बादाम के सभी फायदेमंद और हानिकारक गुण

हर कोई जानता है कि बादाम एक स्वादिष्ट अखरोट हैं। लेकिन तथ्य यह है कि यह शरीर के लिए बहुत उपयोगी है आपके लिए अप्रत्याशित हो सकता है। इस बात पर विचार करें कि बादाम फायदेमंद हैं या नहीं जब बादाम फायदेमंद होते हैं और जब वे हानिकारक होते हैं।

बादाम के रासायनिक संरचना और पौष्टिक मूल्य

बादाम केवल स्वादिष्ट नहीं हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। विचार करें कि बादाम में क्या है।

बादाम होता है बी विटामिन (थियामिन (बी 1), रिबोफ्लाविन (बी 2), नियासिन (बी 3), पेंटोथेनिक एसिड (बी 5), पाइरोडॉक्सिन (बी 6), फोलासिन (बी 9)) और विटामिन ई। इसमें शामिल है पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह और मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी ट्रेस तत्व। बादाम की सुगंध आवश्यक तेल देती है, जो इसकी संरचना में भी शामिल होती है।

बादाम उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ हैं। इसके नाभिक में शामिल हैं पानी - 4%, फैटी तेल - 50% तक, प्रोटीन - लगभग 21%, कार्बोहाइड्रेट - लगभग 22%, विटामिन, श्लेष्म, रंगीन पदार्थ, आवश्यक तेल - 0.5%। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य 576 केकेसी (2408 केजे) है।

बादाम गुण

बादाम बादाम के तेल और बीज के उत्पादन के लिए कच्ची सामग्री है।

बादाम के उपयोगी गुण

बादाम में कई फायदेमंद गुण हैं। इसका रक्त लिपिड और एंटीऑक्सीडेंट के रक्त स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विटामिन ई। बादाम प्रोटीन का एक शक्तिशाली स्रोत हैं और शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, आंतरिक अंगों को साफ करता है, आंखों को मजबूत करता है, सभी शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

इसका उपयोग कैंसर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है। बादाम एक मजबूत एफ़्रोडायसियाक है, यह शुक्राणु उत्पादन को बढ़ाता है और इसकी गुणवत्ता में सुधार करता है।

यह शरीर पर एक रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव है। सक्रिय कार्बन बनाने के लिए बादाम खोल का उपयोग किया जा सकता है।

इसके उपयोग के लिए हानिकारक और contraindications

किसी भी अच्छे उत्पाद की तरह, कुछ मामलों में यह नुकसान भी पहुंचा सकता है, इसलिए बादाम का उपयोग बंद होना चाहिए। गौर करें कि आप बहुत सारे बादाम क्यों नहीं खा सकते हैं।

सबसे पहले, याद रखें कि भोजन में केवल मीठे बादाम का उपयोग किया जाता है। दूसरा, एलर्जी पीड़ितों को इसे सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है। व्यक्तिगत असहिष्णुता अक्सर नहीं होती है, लेकिन इसे छूट नहीं दी जानी चाहिए। तीसरा, मोटापा से पीड़ित लोग, बादाम को उच्च कैलोरी उत्पाद के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

देखभाल के साथ दिल की बीमारी वाले लोगों के लिए बादाम का उपयोग करना आवश्यक है।

याद रखना चाहिए कड़वा बादाम के बीज जहरीले हैं उनकी ग्लाइसाइड सामग्री amygdalin की वजह से। इस रसायन के अपघटन के परिणामस्वरूप, हाइड्रोसायनिक एसिड जारी किया जाता है, जिसका तंत्रिका, श्वसन, और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

गर्भावस्था के दौरान बादाम का सेवन

भोजन बादाम पागल गर्भावस्था के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि वे लाभान्वित होंगे और नवजात शिशु को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। चूंकि बादाम में फोलिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है, जो गर्भ के सामान्य विकास में योगदान देती है, गर्भवती महिलाओं द्वारा इसके उपयोग की उपयोगिता स्पष्ट हो जाती है।

बच्चे के विकास के लिए भी मूल्यवान एक विशेष प्रोटीन की सामग्री है, जो मानव ऊतकों के गठन के लिए आवश्यक है। यदि फल के विकास में अंतराल है, तो बादाम को इस समस्या को खत्म करने के लिए आहार पूरक के रूप में निर्धारित किया जा सकता है।

बादाम में विटामिन ई की सामग्री भविष्य की मां के शरीर के लिए बहुत मूल्यवान है। यदि एक गर्भवती महिला हर दिन बादाम के 10-15 कर्नेल खाती है, तो यह उसके शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्मता प्रदान करेगी, और बच्चे का विकास पूरा हो जाएगा। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान बादाम के उपयोग से पाचन पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और अनिद्रा से निपटने में मदद मिलती है।

बादाम का तेल गर्भावस्था के दौरान शरीर पर खिंचाव के निशान, साथ ही पीठ दर्द और पैरों की सूजन के लिए मालिश के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

अपने जीवन की इस तरह की एक महत्वपूर्ण अवधि में बादाम का उपभोग करते समय, गर्भवती मां को पता होना चाहिए कि भोजन किस लिए अच्छा है केवल मीठे बादाम। इसे भूलना नहीं चाहिए अनियंत्रित बादाम खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। बादाम, किसी भी अखरोट की तरह, उन खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसलिए, अपने शरीर की प्रतिक्रिया देखें और इसे बहुत बड़े हिस्सों में उपयोग न करें।

चूंकि यह मूल्यवान उत्पाद उच्च कैलोरी है, यह गर्भवती महिलाओं के लिए बेहतर है जो बादाम खाने से रोकने के लिए वजन को बहुत तीव्रता से प्राप्त कर रहे हैं। भविष्य की माताओं का उपयोग करने से इनकार करने के लायक भी हैं जिनके पास लगातार दिल की धड़कन, गुर्दे की बीमारी या पित्ताशय की थैली होती है।

बादाम आवेदन

इसके उपयोग के कारण बादाम अखरोट दवा, सौंदर्य प्रसाधन, भोजन और सुगंध उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल बादाम का तेल मिला। यह ठंड दबाकर बादाम कर्नेल द्वारा किया जाता है। उपचार के उद्देश्य से तेल के रूप में और अन्य चिकित्सीय घटकों के संयोजन के रूप में लागू किया जाता है।

दवा में बादाम का उपयोग

पारंपरिक दवाओं में प्राचीन काल से कड़वा बादाम के फायदेमंद गुणों का उपयोग किया गया है। इसके लिए उन्होंने लिया फल, पत्तियां, रूट छाल और बादाम के बीज।

एक पौधे के फल कुचल के रूप में खांसी, अस्थमात्मक हमलों, pleurisy के लिए इस्तेमाल किया गया था। बादाम फ्लास्क खराब दृष्टि से लिया गया। बाहरी उपयोग का उपयोग एंटीसेप्टिक और घाव के उपचार के रूप में किया जाता था। बीज खपत एनीमिया, सिरदर्द, पैर ऐंठन के लिए अनुशंसित।

कई तेलों की तरह, बादाम अखरोट का तेल उपयोग करने के लिए बहुमुखी है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी के साथ जैतून की तुलना में अधिक प्रभावी है। पेट की अम्लता को कम करने में सक्षम, एक रेचक प्रभाव पड़ता है, कानों में दर्द के लिए घावों, जलन को ठीक करता है।

बादाम के तेल में एनाल्जेसिक, शामक, विरोधी भड़काऊ और कमजोर प्रभाव होते हैं। उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अल्सर और पुरानी बीमारियों के लिए, बादाम के तेल को लेने की सिफारिश की जाती है 3 महीने के लिए दिन में 3 बार आधा चम्मच।

श्वसन अंगों के उपचार के लिए आवेदन करना जरूरी है दिन में 3 बार 10 बूंदें। तेल की चोटों और मस्तिष्क में तेल का एनाल्जेसिक प्रभाव पड़ता है। ऐसे मामलों में, संपीड़न लागू करें।

इत्र उद्योग में बादाम का उपयोग

बादाम की उपयोगिता के अलावा, इत्र उद्योग में इसकी मोहक सुगंध का उपयोग किया जाता है। इसके लिए आवश्यक तेल बेहतर अनुकूल है।

आपको पता होना चाहिए कि कड़वा बादाम का पूरा कर्नेल गंध नहीं करता है। काटने के बाद, वे बेंजाल्डेहाइड के कारण एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करते हैं। इत्र की रचनाओं का निर्माण, परफ्यूमर बादाम अखरोट की सुगंध जोड़ते हैं और इस प्रकार एक विशेष उत्कृष्ट अभिजात गंध बनाते हैं।

अमीगडालिन से शुद्धिकरण के बाद बादाम का तेल साबुन की कुलीन किस्मों को पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

खाद्य उद्योग में बादाम का उपयोग करें

बादाम पागल मिठाई और विभिन्न कन्फेक्शनरी डेसर्ट की तैयारी के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कोई भी उनके लाभ और उत्कृष्ट स्वाद पर संदेह नहीं करता है। भुना हुआ पागल बीयर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सूखे बादाम यह अपने स्वाद में अन्य नट्स की तुलना में पहले स्थान पर है।

पूरे भुना हुआ बादाम सबसे महंगा और मूल्यवान है। यह मिठाई, चॉकलेट सलाखों, कन्फेक्शनरी उत्पादों पर सजावट के रूप में बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। चॉकलेट टुकड़े टुकड़े से ढके बादाम बहुत स्वादिष्ट है।

भुना हुआ बादाम कुचल दिया जाम, मक्खन, पेस्ट, केचप में एक योजक के रूप में केक, केक, कुकीज़ के निर्माण में उपयोग किया जा सकता है। यह आइसक्रीम, पनीर द्रव्यमान में जोड़ने, डेयरी उद्योग में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है।

बादाम आटा टुकड़े टुकड़े करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, टुकड़े टुकड़े और आटा में एक additive के रूप में। यह कन्फेक्शनरी को बादाम अखरोट का एक बड़ा स्वाद और गंध देता है।

ब्रांडी, शराब, मदिरा के उत्पादन में इस्तेमाल किया बादाम कर्नेल। यह पेय के रंग और सुगंध में सुधार करता है।

बादाम दूध वे स्पेन के उत्तर में पकाते हैं और उन्हें ऑर्चटा कहा जाता है। फ्रांस में, इसे पोमेरेंटवेयॉय पानी के साथ मिलाकर, ओर्साडा नामक पेय प्राप्त करें। बादाम दूध का उपयोग एक स्वादिष्ट ब्लैंकमेज मिठाई बनाने के लिए किया जाता था।

बादाम के अतिरिक्त यूरोप में सबसे मशहूर व्यंजन मार्ज़िपन और प्रीलिन हैं। बादाम का मीठा हलुआ चीनी सिरप के साथ जमीन बादाम का मिश्रण है, और एक प्रकार की मिठाई - यह जमीन में भुना हुआ जमीन बादाम है।

कॉस्मेटोलॉजी में बादाम का उपयोग

बादाम के तेल के फायदे न केवल खाना पकाने में महान हैं, बादाम का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। उम्र और प्रकार के बावजूद, यह किसी भी त्वचा के लिए उपयुक्त त्वचा और श्लेष्म झिल्ली में आसानी से अवशोषित हो जाता है, और इसका कोई विरोधाभास नहीं होता है। यह चेहरे, बालों और शरीर के लिए सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जाता है।

बादाम के तेल का उपयोग करके, आपको यह पता होना चाहिए यह त्वचा मॉइस्चराइज़र नहीं है, लेकिन नमी को अवरुद्ध करने में योगदान देता है। इसलिए, इसे गीली त्वचा पर लागू किया जाना चाहिए।

प्रत्येक प्रकार के त्वचा के तेल अपने तरीके से कार्य करता है। यह ढीली और सूखी त्वचा पर पुनर्जीवित प्रभाव है, परिपक्व और सूखी त्वचा पर एक पुनर्जन्म और मॉइस्चराइजिंग प्रभाव, तेल त्वचा पर एक एंटीसेप्टिक प्रभाव, संवेदनशील और संवहनी त्वचा पर एक मखमली और समान प्रभाव।तेल लगाने के बाद, त्वचा लोचदार हो जाती है और शिकन चिकनी हो जाती है।

हाथों, नाखूनों, eyelashes, भौहें और बालों की देखभाल के लिए बादाम का तेल एक उत्कृष्ट उपकरण है। यह उनके विकास और प्रतिभा को उत्तेजित करता है। इसे अक्सर मेकअप रीमूवर और मालिश के लिए उपयोग किया जाता है।

बादाम कड़वा freckles, उम्र धब्बे, dandruff से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। एक बादाम मुखौटा गंजापन से लड़ने में मदद करेगा।

बादाम पुरुषों और महिलाओं के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और इसकी रचना के कारण, हमें स्वास्थ्य, सौंदर्य और अद्भुत व्यंजन प्रदान करता है।