नाशपाती खाने के लाभ और नुकसान

नाशपाती तीन सहस्राब्दी से खेती की। जंगली में, यह पूरे यूरेशिया में 60 डिग्री उत्तर अक्षांश तक बढ़ता है। वैज्ञानिकों ने जंगली नाशपाती - प्राचीन चीन और पश्चिमी एशिया के पालतू जानवरों के दो प्राचीन केंद्रों की पहचान की है, लेकिन जिस स्थान पर इसे पहली बार खेती की गई थी, वह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं था। सुखद स्वाद और स्वस्थ गुण बनाया गया नाशपाती सबसे प्यारे फलों में से एक (5000 से अधिक खेती की किस्में हैं)। बहुत से लोग मानते हैं नाशपाती - यह एक ठोस लाभ है और इससे नुकसान संभव नहीं है। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि यह ऐसा है या नहीं।

कैलोरी और नाशपाती की रासायनिक संरचना

प्राचीन चीनी ने नाशपाती को एक कारण के लिए अमरत्व का फल कहा। स्वाद, सुगंध और कम ऊर्जा मूल्य के अलावा - 42 से 54 केकेसी (जो आहार में नाशपाती को अनिवार्य बनाता है), इस फल में एक अद्वितीय रासायनिक संरचना है। कई सूक्ष्म और मैक्रो-एसिड की सामग्री, यह सेब और अन्य फलों से बेहतर है। नाशपाती में तत्व शामिल हैं:

• कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सल्फर, क्लोरीन, सोडियम;

• लौह, मोलिब्डेनम, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, सिलिकॉन, फ्लोराइन, सेलेनियम, बोरॉन, आयोडीन, कोबाल्ट, वैनेडियम, रूबिडियम, निकल;

• विटामिन (बी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 9, बी 12, सी, एच, ए, पीपी, के, ई);

• मोनो - और डिसैकराइड्स, टैनिन, मोनो - और पॉलीएसिड्स, फाइबर।

शरीर के लिए नाशपाती के लाभ

ये सभी तत्व संतुलित संयोजन में हैं। रसदार, थोड़ा अस्थिर लुगदी टोन, मूड में सुधार, पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली को उत्तेजित करता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।यह किसी भी रूप में एक नाशपाती खाने के लिए उपयोगी है - यह अपने गुणों को एक सूखे रूप में रखता है (uzvar - Slavs व्यक्तित्व जीवन से infused उबले सूखे नाशपाती का एक पेय), compotes, जेली और रस में। यह फल विशेष रूप से बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी है।

नाशपाती प्रसूति और स्तनपान

Hypoallergenic कम कैलोरी फल गर्भवती माताओं के लिए आदर्श है। नाशपाती में माता और बच्चे दोनों के जीवों के लिए आवश्यक तत्व होते हैं:

• फोलिक एसिड (भ्रूण विकृतियों को रोकता है)। नाशपाती के 100 ग्राम में 12 μg बी 9 होता है;

• विटामिन सी (एंटीऑक्सीडेंट के रूप में महत्वपूर्ण)। 100 ग्राम नाशपाती - 7 मिलीग्राम;

• पोटेशियम (फॉस्फरस के साथ संयोजन में, कैल्शियम मां और बच्चे की कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली का समर्थन करता है, गर्भवती के दांतों की तामचीनी की सुरक्षा की रक्षा करता है);

• फाइबर (कब्ज से लड़ने में मदद करता है - लोहे की रक्षा करने वाली दवाओं के कारण गर्भवती महिलाओं में लगातार घटना होती है)।यह याद रखना चाहिए कि सूखे नाशपाती के उपयोग से विपरीत परिणाम सामने आएंगे - ऐसे नाशपाती क्रेप;

• सरल कार्बोहाइड्रेट (वजन न जोड़ें)।

एक बच्चे के जन्म के साथ, एक नर्सिंग महिला को आहार पर फैसला करना चाहिए: क्या खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं, क्या नहीं हैं। आम तौर पर बच्चे के जीवन के पहले महीने में आहार में नाशपाती शामिल होते हैं - नाशपाती में ऐसे तत्व होते हैं जो स्तनपान के दौरान आवश्यक होते हैं (आपको बेक्ड नाशपाती, नाशपाती जाम, रस या मिश्रण के साथ शुरू करने की आवश्यकता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि प्रसंस्करण विधियों का उपयोग कैसे किया जाता है, नाशपाती में विटामिन बने रहते हैं)।

पहली बार ताजा फल में स्विच करते समय, अपने आप को नाशपाती के एक छोटे से टुकड़े तक सीमित करना और बच्चे की प्रतिक्रिया देखना बेहतर होता है। स्तन के दूध के साथ, बच्चे को उन सभी उपयोगी तत्व प्राप्त होंगे जिनके साथ नाशपाती समृद्ध है।

बच्चों के लिए नाशपाती

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञों को सलाह दी जाती है कि वे सात महीने की उम्र से नाशपाती के साथ बच्चों को खिलाना शुरू करें (आपको रस की कुछ बूंदों को आज़माएं और धीरे-धीरे खुराक बढ़ाएं,नाशपाती प्यूरी जा रहा है)। एक नाशपाती आसानी से पच जाती है और बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी होगी, क्योंकि:

• दृष्टि और चयापचय प्रक्रियाओं (कैरोटीन के कारण) में सुधार, प्रतिरक्षा में वृद्धि;

• कंकाल की हड्डियों को मजबूत करें (यह पोटेशियम, लौह, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस द्वारा योगदान दिया जाता है);

• रक्त निर्माण के लिए फोलिक एसिड प्रदान करें;

• बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार (सल्फर की मदद से);

• आंतों के वनस्पति को सामान्य करता है (फाइबर और टैनिन के कारण);

• यह तंत्रिका तंत्र का समर्थन करेगा, सेल पुनर्जन्म की प्रक्रिया सुनिश्चित करेगा और संक्रमण में प्रतिरोध बढ़ाएगा (विटामिन बी और सी) इत्यादि।

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए दैनिक हिस्सा 50 ग्राम होना चाहिए, दो साल तक - 1-2 नाशपाती। नाशपाती स्नैक्सिंग के लिए सबसे अच्छा समय खाने के एक घंटे बाद है।

पारंपरिक दवा में प्रयोग करें: एक नाशपाती के साथ उपचार

आधिकारिक दवा नाशपाती आहार गुणों, आंत के काम को सामान्य करने की क्षमता को पहचानती है। लोक औषधि में नाशपाती एक और अधिक योग्य जगह लेता है। अधिकांश चिकित्सा व्यंजनों में, मुख्य तत्व नाशपाती-डिक होता है। नाशपाती, उसके फूल, शूटिंग और पत्तियों के औषधीय गुणों का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों (हृदय रोग, गुर्दे, यकृत, मजबूत खांसी, आदि) के इलाज के लिए किया जाता है।

एलर्जी के साथ

नाशपाती शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है।

एलर्जी के खिलाफ लड़ाई में इस्तेमाल किया जा सकता है:

• आहार चिकित्सा में - व्यंजनों की संरचना में इस निम्न-एलर्जेनिक उत्पाद को शामिल करना (उदाहरण के लिए, दलिया में);

• एक मिश्रण के रूप में, जो एक गिलास के लिए दिन में दो बार एलर्जी उत्तेजना की अवधि के दौरान लिया जाता है। सूखे नाशपाती के 100 ग्राम और दलिया के 100 ग्राम के डेकोक्शन का मिश्रण बनाया जाता है। एक नाशपाती उबलते पानी के एक लीटर के साथ डाला जाता है और आधे घंटे तक उबला हुआ होता है। दलिया 1.5 लीटर पानी और फोड़ा 20 मिनट के लिए डालना। फिर दोनों शोरबा जोर देते हैं (2 घंटे) और मिश्रण;

• एक जलसेक के रूप में। सूखे नाशपाती का एक पौंड उबाल लें और दो लीटर पानी में कम गर्मी पर 20 मिनट तक पकाएं, फिर 2 घंटे जोर दें। भोजन के बाद जलसेक पीना (एक ग्लास)।

दस्त के साथ

संक्रमण से लड़ने के लिए नाशपाती की क्षमता, पारंपरिक दवाओं में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को दबाया गया है। नाशपाती की संरचना में टैनिन एक अस्थिर के रूप में कार्य करता है, पेक्टिन श्लेष्म झिल्ली का समर्थन करेगा। आप थोड़ा अनियंत्रित नाशपाती के ताजा निचोड़ा हुआ रस पी सकते हैं, आप सूखे जंगली नाशपाती (प्रति 100 ग्राम नाशपाती, आधा लीटर पानी, उबाल लें और कम गर्मी पर 10 मिनट तक रखें। आधे घंटे तक इन्फ्यूज करें, आधा कप गरम करें)।

प्रोस्टेट के साथ

नाशपाती चिकित्सकों को अक्सर "पुरुष शक्ति" का फल कहा जाता है। अर्बुटिन और विटामिन पी की उच्च सामग्री प्रोस्टेट ग्रंथि में सूजन को रोकती है, रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, सीधा होने में असफलता में मदद करती है। 2-3 महीनों के लिए हर दिन विलो के फलों और पत्तियों से शोरबा खाने से रोग की उत्तेजना दूर हो जाती है, बुजुर्गों में प्रोस्टेटाइटिस का खतरा कम हो जाता है।

एक प्रभावी उपाय नाशपाती फूलों का एक जलसेक है (5 मिनट के लिए उबलते पानी के 0.5 लीटर में आग्रह करने के लिए कच्चे माल का 30 ग्राम), जो तनाव के बाद प्रति दिन नशे में होना चाहिए।

यूरेथ्राइटिस के साथ

नाशपाती में ग्लाइकोसाइड अर्बुटिन में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, एनेस्थेटिज़ होता है। मूत्रमार्ग के उपचार के लिए, पारंपरिक दवा दैनिक रस लेने की सिफारिश करती है (के अनुसार50 ग्राम), नाशपाती-डिकी (1 कप) का काढ़ा। प्रभावी काढ़ा, नाशपाती के पेड़ की सूखी पत्तियों से तैयार (1 बड़ा चम्मच चम्मच), यारो, गाँठ (भी 1 चम्मच)। सामग्री को उबलते पानी के 0.5 लीटर मिश्रण और डालने की आवश्यकता है, फिर 40 मिनट जोर देते हैं। छोटे भागों में फ़िल्टरिंग के बाद पूरे दिन लेते हैं।

उपचार घावों को ठीक करना

घावों को ठीक करने के लिए एक नाशपाती की क्षमता प्राचीन काल में देखी गई थी (ऐसा माना जाता है कि एविसेना ने ऐसा किया था)। पारंपरिक दवा इस दृश्य का समर्थन करती है: ताजा घावों को नाशपाती लुगदी के साथ इलाज किया जा सकता है (10 मिनट तक रखें और धो लें); पुराने घाव से परत एक गायब की लुगदी के साथ आवधिक रूप से चिकनाई होने पर अधिक गायब हो जाएगी। यदि घाव लंबे समय तक चलने वाला या उत्सव होता है, तो इसे 1 लीटर पानी में वेल्डेड, 50 ग्राम नाशपाती खाल के एक डीकॉक्शन के साथ धोने की सिफारिश की जाती है। एक नाशपाती के एंटीसेप्टिक गुण उपचार में तेजी लाएंगे।

कॉस्मेटोलॉजी में नाशपाती का उपयोग कैसे करें

कॉस्मेटोलॉजी में नाशपाती के उपयोग की लंबी परंपरा है। परंपरागत दवा ने परंपरागत रूप से आकर्षकता बढ़ाने के लिए नाशपाती के निम्नलिखित गुणों का उपयोग किया है:

• पुनर्जागरण प्रभाव (त्वचा कोशिकाओं का नवीनीकरण);

• विरोधी भड़काऊ (जलन, चकत्ते, लाली हटाने);

• toning (कायाकल्प)।

• नाशपाती के पत्तों के इन्फ्यूजन डैंड्रफ से लड़ने में मदद करते हैं, छिद्रों को कसते हैं, विटामिन के साथ त्वचा को समृद्ध करते हैं। मास्क, स्क्रब, क्रीम, लोशन और अन्य कॉस्मेटोलॉजिकल माध्यम नाशपाती आधार पर बनाए जाते हैं।

• सबसे सरल साधनों में से एक - एक नाशपाती के लुगदी से बने एक साफ़ (कठोर "जीवाश्म" अनाज वाली किस्में विशेष रूप से उपयुक्त होती हैं) - त्वचा को अजीब ढंग से साफ किया जाएगा, एसिड और विटामिन से समृद्ध किया जाएगा, वर्णक धब्बे हल्के हो जाएंगे।

• जब स्केलप (डैंड्रफ) के साथ समस्या को 2-3 हफ्तों तक बालों को धोने से 30 मिनट पहले बाल जड़ों में नाशपाती के रस को रगड़ने की सिफारिश की जाती है।

• नाशपाती मास्क कॉस्मेटोलॉजी में नाशपाती का उपयोग करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक हैं। उन्हें अन्य सामग्री के साथ संयोजन, परिपक्व फल से बनाओ:

• नाशपाती और खट्टा क्रीम (एक नाशपाती, खट्टा क्रीम (चम्मच) की लुगदी से)। सामग्री मिश्रित और 20 मिनट के लिए लागू होती है - चेहरे की त्वचा चिकनी होती है;

• नाशपाती और अंडा (एक नाशपाती, अंडा सफेद का लुगदी)। प्रोटीन को मारो, एक नाशपाती जोड़ें, त्वचा पर 20 मिनट के लिए आवेदन करें और गर्म पानी के साथ कुल्ला - त्वचा सूजन, जलन से राहत देता है;

• नाशपाती, शहद और क्रीम (नाशपाती, भारी क्रीम, नारंगी का रस, तरल शहद (एक चम्मच में) से)।सामग्री हलचल, चेहरे की त्वचा पर लागू होते हैं। 20 मिनट के बाद, हरी चाय के साथ कुल्ला - त्वचा कायाकल्प और toned है।

नाशपाती से कच्चे माल की फसल काटने और भंडारण

पेड़, युवा शूटिंग, पत्तियां और नाशपाती के फल तैयार करने के अधीन हैं। कच्चे नाशपाती धीरे-धीरे कटाई की जाती हैं - जैसे वे परिपक्व होते हैं:

• अप्रैल - मई - युवा शूटिंग (उभरते हुए, युवा पत्तियों के खिलने);

• मई - जून - फूल और पत्तियां;

• जुलाई - अगस्त - ग्रीष्मकालीन नाशपाती की किस्में;

• सितंबर - पतझड़ किस्मों;

• अक्टूबर के शुरू में - सर्दियों की किस्में (आठ महीने तक ताजा रखा जा सकता है)।

• गर्मी और शरद ऋतु की नाशपाती से भी संरक्षण (जाम, रस, फल पेय, जेली, जाम) और सूखे फल काटा जाता है।

डिब्बाबंद नाशपाती कई उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, लेकिन सूखे नाशपाती अधिक उपयोगी होंगे।

नाशपाती सूखने के लिए चुना जाता है और पकेना शुरू होता है। नाशपाती धोएं (छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है, छोटे फल एक तने के साथ सूख जाते हैं)। अगर नाशपाती बहुत बड़े होते हैं - आधे में कटौती की जा सकती है।

सूखने से पहले, गर्मी के इलाज के लिए नाशपाती के विषय में वांछनीय है - नरमता प्राप्त होने तक उबलते पानी में भिगोएं (परिपक्वता के आधार पर, पांच से दस मिनट तक)।आप चीनी, नींबू का रस, दालचीनी जोड़ सकते हैं।

छाया में सूर्य के नीचे सूखे (2-3 दिनों तक), फिर एक हवादार कमरे में सूखे (धागे पर घिरा हुआ); ओवन में (55 से 60 डिग्री के तापमान पर)। धीरे-धीरे, नाशपाती सूखे और कड़ी हो जाते हैं (भविष्य में, जब उपभोग किया जाता है, उन्हें उबलाए जाने की आवश्यकता होती है - भाप उन्हें सभी फायदेमंद पदार्थों को बनाए रखने के दौरान नरम और स्वादिष्ट बनाती है)।

शुष्क रखना बेहतर है (शुष्क मौसम में नाशपाती इकट्ठा करने के लिए बेहतर), बरकरार फल। लकड़ी के हवादार बक्से में फल स्टोर करना सबसे अच्छा है। फल डंठल होना चाहिए और एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए (कागज, भूरे रंग से अलग किया जा सकता है)। कमरा शुष्क और गर्म नहीं होना चाहिए।

नाशपाती के लिए विरोधाभास और नुकसान

ताजा नाशपाती की खपत में कुछ विरोधाभास हैं। स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नाशपाती की स्थिति में हो सकता है:

• गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों द्वारा इस फल का उपयोग, एक अल्सर (इस मामले में, बेक्ड या उबला हुआ फल के साथ इलाज किया जाना चाहिए)। बुजुर्गों के पेट के लिए ताजा नाशपाती भी "भारी" हो सकते हैं;

• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की बीमारियों के साथ टार्ट, खट्टे नाशपाती लोगों का उपयोग करें;

• इस फल के लोगों द्वारा व्यक्तिगत असहिष्णुता (एक अत्यंत दुर्लभ घटना)।

• इन बीमारियों की उत्तेजना की अवधि में नाशपाती खाने से बचने के लिए सलाह दी जाती है, और लालची न होने और ताजा फल खाने के लिए भी नहीं।