उपयोगी हेज़लनट

नट्स को प्रत्येक व्यक्ति के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

सबसे पहले, वे पौष्टिक होते हैं, और दूसरी बात, उनमें प्रोटीन, स्वस्थ वसा, साथ ही कई विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। इसके अलावा, कुछ पदार्थ जो उनमें से कई का हिस्सा हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी में मदद करते हैं।

एक राय है कि एक व्यक्ति जो सप्ताह में पांच दिनों में किसी भी पागल के 60 ग्राम खाता है, वह अपने जीवन को दो साल तक बढ़ा देता है। हम फायदेमंद गुणों और हेज़लनट के contraindications के बारे में सब कुछ सीखने की पेशकश करते हैं।

कैलोरी और रासायनिक संरचना

हेज़लनट को हेज़लनट भी कहा जाता है। यह हेज़ल झाड़ी की बड़ी फलने वाली प्रजातियों का फल है। यह समझने के लिए कि हेज़लनट क्या है, हम एक संक्षिप्त विवरण देते हैं। यह एक छोटा (15-20 मिमी चौड़ाई और 15-25 लंबाई) गोलाकार, एक मोटी खोल के साथ पीले-भूरे रंग के रंग के थोड़ा विस्तारित अखरोट है।अखरोट को काकेशस और एशिया माइनर का जन्मस्थान माना जाता है। आज, तुर्की में 75% हेज़ल उगाया जाता है।

फिलबर्ट सबसे ज्यादा कैलोरी नट्स में से एक है: इसके 100 ग्राम में 628 केकेसी होता है। इसकी कैलोरी सामग्री रोटी के पौष्टिक मूल्य (264 केकेसी), फैटी पोर्क (470 केकेसी) और चॉकलेट (545 केकेसी) से अधिक है। नट का पौष्टिक मूल्य:

• प्रोटीन - 16 जी (9%);
• वसा - 61.5 जी (85%);
• कार्बोहाइड्रेट - 9.4 ग्राम (6%)।

अखरोट रासायनिक संरचना में समृद्ध है। नीचे हेज़लनट्स में निहित चीजों की एक सूची है।

विटामिन:

• ए - 2 माइक्रोग्राम;
• समूह बी (1,2,5,6,9);
• सी - 1.4 मिलीग्राम;
• ई - 20.4 मिलीग्राम;
• के - 1.42 μg;
• पीपी - 5.2 मिलीग्राम;
• बीटा कैरोटीन - 0.01 मिलीग्राम;
• कोलाइन - 45.6 मिलीग्राम।

• क्यू (तांबे) - 1125 मिलीग्राम;
• के (पोटेशियम) - 717 मिलीग्राम;
• पी (फास्फोरस) - 2 9 9 मिलीग्राम;
• एमजी (मैग्नीशियम) - 172 मिलीग्राम;
• सीए (कैल्शियम) - 170 मिलीग्राम;
• एमएन (मैंगनीज) - 4.2 मिलीग्राम;
• Fe (लौह) - 3 मिलीग्राम;
• ना (सोडियम) - 3 मिलीग्राम;
• जेएन (जिंक) - 2.44 मिलीग्राम।

इसके अलावा कोबाल्ट, फ्लोराइन, सेलेनियम कम मात्रा में भी हैं।

उपयोगी गुण

हेज़लनट की समृद्ध रासायनिक संरचना इसकी संख्या का कारण बनती है उपयोगी गुण:

• immunomodulating;
• ब्रेसिंग;
• विरोधी कैंसर;
• पोत को मजबूत करना;
• शरीर को साफ करना

• खून;
• हृदय;
• प्रजनन;
• अंत: स्रावी;
• तंत्रिका।

अखरोट मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है, बालों, हड्डियों, दांतों, मांसपेशी ऊतक को मजबूत करता है।

पागल

हेज़लनट कर्नेल में स्टीरिल, पाल्मिटिक और ओलेइक ग्लिसराइड में समृद्ध तेल का लगभग 60% होता है। ये एसिड रक्त में कोलेस्ट्रॉल जमा करने की अनुमति नहीं देते हैं। इसके अलावा, पोटेशियम और कैल्शियम युक्त नाभिक का उपयोग रक्त वाहिकाओं, कम रक्तचाप के साथ समस्याओं को रोकने में मदद करता है।

कोर में पर्याप्त मात्रा में निहित पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड मानव शरीर को एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग से बचाते हैं, शरीर को शुद्ध करते हैं, विशेष रूप से यकृत और आंतों, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। चूंकि कार्बोहाइड्रेट में नट कम होते हैं, इसलिए उन्हें चिपके रहने वाले लोगों द्वारा खाया जाने की सिफारिश की जाती है वजन घटाने के आहारमधुमेह के साथ।फॉस्फोरस, नाभिक के तत्वों में से एक के रूप में, हड्डियों, दांतों और बालों को मजबूत करने में मदद करता है।

अखरोट को थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों, ट्राफिक अल्सर से ग्रस्त लोगों के लिए खाने की सिफारिश की जाती है। दिल सहित मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए, बी विटामिन से मिलें, जो नाभिक में समृद्ध हैं। विटामिन ई और पैक्लिटैक्सेल की उपस्थिति के कारण, अखरोट को ऐसे उत्पाद के रूप में स्थान दिया जाता है जो कैंसर की कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है।

अन्य उत्पादों के संयोजन में, हेज़लनट विभिन्न बीमारियों से भी मदद कर सकते हैं। इसलिए, यदि आप हेज़लनट और दूध का मिश्रण करते हैं - ऊपरी श्वसन पथ की बीमारियों के लिए एक अद्भुत इलाज जारी किया जाएगा। जब शहद या किशमिश के साथ मिलाया जाता है, तो इसका मतलब प्राप्त होता है जिसके साथ आप रक्त में हीमोग्लोबिन को जल्दी से बढ़ा सकते हैं। हेज़लनट्स का उपयोग सभी महिलाओं, पुरुषों, बच्चों, बुजुर्गों के लिए लाभ और हानि दोनों ला सकता है। महिलाओं को स्तनपान के दौरान पागल खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे इसे सुधारने में सक्षम होते हैं। बालों और त्वचा पर - विटामिन ए और ई की उपस्थिति मादा शरीर की सुंदरता पर अच्छा प्रभाव डालती है। बच्चे की अवधारणा के चरण में पागल का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है - वे एक प्रजनन समारोह स्थापित करते हैं।

पुरुषों के लिए हेज़लनट के लिए बहुत उपयोगी चीजें हैं। जो मांसपेशी द्रव्यमान बनाने की इच्छा रखते हैं उन्हें इस विशेष उत्पाद के आहार में प्रवेश करने की आवश्यकता होती है। परिपक्व सज्जनों के लिए, प्रोस्टेट ग्रंथि या शक्ति के साथ समस्याओं के लिए यह अनिवार्य हो जाएगा (बकरी के दूध के साथ मिश्रित होना चाहिए)।

एक बढ़ते बच्चे और किशोरावस्था के जीव के लिए, हेज़ेल को भी मेनू में प्रवेश करने की आवश्यकता है। यह आवश्यक विटामिन और तत्वों के साथ संतृप्त होगा, दांतों और हड्डियों को मजबूत करेगा, मानसिक गतिविधि को सक्रिय करेगा, तंत्रिका तंत्र को स्थिर करेगा।

हेज़लनट वाले बुजुर्ग लोगों को अल्जाइमर रोग, दिल की समस्याओं, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं के खिलाफ एक उत्कृष्ट प्रोफाइलैक्टिक प्राप्त होगा।

खोल

खोल भी एक फायदेमंद प्रभाव है। लोक चिकित्सा में उपयोग की जाने वाली कई व्यंजन हैं जो मदद करते हैं निम्नलिखित समस्याओं का पालन करें:

• हाइपोटेंशन;
• चक्कर आना;
• दस्त;
• बवासीर।

तेलों

हेज़लनट कर्नेल से तेल बनाते हैं, जो उपयोगी गुणों का द्रव्यमान भी दावा करता है। यह दिल की गतिविधि को सामान्य करता है, एंथेलमिंथिक प्रभाव पड़ता है। व्हीप्ड प्रोटीन के मिश्रण में, यह जलन से घावों को ठीक करता है।

सक्रिय मानसिक और शारीरिक तनाव, तनाव के साथ उपयोग के लिए तेल की सिफारिश की जाती है। यह त्वचा पर मुँहासे, बालों के झड़ने, सेल्युलाईट से छुटकारा पाने के लिए कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है।

पारंपरिक दवा के व्यंजनों

ब्रोंकाइटिस और खांसी से। कर्नल्स 50 नट गर्म पानी का एक गिलास डालना, 10 घंटे जोर देते हैं। नट पीसकर एक और तीन घंटे के लिए छोड़ दें। फिर द्रव्यमान उबालें और चीज़क्लोथ से गुज़रें। द्रव्यमान में, 1.5 चम्मच शहद, क्रीम के 5 चम्मच जोड़ें। मिश्रण के बाद, आपको अखरोट का दूध मिलता है, जिसे आपको खाने से पहले एक चम्मच में दिन में दो बार पीना पड़ता है।

सबसे अच्छा स्तनपान के लिए। नर्सिंग माताओं को प्रति दिन 10-20 कर्नेल खाना चाहिए, उन्हें गर्म हरी चाय के साथ धोना चाहिए।

परजीवी से। तीन हफ्तों तक, मूंगफली का मक्खन मौखिक रूप से एक चम्मच में दिन में 4 बार, भोजन से 20 मिनट पहले लिया जाता है।

एनीमिया और थकान से। आधे गिलास शहद के साथ एक ब्लेंडर में मिश्रित एक गिलास कर्नेल। एक चम्मच पर भोजन से पहले तीन बार पीना, धीरे-धीरे मुंह में घुलना।

प्रोस्टेटाइटिस से। दो किलोग्राम पागल के खोल में 3 लीटर पानी डाला। तीन मिनट के लिए स्टोव और उबाल पर रखो, चार घंटे के लिए भाप स्नान पर छोड़ दें। ठंडा करने के बाद, फ़िल्टर करें। रेफ्रिजरेटर में शोरबा स्टोर करें। आठ सप्ताह के लिए एक दिन में दो चम्मच पीएं। ब्रेक के बाद, जो कम से कम दो सप्ताह होना चाहिए, पाठ्यक्रम दोहराया जाता है।

व्यंजनों घर सौंदर्य प्रसाधन

चेहरा मुखौटा शुद्ध करना। एक मांस चक्की का उपयोग करके या एक ब्लेंडर में एक छिलके सेब छील का एक तिहाई पीसकर गज का उपयोग करके द्रव्यमान से रस को निचोड़ें। ½ कप हेज़लनट कटा हुआ और मोर्टार में पीस लें। ऐप्पल द्रव्यमान और हेज़लनट मिश्रण। 20 मिनट के लिए एक साफ चेहरे पर हाथ मिलाएं। ठंडा पानी के साथ कुल्ला।

त्वचा लोच के लिए मुखौटा। स्पून के आवश्यक तेल की एक बूंद, साइप्रस आवश्यक तेल की एक बूंद और नारंगी तेल की दो बूंदों के साथ मूंगफली के तेल का एक बड़ा चमचा मिलाएं। पूरी तरह अवशोषित होने तक त्वचा में रगड़ें।

मुँहासे से। ऋषि आवश्यक तेल की दो बूंदों, नीलगिरी के तेल की तीन बूंदों के साथ मूंगफली के तेल का एक बड़ा चमचा मिलाएं। समस्या क्षेत्रों को साफ करें।

संभावित नुकसान

हार्म हेज़लनट केवल बड़ी मात्रा में खाने के मामले में ही आ सकता है। बहुत सारे हेज़लनट और मूंगफली का मक्खन खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इससे सिरदर्द हो सकता है जो सेरेब्रल जहाजों के स्पैम के परिणामस्वरूप होता है, आंतों और यकृत का अधिभार, और एलर्जी प्रतिक्रियाएं होती हैं।

उन लोगों के लिए हेज़लनट खाने के लिए बिल्कुल असंभव है जिनके पास मधुमेह का गंभीर रूप है, जो एटिप्लिक डायथेसिस से ग्रस्त हैं, गंभीर जिगर की बीमारी है, साथ ही साथ उत्पाद के प्रति असहिष्णुता भी है।

खरीदते समय कैसे चुनें

हेज़ल के फल चुनते समय, खोल में बेचे गए लोगों को वरीयता दी जानी चाहिए। छील - बहुत जल्दी बिगड़ती है, अक्सर कवक से प्रभावित हो सकती है, इसके अलावा वे कुछ विटामिनों और ट्रेस तत्वों के टूटने के कारण उनके कुछ उपयोगी पदार्थ खो देते हैं। एक अखरोट चुनना महत्वपूर्ण है, जिसके खोल में कोई अंधेरा धब्बा नहीं होगा। उनकी उपस्थिति फंगल संक्रमण को इंगित करती है। ऐसे हेज़लनट खाने से फायदेमंद नहीं होगा, बल्कि केवल हानिकारक होगा, क्योंकि वे यकृत को जहरीला और नुकसान पहुंचा सकते हैं।

हेज़लनट्स संग्रहीत किया जा सकता है छह महीने से अधिक नहीं। फिर वह सूख जाता है। इसलिए, खरीदते समय, आपको पैकेजिंग के प्रति सावधान रहना चाहिए - यह सस्ता नहीं दिखना चाहिए, पारदर्शी होना चाहिए, और उत्पाद के शेल्फ जीवन में नहीं होना चाहिए।

यदि यह कहा गया है कि हेज़लनट्स को एक वर्ष या उससे अधिक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, तो इसे खरीदने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए - आप एक बेईमान निर्माता से निपट रहे हैं। एक पारदर्शी पैकेज में अखरोट न खरीदें - हेज़लनट पर गिरने वाली रोशनी इसकी तीव्र गिरावट की ओर ले जाती है।

किस रूप में उपयोग करने के लिए

हेज़लनट कच्चे और तला हुआ दोनों खाया जा सकता है। उबलते पानी में 10 मिनट के लिए पागल को कम करने के बाद इसे फ्राइंग करना बेहतर होता है, और फिर इसे तौलिये से सूखा। तो आप फिल्म की उपस्थिति से बच सकते हैं। फ्राइंग तापमान - 75 डिग्री। खाना पकाने का समय - 15-20 मिनट। यह जानना उपयोगी है कि भुना हुआ पागल कच्चे लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी है - 100 ग्राम 700 कैलोरी से अधिक होंगे।

विभिन्न सूखे फलों के साथ हेज़ल के फल मिश्रण करना बहुत उपयोगी है: सूखे खुबानी, किशमिश, prunes।

घर पर कैसे स्टोर करें

घर पर, हेज़लनट छह महीने से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। साफ किए गए कर्नेल के लिए, आपको एक अपारदर्शी सीलबंद कंटेनर चुनने और उसे एक कमरे में रखने की आवश्यकता होती है जिसमें नमी घुसना नहीं जाती है, और जिसमें रेफ्रिजरेटर में ठंडा तापमान बनाए रखा जाता है।

हेज़लनट एक बहुत उपयोगी उत्पाद है जो कई बीमारियों के लिए निवारक और उपाय दोनों बन सकता है। इसके नियमित उपयोग के साथ यह नहीं भूलना चाहिए कि बड़ी मात्रा में यह शरीर की अवांछित प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है।