Cilantro (धनिया): संरचना, फायदेमंद गुण और contraindications

बुवाई अभियान धनिया, या सब्जी धनिया, छतरी परिवार का एक वार्षिक जड़ी बूटी है। पौधे की युवा पत्तियों को एक कड़वा स्वाद और एक मजबूत पर्याप्त मसालेदार गंध द्वारा चित्रित किया जाता है, सूखे रूप में आप एनीज और साइट्रस का स्पर्श महसूस कर सकते हैं। Cilantro के लिए कई नाम हैं - चीनी अजमोद, चिकन, chilantro, kashnich, कोलंद्रा, आदि लोग इसके बारे में 5000 से अधिक वर्षों के लिए पता है। प्राचीन मिस्र में, धनिया के कब्रों में धनिया स्थापित किया गया था; चीनी मानते थे कि धनिया खाने से शाश्वत युवा मिलेगा; मध्य युग में, मसालों को प्यार औषधि में जोड़ा गया था, और अब भी इसे कुछ एशियाई देशों में एक उभयलिंगी माना जाता है। प्राचीन रोम में, इसकी मदद से, उन्होंने भूख को विनियमित और उत्तेजित किया। फिर भी, वे जानते थे कि, सभी पौधों की तरह, cilantro स्वास्थ्य लाभ और हानि दोनों प्रदान करता है।

धनिया पूर्वी भूमध्यसागरीय का जन्मस्थान माना जाता है, रोम के लोगों के मध्य और पश्चिमी यूरोप और ब्रिटेन में, जहां यह पूर्वी काउंटियों की खेती की गई थी करने के लिए यह फैल गया। XY शताब्दी में कैलंट्रो अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया आए।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

धनिया में बड़ी मात्रा में माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। धनिया के 100 ग्राम में वसा का 0.52 ग्राम, प्रोटीन का 2.13 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट का 0.87 ग्राम, पानी का 92.21 ग्राम, आहार फाइबर का 2.8 ग्राम, संतृप्त फैटी एसिड के 0.014 ग्राम, 0.87 ग्राम मोनो- और डिसैकराइड्स , बीटा कैरोटीन, ख़तम, फोलिक एसिड, विटामिन बी 1, बी 2, ई, के, कोलीन, एस्कॉर्बिक एसिड, नियासिन, पेक्टिन, koriandrol, phytosterol, एसिटिक, चींटी, ऑक्सालिक एसिड, rutin, 521 मिलीग्राम पोटेशियम, 67 मिलीग्राम कैल्शियम, 46 मिलीग्राम सोडियम, मैग्नीशियम के 26 मिलीग्राम, 1.77 लोहा, 48 मिलीग्राम फास्फोरस।

Cilantro के उपयोगी गुण

यह धनिया जीव के लिए उपयोगी से ध्यान में रखना आवश्यक है। निहित एनाल्जेसिक, मूत्रवर्धक,, रक्तशोधक anthelminthic और expectorant प्रभाव धनिया। धनिया, जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए बहुत उपयोगी है, आंतों peristalsis को बेहतर बनाता है इसे पचा वसा और प्रोटीन उत्पादों में मदद करता है disinfects; भूख को भूख लगी है, संभावित खतरनाक बैक्टीरिया को खत्म कर रही है; रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है; रक्तचाप कम करता है; रक्त में चीनी की डिग्री कम कर देता है,तो आप खपत इंसुलिन की खुराक को कम कर सकते हैं; शरीर से अवांछित पानी को हटा देता है और इसमें विषाक्त पदार्थों को विघटित किया जाता है, जिसका कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और गुर्दे के काम पर अच्छा प्रभाव पड़ता है; खराब कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है; अनिद्रा, टन और शक्ति देता है के साथ मदद करता है।

न केवल Cilantro उपयोगी गुण है। उपरोक्त के अलावा, धनिया के रस में मसूड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, उनके रक्तस्राव को कम करता है, स्टेमाइटिस, दांतों पर एक अच्छा प्रभाव पड़ता है, विरोधी भड़काऊ और एंटीवायरल गुण होते हैं, और जीवाणुओं के खिलाफ भी रक्षा करते हैं, मौखिक गुहा के घावों और अल्सर के उपचार को तेज करते हैं, और सांस को ताजा करते हैं। यह तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में सुधार करता है, अवसाद के साथ मदद करता है, नशे के बाद जीवन में लौटता है, शराब के नकारात्मक प्रभाव को कम करता है, इसके लिए धन्यवाद, हैंगओवर सिंड्रोम बहुत आसान है। इसके अलावा, सिलेंटर एक उत्कृष्ट दर्दनाशक है, लेंस और रेटिनल रोगों में अपरिवर्तनीय परिवर्तन के साथ आंखों का इलाज करता है। पुरुषों के लिए बहुत उपयोगी सिलेंडर है: इसमें प्राकृतिक टेस्टोस्टेरोन एनालॉग - एंड्रॉस्टेरोन है, जो महत्वपूर्णता में सुधार करता है।

पारंपरिक दवा में कैलंट्रो का उपयोग कैसे किया जाता है

धनिया पूरी तरह से पाचन विकार, आंतों के स्पाम, दस्त से निपटने के लिए सामना करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक जलसेक तैयार करें: बढ़ाए गए सिलेंडर बीजों के 20 ग्राम उबला हुआ पानी का एक लीटर डालें, 10 मिनट तक डालें, प्रत्येक भोजन के बाद इस जलसेक का एक कप लें। आप अल्कोहल टिंचर का भी उल्लेख कर सकते हैं: 30 ग्राम बीज 0.5 लीटर अल्कोहल डालते हैं, 10 दिनों के लिए सूखे अंधेरे जगह पर जोर देते हैं, भोजन के बाद दिन में तीन बार पानी में 1 बार पानी लें।

मुंह से अप्रिय गंध के इलाज के लिए, सूखे धनिया के 3 ग्राम उबलते पानी के दो कप के साथ डालें और 7 मिनट के लिए पानी के स्नान में छोड़ दें। एक दिन में 2 कप पीएं, पहले मुंह को धो लें, फिर निगलें। जीवाश्म रक्तस्राव और स्टेमाइटिस के लिए, धनिया के 10 ग्राम उबलते पानी के कप में डाला जाता है और पानी के स्नान में आधे घंटे तक लगाया जाता है, और फिर भोजन से एक दिन पहले एक कप लिया जाता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि महिलाओं के लिए कैलंट्रो कैसे उपयोगी है: मासिक धर्म संबंधी विकारों, दर्द, डिसमोनोरिया, अमेनोरेरिया के लिए पौधे की सिफारिश की जाती है। घाव पर लागू होने पर पोंछे धनिया पत्तियों से संपीड़न सेल पुनर्जन्म के त्वरण में योगदान देगा, यह अन्य चोटों और त्वचा रोगों के लिए भी उपयोगी है।

गैस्ट्रिक रस के उत्पादन में वृद्धि के लिए, सिलेंडर बीजों का एक काढ़ा एक कीटाणुशोधक और choleretic दवा, शांत करने और दौरे से छुटकारा पाने के साधन के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह सूजन का इलाज करने में भी मदद करता है, हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करता है। नुस्खा सरल है: कुचल के 1 कप चम्मच उबलते पानी के 1 कप के साथ डालें, एक घंटे के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में एक गर्म जगह में डाल दें, फिर तनाव लें, दिन में तीन बार भोजन से पहले आधे घंटे 0.25 कप लें।

कॉस्मेटोलॉजी में सिलेंडर का उपयोग

इस अद्भुत पौधे का इस्तेमाल विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण के लिए किया जा सकता है।

सभी प्रकार के टॉनिक्स, लोशन में किसी भी तरह से सिलेंटर तेल होता है। यह मुँहासे (मुँहासे) से लड़ने में मदद करता है, रोसैसा जैसे सूजन से राहत देता है, समय से पहले त्वचा के बहिष्कार को रोकता है, आंखों के नीचे चेहरे और अंधेरे सर्कल को दूर करता है। यदि धनिया क्रीम का हिस्सा है, तो त्वचा पर इसका श्वेत प्रभाव हो सकता है। विरोधी उम्र बढ़ने सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माता, सेल पुनर्जन्म और त्वचा toning पर इसके प्रभाव के बारे में पता है,हमेशा इसके साथ अपने साधन संतृप्त।

हेयर कॉस्मेटिक्स में धनिया भी होता है। यह आपको बालों की जड़ों को मजबूत करने की अनुमति देता है, प्रारंभिक भूरे रंग के बालों को चेतावनी देता है, मलबेदार ग्रंथियों में सुधार करता है, जो बालों की जड़ों की अत्यधिक गड़बड़ी और अत्यधिक गड़बड़ी के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य उपकरण बनाता है। यह संयंत्र बाल्सम-रिनस और मास्क का एक घटक है, जड़ों को मुक्त रक्त प्रवाह प्रदान करता है, सूखे, पतले या गर्मी से युक्त बाल को मजबूत करता है। सेलेन्ट्रो निकालने का उपयोग परफ्यूम के निर्माण में डिओडोरेंट्स, बॉडी लोशन, सुगंधित साबुन स्वाद के लिए किया जाता है।

Cilantro और खाना पकाने

किसी भी रूप में Cilantro - दोनों सूखे और ताजा - अक्सर विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों की तैयारी के दौरान प्रयोग किया जाता है, अक्सर जॉर्जियाई व्यंजन में।

व्यंजनों की सूची, जो सिलेंडर जोड़ती है, बहुत बड़ी है। ये खारचो, सत्सीवी, चिखर्ट्मा, लूला कबाब, और सेम के साथ मेमने, और एक मूंगफली सॉस में ट्राउट, और कैटफ़िश सूप, और कबाब, और कई अन्य हैं। गुरियन सूप, मटर, प्याज, मशरूम में इस्तेमाल किए जाने वाले स्वाद और भोजन बढ़ाने के रूप में। यह मांस व्यंजनों के लिए एक बड़ा जोड़ा है। बीलोडिनो रोटी, जॉर्जियाई अज़ज़िका या अब्खाज़ रेसिपी, टीकेमेली और सत्सेबेली सॉस, कोरियाई गाजर और डिब्बाबंद मछली में सिलेंडर पाया जा सकता है। धनिया Marinades के लिए भी उपयुक्त है, जो काकेशस का गौरव है। उनकी ओरिएंटेशन में धनिया के बिना प्रसिद्ध ओरिएंटल मिठाई नहीं छोड़ी जाती है, इन व्यंजनों को इस्तांबुल, तेहरान और अरब देशों के बाजारों में खरीदा जा सकता है। कई मादक पेय पदार्थों में धनिया के बीज या बीज खुद का निचोड़ होता है।

धनिया युक्त पेय पदार्थों का शांत प्रभाव पड़ता है।

वजन घटाने के लिए सिलेंडर का उपयोग कैसे करें

धनिया के फलों का एक काढ़ा थोड़ा रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। वजन घटाने के लिए सिलेंटर का उपयोग क्यों किया जाता है यह एक कारक है। यह पाचन और स्थिर चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने में भी मदद करता है। शोरबा तैयार करना आसान है: 2 चम्मच बीज उबलते पानी के 1 कप डालें और लगभग 2 घंटे तक डालें। भोजन के बाद दिन में 2 बार पीओ। वजन कम करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, धनिया, सलाद, सूप जैसे विभिन्न व्यंजनों के लिए मसालेदार के रूप में धनिया का उपयोग करें। लेकिन सावधान रहना जरूरी है - धनिया बहुत भूख लगी है, आपको इसे गुस्सा करने की आवश्यकता होगी।और जल्द ही पर्याप्त, परिणाम महसूस किया जाएगा, मात्रा और वजन की कमी शुरू हो जाएगी। इस प्रकार, सिलेंटर वजन घटाने के लिए उपयुक्त है।

हानिकारक और contraindications हानिकारक

हालांकि, दुर्भाग्य से, केवल लाभ ही नहीं है, बल्कि शरीर के लिए सिलेंडर को भी नुकसान पहुंचाता है। अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस वाले लोगों को सिलेंडर का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए। यह इंफैमिक बीमारी, थ्रोम्बिसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के रूप में कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के साथ ऐसी समस्याओं वाले लोगों के लिए भी contraindicated है, जो बाद में इंफार्क्शन अवधि में है। मधुमेह और अतिसंवेदनशील रोगी इसका उपयोग करने के लिए बेहद अवांछनीय हैं। पुरुषों में, शुक्राणु निष्क्रियता तब हो सकती है जब शरीर को सिलेंडर से संतृप्त किया जाता है। Cilantro महिलाओं के लिए contraindications है: शरीर में, cilantro की एक अत्यधिक सामग्री मासिक धर्म अनियमितताओं को ट्रिगर कर सकते हैं।