चेरी टमाटर कैसे उपयोगी हैं?

चेरी टमाटर टमाटर की एक लंबी, प्रारंभिक पकने वाली विविधता से संबंधित होते हैं, आमतौर पर लाल, हालांकि पीले, हरे और यहां तक ​​कि काले रंग की किस्में पाई जा सकती हैं।

फल आमतौर पर छोटे होते हैं (10-30 ग्राम), लेकिन वे गोल्फ बॉल का आकार भी हैं। आकार थोड़ा विस्तार से गोलाकार से भिन्न होता है।

टमाटर का उपयोग स्नैक्स, व्यंजनों के लिए सजावट, सलाद, डिब्बाबंद और यहां तक ​​कि सूखे में भी किया जाता है। उन्हें लंबे समय तक ताजा स्टोर किया जा सकता है, जो परंपरागत किस्मों के साथ अनुकूलता की तुलना करता है। और इसकी सार्थकता के लिए धन्यवाद, वे न केवल खुले मैदान में या ग्रीन हाउस में, बल्कि घर पर भी बढ़ने में सक्षम हैं।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

विविधता के आधार पर, रासायनिक संरचना और पोषण का महत्व थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन औसतन इस सब्जी में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• विटामिन (ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, सी, ई, के, पीपी);
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फॉस्फोरस, क्लोरीन);
• ट्रेस तत्व (बोरॉन, लौह, आयोडीन, कोबाल्ट, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, फ्लोराइन, जस्ता, क्रोमियम)।

इस समृद्ध रचना के लिए धन्यवाद, चेरी टमाटर लाभ और कभी-कभी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

पौष्टिक मूल्य के लिए, तो इन टमाटरों में से 100 ग्राम में 18-24 किलोग्राम होता है। 74%, प्रोटीन - 17%, वसा (संतृप्त, पॉलीअनसैचुरेटेड, monounsaturated) के लिए कार्बोहाइड्रेट (ज्यादातर चीनी) खाते - लगभग 9%। संरचना में पानी, फाइबर और कार्बनिक एसिड भी शामिल हैं। कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है।

चेरी टमाटर के लाभ। संरचना और गुण

इस तरह की समृद्ध रचना को देखते हुए, चलो पता लगाएं कि कैसे चेरी टमाटर उपयोगी होते हैं।

इसके अलावा, उनके पास एक सुखद स्वाद है और वे अपनी उपस्थिति के साथ किसी भी पकवान को सजाने के लिए सजा सकते हैं (जहां आप उन्हें सीधे बिना उन्हें काट सकते हैं), और इन फलों में विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और शर्करा की मात्रा बड़ी किस्मों की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक है।

उपरोक्त सूचीबद्ध विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स, फोलिक और निकोटिनिक एसिड मानव शरीर के लिए उपयोगी हैं।विटामिन के कैल्शियम के अवशोषण और गुर्दे के सामान्यीकरण में योगदान देता है। सेरोटोनिन एंटीड्रिप्रेसेंट्स के लिए एक विकल्प है और मूड में सुधार करता है। क्रोमियम तेजी से भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है।

लाल चेरी टमाटर की किस्मों में लाइकोपीन होता है, जो कैंसर (एसोफैगस, पेट, आंतों, फेफड़ों) और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की बीमारियों के विकास की संभावना को कम करता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के साथ, इन फलों को एनीमिया, ताकत का नुकसान, हाइपोविटामिनोसिस, एनीमिया, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त होने का भी उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

चेरी टमाटर क्षति और contraindications

इसके सभी फायदेमंद गुणों के साथ, अभी भी ऐसे मामले हैं जब चेरी टमाटर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, या उनकी राशि सीमित होनी चाहिए। इन टमाटर, साथ ही सामान्य, व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों, लाल सब्ज़ियों और चयापचय विकारों के साथ फल के लिए एलर्जी हैं।

जो लोग cholelithiasis से पीड़ित हैं उन्हें दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनके पास एक choleretic प्रभाव है। फल में निहित कार्बनिक एसिड गैस्ट्रिक श्लेष्मा को परेशान कर सकते हैं और इस कारण से प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक उपभोग करने से पेप्टिक अल्सर वाले रोगियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया जाएगा।

उच्च गुणवत्ता वाले चेरी टमाटर कैसे चुनें

चेरी टमाटर का चयन करने के तरीके पर निम्नलिखित सभी सुझाव आपको वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले फल खोजने में मदद करेंगे।

परिपक्वता का पहला संकेत गंध है। यह रसदार, स्वादिष्ट, स्पष्ट रूप से मूर्त होना चाहिए। फल हरे रंग से फेंक दिया और बेल पर पके हुए नहीं लगभग कोई सुगंध नहीं होगा।

चरण क्षेत्र पर ध्यान दें। यह समग्र होना चाहिए और प्राकृतिक रंग होना चाहिए। अन्यथा, टमाटर में व्यावहारिक रूप से पोषक तत्व नहीं होते हैं, क्योंकि वे फसल के बाद पके हुए होते हैं।

पीयदि संभव हो, तो फल काट लें, कट इन आंतरिक कक्षों के साथ रसदार होना चाहिए। दोषों के बिना मध्यम, परिपक्व, सुंदर टमाटर चुनने की सलाह दी जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चेरी टमाटर के बहुत सारे उपयोगी गुण हैं और व्यावहारिक रूप से कोई विरोधाभास नहीं है। यह पोषक तत्वों का एक भंडार है। और यदि आप सही, परिपक्व फल चुन सकते हैं, तो वे आपके व्यंजनों के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा।