छीलने वाले कच्चे और पके हुए आलू, जैसा कि आप जानते हैं, रेफ्रिजरेटर में भी हवा में लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। यह अंधेरा, सूखता है और इसका स्वाद खो देता है।
इसके अलावा, प्रसंस्करण के प्रकार के आधार पर प्रत्येक आलू की अपनी विशिष्ट स्थितियां और भंडारण की अवधि होती है।
इस लेख में हम आलू को सही तरीके से स्टोर करने के तरीके के बारे में बात करेंगे, यह पता लगाएं कि क्या आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। और हम इस सब्जी के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक छोटा सा रहस्य खोलेंगे।
खुली आलू का भंडारण
खुली आलू केवल पानी में ही संग्रहित की जा सकती है।। सब्जी को अच्छी तरह से गंदगी से साफ किया जाना चाहिए और साफ पानी के साथ एक पैन में रखा जाना चाहिए।
आउटडोर, ऑक्सीजन के साथ इसकी संरचना में स्टार्च की प्रविष्टि के कारण उत्पाद बहुत जल्दी अंधेरा हो जाएगा। रेफ्रिजरेटर में खुली फलों को लगभग एक दिन तक रखा जा सकता है।
यदि आप कई दिनों तक छील के बिना कच्चे आलू के शेल्फ जीवन को बढ़ाना चाहते हैं - तो आप इसे जमा कर सकते हैं। इसके लिए:
- धोया और सूखे उत्पाद को प्लास्टिक के थैले में रखा जाता है और अच्छी तरह बंधे होते हैं;
- जिसके बाद इसे फ्रीजर को भेजा जाता है।
उबले हुए सब्जी को कैसे बचाएं?
यदि आप दोपहर के भोजन के लिए खाने से ज्यादा आलू पकाते हैं, तो आप फ्रिज में अगले भोजन तक इसे बचा सकते हैं। लेकिन ध्यान में रखने के लिए कई महत्वपूर्ण नियम हैं।:
- ढक्कन के साथ एक सॉस पैन में उबले हुए आलू फ्रिज में होना चाहिए।
- रेफ्रिजरेटर में उबले हुए सब्जियों का शेल्फ जीवन क्या है? इस उत्पाद में तैयार उत्पाद रखें दो दिन से अधिक नहीं हो सकता है।
- यहां तक कि अगर तीसरे दिन दृष्टि और गंध से, आलू आपको खाद्य लगता है - इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। यह खतरनाक हो सकता है, क्योंकि विघटन की अवधि शुरू होती है, जहरीला श्लेष्म प्रकट होता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इसलिए, बाकी आलू को जहर से ज्यादा फेंकना बेहतर होता है।
आप एक वैक्यूम कंटेनर का उपयोग कर तैयार उत्पाद के शेल्फ जीवन को भी बढ़ा सकते हैं।। ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में, आलू एक सप्ताह तक भी रेफ्रिजरेटर में झूठ बोलने में सक्षम होंगे, लेकिन स्वाद के गुण अभी भी वही नहीं होंगे।
क्या तला हुआ आलू का जीवन और कितना खर्च करना संभव है?
हर कोई तला हुआ आलू, और सबसे स्वादिष्ट - ताजा, गर्म, ताजा पकाया प्यार करता है। छोटे भागों में, सीधे टेबल पर तलना बेहतर है। उच्च तापमान पर पकाए जाने वाले लंबे समय तक स्टोर करें, और यहां तक कि तेल में, उत्पाद की सिफारिश नहीं की जाती है।
लेकिन अगर भोजन के बाद अभी भी कोई अतिरिक्त है, तो उन्हें एक खाद्य कंटेनर या कटोरे में पैक करें, ढक्कन को कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। फ्राइड आलू को 24 घंटे से अधिक समय तक ऐसी स्थितियों में संग्रहीत किया जा सकता है।। फिर वह उपस्थिति, स्वाद, और यहां तक कि स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाएगा।
निश्चित रूप से, एक विकल्प है, तला हुआ उत्पाद एक वैक्यूम पैकेज में डाल दें, और फिर इसे फ्रीजर पर भेजें, फिर शेल्फ जीवन कई दिनों तक बढ़ेगा। लेकिन क्यों? इसका स्वाद केवल खराब हो जाएगा और इससे निश्चित रूप से कोई फायदा नहीं होगा।
रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक क्यों नहीं रह सकते?
लगभग किसी भी गर्मी से इलाज वाले उत्पाद में, दीर्घकालिक भंडारण के दौरान सूक्ष्मजीव और मोल्ड विकसित होने लगते हैं।
आलू विनाशकारी खाद्य पदार्थ हैं।, और इसे रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक तैयार फॉर्म में स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह न केवल इसके फायदेमंद गुणों और स्वाद को खो देता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए श्लेष्म, अदृश्य और यहां तक कि खतरनाक हो जाता है, क्योंकि इससे गंभीर आंत्र विकार और गंभीर जहरीला हो सकता है।
और कच्चे खुली आलू, जब वे फ्रिज में लंबे समय तक पानी में होते हैं या जमे हुए होते हैं, तो पानी और बेकार हो जाते हैं। इसलिए, यह उत्पाद हमेशा ताजा, और मात्रा में 1 बार के लिए पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक है।
निष्कर्ष
आज आपने सीखा है कि आप कितने और कैसे रेफ्रिजरेटर में खुली, उबले हुए और तला हुआ आलू स्टोर कर सकते हैं। और यह बिल्कुल बेहतर क्यों नहीं है। हमेशा ताजा खाना खाएं और स्वस्थ रहें!
