डिल: संरचना, पोषण मूल्य, उपयोगी गुण

ग्रीन हम में से प्रत्येक से परिचित है सोआ, इसकी सुगंध के साथ आकर्षक। यह सजावटी व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय तत्वों में से एक है और उन्हें स्वाद दे रहा है। हालांकि, कुछ लोगों को पता है कि इस जटिल संयंत्र में अद्भुत उपचार गुण भी हैं। इस लेख में हम देखेंगे कि मानव शरीर के लिए डिल कितना उपयोगी है और इसके उपयोग के लिए क्या विरोधाभास हैं।

संरचना और कैलोरी डिल

सोआ - वार्षिक पौधे जो प्रत्येक बगीचे की साजिश पर पाया जा सकता है। सार्थक देखभाल, एक अच्छी फसल देता है। डिल की संरचना मानव स्वास्थ्य के लाभ और हानि को निर्धारित करती है। डिल उपयोगी तत्वों और विटामिन का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है।

हरे पौधों में ऐसे उपयोगी घटक होते हैं:

• कैरोटीन;
• thiamine;
• राइबोफ्लेविन;
• कैल्शियम;
• पोटेशियम;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• flavonoids;
• कार्बोहाइड्रेट
• पेक्टिन।

इसके अलावा, डिल में मूल्यवान कार्बनिक एसिड होते हैं:

• फोलिक;
• ओलिक;
• पामिटिक;
• लिनोलेनिक;
• petroselic।

पौधे की विटामिन संरचना में निम्नलिखित समूह शामिल हैं:

• एक;
• बीटा कैरोटीन;
• बी;
• C;
• ई;
• पीपी।

डिल के सभी हिस्सों आवश्यक तेल में समृद्ध हैं, जो इसे एक प्रमुख सुगंध देता है। डिल के सभी घटक मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक तत्व हैं। इतनी समृद्ध संरचना के बावजूद, डिल कम कैलोरी आहार उत्पाद है। उत्पाद के 100 ग्राम में 40 किलोग्राम होता है। डिल का पौष्टिक मूल्य है:

• पानी - 85.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 6.3 ग्राम;
• राख - 2.3 जी;
• प्रोटीन - 2.5 ग्राम;
• आहार फाइबर - 2.8 ग्राम;
• वसा - 0.5 जी

मानव शरीर के लिए डिल के उपयोगी गुण

सवाल यह है कि क्या डिल उपयोगी है, बिना संदेह के, उत्तर देने के लिए संभव है - यह उपयोगी और यहां तक ​​कि बहुत ही उपयोगी है। पौधे में विटामिन और पोषक तत्वों का समृद्ध परिसर होता है। इस वजह से, इसमें ऐसी उपयोगी विशेषताएं हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• जख्म उपचार को बढ़ावा देता है;
• उम्मीदवार गुण है;
• पाचन में सुधार करने में मदद करता है;
• दबाव कम कर देता है;
• दिल की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
• एक मूत्रवर्धक;
• choleretic;
• सुखदायक;
• सिर दर्द से राहत देता है;
• अनिद्रा के साथ मदद करता है;
• भूख में सुधार;
• स्तनपान के दौरान दूध की रिहाई को उत्तेजित करता है;
• पाचन स्राव के स्राव को उत्तेजित करता है;
• आंतों और पेट की ऐंठन सूखता है;
• बीटा कैरोटीन के लिए धन्यवाद दृष्टि में सुधार।

कम कैलोरी सामग्री और शरीर के लिए आवश्यक तत्वों की एक बड़ी मात्रा के साथ-साथ, आहार का पालन करने वाले लोगों के आहार में डिल मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, पौधे एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है और मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। यह यकृत के काम पर एक फायदेमंद प्रभाव पड़ता है।

पेट के लिए डिल के लाभ को अधिक महत्व नहीं दिया जा सकता है। यह पाचन में सुधार करने में मदद करता है, पाचन स्राव के स्राव, पेट की ऐंठन पर एक शांत प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि युवा बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए पेटी और सूजन के साथ डिल चाय लेने की सिफारिश की गई है।

महिलाओं के लिए उपयोगी डिल क्या है?

महिलाओं के लिए डिल और इसके फायदेमंद गुणों और contraindications के प्रभाव के बारे में अधिक विस्तार से विचार करें। डिल में फ्लैवोनोइड्स, साथ ही समूह बी के विटामिन होते हैं, जो मासिक धर्म चक्र के सामान्यीकरण में योगदान देते हैं, मासिक धर्म सिंड्रोम के दौरान दर्दनाक संवेदना को सुविधाजनक बनाते हैं। कैल्शियम और फास्फोरस की सामग्री के कारण, उत्पाद बाल और नाखूनों को मजबूत करता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए यह संयंत्र बहुत उपयोगी है। इसमें फोलिक एसिड और लौह होता है, जो गर्भ के सामान्य विकास के लिए आवश्यक होते हैं। कैल्शियम सामग्री के कारण, डिल मांसपेशी ऐंठन से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो इस तत्व की कमी के कारण अक्सर भविष्य की माताओं को परेशान करता है।

यह संयंत्र नर्सिंग महिलाओं के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह स्तन ग्रंथियों से दूध के स्राव को बेहतर बनाने में मदद करता है। डिल पाचन में सुधार करता है और पेट, आंतों के पेट को सूखता है। कब्ज और सूजन के साथ मदद करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए यह भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इस अवधि के दौरान शरीर पुनर्गठन होता है और पाचन प्रक्रिया अक्सर परेशान होती है। और, ज़ाहिर है, विटामिन सी के लिए धन्यवाद, उत्पाद महिला प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, जो केवल गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान आवश्यक है।

उच्च रक्तचाप में उपयोग के लिए डिल को संकुचित किया जाता है, साथ ही साथ मासिक धर्म के दौरान भारी रक्तस्राव होता है, क्योंकि खून बह रहा है। पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री के बावजूद, गर्भावस्था के दौरान बहुत सारे उत्पाद का उपभोग नहीं किया जाना चाहिए, ताकि गर्भाशय संकुचन न हो।

पुरुषों के लिए डिल के उपयोगी गुण

अलग-अलग ध्यान प्रभाव डिल और पुरुषों के लिए इसका लाभ और नुकसान से योग्य है। प्राचीन काल से, डिल का उपयोग शक्ति बहाल करने, यौन इच्छाओं को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, पौधे प्रोस्टेटाइटिस से छुटकारा पाने में मदद करता है। डिल में सुखदायक गुण हैं। इससे एक व्यक्ति को सप्ताहांत की समस्याओं से तनाव मुक्त करने में मदद मिलेगी।

साथ ही, उत्पाद की अत्यधिक खपत शरीर के लिए हानिकारक है, जिससे उनींदापन, दृश्य विकार और आंतों का काम होता है। डिल hypotonics contraindicated है।

आधुनिक चिकित्सा में डिल का उपयोग कैसे किया जाता है

आधुनिक चिकित्सा में, विभिन्न रूपों में डिल का उपयोग किया जाता है:

• ताजा रूप में भोजन के लिए एक योजक के रूप में;
• सूखे घास;
• सूखे बीज;
• सुई लेनी;
• शोरबे;
• डिल पानी

प्रत्येक फार्मेसी में आप सूखे घास या डिल बीज पा सकते हैं। उनका उपयोग डेकोक्शन, डिल वॉटर, जो कोलिक को शांत करता है, पित्त के प्रवाह में योगदान देता है, एक प्रभावी खांसी की दवा है।

इसके अलावा बिक्री पर पहले से ही डिल पानी तैयार किया गया है, जिसे बच्चे को दो सप्ताह से शिशु को शांत करने के लिए दिया जा सकता है। यह अच्छी तरह से संभाला और पैक डिल चाय है। डिल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, गुर्दे की बीमारी, यूरिया, गैल्स्टोन, नींद विकार, न्यूरिटिस, अवसाद के विकारों के लिए उपयोग की जाने वाली कई दवाओं का हिस्सा है। डिल पर आधारित सबसे लोकप्रिय दवाओं में शामिल हैं:

• "बेबी शांत";
• "Torasemide";
• "Piretanide।"

डिल का उपयोग: पारंपरिक दवा की सबसे अच्छी व्यंजनों

इसके पौष्टिक और विटामिन मूल्य के कारण, पारंपरिक दवा में डिल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इससे शोरबा, रस, ताजा हिरण और बीज का उपयोग करें, रस निचोड़ें। डिल काढ़ा लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है, और इसकी उपयोगिता खांसी की बीमारी में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, मूत्रजन्य प्रणाली की कई बीमारियों पर चिकित्सीय प्रभाव में होती है।

डिल जड़ी बूटी का काढ़ा कई लाभ लाता है, और इसके उपयोग से होने वाला नुकसान केवल तभी होगा जब पौधे के उपयोग के लिए विरोधाभास हो।

गैस के गठन में वृद्धि के साथ, कोलिक इस तरह का एक काढ़ा लोकप्रिय है: 1 बड़ा चम्मच। सूखे जड़ी बूटियों का एक चम्मच उबलते पानी के आधे लीटर डालना और एक घंटे का आग्रह करना, फिर फिल्टर करें। दिन में तीन बार 1/3 कप पीएं। पेट विकारों के लिए, पाचन विकार, सूखे सौंफ के इस तरह का एक काढ़ा भी बहुत उपयोगी है।

गैल्स्टोन रोग के शुरुआती चरणों के उपचार के लिए, काढ़ा के इस नुस्खा का उपयोग करें: 2 सीटी।सूखे जड़ी बूटी के चम्मच भाप स्नान के 15 मिनट के लिए उबलते पानी और उबाल का गिलास डालना होगा। फिर तनाव और ठंडा। 1/3 कप दिन में तीन बार लें।

रात्रि अंधापन में डिल का रस बहुत लाभ होता है, और अत्यधिक खपत के मामलों में शरीर को नुकसान पहुंचाता है। रात अंधापन के इलाज के लिए, आपको गाजर के रस के 130 मिलीलीटर के साथ 30 मिलीलीटर डिल रस मिलाएं। सुबह में एक खाली पेट पर पीओ।

लोक चिकित्सा में, डिल के बीज का उपयोग करने के कई तरीके हैं। कई लोगों के लिए, यह शरीर के लिए डिल के उपयोगी बीज से एक रहस्य बना हुआ है। और उनके पास कोलिक, सूजन और अपचन पर चमत्कारी शांत प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, वे रक्तचाप को कम करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को अलग करते हैं, सिर दर्द पर शांत प्रभाव पड़ते हैं, अनिद्रा के साथ मदद करते हैं।

डिल के बीज से टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 50 ग्राम बीज लेना होगा, उन्हें उबलते पानी के गिलास के साथ डालना होगा, 20 मिनट तक छोड़ दें, नाली। दिन में तीन बार 30 मिलीलीटर पीएं। इस उपकरण में एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव है।

कॉस्मेटोलॉजी में डिल का उपयोग

मेंदवा के अलावा फसल, कॉस्मेटिक्स के निर्माण के साथ-साथ कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस क्षेत्र में पौधे की कई सुविधाएं हैं:

• नाखूनों को मजबूत करता है;
• तामचीनी के whitening बढ़ावा देता है;
• आंखों के नीचे सूजन हटा देता है;
• बालों के झड़ने से बचाता है, उन पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है;
• त्वचा को नरम करता है, इसकी सूखापन और फ्लेकिंग रोकता है;
• अच्छा पौष्टिक और ताज़ा एजेंट;
• मुँहासे के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है।

डिल का उपयोग पौष्टिक और मॉइस्चराइजिंग मास्क तैयार करने के लिए किया जाता है, वर्णक धब्बे की रोशनी, काले धब्बे से छुटकारा पाता है। इसके आधार पर, क्रीम, लोशन, शैंपू, और हेयर बाल्सम बने होते हैं।

डिल और खाना पकाने: खाना पकाने में डिल का उपयोग कैसे करें

सोआ - कई देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय सीजनिंग में से एक। यह व्यंजनों को एक लुभावनी दिखता है, एक आश्चर्यजनक सुगंध देता है। एक मसालेदार डिल का उपयोग ताजा और सूखे रूप में किया जा सकता है।पौधे की युवा या सूखे पत्तियों का उपयोग मांस, मछली, गर्म व्यंजन, सलाद, ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए एक योजक के रूप में किया जाता है।

सजावटी सैंडविच, साइड डिश, आमलेट शायद ही कभी इस घटक के बिना करते हैं। यह खाना पकाने की प्रक्रिया में भी प्रयोग किया जाता है:

• सूप, सूप;
• मशरूम व्यंजन;
• पैट;
• पकौड़ी;
• बारबेक्यू marinades;
• सॉस।

सूखे डिल के आधार पर और इसके बीज उत्कृष्ट औषधीय चाय प्राप्त किए जाते हैं। इसके अलावा, संरक्षण के लिए डिल का उपयोग किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए, एक युवा नहीं, लेकिन पहले से ही फूल पौधे का उपयोग किया जाता है। डिल न केवल अचार स्वाद देता है, बल्कि उन्हें मोल्ड की उपस्थिति से बचाता है, उत्पादों को एक कुरकुरा स्वाद देता है।

डिल के उपयोग के लिए विरोधाभास

उनमें से डिल के उपयोग के लिए बहुत कम contraindications हैं:

• कम दबाव;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• मधुमेह मेलिटस;
• तीव्र रूप में आंतों या गैस्ट्रिक अल्सर;
• मासिक मासिक प्रवाह;
• खून बह रहा है।

इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और फायदेमंद तत्व हैं, डिल की अत्यधिक खपत से लाभ नहीं होगा और शरीर को नुकसान पहुंचाएगा।उनींदापन, थकान, चक्कर आना, आंतों और पाचन में व्यवधान प्रकट हो सकता है।

इसलिए डिल को न केवल सजावट और खाना बनाने में स्वाद के रूप में माना जाना चाहिए, बल्कि शरीर के पदार्थों, विटामिनों के लिए मूल्यवान स्रोत के रूप में भी माना जाना चाहिए। पौधे में कई औषधीय गुण हैं। हालांकि, अगर विरोधाभास हैं, तो इसका उपयोग करने से बचाना बेहतर है।