गेरकिन खीरे

आज, मिनी खीरे बहुत आश्चर्य नहीं करते हैं, वे अपने सौंदर्य उपस्थिति, घनत्व और लोच के कारण गर्मियों के निवासियों के बीच लंबे समय से लोकप्रिय रहे हैं।

कॉर्निश खीरे और उनकी विशेषताओं

छोटे ककड़ी gherkins, जैसा कि उन्हें फ्रांस में बुलाया जाता है, जहां से उनकी लोकप्रियता शुरू हुई, 9 सेमी की लंबाई से अधिक नहीं है। विभिन्न प्रकार के अचार अचार भी छोटे होते हैं - केवल 5 सेमी। मिनी आकार के अलावा, दोनों प्रजातियों में फल, घने अंदर आवाज नहीं होती है, जिसके लिए उन्हें सलाम करते समय मूल्यवान माना जाता है।

गेरकिन्स सामान्य खीरे से बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों में भिन्न होते हैं और इस तथ्य में कि जब ओवरराइडिंग भी 10 सेमी की लंबाई से अधिक नहीं होती है। गेरकिन्स में एक चिकनी सतह होती है, एक सिलेंडर का आकार; जब मसालेदार होते हैं, तो ये खीरे लोचदार और कुरकुरे होते हैं, जो सामान्य खीरे के साथ हमेशा मामला नहीं होता है।

आज, प्रजनकों के अथक काम के लिए धन्यवाद, गेरकिंस की किस्में बनाई गई हैं जिनमें कई आकर्षक विशेषताएं हैं: तेजी से परिपक्वता, कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोध (पाउडर फफूंदी, डाउनी फफूंदी इत्यादि)ई।) परिवहन, उच्च उपज, सुंदर उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद के दौरान सुरक्षा।

बढ़ने की विशेषताएं

खुले मैदान में कॉर्निश ककड़ी के बीज जून से पहले बोए जाते हैं, क्योंकि छोटे खीरे कम तापमान से डरते हैं। रोपण के माध्यम से गेरकिंस बढ़ाना बेहतर है, खुले मैदान में रोपण से पहले पूर्व-कठोर। मिनी खीरे 6-7 पीएच की एक अम्लता सूचकांक के साथ ढीले, पौष्टिक मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ते हैं।

खीरे को पानी देने का महत्व

बढ़ते मौसम के दौरान गेरकिंस बढ़ते समय, फूलों के दौरान पानी की आवश्यकता होती है, पानी कम हो जाता है।

सक्रिय फलने की अवधि के दौरान, रोजाना पानी जरूरी होता है, और गर्मी में दिन में कई बार सिंचाई करना आवश्यक होता है।

गेरकिंस के लिए आवश्यक फ़ीड

मिनी आकार के खीरे मध्यम ड्रेसिंग की जरूरत है, अतिरिक्त उर्वरकों, विशेष रूप से नाइट्रोजन सहनशीलता सहन करते हैं। रोपण के दो सप्ताह बाद, पहली बार रोपण के लिए एक संतुलित जटिल संरचना ("मोर्टार ए") के साथ किया जाता है। फल के बेहतर अंडाशय के लिए और बहुत ही फलने वाले खीरे को पोटेशियम की आवश्यकता होती है, जो एक बार पोटेशियम नाइट्रेट बनाती है।

समय पर फसल

अंडाशय के दो दिन बाद मिनी-गेरकिंस के फल लगाए जा सकते हैं। इस रूप में पहले से ही, आकार के बावजूद, डिब्बाबंद किया जा सकता है - यह एक पूर्ण कुरकुरा और घने ककड़ी है। 3 - 9 सेमी लंबा पहुंचने पर, गेरकिन्स अचार रोजाना खीरे। गेरकिंस के समूह से ककड़ी किस्मों को ओवरराइप करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, और कटाई के बाद, सर्दियों के लिए कटाई की प्रक्रिया से पहले भंडारण के लिए एक अच्छी जगह में जगह रखें।

गेरकिंस की सबसे प्रसिद्ध किस्मों

संस्कृति में आज खीरे gherkins के लिए कई नाम हैं। विभिन्न विशेषताओं और खेती के तरीकों के साथ किस्मों: ग्रीनहाउस, ग्रीन हाउस, खुले मैदान में; मधुमक्खी द्वारा प्रदूषित किस्मों और वनस्पति विधि द्वारा विशेष रूप से प्रचारित। सभी किस्मों का वर्णन करना असंभव है, खासकर जब से हर दिन नए दिखाई देते हैं। आज कुछ सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।

"मेरी कंपनी"

प्रारंभिक पकने की विविधता, आत्म-परागण, गेरकिंस की सबसे अच्छी किस्मों में से एक, ग्रीनहाउस में खेती के लिए खीरे और खुले मैदान में।

एक सिलेंडर के आकार में सिलेंडर, सतह पर बड़े ट्यूबरकल के साथ, 9 सेमी तक बढ़ते हैं। विविधता रूट सड़कों सहित कई बीमारियों से प्रतिरोधी है।

"मोरावियन गेरकिन"

मोरावियन किस्म मधुमक्खियों से प्यार करता है, इसलिए इसे खुले मैदान में बढ़ाना बेहतर होता है। विविधता 6 से 9 सेमी तक फल बढ़ती है। खीरे की सतह मध्य-बदसूरत होती है, और ग्रीनहाउस और बिस्तरों में खेती संभव है।रोगों के प्रतिरोधी "मोरावियन गेरकिन"।

"पेरिस गेरकिन"

"पेरिस गेरकिन" - मधुमक्खियों की विविधता से परागित, उच्च उपज है। लंबा झाड़ियों बहुत लंबे समय तक नहीं बढ़ते हैं, खुले मैदान में बढ़ने के लिए वांछनीय है।

कैनिंग के लिए आदर्श। फल लंबे समय तक होते हैं - एक सिलेंडर के रूप में 12 सेमी तक, फल का वजन लगभग 85 ग्राम होता है। मांस कुरकुरा, घना होता है, कोई कड़वाहट नहीं होती है।

"प्राइमा डोना"

यह किस्म एक लॉजिगिया या विंडोजिल पर बढ़ने के लिए काफी उपयुक्त है। Fetus लंबाई 11 सेमी, रंग - समृद्ध हरा। विविधता प्रचुर मात्रा में फलदायक है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं हैं।

पहले फलों को इकट्ठा करने के बाद, मिनी-खीरे का निस्संदेह प्लस एक उच्च उपज है, निम्नलिखित बंधे हैं। सबसे स्वादिष्ट मसालेदार खीरे गेरकिंस से बने होते हैं। सर्दियों में, हरे कुरकुरे और रसदार खीरे न केवल स्वाद से प्रसन्न होंगे, बल्कि किसी भी उत्सव की मेज को सजाएंगे।