मधुमक्खी उत्पादों के लिए एलर्जी के कारण सभी को मधुमक्खी शहद खाने का अवसर नहीं है। लेकिन हर कोई तरबूज शहद (या नारदक) जैसे सुंदर, स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ विकल्प के बारे में नहीं जानता है। यदि आपने इस व्यंजन को कभी पकाया और स्वाद नहीं लिया है, तो आप इसकी तैयारी की सादगी और स्वादिष्ट मीठे, सुगंधित स्वाद से यह आश्चर्यचकित होंगे कि यह मिठाई देता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि तरबूज शहद, अपने हाथों से पकाया जाता है, खरीदा सादा शहद की तुलना में एक और अधिक किफायती खुशी है।
- तरबूज शहद क्या है और मधुमक्खियों की आवश्यकता होगी?
- नरदेका के औषधीय गुण
- खाना पकाने के नियम
- क्या जरूरत है
- चरण-दर-चरण नुस्खा
- भंडारण नियम
तरबूज शहद क्या है और मधुमक्खियों की आवश्यकता होगी?
तो नरक क्या है? यह चीनी के उपयोग के बिना पके हुए पके हुए तरबूज के लुगदी और रस से एक मोटी मीठा सिरप है। इसे बनाने के लिए, मधुमक्खियों और पराग की आवश्यकता नहीं है, जो इसका मुख्य लाभ है। यह मिठाई मध्य एशिया के देशों से आता है।
इसे अब कई शताब्दियों तक पकाया गया है और इसे सबसे अच्छे शर्करा वाले खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। वह महारानी एलिजाबेथ के समय से हमारे शिविर में जाने जाते हैं, और तब से आज तक उन्होंने अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए सुरक्षित रूप से राष्ट्रीय प्रेम जीता है।
नरदेका के औषधीय गुण
तरबूज शहद के फायदेमंद गुण वास्तव में कोई अंत नहीं है। मध्य एशिया के लोगों ने बीमारियों के इलाज में दवाओं के बजाय सफलतापूर्वक इसका इस्तेमाल किया है तपेदिक, ब्रोंकाइटिस, एनीमिया, लैरींगिटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, और विभिन्न हृदय रोग.
नारदेक उपयोगी पदार्थों से भरा है जैसे कि कैल्शियम, पोटेशियम, लौह, पेक्टिन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, बीटा कैरोटीन, फोलिक एसिड, विटामिन सी, पीपी, बी और ई।
चीनी की तैयारी के नुस्खा में अनुपस्थिति के कारण, छोटी मात्रा में, यह मधुमेह भी कर सकता है। इसके साथ, आप प्रतिरक्षा प्रणाली और वायरल रोगों के शरीर के प्रतिरोध में सुधार कर सकते हैं।
यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो वजन और आहार खोना चाहते हैं। तरबूज शहद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं, गुर्दे और यकृत पर सकारात्मक प्रभाव के साथ copes, और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बढ़ाता है। यह कैंसर रोगियों के आहार में बहुत उपयोगी है।
खाना पकाने के नियम
तरबूज शहद बनाना आसान है। मुख्य बात केवल पूरी तरह से परिपक्व या यहां तक कि बेरिज का उपयोग करना है। तब शहद वास्तव में मीठा हो जाता है और इसमें एक खूबसूरत समृद्ध लाल रंग का रंग होता है।
खाना पकाने नारदेक की प्रक्रिया वास्तव में तरबूज के रस की वाष्पीकरण है - यह काफी लंबा व्यवसाय है। हालांकि, इसे बहुत सारे प्रयासों की आवश्यकता नहीं है, और अंतिम परिणाम खर्च किए गए समय की यादें ओवरहाइड करता है।
क्या जरूरत है
तरबूज शहद पकाए जाने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके शस्त्रागार में निम्नलिखित चीज़ें हैं:
- सॉस पैन उपयुक्त आकार (आप धो सकते हैं);
- गज का टुकड़ा;
- चलनी;
- स्किमर;
- बड़ा चम्मच (अधिमानतः लकड़ी)।
चरण-दर-चरण नुस्खा
- करने के लिए पहली बात एक तौलिया के साथ तरबूज धोना और सूखा है।
- फिर, प्रत्येक टुकड़े को काटने के लिए, उन्हें उत्पादित रस एकत्र करने के लिए एक बड़े कंटेनर में डाल दें।
- एक लकड़ी के चम्मच के साथ, मांस को रिंद से अलग करें।
- एक चाकू के माध्यम से लुगदी को निकालें, पीसकर पीसकर इसे हटा दें।
- परिणामी दलिया खाना पकाने के लिए पैन में चीज़क्लोथ के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
- एक उबाल लाने के लिए तैयार रस, skimmer skimming को हटाने, और गर्मी से हटा दें।
- फिर से चीज़क्लोथ के माध्यम से रस निकालें।
- सिरप को उबाल लें, आग को कम से कम पकाएं (लगातार stirring!), तैयार होने तक, यानी, जब तक यह मात्रा 5 गुना कम हो जाती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि शहद ने वांछित स्थिरता हासिल की है, ठंडे रक्षक पर सिरप की बूंद छोड़ दें। अगर तैयार हो, तो बूंद फैल नहीं जाएगी और इसका आकार बरकरार रहेगा।
भंडारण नियम
कसकर खराब गले वाले गर्म, सूखे, नसबंदी वाले जार में तैयार तरबूज नारदेक डालना आवश्यक है।वे सीधे धूप के बिना ठंडा जगह में काफी लंबे समय तक संग्रहित होते हैं। सबसे अच्छा भंडारण स्थान एक फ्रिज होगा।
लेख पढ़ने के बाद, शायद, आपको आश्वस्त किया गया था कि तरबूज शहद, जिसकी नुस्खा इसकी सादगी से प्रसन्न होती है, को हर महिला द्वारा कम से कम एक बार जीवन भर में तैयार किए जाने वाले उत्पादों की सूची में जोड़ा जा सकता है। और जब आप इस समृद्ध, ताजा, मीठा स्वाद का प्रयास करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि यह असाधारण उपचार गुण है, तो नरक आपके परिवार में स्थायी मिठाई बन जाएगा।
