सर्दी में कद्दू के लिए भंडारण की स्थिति, वसंत तक सब्जियों को कैसे संरक्षित करें

आज किस्मों की एक बड़ी संख्या है कद्दू हर कोई स्वाद के अनुसार चुन सकता है, किस्मों में से कौन सा बढ़ना है। प्रश्न केवल इस स्वादिष्ट और स्वस्थ फल के भंडारण के बारे में है। कितनी देर तक और किस स्थितियों में इसे संग्रहीत किया जा सकता है, इसके लिए कौन सी किस्में सबसे उपयुक्त हैं - हम इस आलेख में पाएंगे।

भंडारण के लिए किस प्रकार के कद्दू सबसे उपयुक्त हैं

अनुभवी गार्डनर्स सबसे सुविधाजनक और कद्दू किस्मों के दीर्घकालिक भंडारण के लिए अनुकूल हैं:

• "खेरसॉन"। विविधता में कद्दू का लंबा शेल्फ जीवन होता है। यह भूरे रंग की घनी त्वचा के साथ एक कद्दू है, जिसमें स्ट्रिप्स या स्पॉट होते हैं। बिना डेंट और टक्कर के छिद्र, एक कद्दू का आकार - एक चपटा हुआ गेंद। इस किस्म का मांस एक मीठा, चीनी स्वाद के साथ मांसल, रसदार है।
• "Zhdana"। मध्यम या बड़े आकार की प्रारंभिक विविधता, अंडाकार।यह रेशेदार कद्दू रसदार और मीठा है, इसमें फर्म मांस और भूरे रंग की त्वचा है। यह किस्म परिवहन को रोकती है, बीमारी से प्रतिरक्षा है।
• "निरसित"मध्यम आकार के विलुप्त विविधता, मौसम के अंत में कद्दू की सफाई की जाती है। ग्रे-हरी रिंद दृढ़ है, लेकिन मांस ढीला है, कठिन नहीं, प्यारा है।" स्लावुता रोगों से प्रतिरोधी है।
• "Mozolievskaya 15"। बड़ी फल किस्मों में अंडाकार आकार और अच्छी तरह से चिह्नित पसलियों होते हैं। रिंद नारंगी है, मांस एक मीठा स्वाद के साथ नरम और ढीला है।
• "यानिना"। आहार की उत्पादों के निर्माण के लिए इस किस्म का उपयोग किया जाता है। कद्दू अंडाकार, थोड़ा ribbed, हरे रंग के specks के साथ नारंगी छाया छील। लुगदी घना, मीठा, रसदार है। विविधता पाउडर फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी है।
• "Arbat"। एक सिलेंडर, चमकीले सुनहरे रंग के रूप में कद्दू। विविधता देर हो चुकी है, मीठा।
• "Gilea"। रंग की किस्मों पीले-नारंगी से गुलाबी रंग तक होती है। एक पतली त्वचा और कुरकुरा, रसदार लुगदी के साथ कद्दू।
• "Polyanin"। घने लुगदी के साथ मीठे कद्दू, एक सिलेंडर का रूप है, त्वचा का रंग हल्का भूरा है। विविधता अच्छी तरह से पहुंचाया जाता है।

कैसे कद्दू, फसल नियमों को बचाने के लिए

भंडारण के दौरान कद्दू घूम रहा है कारणों में से एक फसल के नियमों का अनुपालन नहीं है। कद्दू कटाई करते समय, यह याद रखना चाहिए कि फल तापमान में उतार-चढ़ाव और क्षति को सहन नहीं करता है। कद्दू इकट्ठा करना शुरू करते हैं जब फल का रंग सबसे संतृप्त हो जाता है, और त्वचा दृढ़ होती है। ठंढ से पहले सभी फलों को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है, सब्जी -5 डिग्री सेल्सियस के तापमान को स्थानांतरित कर देगी, लेकिन कम नहीं होगी। कद्दू एक छोटी सी पूंछ छोड़कर एक तेज कतरनी के साथ काट दिया।

पूंछ समय के साथ लकड़ी बन जाएगा, और कद्दू, कोई खुले घाव नहीं होगा, लंबे समय तक रखा जाएगा। फल इकट्ठा करते समय, उन्हें नुकसान पहुंचाने की कोशिश न करें; यांत्रिक क्षति purulent सूक्ष्मजीवों के लिए एक सीधा तरीका है। परिवहन के दौरान एक कद्दू कैसे बचाओ? जिस स्थान पर कद्दू पारगमन में झूठ बोल रहा है, आपको किसी भी नरम के साथ सभी तरफ लगाने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, बेकार, फलों को भी कूड़े पर रखा जाता है।

कद्दू के लिए बुनियादी भंडारण की स्थिति

सर्दी के लिए एक कद्दू को बचाने के तरीके की बुनियादी स्थितियों पर विचार करें। भंडारण से पहले एकत्रित कद्दू, 9 0% तक आर्द्रता के साथ पूर्व-पकड़ और तापमान +28 डिग्री सेल्सियस तक। ऐसी परिस्थितियों में, भ्रूण घावों को ठीक करेगा, यदि कोई हो, और जीवन प्रक्रिया धीमी हो जाएगी, जो इसके भंडारण में और मदद करेगी। कद्दू के लिए सबसे अच्छा भंडारण तापमान +3 से +15 डिग्री सेल्सियस तक है, आर्द्रता 80% से अधिक नहीं है।

सबसे अच्छा स्टोर कद्दू कहां है

कद्दू भंडारण के लिए इष्टतम स्थान तहखाने या तहखाने है। तहखाने में सर्दियों के लिए कद्दू कैसे स्टोर करें? सभी विवरणों पर विचार करें। कमरा शुष्क और साफ होना चाहिए, ठीक है, अगर इसमें अलमारियां हैं या कद्दू भंडारण के लिए एक मंच है। यदि नहीं, तो आप बोर्डों का एक अस्थायी मंच बना सकते हैं। कागज या बर्लप के साथ फर्श रखो।

कद्दू एक दूसरे से दूरी पर रखी जानी चाहिए, स्टेम अप करें। बेहतर भंडारण के लिए फल में पुआल डाल दिया।

क्या मैं एक शहर के अपार्टमेंट में एक कद्दू रख सकता हूं, घर पर स्वस्थ सब्जी संग्रह करने के नियम?

अगर कोई सेलर नहीं है तो क्या करें - कद्दू को अपार्टमेंट में रखें। इसमें कोई विशेष कठिनाइयां नहीं हैं। अगर यह चमकीला और अपेक्षाकृत गर्म होता है तो फल बालकनी पर संग्रहीत किया जा सकता है। ठंड की वजह से, यदि आप गर्म सामग्री के साथ फल को कवर करते हैं, तो कद्दू खराब हो जाएगा।सबसे अच्छा विकल्प यह बिस्तर के नीचे या पेंट्री कमरे में अपार्टमेंट में रखना है। फल बैटरी और अन्य हीटिंग उपकरणों के नजदीक स्थित नहीं होना चाहिए। उन्हें विस्तारित करने की आवश्यकता है ताकि वे एक दूसरे के पक्षों को छू न सकें; अखबार में प्रत्येक फल को लपेटना बुरा नहीं है।। जब बिस्तर के नीचे धोने से पहले अपार्टमेंट साफ कर लें, तो फल हटा दें और केवल पूरी तरह से सूखी मंजिल पर रखें।

ऐसा होता है कि जब एक कद्दू भंडारित होता है, तो सवाल उठता है: क्या इसे खाना संभव है। इस तरह के फल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है: इसमें अंकुरित बीज में उनकी रचना में एल्कालोइड होते हैं। पैंट्री रूम में भंडारण बिस्तर के नीचे भंडारण की स्थिति से अलग नहीं है। मुख्य बात यह है कि कोई नम्रता नहीं थी, यह अंधेरा, गर्म और सूखा था।

एक कट कद्दू को बचाने के लिए युक्तियाँ और चालें

कद्दू सूखे रूप में संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, फल का मांस सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटा जाता है और ओवन में सूख जाता है। आप पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं, मोम पेपर के साथ स्थानांतरित कर सकते हैं और कंटेनरों में तब्दील हो सकते हैं, या रेफ्रिजरेटर में।कद्दू जमे हुए स्टोर किया जा सकता है। एक ब्लेंडर या बारीक काट के साथ काट लें, बैग या कंटेनरों में गुना करें।

आप इसे फॉइल में लपेटकर फ्रिज में कटा हुआ कद्दू ताजा स्टोर कर सकते हैं, इससे शेल्फ जीवन लंबा हो जाएगा, और यदि आप इसे सूरजमुखी के तेल से पीते हैं, तो मांस लंबे समय तक रसदार और ताजा रहेगा। किसी भी शिल्प के लिए कद्दू भी सूख सकता है। ऐसा करने के लिए, यह बीज से साफ हो जाता है और जब तक यह सूख जाता है तब तक अंधेरे जगह में डाल दिया जाता है। हालांकि, सुखाने से पहले, कद्दू को एंटीफंगल यौगिक के साथ इलाज करना वांछनीय है ताकि यह सड़ न जाए।

कद्दू - उपयोगी फल, इसमें बहुत सारे कैरोटीन और शरीर द्वारा आवश्यक अन्य उपयोगी तत्व हैं। यदि आप जानते हैं कि सर्दी में कद्दू कैसे स्टोर करें और कैसे, आप पूरे वर्ष इस अद्भुत उत्पाद को खा सकते हैं।