सलाद सलाद का उपयोग: मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

अब तक, हमारे औसत ग्राहक नए भूखे शब्दों "बर्फबारी सलाद" या "मिश्रण सलाद" से परिचित हो रहे हैं, अन्य देशों में इस हरे रंग की सामग्री के बिना वे बस अपनी रसोई की कल्पना नहीं कर सकते हैं। यह ज्ञात है कि सलाद के पत्ते न केवल सामान्य या त्यौहार व्यंजन का आधार बन सकते हैं, बल्कि स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद कर सकते हैं। इस लेख में आप लेटस सलाद, इसके लाभ और नुकसान के बारे में बहुत कुछ सीखेंगे।

सलाद सलाद: कैलोरी और रासायनिक संरचना

वजन घटाने वालों को पूरी तरह चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि पत्ती के सलाद में कितनी कैलोरी होती है। यह एक आदर्श आहार उत्पाद है: कैलोरी हरी पत्ती सलाद - 15 किलो कैल, लाल - 16 किलो कैलोरी, गोभी का सिर - 13 किलो कैलोरी। लेटस के 100 ग्राम में 1.36 ग्राम प्रोटीन, 0.15 ग्राम वसा, 2.87 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर का 1.3 ग्राम, 94.98 ग्राम पानी, राख का 0.62 ग्राम होता है।

लेटस में आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड, फैटी एसिड (ओमेगा -3 और ओमेगा -6, संतृप्त, मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसैचुरेटेड) शामिल हैं, साथ ही साथ:

• विटामिन: ए (आरई), बीटा कैरोटीन, बी 1, बी 2, बी 4, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, के, पीपी (एनई)।

• ट्रेस तत्व: लौह, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता।

• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस।

शरीर के लिए सलाद के उपयोगी गुण

लेटस भारी भार, गंभीर बीमारियों, सर्जरी, और मोटापे के बाद बच्चों, बुजुर्गों, कमजोर शरीर वाले लोगों के आहार के लिए एक उपचार उत्पाद है। पत्ती सलाद में निहित विटामिन शरीर के लिए बेरीबेरी के वसंत के दौरान मूल्यवान होते हैं।

सलाद का एक प्रत्यारोपण प्रभाव होता है, इसलिए शरीर की खांसी और सामान्य मजबूती का मुकाबला करने के लिए सुरक्षात्मक कार्य को बढ़ाता है, बीमारी के दौरान इसे खाने में उपयोगी होता है। सलाद की नियमित खपत भूख में सुधार कर सकती है और पाचन तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।सलाद ग्रीन्स घबराहट विकारों और अनिद्रा के लिए स्वास्थ्य लाभ लाते हैं। सलाद में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

गर्भवती महिला के शरीर के लिए (हालांकि, कोई भी व्यक्ति) आयोडीन बेहद जरूरी है। इसकी कमी के साथ, मां उच्च रक्तचाप, कम प्रतिरक्षा और कमजोरी से पीड़ित होगी, और बच्चे को तंत्रिका तंत्र के संगठन में विकास में देरी और दोष हो सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान शीट सलाद आयोडीन के प्राकृतिक खाद्य स्रोतों में से एक हो सकता है। यह फोलिक एसिड में भी समृद्ध है, जो प्लेसेंटा के गठन में शामिल है और भ्रूण के स्वस्थ विकास के लिए अनिवार्य है।

लेटस का रस शरीर पर पाचन तंत्र, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस की बीमारियों के साथ सकारात्मक प्रभाव डालता है, इसमें एक रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

कुचल ताजा पत्तियों के जलसेक को पुराने गैस्ट्र्रिटिस, स्कर्वी और यकृत रोगों के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।

सलाद सलाद तेल का उपयोग

सलाद दबाकर बीज से लेटस तेल का उत्पादन होता है। यह एक दवा नहीं है।

लेटस तेल के रूप में स्थित है एक शामक जो अनिद्रा, अवसाद, तंत्रिका सूजन, दर्द को दूर करने में मदद करता है। इसे भी माना जाता है एफ़्रोडाइसियाक, यकृत की बहाली के साथ पेट, मधुमेह की बीमारियों के इलाज में प्रभावी है।

लीड ऑयल त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, इसे लोच देता है, और बालों के विकास में सुधार करता है।

अंदर तेल का उपयोग किया जाता है प्रति दिन 2 चम्मच, और स्थानीय रूप से त्वचा में रगड़ते हैं। तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए, सेवन बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। 3 चम्मच तक। एक सपने को सामान्य करने के लिए आवेदन करें सोने के पहले एक घंटे पहले सोने के पहले 2 घंटे और सोने के पहले 1 बड़ा चमचा।

लेटस तेल का उपयोग शरीर और चेहरे की मालिश के लिए मालिश तेल के रूप में किया जाता है। यदि आप तेल को सही अनुपात में जोड़ते हैं, तो इसके साथ आप मालिश मिश्रण बना सकते हैं। तेल त्वचा को पोषण देता है, झुर्री को चिकना करता है, मांसपेशियों और अस्थिबंधकों पर पुनर्जन्म प्रभाव पड़ता है।

खरीदते समय सलाद के सही विकल्प

सलाद, किसी भी हिरण की तरह, जल्दी से फीका होता है और इसका स्वाद खो देता है, इसलिए इसे खरीदने के लिए मुख्य स्थिति ताजा होना है। एक अच्छे सलाद की पत्तियां रसदार और उज्ज्वल होती हैं, वे सुस्त और क्षतिग्रस्त नहीं हो सकती हैं, उपजाऊ पर कोई श्लेष्म नहीं होना चाहिए।

यदि आपका चुना हुआ सलाद एक गोभी है, तो कॉम्पैक्ट, सममित, मजबूत, लेकिन बहुत कठिन सिर पर ध्यान दें। गोभी सलाद लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और लेटस की तुलना में परिवहन को आसानी से सहन कर सकता है।

खरीदे गए सलाद को जितनी जल्दी हो सके इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और इसे सलाद में जोड़ा जाना चाहिए और सेवारत से पहले फिर से भरना चाहिए, ताकि यह ढेर न हो और इसकी उपस्थिति न खो जाए।

सलाद ग्रीन्स कैसे स्टोर करें

घर में लाया गया सलाद या तो तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए या एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए जहां इसे दो सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है। प्लास्टिक के कंटेनर के तल पर आपको एक पेपर तौलिया रखना होगा, फिर सूखे सलाद के पत्तों को डालें और शीर्ष पर एक नैपकिन के साथ कवर करें। कंटेनर कसकर बंद कर दिया।

सलाद के पत्तों के लिए दूसरा भंडारण विकल्प - उन्हें एक पेपर तौलिया में लपेटें, उन्हें फ्रीजर बैग में रखें और ठंडा करें। गोभी सलाद एक छिद्रित बैग में एक बरकरार सिर के साथ संग्रहीत किया जाता है।

खाना पकाने में सलाद: उपयोग के रहस्य

लेटस - खाना पकाने में एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद। ताजा सलाद के पत्ते एक घटक या स्नैक्स, सलाद, सैंडविच, सैंडविच, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सजावट का सजावटी तत्व बन जाते हैं। व्यंजनों की प्रस्तुति में सलाद का उपयोग करके, आप अपनी मेज को त्यौहार में बदल सकते हैं। इसके अलावा, सलाद शरीर को भारी भोजन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है।

लेटस एक साधारण या उत्तम सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार है।

• टमाटर और खीरे काट लें, सलाद के पत्तों को फाड़ें, जैतून का तेल और नींबू का रस ड्रेसिंग या खट्टा क्रीम डालें।

• 4 अंडे उबालें, प्रोटीन को अलग करें और grate। सलाद के पत्तों को फाड़ें, आधे छल्ले में प्याज काट लें, अजमोद काट लें, सब कुछ मिलाएं। जैतून का तेल (3 चम्मच) और नींबू का रस (2 चम्मच) के साथ यौगिक पीस लें। सलाद ड्रेसिंग पर डालो और grated प्रोटीन के साथ छिड़कना।

• सीज़र सलाद का एक साधारण बदलाव। वनस्पति तेल में बेकन के 4 स्लाइस फ्राइये और फिर उसी फ्राइंग पैन में दो चिकन स्तनों के स्लाइस फ्राइज़ करें। ड्रेसिंग तैयार करें: 2 मिनट के लिए उबलते पानी में अंडे उबालें, फिर इसे ब्लेंडर से हराएं, नमक, काली मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल, नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। grated परमेसन। सलाद के साथ सलाद के 200 ग्राम फाड़ें, चेरी टमाटर के 150 ग्राम क्वार्टर में काट लें, मिश्रण करें, ड्रेसिंग के साथ डालें। एक ढेर में एक प्लेट पर रखें, शीर्ष पर चिकन और बेकन डालें, croutons और परमेसन चिप्स के साथ छिड़के।

• यूनानी सलाद पीतेल और मिश्रण के साथ अपने हाथों, मौसम के साथ सलाद के पत्तों को फैलाएं। शीर्ष पर 2 डाइस खीरे, 2 टमाटर और feta पनीर (100 ग्राम), कटा हुआ तुलसी, जैतून (10 टुकड़े) रखो। जैतून का तेल, नींबू का रस या शराब सिरका, नमक, काली मिर्च से ड्रेसिंग तैयार करें। सलाद ड्रेस अप करें।

• सलाद के पत्तों पर डिब्बाबंद ट्यूना का स्नैक। पनीर के 50 ग्राम को पकाएं, बारीक से 2 उबले अंडे काट लें, कटा हुआ लहसुन और तेल, काली मिर्च में डिब्बाबंद ट्यूना जोड़ें। सलाद के पत्तों पर एक द्रव्यमान डालें, शीर्ष पर एक कटा हुआ ककड़ी डालें, जर्दी के साथ छिड़के, हिरणों, जैतून के साथ सजाने के लिए।

हैरानी की बात है, सलाद सलाद गर्मी से इलाज किया जाता है, इसे स्ट्यूड, तला हुआ, उबलाया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों की कई व्यंजनों:

• वेल्स पारंपरिक सूप "कावल Letysen"। मक्खन में नरम होने तक 2 कटा हुआ प्याज फ्राइये, 1 डाइस आलू और मिश्रण जोड़ें। कटा हुआ सलाद (3 सिर) रखो, सब्जी शोरबा (1 एल) डालें और आधा घंटे पकाएं।जब पैन की सामग्री थोड़ी शांत हो जाती है, तो उसे ब्लेंडर से चिपकाएं। सूप फिर से गरम करें, काली मिर्च जोड़ें, क्रीम के 50 मिलीलीटर जोड़ें।

• लेटस शराब में stewed। एक ढक्कन के साथ एक फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर 50 ग्राम मक्खन पिघलाओ। सलाद के पत्तों, नमक, काली मिर्च, 8 पीसी रखो। कुचल प्याज batun और 2 बड़ा चम्मच। सफेद शराब के चम्मच। एक फोड़ा लेकर आओ और पत्तियों को चालू करें। आधे घंटे तक उबाल लें, सलाद को 15 मिनट में बदल दें। तरल वाष्पीकरण के लिए कवर खोलें। सेवारत से पहले कटा हुआ chives के साथ छिड़कना।

पारंपरिक दवा की व्यंजनों में सलाद का उपयोग

परंपरागत दवा सलाद के रस के इलाज के लिए दांत दर्द निर्धारित करती है। प्लीहा की बीमारियों के लिए, पैर दर्द के लिए सिरका के साथ सलाद के रस को पीने की सिफारिश की जाती है - बीज के मिश्रण और सिरका और आटा के साथ पत्तियों से बने ड्रेसिंग।

• खांसी का आवेग सलाद के पत्तों के 20 ग्राम पीसकर उबलते पानी के 200 मिलीलीटर डालें, 2 घंटे तक छोड़ दें। तनाव, दिन में 50 मिलीलीटर 3-4 बार पीते हैं।

• अनिद्रा से जलसेक। 20 ग्राम पत्तियों को पीसकर उबलते पानी का गिलास डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, नाली। सोने से पहले 100 मिलीलीटर पीएं।

• स्तनपान में सुधार करने के लिए जलसेक। सलाद के 20 ग्राम 400 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव। दिन में 2 बार, 30 मिलीलीटर लें।

• सिस्टिटिस के साथ जलसेक। कुचल पत्तियों के 20 ग्राम उबलते पानी का एक गिलास डालना, 2 घंटे जोर देना, तनाव, दिन में 2-3 बार, 100 मिलीलीटर लेना।

यह महत्वपूर्ण है! सलाद के पत्तों के साथ सबसे अच्छा सलाद ड्रेसिंग जैतून का तेल है। आप इसे अपने शुद्ध रूप में उपयोग कर सकते हैं या नींबू का रस, कुचल पागल, मसालों, शहद के साथ सॉस बना सकते हैं। यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं तो मेयोनेज़ को छोटी मात्रा में और बेहतर में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, सलाद unsweetened दही या सरसों सॉस से भरा जा सकता है।

घर सौंदर्य प्रसाधन में सलाद का उपयोग

बालों के झड़ने के मामले में, सलाद के पत्तों का रस खोपड़ी में घिस जाता है, साथ ही शहद के साथ इसका उपयोग डैंड्रफ़ के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है। खमीर ताजा सलाद के पत्तों के साथ बढ़ाया कार्बन और फोड़े में उपयोग किया जाता है।

सलाद मास्क का उपयोग सनबर्न को रोकने, सूजन से छुटकारा पाने, चमक को खत्म करने, त्वचा को फीका करने के लिए स्वर त्वचा का उपयोग करने के लिए किया जाता है।

मास्क बनाने के लिए, सलाद के पत्तों को कुचल की स्थिति में कुचल दिया जाना चाहिए, विभिन्न अवयवों को जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें।

ताज़ा: 2 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल। खट्टा क्रीम (या केफिर, दही + 0.5 टीस्पून जैतून का तेल) के साथ सलाद।

सार्वभौमिक: सलाद पत्तियां जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाकर मिलाएं।

शुष्क त्वचा के लिए:

• सलाद के पत्तों, वसा खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल की कुछ बूंदें;
• सलाद पत्तियां, गर्म दूध।
तेल त्वचा के लिए:
• 2 बड़ा चम्मच। एल। सलाद, नींबू का रस, अंडा सफेद की 7-8 बूंदें। कैमोमाइल डेकोक्शन के साथ कुल्ला;
• 1 बड़ा चम्मच एल। सलाद, 1 बड़ा चम्मच। एल। अजमोद, 3 बड़ा चम्मच। एल। केफिर या रियाज़ेंका।
सूर्य संवेदनशील त्वचा के लिए: बारीक कटा हुआ सलाद उबलते पानी (एक गिलास के 1/4) में 3 मिनट के लिए छोड़ देता है। तनाव, चेहरे पर मिश्रण लागू करें, और एक तरल के साथ एक सूती पैड को भिगो दें, जो बाद में मास्क को हटा देगा।

सामान्य और संयोजन त्वचा के लिए लोशन: 2 बड़ा चम्मच। एल। सलाद का रस, जैतून का तेल, नींबू का रस। त्वचा को साफ करें, 20 मिनट के बाद धो लें।

टॉनिक: 3 बड़ा चम्मच। एल। सलाद, मूली और बोझ का रस, बादाम का तेल, नींबू का रस। चेहरे पर लागू करें, 15 मिनट के बाद कुल्ला।

थकान और फुफ्फुस के खिलाफ आंखों के चारों ओर त्वचा के लिए मुखौटा: लेटस और ककड़ी के रस के साथ 2 कपास पैड को भिगो दें, आंखों पर 15-20 मिनट तक रखें।

क्या आप जानते हो उपयोगी हरी सलाद क्या है, सिर्फ महिलाओं के अंडरवियर "विक्टोरियाज़ सीक्रेट" के प्रसिद्ध मशहूर ब्रांड के "स्वर्गदूतों" को जानें: एक विशेष आहार को देखते हुए, सुपरमॉडल को इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाना चाहिए, अक्सर गोमांस स्टेक के साथ संयोजन करना चाहिए।

विरोधाभास और संभावित नुकसान

सलाद कोलाइटिस और एंटरोकॉलिसिस, गठिया और यूरोलिथियासिस वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।

दस्त से होने वाली आंतों के रोगों की उत्तेजना के लिए सलाद उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है।

मक्खन के उपयोग के लिए विरोधाभास ब्रोन्कियल अस्थमा है।

उचित पोषण स्वास्थ्य की गारंटी है। सलाद का उपयोग करके, आप सैकड़ों अलग-अलग, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से - स्वस्थ व्यंजन पका सकते हैं। यह अद्भुत उत्पाद आपको हमेशा पतला और सुंदर रहने में मदद करेगा।