विशेषज्ञों ने पूरे कारणों का नाम दिया है कि क्यों मुख्य उत्पाद हर हफ्ते के साथ अधिक महंगा हो रहे हैं। वर्ष के पहले महीने में यूक्रेन में सदियों पुरानी किराने की प्रवृत्तियों को नहीं रखा गया: एक नियम के रूप में, बाद में नए साल के टैरिफ में वृद्धि हुई, भोजन कुछ हद तक सस्ता है, लेकिन 2017 की शुरुआत में सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण वस्तुओं में से अधिकांश में वृद्धि जारी रही। सार्वजनिक संगठन आर्थिक चर्चा क्लब के कार्यकारी निदेशक ओलेग पेंडेज़िन ने कहा, "केवल सूअर का मांस और दाढ़ी कीमत में 1% की गिरावट आई है। गोमांस, मुर्गी और चिकन अंडे की कीमत एक ही बनी हुई है।" उनकी जानकारी के अनुसार, आलू मूल्य वृद्धि में पसंदीदा बन गए, जिसकी कीमत जनवरी में 16% बढ़ी (+84 कोपेक प्रति किलोग्राम)। कीव में, इस उत्पाद को 4.2 - 4.5 UAH / किग्रा की कीमत पर थोक खरीदा जा सकता है। उत्पाद की खुदरा कीमत 6 UAH / किग्रा है।
एसोसिएशन ऑफ रिटेल नेटवर्क के एसोसिएशन के मुताबिक, बोर्श सेट की अन्य सब्ज़ियां औसतन 8-9% प्रति माह (प्रति किलोग्राम 30-40 कोपेक) की कीमत में दो बार बढ़ीं। थोक बाजारों में गाजर वर्तमान में 3.2 - 3.8 UAH / किग्रा, गोभी 3 - 4 UAH / किग्रा पर बेच रहे हैं, प्याज और चुकंदर की कीमत लगभग समान है।
यूक्रेनी खुदरा नेटवर्क, एलेक्सी डोरोसेन्को के आपूर्तिकर्ताओं के एसोसिएशन के अध्यक्ष ने कहा कि हमें सब्जियों की कीमत में वसंत तक हर महीने लगभग 5% की वृद्धि की उम्मीद करनी चाहिए,जब शुरुआती गोभी, गाजर और बीट बाजार पर देखे जाते हैं। कीमतों को पुश करें 2 कारक होंगे: भंडारण की कीमत, जो सीधे ऊर्जा की लागत और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की आपूर्ति में कमी पर निर्भर करती है। 
