है। हास्टोरिया की मदद से, हाइफ़े तेजी से बढ़ता है और अंगूर कोशिकाओं से सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करता है।

मौसम और मौसम की स्थिति के आधार पर ऊष्मायन अवधि 5 से 18 दिनों तक चलती है। नतीजतन, पत्तियों पर तेल धब्बे बनते हैं, जो बेल की कोशिकाओं को नुकसान का संकेत देते हैं।

ऊष्मायन अवधि बीमारी के पहले संकेत होने तक अंगूर को मारने वाले स्पोरांगिया की शुरुआत से ही होती है। इसके पूरा होने के बाद, फंगस पौधे पर बहुत दृढ़ता से जमा होता है और प्रजनन की प्रक्रिया शुरू करता है।ज्यादातर मामलों में, यह रात में होता है, जब हवा नमी उच्च होती है, और तापमान +12 ºС से नीचे नहीं होता है।

भविष्य में, एक चमकदार सफेद झुंड बनता है, जो ब्रांच, पेड़ की तरह स्पोरिफेरस पक्षियों का एक बड़ा समूह है। ओवोइड स्पोरांगिया अपने सिरों पर दिखाई देते हैं। हवा की थोड़ी सी हवा पर, ये स्पोरैंगिया हर जगह उड़ते हैं।

जब मौसम शुष्क और गर्म होता है, तो वे जल्दी से मर जाते हैं (लगभग 3 दिनों में), लेकिन अगर बारिश हो जाती है और स्पोरैंगिया अंगूर के पत्तों पर बूँदें, तो वे तुरंत पौधे को संक्रमित करते हैं। इस तरह के एक चक्र गर्मियों में 6-8 बार दोहराया जा सकता है। लेकिन फिर, यह मौसम पर निर्भर करता है।

अंगूर की बीमारी से कैसे निपटें

कई बागान, जिन्होंने पहले अपने क्षेत्र में एक पौधे लगाए थे, नहीं जानते कि फफूंदी के अंगों का इलाज कैसे करें, लेकिन साथ ही इस बीमारी से छुटकारा पाने के दो मुख्य तरीके हैं: रसायनों का उपयोग करके और पारंपरिक उपचार का उपयोग करना।

तैयारी

अक्सर डाउनी फफूंदी के इलाज के लिए तांबा सल्फेट का एक समाधान उपयोग करते हैं।पत्तियों को छिड़कने के लिए एक कमजोर समाधान करते हैं, लेकिन यदि आपको वुडी डंठल स्प्रे करना है, तो तांबे सल्फेट के साथ अधिक संतृप्त होने वाली संरचना का उपयोग करें।

स्प्रे अंगूर ऐसे साधन हो सकते हैं:

• बरगंडियन या बोर्डो तरल। इन समाधानों को बेल के सभी हिस्सों को छिड़काया जा सकता है। 1 प्रतिशत बोर्डेक्स मिश्रण की तैयारी के लिए, तांबा सल्फेट (100 ग्राम) और पानी (10 लीटर) के ताजा क्विक किए गए चूने (120 ग्राम) का उपयोग किया जाता है। 3 प्रतिशत समाधान तैयार करने के लिए, आपको विट्रियल के तीन गुना और तीन गुना अधिक नींबू, 10 लीटर पानी लेना होगा। किसी भी एकाग्रता के मिश्रण भी तैयार किए जाते हैं (10 लीटर पानी प्रति सामग्री की मात्रा की गणना की जाती है, यह जानकर कि 1% समाधान के लिए कितने अवयवों की आवश्यकता होती है)। सही एकाग्रता की संरचना तैयार करने के लिए, आपको एक नाखून का उपयोग करने की आवश्यकता है: यदि तैयार तरल में कम हो जाने पर नाखून लाल हो जाता है, तो समाधान अत्यधिक केंद्रित होता है, और आपको थोड़ा पानी या नींबू जोड़ने की आवश्यकता होती है।2 प्रतिशत बरगंडी तरल तैयार करने के लिए, आपको नीली विट्रियल (400 ग्राम), सोडा राख (350 ग्राम) और पानी (20 लीटर) की आवश्यकता होगी। उचित तैयारी के लिए समाधान का परीक्षण करने के लिए, आप लाल लिटमस पेपर का उपयोग कर सकते हैं। समाधान में कम होने पर, यह लाल रहना चाहिए।

• क्लोरोक्साइड तांबा। विशिष्ट भंडार 90 प्रतिशत वेटेबल पाउडर बेचते हैं (40-50 ग्राम 10 लीटर पानी के साथ पतला होते हैं और अंगूर के साथ छिड़के जाते हैं)।
• कॉपर सिलिकेट। इस समाधान को तैयार करने के लिए, आपको तांबा सल्फेट (2 प्रतिशत) और सिलिकेट गोंद (4 प्रतिशत) का समाधान खरीदने की आवश्यकता है। गोंद को विट्रियल में डाला जाना चाहिए और मिश्रित (लेकिन इसके विपरीत नहीं, अन्यथा एक अस्थिर निलंबन निकल जाएगा)। अंत में, आपके पास एक गहरा हरा तरल है। एक बर्गन के साथ कागज के माध्यम से एकाग्रता के लिए परीक्षण किया जाता है समाधान में कम होने पर, यह थोड़ा गुलाबी रहना चाहिए।
• तांबे के आधार पर लगभग सभी तैयारियां फफूंदी, विशेष रूप से, और अंगूर की हार के साथ उत्कृष्ट सहायता होती हैं। कई समाधान तुरंत तलाकशुदा बेचे जाते हैं: "त्सिरम", "ज़िनब", "कप्तान", "कुप्रोज़न" इत्यादि।
• नींबू और सल्फर पर आधारित तैयारी: "प्लान्रिज़", "एलिरिन-बी"।

गर्मियों में 5 या अधिक बार छिड़काव करना अक्सर आवश्यक होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ मौसम स्थितियों में फफूंदी कवक सक्रिय रूप से प्रचारित होती है। सबसे कमजोर अंगूर किस्मों में से एक किश्मिश है। कुछ कृषिविदों को बढ़ते मौसम में हर 2 सप्ताह में इस अंगूर की विविधता को स्प्रे करना पड़ता है।

लोक उपचार

पाउडर पाउडर फफूंदी का इलाज लोक उपचार कर सकते हैं। आपको विभिन्न रसायनों को खरीदने, सख्त समाधान करने और एकाग्रता के लिए जांच करने की आवश्यकता नहीं है। परंपरागत तरीकों का इलाज करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

• लकड़ी की राख का टिंचर। इसकी तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: 1 किलो लकड़ी की राख और 10 लीटर पानी। टिंचर को 7 दिनों के लिए अंधेरे जगह में रखा जाता है। उसके बाद, आप दोनों तरफ अंगूर की पत्तियों को स्प्रे कर सकते हैं। प्रसंस्करण बीमारी के पहले संकेतों पर किया जाता है। यह समाधान अंगूर के चारों ओर मिट्टी डालने से पौधे की जड़ को मजबूत कर सकता है।

• मैंगनीज समाधान।पानी की एक बाल्टी पर पोटेशियम परमैंगनेट का एक चम्मच जोड़ें और परिणामी समाधान को विपरीत पक्ष पर पत्तियों के साथ स्प्रे करें। जबकि वे गीले होते हैं, उन्हें लकड़ी की राख से "पाउडर" के साथ पाउडर किया जा सकता है।
• अंगूर के चारों ओर भी लगाया जा सकता है। यह फफूंदी के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, और संक्रमण के मामले में - आवश्यक उपचार की संख्या को कम कर देता है।

यह समझा जाना चाहिए कि जब फफूंदी अंगूर को प्रभावित करती है, लोक तरीकों के साथ उपचार हमेशा प्रभावी नहीं होता है। मुश्किल परिस्थितियों में तुरंत रसायनों को बदलना बेहतर होता है।

निवारक कार्रवाई

फफूंदी के खिलाफ लड़ाई में मुख्य निवारक उपायों में से एक बेल के पुराने अवशेषों को काट रहा है। शरद ऋतु में गिरने वाली पत्तियों के साथ इसे जला दिया जाता है। यह वसंत में एक नए विश्राम के जोखिम को काफी कम कर सकता है। इसके बाद, फेरस या तांबा सल्फेट के समाधान का उपयोग करके अंगूर झाड़ियों और आसन्न मिट्टी के रासायनिक उपचार को पूरा करना आवश्यक है।

निवारक कार्यों में बढ़ते मौसम के दौरान फफूंदी से अंगूर प्रसंस्करण के कई चरणों में शामिल हैं,और शुष्क मौसम में छिड़काव सबसे अच्छा किया जाता है। आम तौर पर गर्मियों में गर्मियों में प्रसंस्करण में लगे होते हैं। छिड़काव के मुख्य चरण:

1. सबसे अच्छा समय एक अवधि होगी जब inflorescences थोड़ा ढीला हो। बोर्डेक्स तरल 1.5% या 2% उपयोग छिड़कने के लिए;
2. दूसरी छिड़काव अंगूर के फूल के बाद किया जाता है। उसी समाधान का उपयोग करें बोर्डो तरल पदार्थ, केवल कम केंद्रित (1 प्रतिशत);
3. अंगूर के आकार के बाद छोटे मटर के आकार तक पहुंचने के बाद तीसरा छिड़काव किया जाता है। दूसरे छिड़काव के समान समाधान का प्रयोग करें;
4. रोकथाम के उद्देश्य के लिए अंतिम छिड़काव तीसरे उपचार के 10-12 दिनों के बाद किया जाता है। ऐसा करने के लिए, तांबे ऑक्सीक्लोराइड (0.4 प्रतिशत) के समाधान का उपयोग करें। ऐसे तरल तैयार करने के लिए, आपको तांबे ऑक्सीक्लोराइड पाउडर (40 ग्राम) के साथ एक पैकेज खरीदना होगा। बैग की पूरी सामग्री 10 लीटर पानी में पतला हो जाती है और अच्छी तरह मिश्रित होती है, जिसके बाद आप छिड़काव शुरू कर सकते हैं।

ऐसी रोकथाम तब प्रभावी होगी जब अंगूर ठीक से कायाकल्प और छंटनी की जाती है।इस मामले में, जब समाधान छिड़काव प्रत्येक पत्ते पर गिर जाएगा, और सभी रोगजनक फंगल स्पोरैंगिया को नष्ट कर देगा।

फफूंदी: सबसे प्रतिरोधी अंगूर की किस्में

फफूंदी सहित विभिन्न फंगल रोगों के अंगूर की किस्मों के प्रतिरोध के एक ज्वलंत उदाहरण के लिए, पांच-बिंदु पैमाने को पेश किया गया था:

• 0 अंक - सभी बीमारियों के खिलाफ पूर्ण 100% सुरक्षा। फिलहाल, ये किस्में मौजूद नहीं हैं, लेकिन डच प्रजनकों ने बताया कि वे इस पर काम कर रहे हैं, लगभग असंभव कार्य।
• 1 बिंदु - पौधे में उच्च प्रतिरक्षा है और लगभग कमजोर फफूंदी से प्रभावित नहीं है। ज्यादातर मामलों में, इन पौधों को प्रोफेलेक्टिक उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यह श्रेणी "विइटिस रिपियारिया" से संबंधित है - एक बहुत ही उपयोगी अंगूर की विविधता। लेकिन यह छोटे ब्लू बेरीज के साथ छोटे समूहों को बढ़ाता है, इसलिए यह व्यावहारिक रूप से भोजन के उद्देश्यों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।
• 2 अंक - प्रतिरोधी किस्मों जो केवल लंबे समय तक बहुत गीले मौसम में प्रभावित हो सकती हैं। कई उपचारों के बाद, फफूंदी के बिना फफूंदी गायब हो जाती है। इस श्रेणी में निम्नलिखित अंगूर की किस्में शामिल हैं: "क्लेयरटे बुल्बासा", "दिसंबर", "आर्क"।कुछ कृषिविदों ने "अरोचनू" 1.5 अंक (सबसे स्वादिष्ट टेबल ग्रेड की सूची से, यह सबसे कम पाउडर फफूंदी से संरक्षित है) डाल दिया।

• 3 अंक - मध्यम प्रतिरोध की किस्में बढ़ते मौसम में 2-3 एकल स्प्रे की आवश्यकता होती है। तीन ग्रेडों को निम्नलिखित किस्में मिलीं: बियांका, मोल्दोवा, विक्टोरिया, ऑगस्टिन, तिमुर, आर्काडिया, तालिज़मैन, लोरा, डैंको, रुसमोल, व्होरिका, "मुरोम", "रिज़लिंग मगराचा" और अन्य।
• 4 अंक - संवेदनशील प्रजातियां जिन्हें कवक से विशेष सुरक्षा की आवश्यकता होती है। स्प्रे को प्रति सत्र 4-5 बार चाहिए। अनुचित देखभाल के साथ फसल के 25 से 50% तक मर जाता है। इस श्रेणी में ऐसी किस्में शामिल हैं: "रक्त्सिटेलि", "एलीगोटे", "कैबरनेट"।
• 5 अंक - किस्मों कि समय पर रासायनिक संरक्षण के बिना फसल के 50 से 100% से खो सकते हैं। इस मामले में, पौधे मर सकता है। इन किस्मों को बढ़ते मौसम में हर 1.5 - 2 सप्ताह में छिड़काव की आवश्यकता होती है। पांच-पॉइंट ग्रेड को निम्नलिखित किस्में मिलीं: "किश्मिश हिशरू", "कार्डिनल", "रिजामाट"

वर्तमान में, अधिकांश उद्यमी अंगूर की किस्मों का उपयोग 2 या 3 अंक के साथ करने की कोशिश कर रहे हैं। अन्यथा, बड़ी फसल के नुकसान का खतरा है। साथ ही, प्रजनकों ने "आदर्श" अंगूर की विविधता लाने की कोशिश जारी रखी है, जो शून्य अंक प्राप्त करेगी, लेकिन यह इसकी तालिका की गुणवत्ता को खो नहीं पाएगी।