खुबानी के उपयोगी और उपचार गुण

खुबानी उज्ज्वल चीनी फल वाले पेड़ है जो भूख को संतुष्ट करती है और इसमें बहुत से उपयोगी तत्व होते हैं। इसका वितरण चीन से शुरू हुआ, हालांकि खुबानी आर्मेनिया से स्लाव में आई।

खुबानी की रासायनिक संरचना

खुबानी के सभी हिस्सों में बहुत ही उदार रासायनिक संरचना होती है। छाल टैनिन में समृद्ध है, लकड़ी फ्लेवोनोइड्स है, पत्तियों में फिनोल कार्बोनिक और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं, और फूलों में कैरोटीन होता है। लेकिन अधिकांश लाभ लुगदी (ताजा और सूखे दोनों), साथ ही फल के कर्नेल हैं।

खुबानी के फल में लुगदी में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं: लगभग पूरे समूह बी, विटामिन ए, पीपी, सी, एच और ई। लुगदी में लौह, आयोडीन, जिंक, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, फ्लोराइन, बोरॉन, एल्यूमीनियम, सिलिकॉन, वैनेडियम, निकल और कोबाल्ट जैसे ट्रेस तत्व होते हैं। मैक्रोन्यूट्रिएंट कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस, क्लोरीन और सल्फर हैं। फल का रंग इसमें कैरोटीन की मात्रा पर निर्भर करता है: इसमें से अधिक - उज्जवल और समृद्ध रंग।

खुबानी के बीज के मूल में कार्बनिक एसिड के साथ प्रोटीन और तेल होता है। ये लिनोलिक, स्टियरिक और मैरिस्टिक एसिड हैं। बीज में 50% गैर-सुखाने वाले फैटी तेल होते हैं, इसके अतिरिक्त, उनमें जहर - हाइड्रोकायनिक एसिड होता है।

खुबानी के उपयोगी गुण

खुबानी की संरचना में एस्कोरबिक एसिड शरीर में एंटीबॉडी बनाता है जो संक्रमण का प्रतिरोध कर सकता है। यह विटामिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाता है और कैंसर की कोशिकाओं का प्रतिरोध करता है। विटामिन बी 5 (पेंटोथेनिक एसिड) तंत्रिका समाप्ति को मजबूत करता है, आंतरिक ग्रंथियों के काम को उत्तेजित करता है और शरीर में लिपिड, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करता है।

खुबानी के लुगदी से रस की संरचना में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ भूख को उत्तेजित करें, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली में सुधार करें, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करें और कैरोटीन के कारण दृष्टि में सुधार करें। रस की नियमित खपत कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, रक्तचाप को सामान्य करती है और जिगर की बीमारी से मदद मिलती है।

बच्चों के लिए खुबानी के लाभ विशेष रूप से महान हैं। लुगदी से बच्चे के भोजन को तैयार करते हैं, जिसमें आसानी से पचाने योग्य सरल शर्करा होते हैं। मसालेदार आलू और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बच्चों के विकास को उत्तेजित करते हैं और नाजुक शरीर पर टॉनिक प्रभाव पड़ते हैं।खुबानी गैस्ट्रिक रस की अम्लता को नियंत्रित करते हैं, जो पैनक्रिया, पित्ताशय की थैली और यकृत को सामान्य करता है।

पारंपरिक दवा में खुबानी का उपयोग

खुबानी की मदद करने वाली बीमारियों की सूची प्रभावशाली है: इसका उपयोग कब्ज, आंत्र रोग, कोलाइटिस, हृदय गतिविधि के साथ समस्याओं के लिए किया जाता है। खुबानी एक उत्कृष्ट एंटीप्रेट्रिक एजेंट है। फल का रस शरीर में अव्यवहारिक बैक्टीरिया को रोकता है। जब खुबानी कोट पीने के लिए कब्ज की सिफारिश की जाती है। खुबानी के रस में उल्कापिंड और डिस्बेक्टेरियोसिस के दौरान असुविधा होती है।

सूखे फल गर्भवती महिलाओं के लिए एनीमिया के रोगियों के लिए उपयोगी होते हैं - वे पोटेशियम की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करते हैं। सूखे खुबानी मुंह में बैक्टीरिया को भी खत्म करती है जो एक अप्रिय गंध लेती है। लोक और आधिकारिक दवा कैंसर रोगियों के लिए सूखे खुबानी के लाभ को पहचानती है जिन्हें शरीर को बहाल करने के लिए पोटेशियम और सोडियम की आवश्यकता होती है।

खुबानी पाचन सामान्यीकृत करता है। इसका उपयोग तब किया जाता है जब एक पतला खांसी, ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोग किया जाता है, खांसी, ट्रेकेआ और फेरनक्स सूजन का कारण बनता है। "सौर" फल खाने से मस्तिष्क सक्रिय होता है। पेट के अल्सर के लिए खुबानी के लाभ भी अमूल्य हैं, वे मूत्रवर्धक के रूप में काम करते हैं, इस बीमारी में दिखाई देने वाले छिपे हुए एडीमा को हटाते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में खुबानी का उपयोग

खुबानी कॉस्मेटोलॉजी के लिए एक मूल्यवान संस्कृति है। इसका उपयोग टॉनिक, पौष्टिक, सफाई, पुनर्जन्म और मजबूत करने के साधनों के लिए किया जाता है। खुबानी की संरचना में मौजूद सिलिकॉन क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जन्म को बढ़ावा देता है, बाल और नाखून प्लेटों को मजबूत करता है। सल्फर चयापचय में सुधार करता है।

खूबानी गड्ढे के साथ शारीरिक scrub धीरे-धीरे मृत और मृत कोशिकाओं से त्वचा को साफ करता है। त्वचा स्वस्थ और रंग हो जाती है, खुली और मुलायम हो जाती है।

फेस मास्क समस्या त्वचा के लिए अच्छा है: यह मुँहासे और जलन को हटा देता है, गहरी सफाई करता है और ठीक झुर्रियों को चिकना करता है, त्वचा को चिकना करता है। बाल मास्क के नियमित उपयोग से उन्हें स्वस्थ चमक मिल जाएगी, उनके विकास को प्रोत्साहित किया जाएगा और कमजोर बालों को मजबूती मिल जाएगी।

खुबानी मक्खन हाथों, नाखूनों और eyelashes के लिए देखभाल उत्पादों में इस्तेमाल किया। ठंढ और हवादार मौसम में, तेल होंठ बाम को बदल देगा और पहले से ही कमजोर लोगों को ठीक करेगा।

खाना पकाने में खुबानी का उपयोग

खुबानी कई कुक से प्यार करता है। इसका उपयोग पाई, मफिन, कपकेक, बन्स और अन्य पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में किया जाता है। केक और क्रीम मिठाई फल हिस्सों के साथ सजाने के लिए। मूस और सॉफल्स, कॉटेज पनीर कैसरोल तैयार करें। जेली, मार्शमलो, मर्मेलडे बनाने के लिए खुबानी का उपयोग किया जाता है। सर्दी के लिए, इसे जैम, मर्मेल, जाम, फ्रीज और सूखे से उबालें, पूरे और हिस्सों को सुरक्षित रखें, सिरप बनाएं, सूखे।

विशेषता खट्टा स्वाद आपको मांस और कुक्कुट के साथ खुबानी, रोल में सेंकना, सलाद, सीजनिंग और सॉस में जोड़ने की अनुमति देता है। खुबानी pilaf, दलिया और अन्य मुख्य व्यंजन और साइड व्यंजन के साथ पकाया। कॉम्पोट खुबानी से उबले हुए हैं, रस निचोड़ा हुआ है, चुंबन और फल पेय बनाते हैं। फलों के रस से सार के लिए एक निकास पैदा होता है। केर्नल्स बादाम के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।

खुबानी कई ओरिएंटल मिठाई के साथ बनाई गई है: शेरबेट, हलवा, तुर्की खुशी और अन्य। शराब उत्पादक भी खुबानी का सहारा लेते हैं: वे इससे शराब, शराब और टिंचर बनाते हैं, जिसे मिठाई की तैयारी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, खुबानी शराब के साथ केक के लिए केक को भिगो दें।

खुबानी के लक्षण और दुष्प्रभाव

खुबानी के उपयोग के लिए विरोधाभास अग्नाशयशोथ, थायराइड रोग और यकृत समारोह का गंभीर उल्लंघन का एक गंभीर रूप है। शरीर के इस तरह के विकारों में, खुबानी की संरचना में मौजूद रेटिनोल और कैरोटीन अवशोषित नहीं होते हैं। एक दिन खुबानी कर्नेल के 20 ग्राम से अधिक खाने से मतली, उल्टी, कमजोरी, अपचन, और चेतना का नुकसान भी हो सकता है। यह ग्लाइकोसाइड और एमीगडालिन, जहरीले पदार्थों के नाभिक में सामग्री के कारण है।

खुबानी मधुमेह की बड़ी मात्रा में मत खाओ। यदि हम ध्यान में रखते हैं कि फल में कई आसानी से पचाने वाले शर्करा हैं, मधुमेह वाले लोगों को खपत कम से कम रखना चाहिए, और जिन लोगों को मधुमेह है, उन्हें गंभीर रूप से छोड़ दिया जाना चाहिए।

आम तौर पर, यह एक सकारात्मक, उज्ज्वल और धूप वाला फल है। शीतकालीन शीतकालीन शाम को, एक नारंगी के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई आपकी आत्माओं को उठाएगी और आपको गर्मी देगा।