प्याज की सबसे अच्छी किस्में: रोपण और देखभाल की विशेषताएं

ऐसा लगता है कि धनुष में कुछ विशेष हो सकता है? आदत का स्वाद और सुगंध, किसी भी गृहिणी में आँसू पैदा कर रहा है।

लेकिन यह पता चला है कि इस सब्जी की बड़ी संख्या में किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक न केवल अपने खुद के पकने की शर्तों है, बल्कि इसके स्वाद और उपचार गुण भी दूसरों से अलग हैं।

इसलिए, यदि आपके पास अपने पूरे जीवन का मानना ​​है कि आपको प्याज पसंद नहीं है और हमेशा इसे व्यंजनों से बाहर निकाला जाता है, तो आपको अभी भी नई किस्मों से परिचित होने की कोशिश करनी चाहिए।

शायद, उनमें से कुछ आपके लिए बिल्कुल वही हैं।

और ऐसा करने के लिए आपको इंटरनेट स्पेस सर्फ करने की ज़रूरत नहीं थी, हमने नीचे दिए गए एक लेख में सभी बेहतरीन किस्मों को इकट्ठा करने की कोशिश की।

प्याज की किस्में अपने आप में कैसे भिन्न होती हैं: मुख्य मानदंड

उन लोगों के लिए जो इस फसल से परिचित नहीं हैं, दोनों किस्मों के बीच का अंतर पूरी तरह से महत्वहीन प्रतीत हो सकता है। हालांकि, अनुभवी उत्पादकों और पाक विशेषज्ञों के लिए, विविधता निर्णायक महत्व का है। अद्यतित लाने के लिए और काफी अनुभवी पाठकों के लिए, हमें संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों का वर्णन करने दें।

1. फसल प्याज पकाने के समय हो सकता है:
• प्रारंभिक (बिस्तर वनस्पति में 90 दिनों से अधिक नहीं है)।
• मध्य-मौसम (पौधों की वनस्पति लगभग 110 दिनों तक चलती है)।
• देर प्याज की किस्में (पूर्ण परिपक्वता 120 दिनों से अधिक के बाद होती है)।
2. शाखा बनाने की प्रकृति और गठित बल्बों की संख्या के लिए:
• निम्न ग्रेड किस्मों - उनके बढ़ते मौसम के परिणामस्वरूप, घोंसले में दो से अधिक बल्ब नहीं बनते हैं, हालांकि अक्सर एक।
• मध्य-घोंसले की किस्में दो से तीन बल्बों से बन सकती हैं।
• बहुभुज - वे जो पांच या अधिक बल्ब बनाते हैं।
3. परिणामी फसल पकाने बल्ब के आकार के लिए:
• छोटा, जो केवल 50 ग्राम वजन का होता है।
• मध्यम - एक बल्ब का वजन 50 से 120 ग्राम तक भिन्न हो सकता है।
• 120 ग्राम से अधिक के साथ बड़े बल्ब।
4. प्याज स्वाद और गंध की विशिष्टताओं के लिए:
• तीव्र किस्में
• प्रायद्वीप।
• मीठा।
5. खेती उत्सर्जन की विधि के लिए:
• सेवका और नमूना की मदद से उगाया जा सकता है कि किस्मों।
• सालाना फसल में बीज के साथ-साथ बीजों का उपयोग करके प्रजातियों का प्रचार किया जाता है।
• बुवाई के बीज सीधे जमीन में या रोपण की मदद से बुवाई के परिणामस्वरूप प्याज की किस्में केवल वार्षिक फसलों में प्रजनन करने में सक्षम हैं।

"स्ट्रिगुनोवस्की लोकल" - सभी पुरानी किस्मों का सबसे अच्छा प्रारंभिक प्याज

यह पुरानी प्याज विविधता रूसी मूल का है। बहुत तेज़ ग्रेड का इलाज करता है, सभी प्रकार के प्रसंस्करण और ताजा उपयोग के लिए उपयुक्त है।

प्याज की किस्मों के वर्गीकरण के अनुसार, "स्ट्रिगुनोवस्की लोकल" को कम घोंसले माना जाता है। Primordia की संख्या, जो एक बल्ब है, आमतौर पर 4 से अधिक नहीं है। बल्बों का घनत्व आमतौर पर बहुत अधिक होता है, इसका आकार छोटे और छोटे टुकड़ों के साथ गोल होता है, जो कि कई किस्मों के समान होता है।

शुष्क और रसीला दोनों तराजू का रंग आमतौर पर हल्का होता है: पहले लोग आमतौर पर पकने की अवधि के लिए पीले रंग की बारी करते हैं, इस प्रकार की गर्दन रंग की विशेषता के गुलाबी या भूरे रंग की छाया के साथ, लेकिन बल्ब का रसदार हिस्सा सामान्य सफेद होता है।

छोटी सुविधा फायदेधनुष "स्ट्रिगुनोवस्की स्थानीय"

• प्याज की शुरुआती और प्रारंभिक विविधता।
• "स्ट्रिगुनोवस्की लोकल" के एक प्याज का द्रव्यमान 45 से 80 ग्राम के संकेतकों तक पहुंचता है।
• उच्च उपज: दोहन की मदद से रोपण आपको 1 मी 2 से 1.2 से 3.3 किलोग्राम अच्छे प्याज से इकट्ठा करने की अनुमति देता है।
• उत्कृष्ट लेविटी फसल।
• कटाई के समय तक बल्ब परिपक्वता आमतौर पर 49-97% होती है, मौसम के मौसम की स्थिति इसके लिए बहुत महत्वपूर्ण होती है।

इस किस्म के बारे में कुछ नकारात्मक कहने का कोई तरीका नहीं है, क्योंकि यदि उनमें से बहुत सारे थे, तो आज तक विविधता इतनी लोकप्रिय नहीं होगी। सच है, कई अपने तेज स्वाद पसंद नहीं करते हैं।

वर्षों से, यह विविधता बन गई है व्यापक रूप से ज़ोन, क्योंकि यह ठंडा और गर्म मौसम में समस्याओं के बिना बढ़ सकता है। पहले मामले में, इस प्याज की छोटी पकने की अवधि विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

इसे एक सेट (दो साल की फसल के रूप में), या बुवाई के बीज (एक वर्ष के रूप में) की मदद से उगाया जा सकता है।

सबसे दक्षिणी प्याज - ग्रेड "गोल्डन"

प्याज की यह किस्म प्रजनन का परिणाम है। यह यूक्रेनी वैज्ञानिकों द्वारा प्राप्त किया गया था जिन्होंने इस प्रकार के किस्मों के एक बहुत बड़े समूह को पार किया: "बालाक्लेस्की", "वालेंसिया", "गोल्डन बॉल", "क्रास्नोडार जी -35", "नोसोव्स्की 138" और "पावलोग्रार्स्की"। इस तरह के प्रयास का परिणाम बहुत अच्छा मध्य-मौसम की विविधता थी।

इस किस्म के एक प्याज में आमतौर पर 3 या 4 कलियों होते हैं, उनके पास एक गोल-आकार का आकार भी होता है, हालांकि कुछ में एक लंबा अंडाकार आकार हो सकता है।

यह विविधता के नाम से स्पष्ट है कि इसके शीर्ष सूखे तराजू का रंग हल्का सुनहरा है (विभिन्न बढ़ती स्थितियों के तहत वे दोनों सुनहरे पीले और हल्के भूरे रंग के हो सकते हैं)। कभी-कभी थोड़ा गुलाबी रंग के साथ बल्ब होते हैं।बल्ब के रसदार भाग में एक सफेद रंग होता है, बहुत ही कम ही प्रोज़ेलन होता है।

प्याज "गोल्डन" मसाले का स्वाद।

विविध भालू फल बहुत अच्छी तरह से होते हैं: जब यह 1 मीटर 2 के बिस्तर क्षेत्र से बीज से उगाया जाता है, तो 2.1 से 2.4 किलोग्राम फसल, और बीज विकसित विधि से 1.6 से 2.6 तक एकत्र करना आसान होता है। बल्ब आमतौर पर मध्यम या बड़े आकार तक पहुंचते हैं - लगभग 51-130 ग्राम।

मुख्य क्या हैं गौरव प्याज "गोल्डन"?

• कटाई के समय विविधता और इसकी अच्छी परिपक्वता की उच्च उपज: जब सेवका के साथ लगाया जाता है, यह लगभग 100% परिपक्व होता है, और बोने से, 75% से 99% तक।
• धनुष "गोल्डन" अच्छी परतिंग, एक अच्छी उपस्थिति बनाए रखने और अगले बढ़ते मौसम की शुरुआत तक स्वाद, और यहां तक ​​कि लंबे समय तक विशेषता है।
• छोटा, बड़े बल्ब प्राप्त करने की अनुमति देता है।

ऐसे में, गोल्डन विविध प्याज की खेती पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं। विचार करने के लिए एकमात्र चीज है औसत पकने का समयजो रूस के उत्तरी क्षेत्रों में इस किस्म को विकसित करने की अनुमति नहीं देता है।

नस्लों ने इस तरह के प्याज लाए, यूक्रेन के ट्रांसकापैथियन और खार्किव क्षेत्रों के क्षेत्र में खेती के लिए इसकी सिफारिश की।इस प्रकार, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि ज़ोलोटॉय विविधता गर्म बढ़ती स्थितियों के बारे में अधिक सकारात्मक है, इसलिए केंद्रीय रूस में भी इसे विकसित करने के लिए थोड़ा जोखिम भरा है।

यह पिछले किस्म की तरह पैदा करता है - बीज और बीज के साथ।

विविधता का सबसे प्यारा प्याज "Exibishn" - खुशी, आँसू नहीं

यह प्याज हॉलैंड से हमारे क्षेत्र में आया, जहां हमारे देशी तेज प्याज में ऐसी लोकप्रियता नहीं है। वैसे, हमारे पास प्याज की विविधता का यह मीठा स्वाद बहुत पहले नहीं दिखाई दिया था, लेकिन यहां तक ​​कि जो लोग साधारण प्याज और उसके स्वाद से नफरत करते हैं, वे भी इससे प्यार करते थे।

इस प्याज के साथ बिस्तरों की पूरी वनस्पति 115-120 में पूरी हो गई है, यानी, इस प्याज को मध्यम देर से जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए। बाहरी रूप से, "Exibichen" किस्म के बल्बों को उनके अंडाकार आकार और मजबूत घनत्व से अलग किया जा सकता है।

इस किस्म के शीर्ष सूखे तराजू में आमतौर पर पीला रंग होता है, और रसदार - बिल्कुल सफेद होता है। इसकी उत्पादकता बहुत अधिक है।एक बल्ब का द्रव्यमान भी जो आमतौर पर 80 ग्राम से नीचे नहीं आता है, इसकी पुष्टि कर सकते हैं।

सकारात्मक गुण प्याज "प्रदर्शनी" - संक्षेप में मुख्य बात के बारे में:

• केवल एक सीजन में बीज से उच्च ग्रेड बल्ब विकसित करने की क्षमता।
• मीठा स्वाद
• बीमारियों के प्याज की इस किस्म का अच्छा प्रतिरोध।
• उच्च उपज और बड़े आकार के बल्ब।

हम में से अधिकांश एक सेवका के साथ प्याज प्रजनन के आदी हैं, लेकिन यह किस्म सालाना है और तदनुसार, यह केवल बीज की मदद से उत्पन्न होती है। बीजिंग विधि द्वारा इसे विकसित करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

इस किस्म की फसलों में अपेक्षाकृत कम भंडारण अवधि होती है। शायद यह सुविधा बल्बों में बड़ी संख्या में शर्करा द्वारा निर्धारित की जाती है, जो उनके क्षय को उत्तेजित करती है।

पकने की देर से होने वाली शर्तों के बावजूद, प्याज की इस किस्म को मध्य लेन में और यहां तक ​​कि थोड़ा सा उत्तर में भी उगाया जा सकता है। यह इसकी अच्छी स्थिरता और अनुकूलता में योगदान देता है।

बल्ब प्याज "Aleko" - व्यंजनों की बैंगनी सजावट

इसकी परिपक्वता अवधि के अनुसार, यह किस्म मध्यम-परिपक्व है, यानी, पूर्ण वनस्पति लगभग 90-110 दिनों में पूरी हो जाती है।

प्याज "Aleko" एकल स्टार्टर किस्मों माना जाता है, जिसका मतलब है कि बल्बों की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए न केवल इसकी उत्कृष्ट उपयुक्तता है, बल्कि बड़ी मात्रा में हरियाली भी है।

इसके अलावा, बल्बों के गठन की संख्या के रूप में इस तरह के एक मानदंड के लिए, यह प्याज एक सेट से 2-3 नए बल्ब बनाने में सक्षम दो-तीन-चरणीय किस्मों का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है।लेकिन, क्योंकि यह अजीब नहीं है, यहां तक ​​कि इसके साथ, उनका द्रव्यमान 9 0 से 105 ग्राम तक औसतन काफी बड़ा रहता है।

प्याज "Aleko" की बाहरी विशेषताओं बाहरी शुष्क तराजू के बैंगनी रंग में हैं। इसके अलावा, हालांकि इस धनुष के अंदर सफेद है, यह एक बहुत तीव्र बैंगनी रंग है।

ल्यूकोविट्ज़ का आकार गोलाकार है, संरचना में बहुत घना है। इस प्याज का स्वाद अभी भी काफी मसालेदार है, व्यंजन न केवल एक सुंदर दिखता है, बल्कि एक दिलचस्प स्वाद नोट भी देता है।

गौरव प्याज "Aleko" या, जिसके लिए विविधता का मूल्य है?

• अच्छी उपज और बड़े बल्ब आकार।
• सुंदर रंग और समृद्ध तेज स्वाद।
• लंबे भंडारण के लिए अच्छा प्याज उपयुक्तता।

आम तौर पर, इस किस्म में लगभग कोई दोष नहीं है। हालांकि, विभिन्न बीमारियों का प्रतिरोध थोड़ा लंगड़ा है। इनके संबंध में, बिस्तरों की बहुत सावधानीपूर्वक देखभाल करना जरूरी है, और जब बीमारियों के पहले संकेत प्रकट होते हैं, तो तुरंत उन्हें मुकाबला करना शुरू करें।

प्याज की इस किस्म में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में एक सम्मानजनक जगह है, और साइबेरियाई क्षेत्र के अपवाद के साथ इसे अपने पूरे क्षेत्र में व्यावहारिक रूप से बाहर कर दिया गया है। हालांकि, यह काला सागर तट के पास, अधिक दक्षिणी देशों में भी उगाया जा सकता है।

यह एक सेवका की मदद से और बीज की बुवाई वार्षिक फसल के रूप में गुणा करने में सक्षम है।

Timiryazevsky प्याज - आपको ठंड जलवायु क्षेत्रों के लिए क्या चाहिए

यह किस्म भी काफी पुरानी है और प्रजनन विधियों के लिए धन्यवाद प्राप्त किया गया था। यह रोस्टोव प्याज के आधार पर बनाया गया था, जो अच्छी स्थिरता के साथ Timiryazevsky प्रदान किया।

यह प्याज की सबसे पुरानी पकाने वाली किस्मों में से एक है, जो उच्च उपज का दावा करने में सक्षम है: 1 मीटर 2 के क्षेत्र से, अच्छी पैदावार के 3.2 किलोग्राम तक आमतौर पर प्राप्त होता है।

इसकी महत्वपूर्ण विशेषता भी रुद्रियों (केवल 2-3), साथ ही छोटे घोंसले की छोटी उपस्थिति भी है। इस पौधे को एक गोलाकार फ्लैट आकार के साथ और अपेक्षाकृत छोटे ऊपर की ओर अंकुरित के साथ, बल्कि घने बल्ब द्वारा भी चिह्नित किया जाता है। औसतन बल्बों को औसतन 49 से 70 ग्राम तक वजन दें।

Timiryazevsky प्याज की बाहरी विशेषताएं निम्नानुसार हैं: हल्के भूरे रंग (सुनहरे पीले) शीर्ष शुष्क तराजू, गर्दन के करीब एक भूरे रंग के रंग का अधिग्रहण। इस किस्म के बल्ब के रसदार हिस्से में एक सफेद रंग होता है।

फायदे अन्य किस्मों पर प्याज "Timiryazevsky"

• प्याज के पास एक अच्छा तेज स्वाद और बहुत जल्दी पकाना होता है।
• बुजुर्ग मौसम की स्थिति से पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, तो उम्र बढ़ने आमतौर पर 100% पर होती है।
• प्याज की इस किस्म को न केवल लंबे समय तक, बल्कि बहुत अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।जीवन का प्रतिशत भी 9 5% हो सकता है।

विविधता के कोई नुकसान नहीं है। केवल एक चीज यह है कि इसे केवल सेवकोव से घर पर प्रचारित किया जा सकता है।

उत्कृष्ट स्थिरता, उच्च अनुकूलता और बहुत जल्दी पकने के साथ, प्याज "Timiryazevsky" लगभग सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। विशेष रूप से, रूस में, यह वोल्गा क्षेत्र, और Urals में, और यहां तक ​​कि गंभीर साइबेरिया के पूर्व और पश्चिम में भी पाया जाता है।

बढ़ते प्याज: हर माली के बारे में जानना महत्वपूर्ण है?

• सेवका प्याज के माध्यम से बसंत, और गिरावट दोनों में जमीन हो सकती है।
• रोपण के लिए सही स्थान चुनना महत्वपूर्ण है: इसे अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए ताकि पत्ते मजबूत और हरे रंग के हों; भूजल सतह पर ही नहीं बढ़ना चाहिए।
• रोपण से पहले, बल्ब गर्म पानी के साथ जरूरी है, टिप थोड़ा छंटनी की जा सकती है।
• कार्बनिक पदार्थ के साथ उर्वरित प्याज लगाने से पहले मृदा।
• प्याज रोपण योजना भविष्य के बल्बों के आकार और आपके द्वारा चुने गए प्याज के निम्न-ग्रेड या बहु-प्याज किस्म पर निर्भर करेगी।
• यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रोपण में भाग न लें, प्याज को बहुत अधिक उर्वरक न दें, अन्यथा यह एक तीर में बदल सकता है और केवल एक ही भावना जिसे प्राप्त किया जा सकता है वह बड़ी मात्रा में ताजा हिरण है।
• बीजों की मदद से, प्याज आमतौर पर पहले बक्से में रोपण के रूप में उगाए जाते हैं (अक्सर और सीधे बगीचे में) और जब वे सही आकार तक पहुंचते हैं, तो वे बिस्तरों में ट्रांसप्लांट और साथ ही सेवोक होते हैं।
• सर्दियों में और वसंत ऋतु में प्याज लगाते समय, पूरे बगीचे को मल्च के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है।

प्याज के साथ बिस्तरों की देखभाल

आम तौर पर, प्याज को ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, देखभाल के कुछ आवश्यक पहलू हैं, जिसके बिना संयंत्र पूरी तरह से फसल को खुश करने में सक्षम नहीं होगा।

सबसे पहले, यह नियमित रूप से पानी है। आम तौर पर वे सप्ताह में एक बार आयोजित होते हैं, लेकिन मिट्टी और मौसम की स्थिति के प्रकार के आधार पर, यह नियमितता या तो अधिक बार होती है, या इसके विपरीत - वे अधिक दुर्लभ होते हैं।

सिंचाई के रूप में भी किया जा सकता है और खिलाया जा सकता है। इसके लिए, चिकन या गाय खाद पानी में पतला होता है, और इस तरह का एक समाधान गलियारे में डाला जाता है। यदि आवश्यक हो, और कम मिट्टी की प्रजनन क्षमता, उदाहरण के लिए खनिज उर्वरकों, नाइट्रोफोस्का को लागू करने की सिफारिश की जाती है।

धनुष के साथ बिस्तर के नीचे मिट्टी नियमित रूप से खेती की जानी चाहिए। इससे आवश्यक ऑक्सीजन प्याज के साथ मिट्टी को संतृप्त करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, खरपतवार प्याज के साथ बिस्तरों पर बेहद अवांछनीय हैं। उन्हें नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए।

शीतकालीन प्याज सर्दी के लिए कवर किया जाना चाहिए, खासकर यदि यह ठंडा क्षेत्रों में उगाया जाता है।

यदि आप प्याज, पौधों और मिट्टी की किसी भी बीमारी का पता लगाते हैं तो इसका विशेष साधनों से इलाज किया जाना चाहिए।