मानव शरीर के लिए समुद्री buckthorn की संरचना और फायदेमंद गुण

सागर buckthorn एक अनूठा पौधा है, जो फल विटामिन और खनिजों के एक पूरे परिसर से बना है। सागर buckthorn जामुन कार्बनिक एसिड, फाइबर, phytoncides और tannins के साथ संतृप्त हैं। इसने पौधे को प्राकृतिक मल्टीविटामिन उपचार की महिमा सीमेंट की।

पौधे का संक्षिप्त विवरण

सागर बकथॉर्न (लैटिन नाम हिप्पोफा) लोकहोव परिवार से संबंधित एक पौधा है। पेड़ या झाड़ियों कांटे से ढके होते हैं और ऊंचाई में 0.1-3 मीटर तक पहुंचते हैं (कुछ मामलों में पौधे 15 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है)। इसमें हरे रंग के रंग की संकीर्ण, लंबी पत्तियां हैं। शीट के शीर्ष पर एक छोटे से speck के साथ कवर किया गया है, निचले भाग में एक भूरे रंग के सफेद, कभी-कभी सुनहरा रंग होता है।

सागर buckthorn फल उज्ज्वल नारंगी जामुन हैं जो एक गोलाकार या विस्तारित आकार है। फल शाखाओं को मोटे तौर पर ढंकते हैं, सचमुच उनसे चिपकते हैं (इसलिए पौधे का रूसी भाषा का नाम दिखाई देता है)। फल पकाने की अवधि अगस्त के अंत में शामिल होती है - सितंबर की शुरुआत।यहां तक ​​कि अधिक परिपक्व जामुन भी नहीं गिरते हैं और शाखाओं पर सभी सर्दी लटका सकते हैं।

कैलोरी और संरचना

विटामिन की समृद्ध संरचना - यह समुद्र buckthorn का उपयोग क्या है। पौधे में निम्नलिखित विटामिन होते हैं:

• ए (कैरोटीन);
• सी (एस्कॉर्बिक एसिड);
• बी 1 (थायामिन);
• बी 2 (रिबोफाल्विन);
• बी 9 (फोलिक एसिड);
• ई (टोकोफेरोल);
• कश्मीर,
• आर

इसके अलावा, समुद्री buckthorn की संरचना में असंतृप्त फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा है। उनके साथ संयोजन में खनिज हैं:

• मैग्नीशियम;
• मैंगनीज;
• बोरान;
• लोहा;
• सल्फर;
• सिलिकॉन।

समुद्री buckthorn तेल के रूप में इस तरह के एक उत्पाद tartaric और मैलिक एसिड, ग्लूकोज और fructose शामिल हैं। कैलोरी - 82 ग्राम प्रति 100 ग्राम जामुन।

समुद्री buckthorn का उपयोग क्या है

बेरीज पौधे प्राकृतिक उत्पत्ति का असली एंटीबायोटिक हैं। समुद्री buckthorn के फल जीवाणुनाशक गुण हैं जिनके वायरल और कैटररल रोगों में विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है। सागर buckthorn भी एक उत्कृष्ट immunostimulant है, और इसके घाव चिकित्सा गुण क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए। पौधे के फल से तेल को पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक आवेदन मिला है, इन्हें त्वचा पर और यहां तक ​​कि आंतरिक अंगों पर विभिन्न अल्सर के साथ इलाज किया जाता है। तेल का इलाज ग्रीवा कटाव, बवासीर, गंजापन। सागर buckthorn तेल ophthalmology और दंत चिकित्सा में, और यहां तक ​​कि कैंसर रोगों के इलाज में भी प्रयोग किया जाता है।

पत्तियों के उपयोगी गुण

पुरातनता में भी, समुद्र buckthorn पत्तियों के गुण, उनके लाभ और नुकसान का अध्ययन किया गया था। प्रारंभ में, यह देखा गया था कि जानवरों में इस पौधे की पत्तियों को खाने में, ऊन और त्वचा नरम और चमकदार हो गई। कई आधुनिक अध्ययनों से पता चला है कि समुद्री buckthorn त्वचा में इष्टतम चयापचय को बनाए रखने में मदद करता है।

मानव शरीर के लिए पत्तियों के फायदेमंद गुणों के बारे में बोलते हुए, यह उल्लेखनीय है विटामिन सी की उच्च सामग्री इसके अलावा, इसमें एक पदार्थ होता है जैसे टैनिन, जिसमें हेमोस्टैटिक और एंटीडायरायियल प्रभाव होता है। पत्तियों में भी मौजूद है सेरोटोनिन, जो संवहनी स्वर को नियंत्रित करता है, बेहतर रक्त थकावट को बढ़ावा देता है और आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है। पत्तियों के आधार पर गोलियां "हाइपोरामाइन" उत्पन्न होती हैं, जो एसएआरएस और इन्फ्लूएंजा से निपटने में मदद करती हैं। सागर buckthorn चाय पत्तियों से पीसा जा सकता है, इस तरह के एक पेय का लाभ periodontitis और stomatitis के इलाज में प्रकट होता है। जोड़ों की सूजन के साथ, आप पौधे की पत्तियों का एक काढ़ा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच कुचल पत्तियों को उबलते पानी के गिलास के साथ बनाया जाता है, और फिर 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में लगाया जाता है। प्रति दिन एक गिलास काढ़ा लेने की सिफारिश की जाती है।

फल लाभ

फल 83% पानी हैं, शेष कार्बोहाइड्रेट (10.2%), फाइबर (4.7%), वसा (2.5%) और प्रोटीन (0.9%) के बीच वितरित किया जाता है। बुनियादी तत्वों के अलावा सागर buckthorn कार्बनिक एसिड और विटामिन शामिल हैं। फलों का उपयोग नेत्र विज्ञान में किया जाता है, जहां उनके आधार पर बड़ी संख्या में दवाएं बनाई जाती हैं। इन्हें कॉर्निया की विभिन्न बीमारियों और आंखों की जलन के उपचार में उपयोग किया जाता है। फलों का उपयोग साइनसिसिटिस, लैरींगजाइटिस और फेरींगिटिस के उपचार के दौरान किया जाता है। समुद्री buckthorn टिंचर का व्यापक रूप से उपयोग श्वास। फल पैक संधि दर्द को कम करते हैं।

इसके अलावा, बेरीज व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।उनमें से आप विभिन्न प्रकार के मूस, रस, compotes, साथ ही चाय, जाम और जाम बना सकते हैं।

समुद्री buckthorn तेल के लाभ

फायदेमंद immunomodulatory, जीवाणुरोधी, घाव उपचार, दर्दनाशक, choleretic और अन्य गुणों की विस्तृत श्रृंखला के कारण, समुद्री buckthorn तेल व्यापक रूप से रोकथाम और विभिन्न बीमारियों के बाद के उपचार में प्रयोग किया जाता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के इलाज में तेल प्रभावी है। तेल की नियमित खपत पैनक्रिया के उत्सर्जित कार्यों के सक्रियण में योगदान देती है। पाचन में सुधार के अलावा, गैस्ट्रिक रस का स्राव विनियमित होता है, और यकृत में लिपिड चयापचय में काफी सुधार हुआ है। तेल शराब, विषाक्त पदार्थों के विनाशकारी प्रभाव को कम करने और फैटी यकृत स्टेटोसिस के विकास को रोकने में सक्षम है। इसके लिफाफा प्रभाव के कारण, तेल पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को प्रभावी ढंग से क्षीण-अल्सरेटिव क्षति का इलाज करता है।

समुद्री buckthorn तेल की नियमित खपत मौखिक गुहा और ऊपरी श्वसन पथ की बीमारियों के इलाज में ठोस लाभ लाता है। एक प्रोफेलेक्टिक एजेंट के रूप में कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के उपचार में उपयोग किया जाता है।

पारंपरिक दवाओं में पौधों का उपयोग

लोक चिकित्सा में, पौधों का उपयोग जामुन का एक काढ़ा बनाने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग त्वचा रोगों और बालों के झड़ने के उपचार में बाहरी रूप से किया जाता है। इस तरह का एक काढ़ा रोकथाम का सार्वभौमिक साधन है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 20 ग्राम बेरीज लेना होगा, उन्हें एक गिलास पानी और 20 मिनट तक उबालें। शोरबा को दबाकर एक अंधेरे, ठंडे स्थान में रखा जाता है (तापमान +4 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए)। बीज को रेचक के रूप में निगलना जा सकता है। कब्ज के इलाज के लिए, आप टिंचर तैयार कर सकते हैं, क्योंकि इसे बेरीज के 10-15 ग्राम लिया जाता है और पानी के गिलास से भरा जाता है। फिर यह कम गर्मी पर उबालने के लिए दस मिनट के लिए आवश्यक है। उसके बाद, परिणामस्वरूप समाधान 2 घंटे के लिए बनाया जाना चाहिए और धीरे से नाली।एक चम्मच दिन में 3-4 बार लें।

दस्त के लिए, शाखाओं और पत्तियों से एक प्रभावी दवा बनाई जा सकती है। बारीक कटा हुआ कच्चे माल के 10 ग्राम लेना और पानी का गिलास डालना आवश्यक है। कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए उबलने के बाद, शोरबा फ़िल्टर किया जाता है और दिन में 4 बार आधा चम्मच लिया जाता है। संधिशोथ के उत्तेजना के साथ दर्द से छुटकारा पालना एक काढ़ा हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए, 20 ग्राम जामुन पत्तियों के साथ एक साथ बनाये जाते हैं और कम से कम छह घंटे तक infused। तनाव के बाद आपको दिन में तीन बार शोरबा 1/4 कप पीना होगा।

खाना पकाने में प्रयोग करें

पौधे के फल से बड़ी संख्या में रिक्त स्थान बनाते हैं। फल "जीवित" के रूप में कटाई की जा सकती है, यानी गर्मी के उपचार के बिना, और इसके साथ। जामुन की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि वे लंबे समय तक गर्मी उपचार के साथ भी अधिकांश विटामिन और खनिजों को बरकरार रखते हैं।

आप सीधे दबाकर या juicer के माध्यम से गुजरकर जामुन से रस बना सकते हैं। सागर buckthorn रस चीनी के साथ या इसके बिना बनाया जा सकता है, आप लुगदी छोड़ सकते हैं या इसे बाहर बुनाई कर सकते हैं - यह सब व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करता है। ऐसे सभी पदार्थों के साथ इस तरह के रस की कैलोरी सामग्री कम होती है और केवल 52 किलोग्राम होती है।

समुद्र buckthorn जामुन के रस के लिए, आप किसी भी अन्य जामुन का रस जोड़ सकते हैं - ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, शैडबेरी, और इसी तरह। किसी भी अनुपात को देखा जा सकता है; रस का मिश्रण निर्जलित जार में डाला जाता है और 10 मिनट (1 लीटर), 17-20 मिनट (2 लीटर), 25 मिनट (3 लीटर) के लिए चिपकने वाला होता है।

सागर buckthorn जाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है। इस जाम में एक बहुत ही सुखद अनानस गंध, सुंदर नारंगी रंग और अद्वितीय स्वाद है। जाम बनाने के लिए कई व्यंजन हैं - पेरीराइजेशन के साथ या बिना बेरीज के मैशिंग के या बिना। आप जामुन से जेली बना सकते हैं, इसके लिए, एक किलोग्राम जामुन गरम किया जाता है ताकि वे रस को चूसने दें (पानी नहीं जोड़ा जाता है)। उसके बाद, जामुन एक चाकू के माध्यम से pestled और चीनी के साथ मिश्रित कर रहे हैं। जैसे ही वे उबालते हैं, उन्हें गेलिंग के लिए 6-8 घंटे तक छोड़ा जाना चाहिए।यह सब हलचल और जार में डाल दिया जाता है। रेफ्रिजरेटर में रखे बिना जेली को घर पर नायलॉन कवर के नीचे रखा जा सकता है।

समुद्र buckthorn स्टोर करने के लिए कितना और कैसे

जामुन अपने प्राकृतिक रूप में संग्रहीत किया जा सकता है, वे अपने उपचार गुण और विटामिन खोना नहीं है। ऐसा करने के लिए, आप कई बुनियादी तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

• सर्दी में जामुन वाली शाखाओं को ध्यान से काट दिया जाता है, और फिर कमरे में एक परत में 0 से +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ निलंबित या रख दिया जाता है। तो टहनी वसंत तक रखा जा सकता है।
• चीनी में अनुपात 1: 1 में फल चीनी से भरे हुए हैं और एक रेफ्रिजरेटर में +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत हैं। सर्दियों में, फलों का पेय और मिश्रण बनाने के लिए फल का उपयोग किया जा सकता है।
• सूखे रूप में। ऐसा करने के लिए, आपको ठंढ की शुरुआत से पहले जामुन इकट्ठा करने के लिए समय चाहिए, ताकि नाजुक त्वचा कम तापमान से फट न जाए। फलों को धोया जाता है और सूख जाता है, और फिर एक परत में किसी भी सपाट सतह (बेकिंग शीट या प्लाईवुड) पर रखा जाता है और एक छोटे से पेनम्बरा में सूख जाता है। आप इसे एक विशेष ड्रायर में या ओवन में +45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर घर पर सूख सकते हैं।
• पानी में असेंबली के दिन, एक निर्जलित ग्लास जार में कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी के साथ फलों को डाला जाता है और ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है। जार रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
• फ्रीजर में। फल नियमित प्लास्टिक बैग या कंटेनर में जमे हुए होते हैं।

हानिकारक गुण और contraindications

फिर भी, समुद्री buckthorn कुछ contraindications है। पौधे को विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक उच्च सामग्री द्वारा विशेषता है, और कैरोटीन प्रतिरक्षा विकारों में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। इस पौधे के उत्पादों का उपयोग अग्नाशयशोथ, cholecystitis और duodenal सूजन से पीड़ित लोगों द्वारा सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। एसिड की उच्च मात्रा मूत्र की समग्र अम्लता को बढ़ाती है, क्योंकि यूरोलिथियासिस के लिए समुद्री बक्थर्न की सिफारिश नहीं की जाती है।

सागर buckthorn विटामिन का एक पूरा भंडार है। उचित सजावट और तैयारी इस अद्भुत पौधे के लाभ को अधिकतम करने की कुंजी होगी।