प्याज का उपयोग: स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

बल्ब प्याज - पारिवारिक जड़ी बूटी परिवार प्याज से संबंधित है। गृहभूमि पौधों - दक्षिण पश्चिम एशिया।

सबसे आम सब्जी फसलों में से एक। यह खाना पकाने, दवा, सौंदर्य प्रसाधन में प्रयोग किया जाता है।

प्याज की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

प्याज में 8 से 14% फ्रक्टोज़, माल्टोस, सुक्रोज, प्रोटीन का 2% होता है। समूह बी, ई, एस्कॉर्बिक एसिड के विटामिन में बल्ब समृद्ध हैं; संरचना में फ्लैवोनॉयड क्वार्सेटिन, सैपोनिन्स, फॉस्फोरस, लौह, और आवश्यक तेल मिला, जिसकी उपस्थिति एक विशिष्ट सुगंध और मसालेदार स्वाद का कारण बनती है।आयोडीन, मैलिक और साइट्रिक एसिड, पेक्टिन और ग्लाइकोसाइड्स हरी पत्तियों में पाए जाते हैं।

प्याज में प्रति 100 ग्राम - 41 किलो कैलोरी होती है; 100 ग्राम में प्रोटीन के 1.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट के 10.4 ग्राम होते हैं।

प्याज के उपयोगी गुण

शरीर के लिए प्याज की उपयोगिता इस तथ्य में प्रकट होती है कि फाइटोनाइड, जो प्याज से उत्सर्जित होते हैं, रोगजनक बैक्टीरिया और सिलीट्स के विनाश में योगदान देते हैं, और अस्थिर फाइटोनिड्स डिप्थीरिया और तपेदिक की छड़ें मारते हैं। प्याज भूख को उत्तेजित करते हैं, मूत्रवर्धक, जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, पाचन रस के स्राव को बढ़ाते हैं।

महिलाओं के लिए प्याज के लाभ और नुकसान मासिक धर्म की देरी और अनुपस्थिति में मदद करने की क्षमता में निहित है, अल्गोमेनोरिया का इलाज, लेकिन साथ ही गर्भवती महिलाओं को गर्भपात या खतरनाक गर्भाशय रक्तस्राव को उत्तेजित न करने के लिए इसका उपयोग करने के लिए मना किया जाता है।

पुरुषों के लिए प्याज के लाभ यौन कार्य स्थापित करने के लिए प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन का इलाज करने के लिए सब्जी की क्षमता में परिलक्षित होता है।इसके अलावा, प्याज, चिकित्सकों के मानते हैं, एक अच्छा अनुकूलन है जो जेट अंतराल में मदद करता है। प्याज का रस एक वाष्प स्टिंग से राहत देता है।

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें: प्याज उपचार

पारंपरिक दवाओं में प्याज बहुत लोकप्रिय हैं। प्याज बीमारियों के असंख्य इलाज करते हैं: सर्दी, ब्रोंकाइटिस, उच्च रक्तचाप, यूरोजेनिकल प्रणाली के विकार, जोड़ों के मस्तिष्क, हेल्मिंथियासिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकार।

ठंड के साथ

एक धनुष का उपयोग करने में मदद मिलेगी नाक के श्लेष्मा की सूजन के साथ. ऐसा करने के लिए, प्याज को बारीक से काट लें, गर्म उबले हुए पानी के 200 मिलीलीटर डालें, शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ें और एक घंटे के लिए अंधेरे जगह में छोड़ दें। मिश्रण के साथ नाक को दिन में 6 बार कुल्लाएं।

यह रोगी की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। प्याज वाष्प श्वास 15 मिनट के लिए दिन में कई बार। यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि प्याज के साथ शहद नाक के श्लेष्म झिल्ली को नरम करता है, राइनाइटिस में इसके फायदे बहुत बड़े होते हैं।

इसे देखने के लिए, आप एक और नुस्खा आज़मा सकते हैं। प्याज जलसेक: 2 बड़ा चम्मच। एल।कुचल प्याज 2 कप उबला हुआ पानी डालना, 2 घंटे जोर और तनाव। जलसेक 1, 5 कप शहद और 2 चम्मच में जोड़ें। समुद्री नमक, अच्छी तरह मिलाएं और नाक और मुंह गुहा को पूरी तरह से ठीक होने तक दिन में 3 बार कुल्लाएं।

कान भरवां के साथ

ध्यान में रखते हुए कि प्याज में विटामिन क्या हैं, आप इस निष्कर्ष पर आ सकते हैं कि इसका उपयोग करके, आप वास्तव में कई बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं, जिनमें से एक कान की भीड़ है। यह अप्रिय प्रक्रिया कई कारकों के कारण हो सकती है: ओटिटिस, सल्फरिक स्टॉपर्स, ठंड, इत्यादि।

भराई से सामना कर सकते हैं प्याज कान बूंदें. उन्हें तैयार करने के लिए, आपको ताजा प्याज से रस निचोड़ना चाहिए और इसे 1: 4 के अनुपात में वोदका से पतला करना चाहिए। सुबह और शाम को कानों में दफनाने के लिए। इसके अलावा, आप प्याज का एक दलिया बना सकते हैं, इसे कपास ऊन में लपेटें और कान नहर में डाल दें। हालांकि, इन दवाओं purulent otitis के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

मस्तिष्क के साथ

इस प्रकार की चोट के साथ प्रभावी है प्याज और चीनी लपेटो। ये घटक खींचकर दर्द कम करते हैं। सबसे पहले वनस्पति तेल के साथ गौज को सूखना जरूरी है, 1: 1 अनुपात में चीनी के साथ प्याज प्याज प्याज डालें, और आखिरकार एक तंग ड्रेसिंग के साथ संपीड़न को ठीक करें। इस उपकरण को दिन में दो बार लायक है।

फोड़े और फोड़े के साथ

परंपरागत दवा लंबे समय से प्याज के लाभों से अवगत है फुरुनकुलोसिस के इलाज में.

प्याज पके हुए फोड़े से पुस खींचते हैं और उनकी परिपक्वता को तेज करते हैं।

प्याज को आधे में बल्ब में काट दिया जाता है और एक पैन पर रखा जाता है और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर रखा जाता है, फिर प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है।

आप प्याज को ओवन में सेंक सकते हैं, उन्हें प्लेटों पर रख सकते हैं, प्रत्येक से फिल्म हटा सकते हैं और इसे उबाल पर रख सकते हैं। प्लेट को पुस के बहिर्वाह के रूप में बदलना होगा। एक और खाना पकाने का विकल्प है: बेकिंग के बाद प्याज को प्याज की स्थिति में काट लें, साबुन के साथ मिलाएं।

प्याज पीड़ा को कम करने में मदद करता है फोड़ा के साथ. दूध में प्याज उबालें या ओवन में सेंकना, फिर उबाल और पट्टी से जल्दी से संलग्न करें। इसके अलावा बेक्ड प्याज grated साबुन के साथ मिश्रित होते हैं, और परिणामी द्रव्यमान ऊतकों की शुद्ध सूजन के लिए लागू होता है, हर चार घंटे की जगह।

उच्च रक्तचाप के साथ

पारंपरिक दवाओं में प्याज का उपयोग उच्च रक्तचाप संकट से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। कम रक्तचाप का पक्ष लेता है प्याज, शहद और नींबू उत्तेजना का मिश्रण। प्याज के रस का एक गिलास निचोड़ें, एक गिलास शहद और कुचल उत्तेजना के 100 ग्राम के साथ मिलाएं,तीन महीने के लिए दिन में तीन बार भोजन से एक घंटे पहले लें। मिश्रण कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

फ्लू के लिए ताजा प्याज का रस

ताजा रस फ्लू से वसूली को बढ़ावा देता है। 50 ग्राम प्याज, 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। सिरका, अच्छी तरह मिलाएं और चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ें। मिश्रण के लिए 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। शहद। 1 चम्मच लागू करें। हर 30 मिनट। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए प्याज बहुत उपयोगी होते हैं, जिससे शरीर को विभिन्न संक्रमणों से बाहर से बचाया जाता है।

ब्रोंकाइटिस के लिए प्याज का टिंचर

प्याज टिंचर - ब्रोंकाइटिस के लिए एक अच्छा उम्मीदवार। टिंचर की तैयारी सरल है: एक गिलास पकवान में बारीक कटा हुआ प्याज डालिये, चीनी के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर तीन घंटे के लिए छोड़ दें। दिन में तीन बार और 1 बड़ा चम्मच दवा लें। एल।

प्याज का रस अक्सर ब्रोंकाइटिस के लिए लिया जाता है और इसके लाभ बहुत ही मूर्त होते हैं और कई लोगों के उदाहरणों से साबित होते हैं जो विभिन्न मंचों पर वेब पर अपनी कहानियां साझा करते हैं। ऐसा है टिंचर विकल्प: 1 लीटर पानी में चीनी का एक गिलास भंग कर, आग पर डाल दिया, सिरप की स्थिरता लाया और husions के साथ 2 प्याज जोड़ें। प्याज उबाल लें जब तक प्याज 2 गुना छोटा न हो।½ कप के लिए भोजन से पहले दिन में 2 बार प्राप्त रस का प्रयोग करें।

कीड़े से प्याज का आवेग

कीड़े से छुटकारा पाने के लिए, पारंपरिक दवा निम्नलिखित नुस्खा प्रदान करती है: 2 बड़े प्याज, बारीक कटाई और उबलते पानी के 500 मिलीलीटर डालना, 12 घंटे जोर देते हैं और भोजन से 30 मिनट पहले प्याज के परिणामी जलसेक पीते हैं, 3 बड़ा चम्मच। एल। दिन में तीन बार। इस प्रकार का टिंचर अधिक उपयुक्त है। बच्चों के लिए

वयस्क इस बदलाव की कोशिश कर सकते हैं: कटे हुए प्याज के 100 ग्राम 1.5 लीटर की बोतल में वोदका डालें और 10 दिनों का आग्रह करें। 1 बड़ा चम्मच पीओ। एल। भोजन से एक घंटे पहले।

ब्लू प्याज यकृत के इलाज में मदद करता है: यह अपने काम में सुधार करता है और सिरोसिस के खिलाफ प्रोफेलेक्टिक है

कॉस्मेटोलॉजी में प्याज का उपयोग कैसे करें

सुंदरियों ने लंबे समय से इस सब्जी में विटामिन और खनिजों की प्रचुरता पर ध्यान दिया है और बालों और त्वचा की सुंदरता के लिए प्याज का उपयोग किया है।

रूसी

पुराने दिनों में इस्तेमाल होने वाले डैंड्रफ़ का मुकाबला करने के साधन के रूप में प्याज। प्याज मास्क इसका खोपड़ी पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसे ट्रेस तत्वों और विटामिनों के साथ संतृप्त करता है। 2 बड़ा चम्मच। एल। 1 चम्मच के साथ प्याज ग्राइंडर मिश्रण में कटा हुआ। अल्कोहल, खोपड़ी में रगड़ें, एक फिल्म के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए शीर्ष पर एक तौलिया लपेटें, फिर गर्म पानी से कुल्लाएं और अवशेषों को हटाने के लिए शैम्पू के साथ कुल्लाएं।

आप एक और मुखौटा नुस्खा की पेशकश कर सकते हैं: 2 बड़ा चम्मच। एल। 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित ताजा प्याज का रस।एल। लहसुन का रस, 1 जर्दी, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। ब्रांडी। अलग-अलग 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। बोझॉक तेल और रोसमेरी तेल की 3 बूंदें, दो मिश्रणों को मिलाएं, मिश्रण करें, खोपड़ी में रगड़ें, सिर को प्लास्टिक के थैले से 20 मिनट तक लपेटें।

डैंड्रफ की समस्या हल करने में मदद मिलेगी प्याज छील. 50 ग्राम भूसी 1 लीटर उबलते पानी डालें और 40 मिनट तक छोड़ दें। प्रत्येक धोने के बाद इस जलसेक के साथ बालों को कुल्लाएं।

आवेदन के बाद सूखी डैंड्रफ गायब हो जाएगी कास्ट मास्क: 1 बड़ा चम्मच एल। 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित grated प्याज। एल। कास्ट तेल और 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। वोदका, धुलाई से 40 मिनट पहले खोपड़ी में रगड़ गया।

बालों को मजबूत करने के लिए

Infriction धोने से पहले खोपड़ी में शहद और कोलोन के साथ ताजा प्याज का रस - बाल संरचना को मजबूत करने के लिए प्रभावी तरीका। यह मिश्रण रगड़ गया है, फिल्म और एक तौलिया से ढका हुआ है, तीन घंटे तक धोया गया है और धोया गया है। उपकरण बाल रेशमी और मजबूत बनाता है।

अगला मुखौटा बालों के विकास में सुधार और बालों के झड़ने के खिलाफ मदद करता है: फ़िल्टर किए गए प्याज के रस के 4 हिस्सों को बोझॉक रूट डेकोक्शन के 6 हिस्सों और ब्रांडी के 1 भाग के साथ मिश्रित किया जाता है, जो खोपड़ी में धोने से पहले 2 घंटे रगड़ते हैं, सिर को गर्म करते हैं, बर्च झाड़ू के साथ धोया जाता है।

प्याज छील बालों को मजबूत करती है और जड़ों के लिए इसके फायदे बहुत बड़े होते हैं: उनकी संरचना को संकलित करता है, यह चमकदार और चमकदार बनाता है।

त्वचा की देखभाल

सूखी त्वचा के पक्षों को मॉइस्चराइज करता है प्याज और दलिया का मुखौटा। ½ कप दलिया से मोटी दलिया उबालें, ताजा निचोड़ा प्याज का रस और शहद के 5 ग्राम जोड़ें। पूरी तरह सूखने तक त्वचा पर हिलाओ और लागू करें। मास्क में टॉनिक प्रभाव होता है, त्वचा को अंदर से पोषण देता है।

निम्नलिखित नुस्खा लड़कियों को पीड़ितों की आवश्यकता होगी मुँहासे और अत्यधिक तेल त्वचा से. मध्यम प्याज काट लें, परिणामी दलिया से रस निचोड़ें, साथ ही गाजर के रस को काट लें और निचोड़ें। प्रत्येक रस के 50 मिलीलीटर मिलाएं, जैतून या नारियल के तेल के 1 जर्दी और 20 मिलीलीटर जोड़ें। चेहरे में मालिश, धीरे से रगड़ें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। मुखौटा लगाने के बाद वहां कठोरता की कोई भावना नहीं है, छिद्रों को संकीर्ण और मलबेदार ग्रंथियों का काम सामान्यीकृत होता है।

पर्यावरण के हानिकारक प्रभाव से सामान्य और संयोजन त्वचा की रक्षा के लिए प्याज और खमीर का मुखौटा. 1 बड़ा चम्मच एल। सूखा खमीर 1 बड़ा चम्मच में पतला। एल। दूध, 1 छोटे प्याज के रस का रस जोड़ें, मिश्रण और 15 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें।

Freckles के कई मालिक पिग्मेंटेशन के इस अभिव्यक्ति से छुटकारा पाना चाहते हैं। सहायता करेगा जब freckles बिजली यह मुखौटा: 50 मिलीलीटर प्याज के रस के साथ ampoules में विटामिन सी के 5 मिलीलीटर, सेब साइडर सिरका के 25 मिलीलीटर और जैतून का तेल का 75 मिलीलीटर, शहद के 10 ग्राम, आधा grated सेब और 1 जर्दी, अच्छी तरह मिलाएं और सभी सामग्री को हराया। परिणामस्वरूप इमल्शन को मोटे परत के साथ विशेष रूप से फ्रैक्ल्स वाले क्षेत्रों पर लागू करें। 15 मिनट के बाद कमरे के तापमान पर खनिज पानी के साथ मुखौटा धो लें।

रक्त परिसंचरण बढ़ाएं और त्वचा कोशिकाओं को 100% प्याज और लैनोलिन तेल का मुखौटा. 1 बड़ा प्याज लैनोलिन तेल और 2 बड़ा चम्मच के 5 मिलीलीटर के साथ मिलाया जाना चाहिए। एल। शहद, मिश्रण को 30 मिनट तक चेहरे पर छोड़ दें, फिर गीले पोंछे से हटा दें। एक प्याज से मास्क सप्ताह में 3 महीने के भीतर किया जाना चाहिए।

प्याज कैसे स्टोर करें

लंबी अवधि के भंडारण के लिए, आपको स्वस्थ बड़े प्याज का चयन करना चाहिए, जिस पर कोई नुकसान नहीं होता है ... छोटे और परिपक्व प्याज को अलग नहीं किया जाना चाहिए और पहले उपभोग किया जाना चाहिए। एक हवा-पारगम्य कंटेनर में शुष्क, अंधेरे जगह में प्याज स्टोर करें, अधिमानतः एक अलमारी या कोठरी में एक समर्पित दराज में।

एक कंटेनर के रूप में, आप विकर टोकरी का उपयोग कर सकते हैं जो हवा को पार करने की अनुमति देता है, लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से जो अंतरिक्ष, कार्डबोर्ड बक्से को बचाने में मदद करते हैं, जिनके पक्ष में प्याज होते हैं और प्याज, पेपर या फैब्रिक बैग या पॉलीप्रोपाइलीन जाल के वेंटिलेशन के लिए नीचे होते हैं जो मुक्त हवा परिसंचरण की अनुमति देते हैं।

चॉक या प्याज छील के साथ प्याज डालो - यह अंकुरण और आगे क्षय से बचाएगा, चाक अधिक नमी को अवशोषित करेगा। आपको नियमित रूप से संग्रहीत प्याज का निरीक्षण करना चाहिए, संक्रमित बल्बों को हटा देना चाहिए, और यह भी जांचना चाहिए कि सब्जी नमी है या नहीं। डंप किए गए प्याज फर्श पर या ओवन में सूख जाना चाहिए।

प्याज के विरोधाभास और साइड इफेक्ट्स

निस्संदेह, प्याज से बहुत बड़ा लाभ होता है, लेकिन यह अद्भुत सब्जी भी नुकसान पहुंचा सकती है। प्याज पाचन अंगों को परेशान कर सकते हैं और इसलिए पेट की अम्लता बढ़ा सकते हैं जिगर और गुर्दे की बीमारियों में गैस्ट्रिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस उच्च अम्लता के साथ contraindicated।

कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के काम पर प्याज का नकारात्मक प्रभाव भी हो सकता है: यह तंत्रिका तंत्र की जलन पैदा करता है, रक्तचाप में कमी को उत्तेजित करता है।यह अस्थमा के लिए भी खतरनाक है - एक जब्त हो सकता है।

इसलिए, आपको अपने स्वास्थ्य के लिए डर के बिना प्याज खा सकते हैं - सप्ताह में 3 बार प्रति दिन 1-1.5 बल्ब।

प्याज न केवल विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को समृद्ध करता है, बल्कि सक्रिय रूप से दवा और सौंदर्य प्रसाधन में भी प्रयोग किया जाता है।