सर्दियों में प्याज कैसे स्टोर करें

जलवायु क्षेत्र या वर्षा के बावजूद प्याज सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है जो सभी गार्डनर्स बढ़ता है। कटाई के बाद समस्या अक्सर प्याज के भंडारण के साथ उत्पन्न होती है।

खराब उत्पादों की समस्या का सामना करना, मालिक सोच रहे हैं: तो घाटे से बचने के लिए प्याज को सही ढंग से कैसे व्यवस्थित किया जाए? यह इसके बारे में है और हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए प्याज तैयार और सूखा कैसे करें

ऐसा लगता है कि अजीब लग सकता है, लेकिन प्रतिकूल परिस्थितियों में भी समय पर एकत्रित और ठीक से सूखे प्याज को अच्छी तरह से रखा जाएगा, इसलिए, लंबे समय तक भंडारण के लिए प्याज की तैयारी अपने संग्रह से काफी पहले की जानी चाहिए।

अक्सर गार्डनर्स को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि जड़ों को संग्रह के समय आवश्यक वजन नहीं मिल रहा है। इस समस्या को कई तरीकों से हल किया जा सकता है:

1. जमीन पर हरे रंग की झुकाव। यह विधि धनुष को हरे रंग के हिस्से पर ऊर्जा खर्च करने की अनुमति नहीं देती है, बल्कि रूट फसल में भंडार को बढ़ाने पर। गार्डनर्स को सलाह दी जाती है कि वे जलवायु के आधार पर जून-जुलाई में हिरणों को झुकाएं।
2. जड़ें काटना या बल्ब को अलग करना। यह विधि संयंत्र को यह समझने में मदद करती है कि बल्ब में पोषक तत्वों के संचय पर आपको जितनी सारी ऊर्जा की आवश्यकता होती है। कटाई से 14-15 दिन पहले, प्याज की जड़ों को हल्के से छिड़क दिया जाता है। यदि आप पौधे को नुकसान पहुंचाने से डरते हैं या बल्ब जमीन पर बैठने के लिए बहुत तंग है, तो आपको जड़ को उजागर करने के लिए बस जमीन को कम करने की जरूरत है। इस प्रक्रिया के बाद, प्याज को पानी देना असंभव है, अन्यथा आप सड़े हुए उत्पादों को इकट्ठा करने का जोखिम उठाते हैं। यह न भूलें कि सूखे मौसम में केवल बल्ब को उबालना आवश्यक है।

अब चलो फसल और उचित सुखाने के बारे में बात करते हैं।

जड़ को विशेष रूप से सूखे मौसम में होना चाहिए। बरसात के मौसम में एकत्र किए गए प्याज बहुत लंबे समय तक सूखते हैं और सड़ने लग सकते हैं। कटाई के समय जड़ की फसल पूरी तरह से बनाई जानी चाहिए: तराजू लाल रंग या उसके रंग होते हैं, बाहरी परतें सूखी होती हैं और आसानी से फल से अलग होती हैं, हिरण पूरी तरह सूख जाते हैं।

नौसिखिया गार्डनर्स अक्सर इस सवाल में रूचि रखते हैं: प्याज को हटाने का सबसे अच्छा समय कब होता है ताकि यह अच्छी तरह से रखा जा सके। जलवायु क्षेत्र के आधार पर प्याज अगस्त के मध्य-अंत में या सितंबर के महीने में कटाई की जाती है। रूट फसल को नुकसान पहुंचाने के क्रम में, इसे ध्यान से उठाया जाता है और ऊपर से थोड़ा खींचा जाता है। कटाई के बाद, वे तुरंत सूखना शुरू करते हैं।

सूखे प्याज दो तरीकों से: एक बिस्तर पर या छत के नीचे। यदि आप सुनिश्चित हैं कि अगले दो हफ्तों के दौरान गर्म, शुष्क मौसम होगा, तो खुदाई करें कि फसलों को रूट फसलों पर छोड़ा जा सकता है। विपरीत मामले में, धनुष को ढके हुए शेड के नीचे रखा जाता है जो धनुष को बारिश से बचाता है। शेड अच्छी तरह से शुद्ध, शुष्क और विशाल होना चाहिए।

अक्सर सवाल उठता है: अनावश्यक नमी से छुटकारा पाने के लिए प्याज सूखने के लिए कितना होना चाहिए।

यह सब उस मौसम पर निर्भर करता है जिसमें आपने धनुष, कमरे में, परिवेश के तापमान और धनुष पर ही एकत्र किया था। औसतन, प्याज लगभग दो सप्ताह तक सूख जाता है। हालांकि, अगर मिट्टी गीली या गीली मौसम सड़क पर स्थापित की गई थी, तो सुखाने की अवधि 25-30 दिनों तक पहुंच सकती है।

प्याज सूखते समय विचार करने के लिए मुख्य बिंदु।

1. सुखाने के दौरान, प्रक्रिया को तेज करने के लिए प्याज एक पतली परत में रखी जाती है।
2. सूखने से पहले, प्याज को जमीन और पौधे के अवशेषों से ध्यान से साफ करें (जड़ों या शीर्ष को काटने की कोई आवश्यकता नहीं है)।
3. सुखाने के दौरान, नीचे की सड़कों को रोकने के लिए प्याज कई बार चालू किया जाना चाहिए।
4. सुखाने की शुरुआत के कुछ हफ्तों बाद, प्याज काटा जाता है (वे शीर्ष को काटते हैं, गर्दन को 4-5 सेमी लंबा छोड़ देते हैं)। रूट को अंकुरित होने से रोकने के लिए जड़ें थोड़ी-थोड़ी छिड़कती हैं।
5. प्याज काटने के बाद क्रमबद्ध और क्रमबद्ध हैं। भंडारण पर दृश्य क्षति के बिना एक ठोस प्याज चमकदार लाल रंग लेता है।

कौन सा प्याज की किस्में सबसे अच्छी तरह से रखी जाती हैं

अब चलो भंडारण के लिए प्याज की सर्वोत्तम किस्मों के बारे में बात करते हैं।यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रजनकों ने विभिन्न आवश्यकताओं के लिए संस्कृति की कई किस्मों को कम किया है: बड़ी संख्या में बीज, एक बड़ी फसल, भारी हरा हिस्सा या एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए। प्रजनकों का ध्यान आकर्षित करने और उत्पादों की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए, इसलिए हमारे पास अपनी संरचना और स्वाद को बनाए रखने के दौरान अच्छी तरह से संरक्षित कई किस्मों का चयन करने का अवसर है।

लाल बैरन

शुरुआती परिपक्व नीले प्याज की एक किस्म। रूट फसलों का सही रूप होता है और 150 ग्राम वजन होता है। प्याज का इस्तेमाल विभिन्न व्यंजनों और संरक्षण के लिए किया जाता है।

रूट फसल का तेज स्वाद होता है, जो मैरिनड के लिए बहुत अच्छा होता है। उचित संग्रह और सुखाने के बाद, जड़ों को किसी भी सूखे कमरे में पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है।

Strigunovsky स्थानीय।

पीले प्याज की प्रारंभिक परिपक्व विविधता। यह गर्म और ठंडा जलवायु में बढ़ता है। बल्बों में एक गोल आकार और वजन 80 ग्राम तक होता है। रूट लुगदी बहुत तेज होती है। यह संरक्षण के लिए और विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए दोनों का उपयोग किया जाता है।

Sturon।

पीले प्याज के मध्य-मौसम की विविधता। विविधता "स्टूरन" में कई विशेषताएं हैं: लेम्मा और बीमारियों के प्रतिरोधी। बल्ब गोल, घने, सुनहरे रंग में चित्रित होते हैं। रूट फसल में 90-140 ग्राम का द्रव्यमान होता है और इसका तेज स्वाद होता है। उपयोग में, धनुष बहुमुखी है। रूट फसल पूरी तरह से संग्रहित होते हैं, उनके आकार और घने संरचना को खोए बिना।

सेंचुरियन एफ 1।

हाइब्रिड मध्य सीजन परिपक्व पीले प्याज। हाइब्रिड में स्टूरन किस्म के समान विशेषताएं हैं। बल्ब की लुगदी रसदार, सफेद है, एक तेज स्वाद है।

जड़ की फसल को बढ़ाया गया है, वजन लगभग 80-140 ग्राम है। उपरोक्त किस्मों की तरह, इसका सार्वभौमिक उपयोग होता है।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि इन किस्मों को क्षय के अधीन भी किया जा सकता है यदि उन्हें अनुचित तरीके से कटाई या खराब सूख जाती है।

प्याज को स्टोर करने के लिए किस तापमान पर

कई मालिक तापमान में रुचि रखते हैं जिस पर प्याज सर्दियों में संग्रहित होते हैं। सुखाने के बाद, प्याज को इकट्ठा करने और लंबी अवधि के भंडारण के लिए दूसरे स्थान पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है। आवंटित कमरे में एक विशेष माइक्रोक्रिल्ट बनाना आवश्यक है जो सब्जियों को ठंड, घूर्णन या अंकुरित करने से रोक देगा।

प्याज का शेल्फ जीवन सीधे तापमान पर निर्भर होता है, इसलिए हम कई संभावित विकल्पों पर विचार करते हैं।

जड़ फसलों को स्टोर करने के तीन तरीके हैं:

• ठंड;
• गर्म;
• संयुक्त।

ठंडा भंडारण इसका मतलब है तापमान में कमी -3 ˚ सी। इस तरह के भंडारण के साथ, प्याज का नुकसान कम होता है, लेकिन लगातार तापमान बनाए रखना काफी कठिन होता है, और न्यूनतम उतार-चढ़ाव पूरे फसल को बर्बाद कर सकता है (यदि कमरे में तापमान 4-5 डिग्री सेल्सियस से कम हो जाता है, तो प्याज स्थिर हो जाएगा)

यह विधि विशेष हैंगरों के लिए उपयुक्त है जिसमें नियंत्रण प्रणाली की सहायता से सटीक तापमान बनाए रखा जाता है।

गर्म रास्ता पर्याप्त उच्च तापमान (+ 18-22 ˚ सी) पर प्याज के भंडारण का सुझाव देता है। इस तरह के तापमान को घर में कोई अतिरिक्त लागत नहीं रखी जा सकती है, लेकिन यह याद रखना उचित है कि नमी कम से कम 60-70% होनी चाहिए। इस तरह का एक माइक्रोक्रिमिट दीवारों का कालाकरण या फर्नीचर को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए बेसमेंट या तहखाने में हीटर स्थापित करना और धनुष को स्थानांतरित करना सबसे अच्छा है।आर्द्रता बढ़ाने के लिए, पानी के साथ कंटेनरों का उपयोग करें।

कई मालिक प्याज को स्टोर करने के सवाल के बारे में रुचि रखते हैं ताकि यह अंकुरित न हो। रूट फसल केवल तब बढ़ती है जब कमरे में नमी होती है। इसलिए, यदि आप देखते हैं कि प्याज अंकुरित होना शुरू हो गया है, तो हवा नमी कम करें।

संयुक्त विधि इसकी जटिलता में भिन्नता है, हालांकि, यह न्यूनतम नुकसान के साथ उत्पादों को बचाने की अनुमति देता है। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले प्याज 18-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखे जाते हैं, जिससे हवा की आर्द्रता 60-70% पर होती है।

जब खिड़की के बाहर का तापमान नकारात्मक हो जाता है, प्याज धीरे-धीरे ठंडा हो जाता है (कई दिनों में) और शून्य से 1-3 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जाता है। वसंत ऋतु में, जब ठंढ गुजरते हैं, प्याज गर्म कमरे में स्थानांतरित होते हैं और कम से कम +18 С के तापमान पर संग्रहीत होते हैं।

सभी नियमों के अधीन, जड़ों को भंडारण के लिए रखे जाने के बाद 200 दिन या उससे अधिक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

तहखाने में प्याज स्टोर करने के नियम और तरीके

कमरे को गर्म करने की संभावना सेलर में प्याज के दीर्घकालिक भंडारण को संभव बनाता है। हालांकि, सतह पर जड़ों को विघटित नहीं कर सकते हैं, अन्यथा वे सताया जा सकता है।इसलिए, हम प्याज के भंडारण के विकल्पों पर विचार करते हैं और इसके बारे में बात करते हैं कि इसके पास क्या पेशेवर और विपक्ष है।

प्लास्टिक या लकड़ी के मामले

प्याज भंडारण के लिए आप एक बड़े तल क्षेत्र और किनारों की एक छोटी ऊंचाई के साथ बक्से का उपयोग कर सकते हैं। उनमें से प्याज को 50 सेमी से अधिक की परत के साथ फोल्ड करना आवश्यक है (क्रमशः, बॉक्स की ऊंचाई 60 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए)। यह भंडारण कंटेनर अंतरिक्ष बचाता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बक्से फर्श और सेलर की दीवारों के संपर्क में नहीं आना चाहिए। उन्हें रैक या बेंच पर रखा जा सकता है। इस स्थिति में प्याज को बक्से में रखा जाना चाहिए कि आपके पास तहखाने या बहुत सारे उत्पादों में कम जगह है।

बक्से में भंडारण की समस्या यह है कि कंटेनर के तल पर जड़ें चकित हो सकती हैं और सड़ने लगती हैं। आप केवल इसके बारे में गंध से या सभी कंटेनरों को उतारकर सीख सकते हैं। बक्से एक सकारात्मक पक्ष है।

इस तरह के भंडारण कंटेनर का मुख्य लाभ - सड़ांध बॉक्स के बाहर फैलता नहीं है (जब तक कि वे एक दूसरे के करीब खड़े न हों).

प्याज के दीर्घकालिक भंडारण के लिए बक्से का उपयोग करते समय, हम बड़ी संख्या में प्याज की सड़कों से बचने के लिए महीने में कम से कम एक बार उत्पादों की गुणवत्ता की जांच करने की सलाह देते हैं।

लिनन बैग

लिनन बैग में, आप सर्दियों में प्याज भी बचा सकते हैं। आपको छोटे बैग का उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि उनमें कम उत्पादन होता है, कम संभावना है कि यह चकित हो या मोल्ड हो जाए।

बैग का उपयोग करने के फायदे में शामिल हैं:

• कम लागत;
• क्षमता;
• मध्यम शक्ति;
• पुनर्प्रयोग।

इस तरह के पैकेजिंग भी पर्याप्त है। यदि प्याज बैग में सड़ने लगते हैं, तो आप पूरी सामग्री को खाली किए बिना इसे नहीं देख सकते हैं। इसके अलावा, अगर बैग "डाल", तो निचले बल्ब चोक।

आपके पास केवल एक परत में बैग हो सकते हैं, क्योंकि, बक्से के विपरीत, उनके पास रूट फसल की निचली परत पर कोई समर्थन नहीं होता है और पूरे द्रव्यमान प्रेस होते हैं।

इस प्रकार, बैग में थोड़ी देर के लिए उत्पादों की छोटी मात्रा में स्टोर करना सबसे अच्छा है।

नायलॉन मोज़ा या pantyhose

कई गृहिणियां pantyhose (मोज़ा) में प्याज रखती हैं। विचित्र रूप से पर्याप्त, भंडारण की यह विधि उतनी खराब नहीं है जितनी लगता है: स्टॉकिंग्स सांस लेती हैं और नमी को अवशोषित करती हैं; इसके अलावा, चड्डी के माध्यम से आप बल्बों की गुणवत्ता और सड़े हुए को अस्वीकार करने के समय में देख सकते हैं।

एक छोटे पैमाने पर, भंडारण की यह विधि खराब नहीं है, लेकिन यदि आपके पास प्याज के कुछ क्विंटल हैं, तो आधे उत्पाद के लिए पर्याप्त स्टॉकिंग नहीं होंगे। यह भी मत भूलना कि स्टॉकिंग तोड़ सकती है।

इसलिए, स्टॉकिंग्स का उपयोग केवल रूट फसलों की एक छोटी राशि को संग्रहित करने के लिए संभव है।

अंडा कंटेनर

भंडारण की यह विधि केवल छोटे और मध्यम प्याज के लिए उपयुक्त है। अंडे जैसे बंदरगाहों में रूट फसलों को रखा जाता है, बंद कर दिया जाता है और रैक पर रखा जाता है। आप केवल कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं यदि आपके पास सेलर या कुछ उत्पादों में बहुत अधिक जगह है। कंटेनरों में प्याज घूर्णन से संरक्षित नहीं होते हैं, हालांकि, एक रोटी प्याज सौ को नष्ट नहीं करेगा, इसलिए यह विधि घाटे को कम करती है।

इस तरह के एक कंटेनर के नुकसान में जड़ों और कंडेनसेट के बीच खराब वायु संचलन शामिल होता है जो कंटेनर ढक्कन के नीचे बनता है और बल्बों को सड़ने का कारण बनता है।

बंडल या braids

प्याज को स्टोर करने के तरीके के बारे में विभिन्न विकल्पों को याद रखना, पुरानी शैली के तरीके के बारे में याद रखना उचित है - ब्रेड बुनाई. यदि आप बल्बों को ब्राइड में बुनाई का फैसला करते हैं, तो सुखाने के चरण में शीर्ष को काटना असंभव है।

एक ब्रेड बुनाई बहुत समय लगता है। आपको तुरंत सेलर में इसे लटकाए जाने के बारे में सोचना होगा ताकि ब्राइड एक-दूसरे, दीवारों या मंजिल को छू न सकें।

इस विधि के फायदे में अच्छी वायु परिसंचरण, प्रत्येक फल पर एक अतिरिक्त भार की अनुपस्थिति (बक्से या बैग के मामले में) और बल्ब की गुणवत्ता को नियंत्रित करने की क्षमता शामिल है।

हालांकि, यह मानने योग्य है कि, स्टॉकिंग के मामले में, शीर्ष बहुत टिकाऊ और घूमने के लिए कमजोर नहीं होते हैं। इसलिए, आर्द्रता बढ़ने के साथ, सभी "ट्रेस" फर्श पर समाप्त हो सकते हैं और जल्दी से खराब हो सकते हैं।

अपार्टमेंट में प्याज कैसे स्टोर करें

घर पर प्याज को स्टोर करने के बारे में बात करें। कई मालिकों के पास बड़े सेलर्स या सेलर्स नहीं होते हैं, और प्याज को सर्दियों में कहीं भी संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, हम अपार्टमेंट में रूट फसलों के भंडारण के लिए संभावित विकल्प पर विचार करते हैं।

विकर टोकरी

यदि आपके घर पर कई विकर टोकरी हैं, तो प्याज उनमें सबसे अच्छी तरह से संरक्षित हैं। टोकरी में छेद प्याज को बिगड़ने की इजाजत नहीं देगा, क्योंकि एक अच्छा वायु संचलन बनाया जाएगा।टोकरी की सामग्री जड़ों को प्रभावित नहीं करेगी।

इस तरह के एक कंटेनर का एकमात्र कमी नीचे परत पर दबाव है। यदि आप इसे अधिक करते हैं और टोकरी में बहुत अधिक प्याज डालते हैं, तो बस नीचे की जड़ें क्रश करें और वे सड़ने लगेंगे।

टोकरी में छेद नकारात्मक प्रभाव दे सकते हैं: उनके माध्यम से, कीट या पानी आसानी से धनुष तक पहुंच सकते हैं।

प्लास्टिक या लकड़ी के मामले

तहखाने के मामले में, एक अपार्टमेंट में संग्रहित होने पर बक्से उपयोगी हो सकते हैं। इस तरह के एक कंटेनर का उपयोग करके, आप एक बड़ी मात्रा में जगह बचा सकते हैं, लेकिन यह न भूलें कि नमी की कमी का मतलब यह नहीं है कि धनुष क्रश या खराब वेंटिलेशन से झुकता नहीं है।

हम आपको प्याज के साथ बक्से को कम से कम लोड करने की सलाह देते हैं और उन्हें समय-समय पर मिश्रण करते हैं ताकि प्याज बेहतर संरक्षित हो जाएं।

कार्डबोर्ड बक्से

सर्दी के लिए प्याज सामान्य गत्ते के बक्से में रखे जा सकते हैं, लेकिन ऐसे कंटेनरों में सब्जियों को संग्रहित करना सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। बक्से न केवल बुरी तरह से सांस लेते हैं, लेकिन वे गीले या आंसू हो सकते हैं। इसके अलावा, बक्से के रूप में, जड़ों की निचली परत पर दबाव होता है।

यदि आप कार्डबोर्ड बक्से में प्याज स्टोर करने का निर्णय लेते हैं, तो ताजा हवा तक न्यूनतम पहुंच सुनिश्चित करने के लिए सभी तरफ बड़ी संख्या में छोटे छेद बनाएं।

Polypropylene जाल

इस तरह के कंटेनर अक्सर बड़े सुपरमार्केट में प्याज भंडार के लिए उपयोग किया जाता है। पॉलीप्रोपाइलीन जाल अच्छी वायु परिसंचरण प्रदान करता है और आपको समय पर क्षतिग्रस्त उत्पादों को देखने की अनुमति देता है। यदि इस तरह के कंटेनर का उपयोग तहखाने में नहीं किया जा सकता है, तो अपार्टमेंट में प्याज को उच्च नमी से खतरा नहीं होता है, और नेट सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है।

हालांकि, यह याद रखना उचित है कि नेट के माध्यम से आप केवल प्याज की बाहरीतम परत देखेंगे। यदि बैग के केंद्र में सड़े हुए जड़ों हैं, तो खराब किए गए एक को हल करने और हटाने के लिए, आपको पूरे बैग को खाली करने की आवश्यकता है। इसलिए, या तो बैकफिलिंग से पहले छोटे बैग का उपयोग करें या ध्यान से उत्पादों की जांच करें।

कपड़ा या पेपर बैग

फैब्रिक और पेपर बैग का उपयोग केवल एक अपार्टमेंट में प्याज को स्टोर करने के लिए किया जाता है यदि कोई अन्य विकल्प न हो।इस बैग में आप खराब जड़ों को नहीं देख सकते हैं, निचली परत और खराब हवा परिसंचरण पर हमेशा दबाव होता है। यदि आप इस विकल्प पर रुक गए हैं, तो छोटे बैग चुनने या प्याज पैक करने का प्रयास करें ताकि बैग में इसकी ऊंचाई 30 सेमी से अधिक न हो।

स्टॉकिंग्स या pantyhose

यदि कोई भी तहखाने में ऐसे "तारा" को नहीं देखता है, तो अपार्टमेंट में लटकते धनुष के साथ स्टॉकिंग न केवल अजीब लगती है और स्थिर गंध देती है, बल्कि बहुत सारी जगह लेती है। यदि आप सौंदर्य उपस्थिति को ध्यान में रखते हैं तो स्टॉकिंग्स अभी भी एक अच्छा विकल्प हैं। वे नमी को अवशोषित करते हैं और बल्बों के बीच हवा को फैलाने की अनुमति देते हैं।

बंडल या braids

शायद अपार्टमेंट में प्याज भंडारण के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक। विकर "ब्रेड" को कोठरी या कोठरी में रखा जा सकता है (ध्यान रखें कि कमरा सूखा था)। प्याज फर्श को छूते नहीं हैं, ताजा हवा तक पहुंच प्राप्त करते हैं, बल्बों पर कोई दबाव नहीं होता है।

आप किसी भी समय सड़े हुए प्याज की उपस्थिति का निरीक्षण कर सकते हैं या खाना पकाने के लिए एक सिर ले सकते हैं।

नकारात्मक पक्ष - "बुनाई" के लिए समय का एक बड़ा निवेश; कम शक्ति "braids"।

प्याज के लंबे भंडारण के लिए चालें

सीप्याज या अंकुरण से प्याज की रक्षा में मदद करने के लिए कई तरीके हैं। हमारी युक्तियों का उपयोग करके, आप पूरी फसल को बिना नुकसान के बचा सकते हैं।

1. चाक नमी को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करता है, इसलिए एक तहखाने या अन्य नम कक्ष में प्याज रखने के दौरान, 10 किलो प्रति उत्पाद के चाक के 200 ग्राम रूट सब्जियों के साथ कंटेनर में जोड़ा जाना चाहिए।
2. मिट्टी या नींबू प्याज के अंकुरण को रोकने में मदद करता है। यदि जड़ें उगने लगती हैं, तो आपको जड़ें काटने और मिट्टी या चूने के समाधान के साथ उन्हें धुंधला करने की आवश्यकता होती है। यह याद रखना चाहिए कि इस तरह का धनुष रोपण सामग्री के रूप में अनुपयुक्त होगा।
3. ओवन, फायरप्लेस या बैटरी का उपयोग करके कच्चे प्याज सूख सकते हैं। ओवन में सब्जियों को सूखा करने के लिए, आपको उन्हें एक पतली परत में विस्तारित करने की आवश्यकता होती है, न्यूनतम चालू करें और दरवाजा खोलें। जब प्याज पर husks सूख जाते हैं और आसानी से अलग हो जाएगा, सुखाने समाप्त हो सकता है।
4. कमरे में हवा की आर्द्रता को कम करने के लिए, आप राख या रेत के साथ बाल्टी की स्थापना का उपयोग कर सकते हैं। ये सामग्री अच्छी तरह से नमी को अवशोषित करती है और इसका पुन: उपयोग किया जा सकता है।

अब आप समय पर उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए पर्याप्त जानते हैं, उन्हें ठीक से सूखें और वसंत तक रखें। हमने आपको बताया कि घर पर या तहखाने में प्याज को स्टोर करने की ज़रूरत है, संभावित समस्याओं से निपटने के लिए और यह कितना बेहतर है। वर्णित नियमों का पालन करें, और फसल एक दशक से अधिक झूठ बोल जाएगी।