स्क्वैश: उत्पाद की संरचना, कैलोरी सामग्री और फायदेमंद गुण

स्क्वाश - कद्दू और उबचिनी का एक रिश्तेदार, एक फैंसी-आकार वाली सब्जी, जो एक फ्लाइंग रक्षक के समान है। वह दक्षिण अमेरिका से है और दुनिया भर में जाना जाता है। कुक न केवल अपने उच्च स्वाद और पौष्टिक मूल्य के लिए, बल्कि इसके फायदेमंद गुणों के लिए भी प्यार करते हैं, जिसकी मात्रा में स्क्वैश अपने "भाइयों" - उबचिनी और कद्दू से अधिक है।

स्क्वैश की रासायनिक संरचना और पौष्टिक मूल्य

स्क्वाश, या डिश कद्दूयह फायदेमंद पदार्थों, खनिज लवण, ट्रेस तत्वों, पेक्टिन, स्टार्च और फाइबर की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है, जिसका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

स्क्वैश में सौंदर्य और स्वास्थ्य ए, बी, ई, पीपी, सी, साथ ही कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, तांबा, लौह, मोलिब्डेनम, कोबाल्ट, एल्यूमीनियम, टाइटेनियम, जिंक, लिथियम के विटामिन होते हैं। पीले रंग के फल में एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन भी शामिल है।

पोषण विशेषज्ञ इस सब्जी को खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि शरीर के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, स्क्वैश बहुत कम कैलोरी होता है: उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 1 9 किलोग्राम, प्रोटीन का 0.6 ग्राम, वसा की 0.1 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट के 4.3 ग्राम होते हैं।

उपयोगी स्क्वैश क्या है

विटामिन और रासायनिक तत्वों की एक विस्तृत सूची - यह सब कुछ नहीं है, शरीर के लिए पेटीसॉन उपयोगी हैं।

बीज के उपयोगी गुण

उदाहरण के लिए बीज में इस सब्जी में पौष्टिक खाद्य तेल होता है, जो उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन उत्पाद होता है जिसमें अंडे के रूप में ज्यादा लेसितिण होता है। इसके अलावा, कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों में उपयोगी कई अन्य सक्रिय पदार्थों, रेजिन, असंतृप्त फैटी एसिड और ग्लाइकोसाइड्स के बीज की संरचना।

लुगदी और लुगदी के रस की उपयोगिता

स्क्वैश के रस और लुगदी में शामिल हैं luteinजो, जब संचार प्रणाली में जारी किया जाता है, तो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और अतिरिक्त नमक को हटाने में योगदान देता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को उत्तेजित करता है,यकृत और गुर्दे की बीमारियों को रोकता है, तंत्रिका तंत्र को सूखता है और दृष्टि में सुधार करता है। ल्यूटिन चयापचय को भी तेज करता है, कोलेस्ट्रॉल को निष्क्रिय करता है और मुक्त कणों को हटा देता है जो कैंसर का कारण बन सकता है।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए पेटीसन का उपयोग

प्रसाधन सामग्रीविद और पोषण विशेषज्ञ पेटीसन को विटामिन ए, ई और बी विटामिन की उच्च सामग्री के लिए युवाओं की एक सब्जी कहते हैं, जो कोशिका पुनर्जन्म और त्वचा की जलयोजन के लिए जिम्मेदार हैं, बाल और नाखूनों को मजबूत करना और चयापचय को सामान्य बनाना।

हालांकि, स्क्वैश न केवल खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोगी है। इससे विभिन्न विरोधी बुढ़ापे और पौष्टिक सौंदर्य प्रसाधन तैयार करना भी संभव है, जो त्वचा लोच को वापस कर देते हैं। इस सामग्री के आधार पर आप स्क्वैश के रस या लुगदी को मिलाते हैं, आप किसी भी त्वचा के प्रकार के लिए एक मुखौटा बना सकते हैं।

उदाहरण के लिए तेल और संयोजन त्वचा के लिए आप पानी (1 भाग) में उबले हुए दलिया के साथ मिश्रित grated patisson लुगदी (2 भागों) का मुखौटा का उपयोग कर सकते हैं। 20 मिनट के लिए इस मुखौटा को लागू करें और गर्म पानी के साथ कुल्ला।

स्पष्ट सूखी त्वचा के लिए चेहरे और गर्दन क्षेत्र पर पैटिसन के रगड़ लुगदी के साथ गेज लगाने के लिए पर्याप्त है। यह एप्लिकेशन गहरी हाइड्रेशन और त्वचा पुनर्जन्म को बढ़ावा देता है।

एक सार्वभौमिक मुखौटा नुस्खा भी फिट बैठता है सभी प्रकार के त्वचा के लिए, सामान्य के लिए सहित। अंडा जर्दी के साथ स्क्वैश रस के एक चम्मच मिलाएं और 20 मिनट के लिए आवेदन करें, फिर गर्म पानी के साथ कुल्ला। मॉइस्चराइजिंग, पौष्टिक, नरम और स्वस्थ रंग की गारंटी!

पारंपरिक चिकित्सा में पेटीसॉन का उपयोग

स्क्वैश के फायदेमंद गुण वैकल्पिक चिकित्सा द्वारा अनजान नहीं गए थे। तिब्बती चिकित्सक पेटीसन के साथ गैस्ट्र्रिटिस और पेट अल्सर का इलाज करते हैं।

सूजन से छुटकारा पाने और गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की थैली के कार्य में सुधार करने के लिए बीज और सब्जी का रस लिया जाता है। प्री-छील वाले बीज कुचल जाते हैं और 1-2 चम्मच के लिए भोजन से पहले आधा घंटे लेते हैं, पानी से धोए जाते हैं।

ताजा स्क्वैश का रस शहद (1 छोटा चम्मच शहद प्रति 100 ग्राम रस) के साथ मिलाया जाता है और दिन में चार बार लिया जाता है। रस कब्ज को खत्म करने में भी मदद करता है, यह 100-150 मिलीलीटर की मात्रा में खाली पेट पर दिन में एक बार शराब पीता है।

Squashes का पुनर्जन्म प्रभाव होता है, इसलिए त्वचा और श्लेष्म झिल्ली पर चोटों का इलाज करने के लिए उनका उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, प्रभावित क्षेत्र को ताजा स्क्वैश रस की थोड़ी मात्रा के साथ स्मेयर किया जाना चाहिए या कसा हुआ लुगदी के साथ चीज़क्लोथ लागू करना चाहिए।

स्क्वैश अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण आहार में एक अनिवार्य घटक है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, आपको नियमित रूप से दुबला मांस या मछली के संयोजन में कच्चे और stewed रूप में स्क्वैश का उपयोग करना चाहिए।

यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने, आंतों में सुधार करने, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने, अतिरिक्त नमक और पानी को हटाने, और चयापचय को तेज करने में मदद करेगा।

खाना पकाने में पैटिसन का उपयोग

स्क्वैश महान और खाना पकाने में है। अपने असामान्य आकार और सुखद स्वाद के कारण, सब्जी स्क्वैश पाक कल्पना के लिए मुफ्त रीइन देता है, जिससे आप सेवा के रूप और स्वाद के संयोजन के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

इसे कच्चे, स्ट्यूड, मसालेदार, तला हुआ, बेक्ड, भरवां, और क्रीम सूप, कैवियार, जाम और कैंडी फलों को पकड़ा जा सकता है। सभी स्क्वैश का सबसे अच्छा मांस, मछली, समुद्री भोजन, चावल, मशरूम और मसालेदार मसालों के साथ मिलाया जाता है - यह स्वाद और मामूली स्वाद लेता है।

4-5 सेंटीमीटर व्यास के व्यास वाले छोटे स्क्वैश फलों को सलाद में कच्चे रखें या कच्चे रखें।

स्क्वैश बेक किया जा सकता है, किसी भी सामान के साथ भरवां - मांस, मशरूम, पनीर, चावल, अनाज, अंडे या सब्जियां।ऐसा करने के लिए, फल को ऊपर से काटा जाना चाहिए, अंदर भरना चाहिए, इसे ढक्कन की तरह कट ऑफ टॉप के साथ कवर करें, और उसे ओवन पर भेज दें।

स्क्वैश बनाने के लिए बहुत सी व्यंजन हैं, यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत गोरमेट भी इस स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद से उदासीन नहीं रहेगा।

Patisson: contraindications और नुकसान

आम तौर पर, स्कैलप्स मानव शरीर को लाभान्वित करते हैं और व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं करते हैं। लेकिन पेटीसन में न केवल उपयोगी गुण हैं, बल्कि विरोधाभास भी हैं। उदाहरण के लिए दस्त और प्रवण विकारों से ग्रस्त लोगों को इस सब्जी के उपयोग को सीमित करना चाहिए।

आप डिब्बाबंद स्क्वैश बच्चों को नहीं खा सकते हैं। सावधानी उन लोगों के लिए भोजन में उपयोग की जानी चाहिए जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं, और गुर्दे, गुर्दे के साथ समस्याओं के साथ मधुमेह, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पैनक्रिया।