Arugula की सबसे अच्छी किस्मों से परिचित हो जाओ

arugula भूमध्य देशों में एशिया में तिलहन और एक बहुत लोकप्रिय सलाद फसल है। इसे हमारी खुली जगहों में बढ़ाना केवल गति प्राप्त कर रहा है, और बाजार अभी तक विविधता विविधता की पूर्ण विविधता प्रदान नहीं करता है, लेकिन घरेलू और विदेशी चयन की कई किस्में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। हम अगुआला और उसके रिश्तेदार, दो पंक्तियों के खाने वाले सबसे अच्छे किस्मों का वर्णन करेंगे।

अरुगुला: एक नाम - दो पौधे। अंतर कैसे करें

यदि आपके पास पहले से ही एरुगुला बढ़ने का अनुभव है, तो आपने देखा होगा कि एक ही नाम वाले बीज से उगाए जाने वाले पौधे उपस्थिति और स्वाद में अलग हो सकते हैं, या पौधों के विभिन्न नाम एक किस्म के नाम के आगे पैकेजिंग पर दिखाई दे सकते हैं। चित्र की उपस्थिति के साथ भ्रम उत्पन्न हो सकता है। सबकुछ बस समझाया गया है: "आरुगुला" नाम के तहत दो संस्कृतियां छिपी हुई हैं।

इटली से हमारे पास आने वाला वाणिज्यिक नाम आज खाना पकाने में सब्जी उत्पादकों के बीच व्यापार (दुकानों, पैकेजिंग, कैटलॉग में) में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। विशेष वनस्पति साहित्य में, एक और नाम का उपयोग किया जाता है - इंडो बुवाई अभियान, या एरुका बुवाई अभियान (लैटिन में नाम से)। यह पौधे गोभी परिवार के सिंधु जीनस से संबंधित है और कृषि की खेती की जाती है।

इंद प्लांट सालाना, प्रोस्टेट, 30-60 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, जिसे व्यापक गीरे किनारों से घिरे किनारों के साथ दिखाया जाता है। प्रतिदीप्ति - एक दुर्लभ लंबा ब्रश। फूल हल्के होते हैं, बैंगनी नसों के साथ लगभग सफेद, कभी-कभी पीले रंग या क्रीम। सरसों के छोटे, हल्के भूरे रंग के बीज, सरसों के बीज के समान, 2-3 पंक्तियों में एक फली में दो पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं। हरी अरुगुला में मसालेदार मसालेदार स्वाद होता है।

पतला पत्ता पत्ता - एक बारहमासी आवास संयंत्र 40-70 सेमी लंबा, गोभी जीन से संबंधित है।यह पौधा, जिसका शायद ही कभी हमारे देश में उपयोग किया जाता है, वाणिज्यिक नाम "अरुगुला जंगली" के साथ एक पत्तेदार सलाद संस्कृति के रूप में उगाया जाता है। यह संकीर्ण पत्तियों द्वारा अधिक विच्छेदन के साथ विशेषता है। फूल पीले रंग के होते हैं, समय के साथ - नारंगी। बीज बहुत छोटे होते हैं, जो खसरे के बीज के समान होते हैं, जो कि 2.5-4 सेमी लंबे फलों में दो पंक्तियों में रखे जाते हैं। ग्रीन्स भारत के मुकाबले ज्यादा तेज होता है।

इंडो बुवाई अभियान

यूक्रेन में वितरण के लिए उपयुक्त संयंत्र किस्मों के राज्य रजिस्टर में, केवल 2 किस्में पंजीकृत हैं, लेकिन फिर भी रूसी और यूरोपीय चयन की कई किस्मों के बीज बिक्री पर पाए जा सकते हैं। रूस में, इंडो की 30 किस्में पंजीकृत हैं।

यूक्रेनी चयन: हीलर और Lybed

2008 में, घरेलू संयंत्र प्रजनन इंदौ की पहली किस्म को यूक्रेन में वितरण के लिए उपयुक्त संयंत्र किस्मों के राज्य रजिस्टर में पेश किया गया था - यूक्रेन के कृषि विज्ञान (चेर्निहाइव क्षेत्र) की राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी की बढ़ती वनस्पति विकास और मेलन मेलन संस्थान के प्रयोगात्मक स्टेशन "मायाक" में चुने गए चुड़ैल डॉक्टर, जहां चुड़ैल डॉक्टर प्रमाणित arugula बीज। यह एक प्रारंभिक परिपक्व विविधता है, पहली शूटिंग 5-6 वें दिन दिखाई देती है, शूटिंग से कटाई तक 27 दिनों लगते हैं। स्टेम सीधे है, बहुत मोटी रोपण के साथ झुकाया जा सकता है। एक अंकुरित कमजोर एंथोसाइनिन धुंधला द्वारा विशेषता है। पत्तियों की चौड़ाई 6-10 सेमी और 23-25 ​​सेमी की लंबाई है, जो मामूली गहरा हरा है। आउटलेट में 5-7 पत्ते हैं। फूल सफेद होते हैं, बैंगनी नसों के साथ 2.2-2.5 सेमी व्यास के साथ। 1-1.3 किलो / वर्ग की उपज। विविधता मोटा फसलों में खेती और मशीनीकृत प्रौद्योगिकियों की स्थितियों के तहत उपयुक्त है। यह यूक्रेन के सभी क्षेत्रों में कार्यान्वयन के लिए सिफारिश की है।

2014 में, कीव कंपनी "एनके ईएलटीटी" ने विभिन्न प्रकार के लिबेड पंजीकृत किए। अंकुआ के शुरुआती किस्म अंकुरण के 20 दिनों के भीतर पहली फसल को प्रसन्न करता है। बढ़ता मौसम 95 दिन है। आउटलेट में प्यूब्सेंस और मोम चमक के बिना मध्यम हरे रंग के रंग की लगभग 10 लंबी पत्तियां होती हैं, पहली चादरें विच्छेदन नहीं होती हैं। Arugula Lybid की औसत उपज 2.5 किलो / वर्ग है। मीटर। Arugula की इस किस्म को उच्च पैदावार और बोल्टिंग के प्रतिरोध द्वारा विशेषता है। खुले और बंद जमीन में खेती के लिए उपयुक्त अरुगुला यूक्रेनी प्रजनन की किस्में।

पोकर

इंडो की सबसे लोकप्रिय किस्म पोकर है, जिसे रिसर्च इंस्टीट्यूट फॉर सब्जी ग्रोइंग इन प्रोटेक्टेड ग्राउंड (मॉस्को) और प्रजनन कंपनी गैवरीश द्वारा 2005 में पंजीकृत किया गया था। इस शुरुआती रूसी किस्म का उत्कृष्ट स्वाद के लिए मूल्यवान है और मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सलाद और साइड डिश के लिए सिफारिश की जाती है। अंकुरित से हिरण काटने के लिए 20-25 दिन लगते हैं। Arugula "पोकर" का ब्रांडेड डंठल 40-80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। दृढ़ता से विच्छेदन हरी पत्तियां 18-20 सेमी ऊंची रोसेट बनाती हैं। संरक्षित जमीन में, रोसेट में खुली जमीन में 20 पत्ते होते हैं, 20-28। Arugula फूल पोकर - पीला क्रीम। विविधता की उपज 1-1.3 किलो / वर्ग है। मी। विविधता गर्मियों में कन्वेयर की खेती के लिए उपयुक्त है।

सिसिली

मध्य-सत्र रूसी किस्म सिसिली 2006 में वैज्ञानिक-उत्पादन कंपनी "रूसी बीज" द्वारा रजिस्टर में प्रवेश किया गया है। इस किस्म के हिरणों में एक स्पष्ट नट स्वाद और सुगंध है। पत्तियों को उभरने के 27-30 दिनों बाद खाया जा सकता है। पौधे 60 सेमी ऊंचा हो जाता है। ठंडा प्रतिरोधी (-6 ºС तक ठंढ लाता है), लेकिन सूखे के दौरान गर्मी बर्दाश्त नहीं करता है, यह तीर शुरू होता है। Arugula की पत्तियां सिरेलियम lyrate हैं, सूक्ष्म विच्छेदन, और फूल बैंगनी नसों के साथ पीले-सफेद हैं। हरियाली की उपज 2.5 किलो / वर्ग है। मीटर।

रोकोको

रूसी प्रजनन रोकोको की ब्रॉड-लीज्ड किस्म 2006 में "सेमको-जूनियर" कंपनी द्वारा पंजीकृत थी। विविधता जल्दी पकने वाली है: ग्रीन्स 20-25 दिनों के लिए पके हुए हैं। इसमें तेज स्वाद और मजबूत सुगंध है। मध्यम आकार की हरी पत्तियां किनारे के साथ थोड़ी सी चीजें हैं, 12-18 सेमी की ऊंचाई और 20-25 ग्राम के द्रव्यमान के साथ एक सॉकेट में इकट्ठी होती हैं। फूल सफेद होते हैं। हरी की उपज - 1.6 किलोग्राम / वर्ग। मीटर।

कोर्सिका

मिड सीजन किस्म कॉर्सिका 2006 में रूसी बीज वैज्ञानिक अनुसंधान कंपनी और यूरो-बीजों की कंपनी द्वारा बनाई गई थी। अंकुरित से 30-32 दिनों के लिए हरियाली खाद्य हो जाता है। पत्तियों का अर्ध-उठाया रोसेट 62 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। संकीर्ण पत्तियों में एक चिकनी सतह, हरा रंग और एक सुई के किनारे के साथ एक lyre-like आकार होता है। फूल गुलाबी की छाया के साथ सफेद हैं। विविधता ठंड से प्रतिरोधी है, लेकिन सूखे को सहन नहीं करती है, और यह तेज़ तीर है।

Koltivata

डच विविधता Koltivata 2015 में रजिस्टर में प्रवेश किया। यह जल्दी पकाना है: 20-25 दिनों के लिए हिरन खाया जा सकता है। बड़ी हरी पत्तियां दृढ़ता से विच्छेदन कर दी जाती हैं और 10-15 सेमी ऊंची रोसेट बनाती हैं। पौधे के फूल क्रीम होते हैं। हरी 2.4 किलो / वर्ग की उपज। मीटर, पौधे का द्रव्यमान - 40 ग्राम Arugula की इस किस्म में एक मजबूत सुगंध और एक तेज अखरोट-सरसों का स्वाद है, इसकी रसदार पत्तियां आवश्यक तेलों और स्वस्थ पदार्थों में समृद्ध हैं। विविधता खुली और बंद जमीन में खेती के लिए उपयुक्त है।

जिज्ञासा

मध्य सीजन की विविधता इंडो डोविकिना 2010 में ऑल-रूसी वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान सब्जी उद्योग और कृषि कंपनी पोइस्क द्वारा पंजीकृत थी। अर्ध-उठाए गए, 18-20 सेमी ऊंचे रोसेट में चिकनी सतह के साथ एक लाइयर रूप की मध्यम हरी पत्तियां होती हैं। भूरे रंग की नसों के साथ एक जिज्ञासा फूल मलाईदार है। संयंत्र वजन - 18-20 ग्राम हरी उपज - 1.7 किलोग्राम / वर्ग। विविधता ठंड से प्रतिरोधी है, नमी से प्यार करती है, लंबे समय तक इसकी पोषण की गुणवत्ता को बरकरार रखती है और तीर देर से शुरू होती है।

स्पार्टाकस

एक मसालेदार स्वाद के साथ यह प्रारंभिक विविधता 2012 में agrofirm "Sedek" के लिए धन्यवाद दिखाई दिया। ग्रीन्स 24-28 दिन पके हुए हैं। यह संयंत्र 70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है और 20-25 ग्राम का द्रव्यमान होता है। पत्तियों का रोसेट आधा उठाया जाता है, पत्ते हरे होते हैं, आकार में मध्यम होते हैं, आकार में हल्के होते हैं और एक चिकनी सतह के साथ। क्रीम फूल हरी की उपज - 2.1 किलोग्राम / वर्ग। मीटर।

विक्टोरिया

मिड सीजन ऑरुगुला विक्टोरिया 2012 में कृषि फर्म "सेदक" में पैदा हुआ। शूटिंग के उद्भव के बाद 28-32 दिनों में ग्रीन्स भोजन के लिए उपयुक्त हैं। पौधे की ऊंचाई 70 सेमी है और 22-27 ग्राम का द्रव्यमान है। अर्ध-उठाए गए रोसेट में एक लाइयर रूप की मध्यम चिकनी पत्तियां और हल्के हरे रंग के रंग होते हैं। विक्टोरिया के फूल क्रीम हैं। विविधता 2.2 किलो / वर्ग की उपज द्वारा विशेषता है। मीटर।

पतला पत्ता

यूक्रेन में वितरण के लिए उपयुक्त पौधों की किस्मों के राज्य रजिस्टर में, सूक्ष्म पत्तियों की दो पंक्तियों की केवल एक किस्म है - इतालवी चयन की कृपा। रूसी समकक्ष में 13 किस्म शामिल हैं, जिनमें से तीन 2017 में पेश किए गए थे।

राकेट

मास्को कंपनी "लैन" ने 2006 में मध्य-सत्र रॉकेट विविधता पंजीकृत की। रॉकेट ग्रीन्स 28-30 दिनों में खाया जा सकता है। पत्तियों का अर्ध-उठाया रोसेट 60 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है और 15-20 ग्राम का द्रव्यमान होता है। मध्यम संकीर्ण पत्तियों में एक चिकनी सतह, चमकदार हरा रंग, किनारों के साथ दांतों के साथ एक विच्छेदित रूप होता है। फूल हल्का पीला है। ग्रीन्स में एक मजबूत सुगंध और मसालेदार सरसों का स्वाद होता है। इसकी उपज 1.5-2.5 किलोग्राम / वर्ग है। मीटर।

त्यागी

2007 में यह प्रारंभिक परिपक्व विविधता वैज्ञानिक-अनुसंधान संस्थान सब्जी के बढ़ते मृदा और प्रजनन कंपनी गैवरीश के बढ़ने के लिए धन्यवाद और काफी लोकप्रिय है। सॉलिटेयर एक ठंडा प्रतिरोधी किस्म है जो खुली जमीन में और वसंत ऋतु में ग्रीन्स देने के लिए सर्दी कर सकती है। इसकी पकने की अवधि 25 दिन है।पत्तियों के अर्ध-उठाए गए रोसेट में 18-20 सेमी की ऊंचाई होती है और पौधे का द्रव्यमान 15-20 ग्राम होता है। पत्तियां आकार में मध्यम होती हैं और किनारे के साथ कटौती के साथ एक हरा, lyre-dissected आकार होता है। फूल पीले रंग के होते हैं। ग्रीन्स बहुत सुगंधित होते हैं और उनमें मजबूत अखरोट-सरसों का स्वाद होता है, उपज - 1.4-1.6 किलो / वर्ग। मीटर गर्मियों के दौरान कन्वेयर मोड में उगाया जा सकता है।

Taganskaya Semko

प्रारंभिक परिपक्व ग्रेड टैगान्स्का सेमको 2006 में "सेमको-जूनियर" कंपनी द्वारा पंजीकृत किया गया था। अंकुरित होने के 20-25 दिनों में ग्रीन्स भोजन के लिए उपयुक्त हैं। अर्ध-उठाया रोसेट 15-20 सेमी ऊंचा होता है और वजन 20-25 ग्राम होता है। इसमें मध्यम गहरे हरे पत्ते होते हैं जो एक चिकनी सतह और किनारों के साथ दांत होते हैं। फूल हल्का पीला है। ग्रीन्स में मजबूत सुगंध और मसालेदार स्वाद होता है। इसकी उपज 1.3-1.5 किलो / वर्ग है। मीटर।

उत्साह

सब्जी उत्पादन के ऑल-रूसी वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान द्वारा 2007 में पंजीकृत। यूफोरिया एक मध्य-पकाने की विविधता है: 35-40 दिन अंकुरण से उपयोग करने के लिए पास होते हैं। पौधे ठंड और सूखे से प्रतिरोधी है, इसकी ऊंचाई 23-25 ​​सेमी है और वजन 30-40 ग्राम है।अर्द्ध उठाए पत्तियों की रोसेट। चिकनी, घुमावदार पत्तियों में हरा रंग और मध्यम आकार होता है, फूल पीले होते हैं। हरी की उपज - 3.2 किलोग्राम / वर्ग। मीटर।

कामदेव तीर

रूसी चयन की मध्य-सत्र विविधता 2011 में एग्रोफर्म "पॉस्क" द्वारा किस्मों के रजिस्टर में दर्ज की गई है। पौधे लंबे समय तक अपनी वाणिज्यिक गुणवत्ता बरकरार रखता है, यह देर हो जाता है। 35-38 दिन अंकुरण से फिटनेस तक गुजरते हैं। पौधे ऊंचाई में 20-25 सेमी तक बढ़ता है। वजन - 35-38 ग्राम। पत्तियों का रोसेट आधा उठाया जाता है, और पत्तियां मध्यम, लहरदार, हरे रंग की होती हैं। फूल पीले रंग के होते हैं। हरियाली की उपज - 2.6-2.8 किलो / वर्ग। मीटर।

Olivetta

2011 में रूसी चयन की यह शुरुआती परिपक्व विविधता कंपनी "सेमको-जूनियर" के लिए धन्यवाद। ओलिवेट का "जंगली अरुगुला" तेजी से बढ़ रहा है: 20-25 दिनों में हिरन का सेवन किया जा सकता है। यह ऊंचाई में 20-25 सेमी तक बढ़ता है, पौधे का द्रव्यमान 20-25 ग्राम होता है। हरा, दृढ़ता से विच्छेदन वाले पत्ते में तेज तेज स्वाद और मजबूत सुगंध होती है। ओलिवेट फूल हल्के पीले होते हैं, बीज हल्के भूरे होते हैं, बहुत छोटे होते हैं। हरियाली की उपज 1.3-1.5 किलो / वर्ग है। मीटर। कुछ साल पहले, अरुगुला एक आश्चर्यचकित था, लेकिन आज कई किस्मों के बीज बिक्री पर हैं, और यह सूची बढ़ेगी क्योंकि प्रजनन कार्य किए जाते हैं और हरियाली बाजार बढ़ रहा है। यदि आप एक नई संस्कृति को बढ़ाने में रुचि रखते हैं या आप ऑरुगुला के प्रशंसक हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक विविधता मिल जाएगी जो आपको अपील करेगी।