चीनी गोभी के साथ सलाद के लिए व्यंजन: स्मोक्ड चिकन स्तन और अन्य अवयवों के साथ-साथ व्यंजनों की तस्वीरें

गोभी या चीनी गोभी पेकिंग का नाम क्रूसिफेरिए सब्जी द्विवार्षिक फसल के लिए उपयोग किया जाता है, जो मुख्य रूप से वार्षिक रूप से उगाया जाता है। परिपक्व पेकिंग गोभी एक आइलॉन्ग बेलनाकार सिर बनाती है, आधार पर पत्तियों में एक सफेद नस होती है, पत्तियां एक ढीली सॉकेट बनाती हैं। आज, परिचारिका छुट्टी के लिए स्वादिष्ट और सरल सलाद के लिए व्यंजनों को ढूंढना बहुत मुश्किल है। हम सलाद के पत्तों, पनीर और स्मोक्ड अवयवों का असामान्य संयोजन प्रदान करते हैं, जो स्वादिष्ट स्वाद पूरी तरह से अपील करेंगे। लेख में हम "पिकनिक" सलाद और अन्य खूबसूरत और बहुत स्वादिष्ट सलाद के व्यंजनों के बारे में बात करेंगे: चिकन स्तन और ताजा ककड़ी के साथ, अंगूर के साथ, अनानास के साथ, चिकन और अन्य अवयवों के साथ-साथ व्यंजनों की तस्वीरें दिखाएं।

इस सब्जी के उपयोगी गुण

बीजिंग गोभी, या "चीनी सलाद" भी कहा जाता है - विटामिन का एक भंडार जो मनुष्य के लिए आवश्यक है। कैलोरी गोभी 16 ग्राम प्रति 100 ग्राम है:

• प्रोटीन - 1.2 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 2 ग्राम

• ताजा रूप में पेकिंग गोभी के उपयोगी गुण सिरदर्द, अवसाद के साथ मदद करते हैं।
• यह उन प्रमुख उत्पादों में से एक है जो आहार पर मौजूद लोगों के लिए आहार का आधार बनते हैं।
• लंबी भंडारण के साथ भी पेकिंग गोभी अपनी संपत्ति खोना नहीं है।

इस उत्पाद का अत्यधिक उपयोग उन लोगों पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है जिनके पास पाचन तंत्र में समस्याएं हैं: गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर इत्यादि।

खाना पकाने में भूमिका

मूल रूप से, चीनी गोभी ताजा सलाद के लिए प्रयोग किया जाता है।। विशेष रूप से अच्छा बीजिंग गोभी चिकन और समुद्री खाने के साथ संयुक्त है। यह याद रखना चाहिए कि गर्मी के उपचार के दौरान अधिकांश पोषक तत्व खो जाते हैं, इसलिए इस सब्जी का ताजा उपयोग करना सबसे अच्छा है।

व्यंजनों

चिकन स्तन और पटाखे के साथ

सामग्री:

• 900 ग्राम गोभी पेकिंग
• 400 ग्राम स्मोक्ड चिकन
• 250 ग्राम पनीर।
• सफेद रोटी के 1 रोटी।
• 2 चम्मच वनस्पति तेल।
• लहसुन के 2 लौंग।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
• स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च, नमक और अन्य मसाले।

पाक कला विधि:

1. ब्रेड को 1.5 से 2 सेमी आकार में क्यूब्स में काटिये। रोटी के स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन को भेजें।
2. वनस्पति तेल के 2 चम्मच एक अलग कंटेनर में डालें और लहसुन के एक लौंग निचोड़ें। जब सभी croutons सुनहरे भूरे रंग तक पके हुए, उन्हें एक कंटेनर में डाल दिया और लहसुन के तेल के साथ कवर। इसके बाद, तैयार होने तक 5 मिनट के लिए ओवन में क्रैकर्स दोबारा भेजें।
3. इसके बाद, सलाद की तैयारी पर आगे बढ़ें। चीनी गोभी के साथ, आधार को काट लें, और पत्तियों पर गोभी के सिर को अलग करें। प्रत्येक पत्ते से, एक घने डंठल काट लें, और फिर बारीक गोभी काट लें।
4. स्मोक्ड चिकन से सभी अनावश्यक कटौती: शेष हड्डियों, छिद्र, अतिरिक्त वसा और त्वचा। फिर चिकन और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटिये और गोभी को भेजें।
5. मेयोनेज़ के 4-5 चम्मच में, लहसुन के एक लौंग को निचोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे कई मिनट तक पीस दें। सेवारत से पहले, स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च के साथ सलाद ड्रेसिंग और मौसम का मौसम।

चीनी गोभी, चिकन स्तन और पटाखे सलाद बनाने के तरीके पर एक वीडियो देखें:

मक्का के साथ

सामग्री:

• 2 टुकड़े चिकन पट्टिका।
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मकई
• 1 ककड़ी
• 900 ग्राम गोभी पेकिंग
• 200 ग्रामपनीर।
• 150 ग्राम दही (fillers के बिना)।
• मेयोनेज़ के 3 चम्मच।
• लहसुन के 3 लौंग।
• नमक, काली मिर्च, हिरन - स्वाद के लिए।

पाक कला विधि:

1. दोनों तरफ वनस्पति तेल में नमकीन चिकन पट्टिका फ्राइये (प्रत्येक तरफ 7 मिनट)।
2. गोभी के पत्तों (डंठल काटने) काट लें, कटे हुए ककड़ी, मकई, पनीर, एक छोटे grater, और हिरन पर grated के साथ मिश्रण।
3. सॉस बनाने के लिए, मेयोनेज़, दही, लहसुन (लहसुन जैमर के माध्यम से छोड़ दिया), नमक और मसाले मिलाएं।
4. चिकन स्तन क्यूब्स में कटौती और मकई और ड्रेसिंग के साथ अन्य सामग्री के साथ मिश्रण। सलाद तैयार है!

चीनी गोभी और मकई सलाद बनाने के तरीके पर एक वीडियो देखें:

अनानस के साथ

सामग्री:

• 900 ग्राम गोभी पेकिंग
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका (आपको इसे पहले उबालने की जरूरत है)।
• 200 ग्राम हैम।
• 1 डिब्बाबंद अनानास के कर सकते हैं।
• लहसुन, नमक और अन्य मसालों - स्वाद के लिए।
• प्राकृतिक दही + खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)।

पाक कला विधि:

1. पट्टियों में बीजिंग गोभी काट (डंठल से परहेज), और चिकन स्तन, हैम और अनानास - cubes में कटौती।
2. सभी नारंगी सामग्री मिलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन, हरे और मौसम को दही और खट्टा क्रीम सॉस के साथ सलाद जोड़ें।

अंगूर के साथ

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका।
• 1 गोभी गोभी।
• 150 ग्रामकाले अंगूर (बीजहीन)।
• 30 ग्राम पिस्ता।
• सब्जी का तेल - फ्राइंग के लिए।
• 3-4 कला। मेयोनेज़ के चम्मच।
• नमक, काली मिर्च, करी - स्वाद के लिए।

पाक कला विधि:

1. चिकन स्तन को त्वचा और नस से अलग करें, सुनहरे भूरे रंग तक जैतून का तेल में छोटे क्यूब्स और तलना में कटौती करें।
2. सलाद से सलाद के पत्तों को अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें, अंगूर काट लें, पिस्ता को बारीक से काट लें (उन्हें छील से अलग करने से पहले)।
3. मेयोनेज़ के साथ मसाला, सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। सलाद तैयार है!

पनीर के साथ

सामग्री:

• 1 गोभी गोभी।
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका।
• 150 ग्राम पनीर।
• मेयोनेज़ के 3-4 चम्मच।
• 5 बटेर अंडे
• 2 हरी सेब।
• स्वाद के लिए ग्रीन्स, नमक और अन्य मसालों।

पाक कला विधि:

1. चिकन उबालें और इसे फाइबर में अलग करें। सेब से त्वचा को हटा दें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर grate। बटेर अंडे क्वार्टर में कटौती। गोभी काटना स्ट्रॉ।
2. सभी तैयार उत्पाद मेयोनेज़ के साथ एक साथ और मौसम इकट्ठा करते हैं। स्वाद के लिए मसालों और जड़ी बूटी जोड़ें। बॉन भूख!

फ़ोटो

फोटो दिखाता है कि सबसे लोकप्रिय चीनी गोभी सलाद की व्यंजनों की तरह क्या दिखता है:

सिफारिशें

सलाद की सेवा पारदर्शी कांच के बने पदार्थ में बेहतर है ताकि पकवान ताजा दिखाई दे।। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि शुष्क लाल शराब सलाद के लिए एक अच्छा जोड़ा होगा। आप इस सुखद संयोजन को लंबे समय तक याद रखेंगे!

ये व्यंजन सार्वभौमिक हैं और किसी भी छुट्टियों की मेज को सजाने के लिए, इसे वेलेंटाइन दिवस, 8 मार्च या नया साल बना सकते हैं।

निष्कर्ष

चीनी गोभी सलाद उत्सव की मेज के विभिन्न प्रकार के लिए एक अच्छा विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। बीजिंग गोभी में कई विटामिन होते हैं जिन्हें एक व्यक्ति को सामान्य शरीर के काम की आवश्यकता होती है। और प्रस्तुत किए गए व्यंजन तैयारी में बहुत ही सरल हैं - मेजबानों को एक नोट पर!